埼玉 大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ
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九頭龍 垂れ口 本醸造 生原酒 冷えきった酒蔵の槽⼝からこんこんと流れるうすにごり新酒を⽣のまま瓶詰いたしました。甘味と酸味が絶妙に調和した、酒造りの始まりを告げる一本です 使用米 福井県産五百万石 精米歩合 65% 使用酵母 蔵内保存酵母
山三酒造新たな挑戦 再醸仕込み 2026.10.02
真田六文銭 自然栽培米 亀の尾 生酛造り 2026.10.02
珍しい 北島 酸基西豊西元 試験醸造 2026.09.26
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