2025.11.07
カテゴリ： ウィスキー
1895年創業、およそ130年の歴史があり、シングルモルトの市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していたパイオニアである老舗ゴードン＆マクファイル（以下GM）社。ウイスキーができた瞬間から自社で用意した樽に詰めて各蒸留所にて熟成、その後GM社倉庫にてボトリングの時を待つと言ったように、ウイスキーの熟成を自らで管理しています。それが他の独立瓶詰業者と全く異なる点で、他を圧倒するGMクオリティの所以です。そのGM社を代表するシリーズと言えば、安定したクオリティの高さに定評のある「コニサーズチョイス」、その中でも知る人ぞ知る「ウッドフィニッシュ」が極稀にリリースされております。
そんなシリーズから今回ご紹介するのは、ローヌ有数の生産者として名高い「ギガル」の樽をフィニッシュに使用した「オルトモア」に、イタリアはトスカーナ地方の大人気ワイン、サシカイアの樽でフィニッシュをかけた「カリラ」。
どちらもワイン樽にイメージしがちなネガティブな要素がなく、華やかで素敵な香りが魅力的で、ワインカスクに良い印象を持たれていない方にもぜひ飲んでいただきたいオススメボトルです！
◆オルトモア 2009 13年 サンジョセフフィニッシュ / ゴードン＆マクファイル コニサーズチョイス ウッドフィニッシュ 45度 ７００ＭＬ ２５５００円（税込）
カスクタイプ：リフィル バーボンバレル ＋ ファーストフィル ギガルサンジョセフカスクで3年フィニッシュ
＜テイスティングコメント＞
香り：レッドカラントがリンゴやバニラファッジと合わさる。かすかなドライストロベリーがジンジャーのニュアンスとともに前面にやってくる。
味わい：甘くクリーミーなラズベリーがオレンジへと変化し、やわらかなペッパーや熟したオークとともにリッチなミルクチョコレートが広がる。
フィニッシュ：ブラックカラントを伴い、スパイスの余韻が続くたっぷりとした長いフィニッシュ
◆カリラ 2010 12年 サシカイアフィニッシュ / ゴードン＆マクファイル コニサーズチョイス ウッドフィニッシュ ４５度 ７００ＭＬ ２６２００円（税込）
カスクタイプ：リフィルバーボンバレル + サシカイア樽フィニッシュで1年フィニッシュ
＜テイスティングコメント＞
香り：ママジョールデーツに甘塩漬けの肉やパイナップルの香り。バニラファッジが赤リンゴや熟したオークとともに前面にやってくる。
味わい：煮たレッドベリーにデメララシュガーやレモンの表皮が加わる。
たっぷりのスモークから、ミルクチョコレートややわらかいブラックペッパーの風味へ。
フィニッシュ：ミディアムボディで、シトラスピールや焚火の燃えさしの余韻が長く続くスパイシーなフィニッシュ
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最終更新日
2025.11.07 15:00:04
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