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2007年11月の記事
全30件 (30件中 1-30件目)
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パン粉のチカラ
今日は給食でチキンカツが出ます。いつもなら、玄米フレークをまぶして作るのですが、今日はカアちゃんが「パン粉にしてみたｑら」と言って岩手産契約農家栽培小麦を使ったパン粉を出してくれました。いつもの手順でパン粉をまぶしてオイルスプレーを吹いてオーブンで焼くと、揚げ物のようなカラットしたチキンカツが出来上がりました今日は昨日お伝えしたように学習発表会の当日です。先週から風邪をひいて調子を崩していたバアちゃんも元気になってカアちゃんと一緒に見に行くことができます。 私は子供たちの出番だけ覗きに行ってこようと思っています。 今日の学校給食は 、二年生のリクエストメニューです。「チキンカツ丼、茹で野菜、コーラゼリー」ちょっとコーラゼリーには驚きました 我が家のお弁当は、 チキンカツ丼：チキンカツに、葱、玉葱、人参を重ね煮したものに絹ごし豆腐を潰してたまご風にしたものを乗せます。玄米ドリンク 茹でキャベツ：給食はキャベツとブロッコリーなんですがキャベツしかなかったのでキャベツだけです。みかんゼリー： カアちゃん作です。
2007.11.30
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学習発表会
明日は子供たちの学習発表会の日です。長女は落語「じゅげむ」を、次女は群読と「聖者の行進」の合奏をそれぞれするそうです。私も時間があれば見に行こうと思います。二人とも練習は充分なようで、長女は「じゅげむ」をよどみなく暗記し、次女も「聖者の行進」の低いほうのパートを上手くこなしていました（ピアニカです）。 今日の学校給食は 、「きな粉＆ココアパン、牛乳、肉団子のスープ、レンコンのサラダ」我が家のお弁当は、 ？？？パン：カアちゃん作ですが何が入っているのか聞いたのを忘れてしまいました。ほんのりと甘い美味しいパンです。玄米ドリンク 肉団子のスープ：夕べ作ったカブの洋風煮込み（エノキ、白菜、カブ、人参、ベーコンの重ね煮スープ）に豚ミンチで肉団子を作って入れました。レンコンサラダ： なかなかの傑作ができました。レンコンとミニトマトにオリーブオイルをかけてオーブンで焼いて、カブの葉の茹でたのを加えて、とうにゅうず、ワインビネガー、寿司酢を加えました。
2007.11.29
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「何が？」「ぜーんぜん！」
昨日の次女の返事です。学校から帰ってきた次女に早速聞いてみました。「どうだった？」「何が？」 「お父さんいなくて寂しかっただろ？」「ぜーんぜん！」 (￣д￣) (￣д￣) (￣д￣) (￣д￣) (￣д￣)あ～あ、どうせそうですよ。お父さんなんかいなくたってねえ、、、、、。ちょっとすねてしまいました。 でも、今朝起きるときに二階から抱っこで一緒に降りてきたので今回は特別に（！？）許すことにします 今日の学校給食は 、「ご飯、牛乳、豆腐とえびの薄くず煮、柿サラダ、キャラメルポテト」我が家のお弁当は、 ご飯玄米ドリンク 豆腐と鶏肉の煮物：白菜、ニラ、人参、豆腐、鶏ミンチを煮込んでタピオカ澱粉でとろみをつけました。先日カニを少しだけ食べましたが今日は鶏肉で代用です。柿サラダ：柿、白菜、ほうれん草をとうにゅうずで和えました。キャラメルポテト： カアちゃん作です。
2007.11.28
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ちりとてちんのロケ地
