埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

新入荷！メスカル『シエテ・ミステリオス　ドバジ』

エスパディン種のアガベ 100 ％でつくられるスモーキーで透明感のあるメスカル

★ロス・シエテ・ミステリオス

エドゥアルド＆フリオ・メストレ兄弟によって 2010 年に設立された新進気鋭のメスカルブランドです。 英国の飲料専門誌ドリンクスインターナショナル誌の「年間ブランドレポート 2025 」では、 メスカル部門の Top Trending Brands （話題のブランド）で第 1 位を獲得し、

Best Selling Brands （ベストセラーブランド）で 2 位を獲得と、 世界中のバーテンダーから注目を浴びています。

シエテ・ミステリオス　ドバジ　　 44 ％　 700ml 8700 円（税込）

【限定数： 336 本】

アガベ：エスパディン種　クラス：ホベン（熟成期間無し）

カテゴリー：メスカル・アルテサナル

オアハカ産のエスパディン（アガベの一種）からつくられるメスカルで、 樽熟成をしていないホベンです。 成熟したアガベのみを使用し、アガベの球形部（ピニャ）をタテマドと呼ばれる

地中に掘った穴で蒸し焼きにする伝統的な製法で加熱することで、 独特のスモーク香が備わります。 加熱されたピニャはタオナと呼ばれる大きな石臼で搾汁され、開放型の木桶の中で

野生酵母による自然発酵後、銅製のポットスチルで 2 回蒸溜を行っています。

生産地はオアハカ州内の 3 ヵ所で、ロットごとで異なります。

（詳細はボトル下部の帯ラベルでご確認いただけます）

香りはレモンやグレープフルーツピールの爽やかなアロマと共に タールを感じる落ち着きのあるスモークが広がります。
口当たりは柔らかで、透明感のある甘味が口の中を満たし、 レモンを焦がしたようなスモークが全体を包み込みます。

フィニッシュにかけてスパイスが弾け、ほんのりグラッシーな甘味の中に消えていきます。

メスカル特有のスモーク感は強すぎず、親しみやすい味わいで、ストレート以外に カクテルベースとしても使い勝手の良いメスカルです。

ラベルの絵柄は 3 種あり、メキシコ独立戦争の英雄をモチーフにしたカラベラ（骸骨）が描かれています。

（ラベルの絵柄：ホセ・マリア・モレーロス、ミゲル・イダルゴ神父、ホセファ・オルティス・デ・ドミンゲス）

※ラベルの絵柄は 3 種ありますが、生産地毎で異なるため、お選びいただくことはできません。

※ドバジ（ Doba-Yej ）：オアハカに住むサポテコ族の言語（サポテク語）で‘アガベ エスパディン’を意味します。