2025.08.29
カテゴリ： 地酒
酔鯨 吟麗 純米吟醸 秋あがり １，８L ３１２４円（税込）
ひと夏を超えたお酒の味わい、こだわりの低温貯蔵でじっくり熟成
吟醸酒の主力商品「純米吟醸 吟麗」の一部を低温貯蔵し、秋に出荷致します。原料米には吟風を使用し、自社酵母でじっくり醸造しました。清酒は寒造りしたものを貯蔵し、夏を越えることにより味の熟成が進み、秋を迎える頃には、深い味わいを感じて頂けます。貯蔵方法を瓶貯・低温貯蔵としたことにより、味のバランスを崩さずに綺麗な熟成が可能となりました
しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴です。麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立しました。また低温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをじっくり感じていただけるお酒に仕上げました。
吟風（北海道）
精米歩合50%
アルコール度数16度
日本酒度＋7
酸度1.7
アミノ酸度1.3
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.08.29 06:00:06
[地酒] カテゴリの最新記事
-
三笑楽 山田穂 山廃純米 2025.11.28
-
仙禽 雪だるま ユナイテッドアローズコラ… 2025.11.27
-
今では入手困難みむろ杉の瓶内二次発酵&デ… 2025.11.20
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