旅行から帰ってきました。紅葉も見ごろで行く先々で皆を楽しませてくれました。ここは紅葉の季節には定番の京都府舞鶴市の金剛院。連休明けでしたがたくさんの人で賑わっていました。何とも綺麗なながめでした。続いて「ちりとてちん」の舞台である福井県小浜市へ。ここは小京都と呼ばれるだけあってお寺がたくさんあります。ここがロケで使われた場所です。のぼりがたっている所に線路が通っています。こんな感じで石段が途絶えていて、人は通行できないようになっています。、、、、、、が、誰やら石段を登ってきます。和尚さんです！「ここは一時間に一本しか電車こないから大丈夫」とのことでした 一夜明けると朝からしとしと雨が降っています。国宝の明通寺へ。 霧の中へ佇む圧倒的な存在感にしばし見とれました。 可愛い達磨さんたち。 紅葉と椿のコントラストが見事です。 おじさん、おじいさんばかりの旅行でしたが皆無事に帰ってくることができました。
2007.11.27
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河豚を食べに
ちょっくら河豚を食べに出かけてきます。行き先は「ちりとてちん」の故郷です。恒例の浪花会の旅行なんです。長老が体調悪くて欠席になりましたが残りの８人で出かけてきます。 今日の学校給食は 、「ご飯、牛乳、ブロッコリーのゴママヨネーズ和え、肉味噌おでん、梨」我が家のお弁当は、 ご飯玄米ドリンク キャベツのゴママヨネーズ和え：ブロッコリーがないので親戚を使います。キャベツ、玉葱、人参、ベーコンを重ね煮してとうにゅうず、味醂、醤油、炒りゴマで和えます。 おでん：夕べカアちゃんが作ったおでんに、鶏肉団子を加えました。リンゴ： 学校は途中から梨に変更になったのですが、我が家は当初の予定通りリンゴです。 三連休後の月曜日でしたが、二人とも元気に登校していきました。 明日はカアちゃんがお弁当作ります。
2007.11.26
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野菜のおかず二品
野菜がどっさりきました。冬の野菜って夏のものよりどうして大きいのでしょか？今日はそんな野菜のおかずです。 レタスのオイスター炒めレタスってたいがいサラダで食べますが毎日レタス続きで飽きてしまったころに作りました。・ニンニクをオリーブオイルで香り付け。・フライパンを冷ましてエノキ、レタスを重ねて炒め蒸しにします。・熱が通ったらオイスターソースで味付けします。レタスはフライパンからあふれるくらい大量に入れても半分以下の量になります。 お次は先日行ったお寿司屋さんで出た一品をアレンジして、 豚肉と白菜の煮物・エノキ、白菜（たくさん）、人参、豚肉を重ね煮します。・途中で出汁を加えて煮込んで塩だけで味を整えます。 塩だけの味付けですがこれが何とも美味しいんです。残ったのをご飯にかけても「ウマ～」
2007.11.25
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腕を上げたな
長女の影に隠れて今まで目立たなかった次女の絵ですが、最近はこんなに可愛い絵が描けるようになりました。「ジュースと果物」シリーズだそうです。こうやって少しずつ自信をつけて行くんでしょうね。 もう一つ、次女の作品を。 この前採ってきたドングリに顔を描いてキーホルダーを作ったそうです。こちらは随分芸術的な顔をしていますね。 昨日のバザーは晴天に恵まれて大成功。長女はお菓子係を頑張っていました。 夜には仲良しAさん御一家を招いて「お鍋パーティー」で盛り上がりました。
2007.11.24
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秋深し
