埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

2022 年 11 月操業開始した菱田蒸溜所様から初のオフィシャルボトルとしてニューボーンがリリースされますので、ご案内させていただきます。

また、ニューメイクをブレンドして樽熟成した梅酒も同日発売になりますので、併せてご案内させていただきます。

菱田蒸溜所 ニューボーン プレリュード４７度７００ＭＬ５５００円（税込）

・生産本数： 3000 本

熟成期間３年未満ではありますが、鹿児島県大隅半島の温暖な気候で豊かなキャラクターが現れた原酒を厳選し、長濱蒸溜所のチーフブレンダー屋久佑輔氏監修のもと、試行錯誤を重ねた 1 本です。

【テイスティングコメント】
カラー：鮮やかなアンバーカラー、温かみのある黄金色
アロマ：トップノートで焼きたてアップルケーキ。追ってシナモン、グレープフルーツの甘やかで瑞々しい柑橘系の香り。葉巻、紅茶の茶葉、落ち葉のようなリーフィーで懐かしさを感じる。
テイスト：ダークチョコレートの濃厚でコクのある味わい。樽由来のウッディネスがアクセントとして力強さをプラス。アフターでバニラビーンズを思わせる甘い余韻が長く心地よく続く。

菱田蒸溜所 梅酒バーボンカスクフィニッシュ４７度７００ＭＬ３３００円（税込）

・生産本数： 4000 本

国内製造の梅酒に菱田蒸溜所のニューメイク（モルト）ウイスキーをブレンドした後、バーボン樽で約 1 年熟成し、更に香りと味わいに深みを持たせました。梅酒の甘酸っぱい風味をウイスキーがドライにまとめ、後口さっぱりとしたキレ良い酒質。梅酒としては比較的アルコール度数の高い 20 度に設定をしており、ロックでゆっくりとお楽しみいただきたい商品です。

【菱田蒸溜所とは】
明治時代、鹿児島県大崎町菱田地区ではその上質な地下水を求めて 20 軒以上の焼酎蔵が軒を連ねていました。菱田蒸溜所は、この地で 1901 年から焼酎を作り続けている天星酒造の敷地内にあり、 2022 年 11 月に新たに操業を開始しました。蒸溜所の設備は、銅製コイルを備えたステンレス製の初留器とコラム付き銅製のハイブリッド式再留器が特徴で、革新的なウイスキーづくりを実践。ここでは、伝統的なモルトウイスキーと、麦芽と丸麦を原料としたグレーンウイスキーを蒸留しています。また、グループ傘下の長濱蒸溜所とはお互いに情報を交換しながら、異なるアプローチで「クラフト」なウイスキーづくりの道を歩んでいます。