埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

飛囀の最高峰 R07BY 飛囀HITEN 䴏(TSUBAME) 
こちらの商品は720mlのみのご用意となっております。また今期より価格改定しております 

▽䴏（TSUBAME） 味わいとコンセプトについて
 ついに䴏は極まれり・・・
飛良泉×77号酵母の最高峰「䴏（TSUBAME）」がいよいよリリースです。
毎年、高価格に関わらず恐ろしいスピードでなくなってしまうのですが、、、
今年も我ながら素晴らしい出来栄えとなりました。
さすがの35%精米、後味の綺麗さが抜群に違います。
䴏はそもそもNo.77という変態酵母を出品酒でもないのに、精米歩合35%で醸してしまうという 超絶怒涛変態なお酒となっております。
そして蔵元自身、小学校１年生から某球団のファンであることから䴏と命名されております。（WBCの応援にピッタリ！）他を寄せ付けない、透明感や綺麗な味わいであるべきですが、ご期待に添える仕上がりです。
口の中で弾ける鮮やかなリンゴ酸、それを優しく、柔らかく包む透き通った甘み、それでいてスッと後味が消え、舌に残るはまろやかでキュートな甘みの余韻。
さすが最高峰の飛囀、飲んだ方は「お値段以上、ツバメ♪（昨年に続き２回目）」です。

長くダラダラと語る酒ではありません。飲めば伝わる！リピートしてくださる方も多い商品です。
大変申し訳ございませんが、万が一なくなってしまった場合、次の䴏は来期になってしまいます。
(蔵元コメント抜粋）

▽本数（全体合計）
720ml: 180ケース(2,160本) 
▽スペック
種別　　　　　 ：山廃 純米大吟醸
原材料名　　　：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）
アルコール度　 ：13度(原酒)
精米歩合　　　：35%
原料米　　　　 ：秋田県産秋田酒こまち100％使用
酵母　　　　　  ：きょうかい酵母No.77
日本酒度　　　：-17.0
酸度　　　　　 ：2.9
火入れ　　　　 ：1回火入れ
貯蔵状況　　　：瓶貯蔵及び冷蔵管理品
流通先　　　　 ：全国の飛囀特約店様
小売価格      ：720ml 3,300円＋税（税込3,630円）