昨日、外回りの仕事で出かけているとバアちゃんから電話。「長女の具合が悪いって学校から連絡があったから迎えを頼む」と。急いで学校へ向かい、保健室へと急ぐと帰り支度をした長女が椅子に座っていました。顔が赤い、少し体温も高いようです。とりあえず家へ連れて帰り、うがいをさせて重曹を飲ませました。学校ではお昼頃から気分の悪いのを訴えて保健室で横になっていたそうです。その際も顔が赤くて「ケホッ」ていういつもの咳をしていたそうです。今週から教室内で灯油ストーブを使用しているので多分空気の悪さで気分が悪くなったのではないかと思います。養護の先生には何かあったらとりあえず重曹を飲ませてくださいとお願いをして帰りました。家に帰った長女はしばらくの間ぐっすりと眠り、それからは復活して今朝は元気に起きてきました。夕べは勿論、お風呂に入れて汗を出してスッキリとさせました。今日は保育園バザーのお手伝いをするんだと張り切っています。 近くの公園の紅葉が終わりになってきました。 去年よりはちょっとくすんだ感じですが、それでも紅葉、いいものです。昨日までの大荒れの天気も回復してお日様も少し顔をのぞかせています。もみじがキラキラと輝いています。
2007.11.23
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鰤大根
寒いです北風＆横殴りの激しい雨でちょっと外へ出ようものならたちまちビチャビチャになってしまいます。今日も外回り仕事があるのですが少し様子を見ています。昨日は思いっきり濡れました これだけ寒くなると食べたくなるものがあります。「鰤大根」です。魚も野菜も美味しくなったこの時期がいいんです。この辺りの人たちは皆同じことを考えているようです。昨日は魚屋さんは「魚のアラばっかり売れるわ～」って人間ってとっても単純なんですね。鰤のアラ一盛６００円と大きな大根一本まるごと使います。先に大根を少し煮ておいてその煮汁をアラにかけてやれば臭みなんてサヨナラです。とっても美味しく焚けました。たくさん作ってもすぐに無くなってしまいます。 今週は三日間の登校でした。お得なやっちゃの～。今日の学校給食は 、「味付けパン、牛乳、おからボール、磯香和え、豚肉とレタスのスープ」我が家のお弁当は、 味付けパン：カアちゃん作です。玄米ドリンク 豆腐ボール：おからが無かったので普通に豚肉ボールにしようと思っていたのですが閃きました 木綿豆腐を布巾に包んで一晩水抜きします。玉葱、人参を重ね蒸ししたものと豚ミンチと豆腐を潰したのを混ぜて肉団子にします。今朝は早起きした長女も手伝ってくれました。さすが「泥団子」作りの名人！サクサクと丸めていました。（私より早かったです）ちょっと色白の別嬪さん豆腐ボールが出来上がりました。 磯香和え：白菜、人参、大根皮、板海苔。豚肉とレタスのスープ： 豚肉、レタス、エノキ、人参。 明日は保育園バザーの手伝いに出かけてきます。
2007.11.22
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捨てればただのゴミ
捨てればただのゴミ、食べれば、、、、、、ごちそうなんですね大根の皮がたくさんできたのできんぴらにしました。無農薬大根なので安心して食べることができます。自然の恵み、いただきます。 今日の学校給食は 、「中華風炊き込みご飯、牛乳、大根のゆかり和え、白菜と厚揚げの味噌汁、みかん」我が家のお弁当は、 中華風？炊き込みご飯：給食の材料を見ると焼き豚が入っています。なので自分で作ってみました。豚バラをチャイ（普通は紅茶でします）で煮込んで味醂、醤油、コチュジャンで味付けして水分がなくなるまで煮込みます。これを細かく切って使います。他の具は、こんにゃく、干し椎茸、人参、牛蒡、干し貝柱を重ね煮してから炊き込みます。朝から「おかわり」の朝ごはんです。玄米ドリンク 大根のゆかり和え：これに使ったので皮がたくさんできました。大根菜と厚揚げの味噌汁みかん： 毎年この時期になると保育園で無農薬みかんの斡旋があるので欠かさずに分けてもらっています。カアちゃんの職場の人たちにも好評でたくさんの注文をもらいます。とっても美味しいんです。
2007.11.21
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雪の便り
