埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2025.08.04

アデルフィ新作３種

カテゴリ：ウィスキー

～アデルフィよりニューリリース！

カリラ、ダルユーインにドイツシングルモルト　セントキリアン～

モルト好きの方には高品質インディペンデントボトラーとして名高く、またその小さいラベルがトレードマークでもある「アデルフィ」。今回は最新のリリースとなる3 種類をご案内致します。同社の歴史は古く、1826年にアデルフィ蒸留所として、スコットランドのグラスゴーで創業しました。残念ながら1906年には創業を停止してしまいました。それから長い沈黙を経てアデルフィの名前が市場に復活したのが1993年。創業時のオーナーのひ孫がインディペンデントボトラーとして、活動を再開したのです。その時から「常に品質を追い求め、大量生産に走らず高品質を維持する」事をポリシーに掲げ、これは2004年に現在の新オーナーに経営権が移ってからも頑なに守られています。品質にこだわっているひとつの例が、「ウイスキーテイスティングチーム」。毎回のボトリングでは樽選びのために数人のグループが同時にテイスティングをするのですが、その中核メンバーがあのチャールズ・マクリーン氏なのです。彼は今までに数多くのウイスキーに関する著書を残しており、業界でも著名なウイスキーライターです。そのチームが多数のサンプルを取り寄せ、良質な樽を厳選しているのですが、なんとその割合は約20のサンプルの中からたった1つを選び出すという徹底ぶりです。待望の新しい蒸留所「アードナムルッカン」も順調に稼働を続けており、アデルフィの今後の活動から目が離せません！

 写真右から 

セントキリアン　 *Peated German Single Malt 　2017　6年
58.0 度７００ＭＬ 1st Fill Madeira cask１７６００円（税込）

色は樽熟したリースリング、香りはニシン、ホワイトバルサミコ、ホタテ貝の殻、海藻、カットした青リンゴ、白樺の森、強いアップルサイダー、味はハラペーニョのピクルス、エシャロット、粘土、チリフレーク、熟成ラム、マッシュルーム。フィニッシュはスパイシーで力強い。

カリラ2014 10年　55.4度　７００ＭＬ　1st fill Oloroso Sherry Hogshead

１５４００円（税込）

色は濃い琥珀、香りはコーヒーの粉、塩キャラメル、マカダミアナッツ、クリスマスのハム、糖蜜、マーマイト（発酵ペースト）、大豆、葉巻たばこ味は医療用ガーゼ、ブラックリコリス、オイリーな敷布、樽栓の布、ベーコン、金属、パルメザンチーズ、ブラックチェリー、フィニッシュは最初ドライなレザー、シガーで少し甘いフィニッシュ。

ダルユーイン2015　10年　57.9度　７００ＭＬ

1st Fill Pedro Ximinez Sherry Hogshead １２４００円（税込）

色は明るい琥珀、香りはシナモンバタークッキー＆シナモンロール、砂糖菓子、イチジク、木製チェスト、ブラウンシュガー＆焼いた洋梨、チェリーリキュール、塩味のカンゾウ、ナッツパイ味はフルーツサラダ、レモンシャーベット、オールスパイス、ダイオウ、ハチミツがけハム、トフィーにレモンジャム、フィニッシュは活き活きとして、最初柑橘系、複雑で長くてドライな余韻。

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