埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2025.09.22

ジン・ナチュール　“THREE”

カテゴリ：ラム＆ジン

ジン・ナチュール　“THREE”※限定商品４５度　４００ML　３８５０円（税込）

LONGGOODならではの優しく華やかな香りはそのままに、季節ごとの新鮮な素材を取り入れることで、少量生産ならではの味わいの変化をお楽しみいただけるジンを目指してまいります。

蒸留責任者中垣繁幸氏からのコメント

今年2月にリリースいたしました「ジン・ナチュールザ・ファーストリリース」および5月の「ジン・ナチュールシトラスアコード」には、温かい応援のお言葉を多数お寄せいただき、心より感謝申し上げます。1作目、2作目では、LONGGOODのジンとしてのキャラクターイメージを固定せず、味わいの方向性やボタニカルレシピに大きな変化を持たせてリリースいたしました。

「これまでにない」「どれにも似ていない」LONGGOODならではのジンの新たな味わいをお楽しみいただきたいという想いで作り上げたオリジナルレシピです。

蒸溜所の製造責任者として、また会社全体の経営者として、「季節の素晴らしい素材を採り入れることで、よりフレッシュな香りが生きるジンを毎バッチごとに追求したい」という『創り手』としての考えと、「安定した製品をコンスタントにリリースしてブランディングを確立すべき」という『経営者』としての考えが交錯する中でスタートしましたが、ファーストとセカンドで全く異なるキャラクターのジンを送り出したにもかかわらず、両製品をお召し上がりくださったお客様から「素材感は違うけど、両方マスターのカクテルに通じるような香りの広がりと余韻があって美味しかった」というご感想を多数いただき、今後の方向性への迷いが払拭できました。

今後もレシピを意識的に「変える」ことにも「固定」することにもこだわらず、これまでに培ってきたジンのみならず、世界のお酒とカクテルに費やしてきた知見と経験を最大限に生かし、新しいジンの美味しさの表現を追求し、毎バッチ全力で挑んでまいります。 例えるならば、最高の「ソース」を生み出すベテランシェフのように。

たとえ季節で素材が変わっても、メインがお肉であってもお魚であっても、一口味わえばそのシェフが仕込んだソースであることがすぐに伝わるような、そんな「うまいジン」を仕込みたいと考えております。

【ソムリエによるテイスティングコメント】

グラスに注がれた瞬間からウッディでハーバルな香りを放ち、ユーカリやローズマリーの清涼感が広がります。続いて青リンゴのフレッシュさが現れ、徐々に熟したプラムやバナナのような甘やかなフルーティーなアロマが全体を包み込みます。

フィニッシュには、ミルクキャンディやわたあめを思わせるクリーミーな甘さが繊細に寄り添っています。ストレートで口に含むと、そのなめらかで甘やかな口当たりに驚かされます。

微かなビターなアクセントが心地よく、味わいに奥行きを与えています。

加水すると、印象は一変し、ユーカリやローズマリーのハーバルな香りに加え、ネーブルオレンジのような柑橘系の爽やかさが際立ちます。

ハーバルな風味とフルーティーな香りが交互に現れるさまは、まるで計算され尽くした香りのパレットのようです。それぞれの香りが互いを引き立て合いながらも、決して混じり合うことなく、見事に調和しています。ストレートでも加水でも、このジンは一貫して穏やかで優しく、温かみのある味わいを提供します。

香りの構成要素：

熟した果実：プラム、黄桃、ドライマンゴー、西洋梨、若めのバナナフレッシュな果実：青リンゴ、ネーブルオレンジ

甘やかさ：プラリネ（ヘーゼルナッツ、アーモンド）、わたあめ、ミルクキャンディ

ハーブ：ユーカリ、ローズマリー

正統派ジンに使用されるボタニカルを基盤としながらも、緻密に計算されたレシピ設計により、 これまでにない"新しい香りのハーモニー（アコード）" が生み出されています。