昨日、山が白いと書きましたが、やはり積雪があったようでこの地方で一番先に積もるところでは１５センチも積もっていたそうです。昨日は一日中寒かったです。子供たちは外へ遊びに行かずに姉妹で仲良く遊んでいました。喧嘩もせずに一日遊んでるのは珍しいことです 今日の学校給食は 、「ごはん、牛乳、鮭のタルタル焼き、胡麻和え、豆腐の味噌汁」我が家のお弁当は、ご飯玄米ドリンク 鮭のタルタル焼き：鮭に塩コショウをしてグリルで焼いて、特製タルタルソース（とうにゅうず、寿司酢、ケチャップ、刻みラッキョウ）を掛けました。胡麻和え：ほうれん草、小松菜、人参の胡麻和えです。豆腐の味噌汁：大根葉、人参、木綿豆腐の味噌汁です。味噌は自家製ですが、今年の夏が暑すぎたためかなんだかかび臭くなってしまいました。
2007.11.20
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冬が来た～＆カニが来た～ V(^-^)V
冬が来ました。今朝、近くの山を見上げると白いものが混じっていました。気温はそれほど低くないのですが（今朝は５℃でした）、強い風（木枯らし一号）とたたきつけるような雨で標高の高いところは雪になったのでしょう。さっきは大きな霰が降りました。昨日の天気予報では平野部でも積雪の恐れがあるとのことで昨日のうちにカアちゃんの車はスタッドレスに履き替えました。 そしてカニが来ましたお義母さんからの差し入れです。市販の茹でたカニは塩がきついとお義母さん自ら茹でるのですがこれが美味しいんです。雌のカニです。これで結構食べ応えがあるんです。子供には足の身とカニ味噌を少しだけね足をむしって「無力化」してみました（笑）お義母さんありがとうございました。 今日は子供たちは振り替え休日です。いつもと変わらない時間に起きて宿題やらお絵かきやら好きなことをしています。 今日のお弁当は、ご飯：大根葉ふりかけ。マーボー豆腐：今日は一手間入れてにんにく生姜を炒めて香りつけしてから作りました。手間の分だけ美味しく仕上がります。里芋とこんにゃくの煮物： カアちゃん作です。
2007.11.19
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お寿司を食べに
子供達が学校へ行っている間にカアちゃんとお出かけしてきました。ちょっと早い忘年会みたいなものです。行ったところはお寿司屋さん。とにかく絶景なんです。 目の前が海！昨日はいいお天気で太陽が眩しいくらいです。景色も味のうちですよね。大将が目の前で握ってくれます。いいですね～。 早くから予約しておいたので一番いい席です。少し右側の席にずれると隣の民家が見えちゃうんです。だからここが一番！料理はお昼のお寿司コース。 茄子田楽（田楽と一言では言えない仕事付き）、スズキの刺身（新鮮プリプリ）、豚肉と白菜の煮物（あっさり塩味）、スズキ（？）と玉葱の煮物マヨネーズ風味とお寿司が五カン、それに茶碗蒸し（コーンが入っていましたが三つ葉の方がいいな）、赤出しが付きます。 こりゃまた絶品のお寿司です。お寿司を後回しにしたので「シャリが冷えてた」なんてカアちゃんに文句を言うと、「最初に食べたらほんのりと良い塩梅だったよ」と。残念、お寿司は最初に食べましょう！ この他に地元で釣れた鯖寿司も予約しておいたのですが、さすがにお腹いっぱいでお土産にしてもらいました。夜に皆でたべましたが、これも絶品。〆加減が絶妙で鯖の油っぽさが消えて美味しかったです。帰り道、近くのワイナリーで寄り道。なかなか風情があります。カアちゃんはワインのテイスティングを（私は運転があるので匂い嗅いだだけ）、そしてワインソフトクリームを食べて帰りました。
2007.11.18
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寒っ～(@_@;)
