埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

年 48.5% ７００ＭＬ１４３００円（税込）

・ DISTILLERY: ARDMORE

・ TYPE: SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

・ CASK TYPE: 2X REFILL BARREL

・本数： 588 本・輸入： 72 本

~ テイスティングノート ~

・ NOSE: コールバンカー、焦げたマンゴー、バーベキューグリル、ベーコン、デーツ、コリアンダー、白ブドウとレモングラスを添えたメロンの皮、加水により更にライラックとユーカリが引き出された

・ PALATE: 黄色いトロピカルフルーツ、バンダバーグ、非常にオイリー、バターっぽさ、唐辛子、タバコ、ビチューメンでコーティングされたグーズベリー、辛口白ワイン

・ FINISH ：熟したストーンフルーツ、軟膏、ラプサンスーチョン、濃厚なフィニッシュ

この、あまり目立たないハイランド蒸留所のトンプソンとしての 8 回目のボトリングでは、 2 つの樽をトンプソンの自社ウェアハウスでバッテッドする事に致しました。

2021 年 8 月から寝かせていたアードモア 2009 の樽を、 2 年前に受け取ったノンピートアードレア 2010 の樽とほぼ 50/50 でブレンドしました。

アードレアは通常はオフィシャルボトルのブレンドに用いられますが、インデペンデントボトラーを通じて時折脚光を浴びることもあります。

この 2 つの樽をバッテッドしたのち、風味のシンフォニーを体感するため、アルコール度数 48.5% までゆっくりと加水致しました。

このピートとノンピートの融合は、アードモアの特徴であるスモーキーなリフはそのままに、

アードレアによってトロピカルフルーツの香りを増幅させ、調和のとれた多声的な表現を生み出しました。