とってもいいお天気ですけど寒いです。今朝の最低気温は1℃もちろんこの秋最低の気温です。昨日はカアちゃんが子供達に湯たんぽを出してきました。お湯は半分だけ入れていたようですが温かく眠っていたようです。今日は登校日。高学年が市の音楽フェスティバルに出るのでそれに合わせて授業が行われます。白い息を吐きながら元気に登校して行きました。 今日の学校給食は、「麦ご飯、牛乳、カレーシチュー、ふくしん漬け、大根のサラダ」我が家のお弁当は、ご飯玄米ドリンクカレーシチュー：カアちゃん作です。次女が「カレーシチューってどんなの？」と昨日私に聞いていましたが上手く答えられません。（カレーもシチューも同じようなものだし、、、、）カアちゃんのカレーシチューはカレールーもシチューのルーも、カレー粉も入っているそうです。次女よこれが答えだぞ白菜の一夜漬け大根のサラダ： 大根、レタス、ツナ缶をポン酢で和えました。
2007.11.17
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大豆ライスに納豆
今日の給食は大豆ライスです。ちょっと多めに作ったので子供の味見と私の朝ごはんにしたのですが、今朝は納豆の日（別に決めてるワケじゃないですよ）大豆ライスに納豆をかけて食べました。これって大豆と大豆 でもやっぱり納豆は白ご飯ですわお好み焼きにご飯のほうがマシです余談ですが、私は普段、お好み焼きとご飯なんて食べませんが、一度こてこての大阪人の友人宅で食べたことがあります。焼きそば定食が大丈夫なひとならきっとＯＫですよ、、、ナンノコッチャ 夕べは子供たちはお風呂も済ませてカアちゃんを待ちました。予め「どんな風に迎えようかな？」と相談して掘りコタツの中に隠れることにしました。そしてカアちゃんが帰ったら朝ドラでやっているしょうもないギャグをもじって「底抜けにお帰りなさ～い」としようって言ってたのですが、子供らが早くコタツから出すぎてビックリさせることは出来ませんでした。早く会いたかったんでしょうね皆でギャグをしましたが、今朝の朝ドラで同じことをしていてビックリしました。今夜また子供たちと見ることにします。 今日の学校給食は 、「大豆ライス、牛乳、ブロッコリーと牛蒡のサラダ、ジャガイモと卵のスープ」我が家のお弁当は、 大豆ライス ：学校のは炊き込みご飯のようですが、我が家はチャーハンにしました。 玄米ドリンク ブロッコリーと牛蒡のサラダ：茹でた牛蒡と、重ね煮したブロッコリー、玉葱、人参をとうにゅうず、寿司酢で和えます。ジャガイモとワカメのスープ： ジャガイモ、ワカメ、人参、玉葱のスープです。 今週もお疲れ様でした。我が家は明日は登校日なので明日もお弁当を作ります。
2007.11.16
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泣かずに寝ました
さてさて、夕べはカアちゃんお泊り出張で不在の一夜でしたが、皆早くに寝て、今朝もご機嫌で起きてきました。夜の8時頃には布団に入って「落語」を三話するともう二人ともスッと寝てしまいました。早ね早起きの習慣と、学校帰ってから大勢で遊んだので疲れていたのでしょう 。夜は暖かかったので入れ替わり立ち代り布団を脱いでしょうがない私の方が寝られなくなって12時から3時まで本を読んで目を覚ますと「わっ！6時だ」子供とほとんど一緒に起きて大慌てで朝の支度、お弁当の支度です。今朝は子供のほうが落ち着いていました 今日の学校給食は 、「小型パン、牛乳、ホワイトスパゲティー、豚肉の炒め焼き」我が家のお弁当は、 小型パン：カアちゃん作です。玄米ドリンク クリームスパゲティー：今日は直前お届けをしようと思っています。スパゲティーを茹でるだけです。 エノキ、ブロッコリー、玉葱、人参を重ね煮して、創健社のコーンクリームシチューのルーを加えます。このルーは化学調味料、動物性タンパクは一切使っていないそうです。画像はスパゲティーなしの私の味見用です豚肉の炒め焼き：キャベツ、玉葱、人参、豚バラを重ね炒めして作ります。
2007.11.15
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カアちゃんお泊り出張
カアちゃんが一泊で出張に出かけました。夕べは次女が「行かないで～」と泣いていたらしいのですが（私は爆睡してました）、今朝は元気に起きてきてカアちゃんを見送りました（6時15分頃）髪はお姉ちゃんに結ってもらいご機嫌で登校です。今日は水曜日で一斉下校で早く帰ってきます。「いいお天気だからどこでも遊びに行ってきたらいいよ」と言うと、「今日は遊びに行かない」と、 あれだけ毎日のように遊び歩いている次女がどこへも行かないとは、、、？「たまの水曜くらい家で のほほ～ん としていたいわ」 おそれいりました 今日の学校給食は 、「ゆかりご飯、牛乳、イカと葱のぬた、大根と豚肉の旨煮、リンゴゼリー」我が家のお弁当は、 ゆかりご飯イカと葱のぬた：冷凍のゲソを使いました。葱の茹でたのと和えます。これって「てっぱい」と同じなのかな？大根と豚肉の旨煮：エノキ、大根、人参、しょうが、豚バラを重ね煮して作ります。エノキがシャキシャキで美味しいです。リンゴゼリー
2007.11.14
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担任していただいた
私が小学校の5・6年で担任をしてくださった恩師の小牧先生がお亡くなりになりました。兄も、従姉もそれぞれに担任を持っていただいて我が家では大きな存在でした。美術系の先生で、いつも「美の発見」という宿題があり、（身近なものから美しいと感じたものを書きなさい という内容です）物事を多角的に見る基礎を身につけることができたのはこの宿題のお陰だと思っています。3月の父の葬儀にはお元気そうなお顔を拝見していたのですが残念な知らせでした。先生のご冥福をお祈り申し上げます。今日はお昼から葬儀に参列してきます。 長女は復活しました朝もスッキリと起きてきて元気に登校していきました。昨日は担任の先生が心配して訪ねてくださって恐縮です。 今日の学校給食は 、「ご飯、牛乳、鯖のゴマ味噌焼き、ほうれん草としめじのおひたし、カブの味噌汁」我が家のお弁当は、 ご飯玄米ドリンク 鯵のゴマ味噌焼き：鯖は先日使ったので鯵です。小松菜としめじのおしたし：しめじ、キャベツ、人参を重ね煮したものと小松菜の茹でたのを和えました。カブの味噌汁： カブ、人参、エノキ、お揚げの味噌汁です。
2007.11.13
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何かアレルゲンが？
夕べから長女の調子が優れません。腹痛、発熱、体のだるさを訴えて今日はお休みです。考えられるのは、一昨日どんぐり拾いで山へ入った（花粉やら）、先日から少しずつ解除している卵、昨日添加物の（多分いっぱい）入ったお寿司を少し食べた、、、。このあたりがどうも怪しいような気がします。今日は家で一人寝ています。 今日の学校給食は 、「ご飯、牛乳、鶏肉のねぎソースかけ、水菜とりんごのサラダ、さつま汁」我が家のお弁当は、 ご飯玄米ドリンク 鶏肉のねぎソースかけ：地鶏はオーブンで焼き、その肉汁を使ってソースを作りました。水菜とりんごのサラダ：カアちゃん作です。さつまいもの味噌汁： 大きなサツマイモを使ました。長女も喜んで食べました
2007.11.12
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大地の恵み
大根おろしが好きです。毎朝せっせと大根擦って食べてます。子供達は苦手で食べないのでその辺のスーパーから買ってきて食べたりするのですが、秋も深まり地元の有機フループの無農薬大根が出始めました。やっぱり違います今まで食べていたのは水っぽくて（大根おろしだから当たり前）いわゆる「旨味」は感じられなかったのですが、今度のはとっても美味しい。甘いですこれなら子供達でも大丈夫だろうとジャコおろしにしてみました。「ちょっとピリピリする～」と言いながらも食べていました。自然の恵みってすごいです。 今日は二週間に一回の図書館行きです。カアちゃんの実家では先日解禁になったカニにありつけるかもしれません。
2007.11.11
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着色料なんか使わなくても
紅しょうがです。地元の有機野菜グループで買いました。梅干しを漬けるときにできる梅酢にショウガを漬け込みます。それだけでこんなに鮮やかな色が出るのです。K池さんありがとう。 今日は次女が学校で使う（リース作りかな？）どんぐりを拾いに行きたいと言っているので近くの山へ散歩がてら拾いに行ってきます。
2007.11.10
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信じていました
今朝の登校風景です。そうなんです！次女は元気に登校していきました。夕べはお腹が痛いと言い出してちょっとビックリしましたが、今朝は変わった様子もなく元気に起きてきました。自分で言ったことを守って実行する次女。成長しましたな～ （＾Ｏ＾） 今日の学校給食は 、「ご飯、牛乳、白身魚の春雨あんかけ、昆布あえ、すまし汁」我が家のお弁当は、ご飯玄米ドリンクスズキの春雨甘酢あんかけ：四つ葉さんで買った瀬戸内産の冷凍です。干し椎茸、カブ（葉）、カブ（実）、玉葱、人参を重ね煮して春雨を加えて甘酢風味に仕上げます。ちょっと春雨が多すぎてシラウオのように写っています白菜の一夜漬け：白菜と人参を漬けました。遅くなってからカアちゃんが昆布を細切りにして混ぜてくれました。これで昆布和えになりましたすまし汁： エノキ、カブ、人参です。 今週もお疲れ様でした
2007.11.09
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一年間よく頑張りました
今日、学校は収穫祭。畑で出来たサツマイモを収穫して焼き芋にして食べるそうです。そんな楽しい行事なのですが、昨日次女が泣きながら訴えました。「収穫祭のまえに児童会の行事があって鬼ごっこなんかで走らなくてはいけないんだけど、走ると胸が痛くって走れない」ということなんです。胸の痛いのが気になります。結局様子を見ることにしたのですが、今朝も同じように不安がっているので思い切って休ませることにしました。担任の先生にも電話で連絡をしました。「楽しみにしていた収穫祭だけでも来たらいいよ」と言葉をかけてくださったのですが、一日ゆっくりしていたいそうです。思えば去年の今頃からです。休まずに登校するようになったのは。それ以来、おじいちゃんの忌引き以外は皆勤なんです。よく頑張ったね。きょうはゆっくりしてあしたから切り替えて行こうね。 「洗濯物干し手伝うよ」と言って進んで手伝ったり、今は漢字ドリルを頑張ってしています 今日の学校給食は、「コッペパン、牛乳、クリームシチュー、ツナと大根の和風和え」 我が家のお弁当は、コッペパン：カアちゃん作です。玄米ドリンククリームシチュー：夕べから仕込みました。エノキ、椎茸、白菜、カブ、玉葱、人参を重ね煮して鍋帽子に入れて一晩保温調理します。朝に豚角切りを加え壮健社のシチュールーを入れます。ツナと大根の和風和え：大根、人参、カブの葉とツナをポン酢で和えました。
2007.11.08
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長女の孤立
ひさしぶりに朝から爽やかな青空が広がっています。先日、 長女のことで悩んでいたことがまた気になりだしました。学校での長女の様子を本人から聞いているとちょっとおかしい。学校へ着いて遊ぼうと思ったけど、（女の子たちは）皆いなかったから校庭で他の学年の子供と遊んだとか、放課後もそうだった等と同級生とは遊んでいないようなんです。この前も一年生の女の子数人が長女のところに遊びにきたり、今までの同級生仲間を避けていたりとどうもしっくりといってないような気がするのです。やはり、出発点は「バレーをするかしないか」のようです。しかし、本人が困っているわけでも、悲しんでいるわけでもないのでどうこうするべきではないと思いますが、親としてはちょっと心配です。 正反対に次女は遊びまわっています。一番の仲良しもできて、「今日は〇〇広場に集合」って何人かで集まって遊ぶそうです 今日の学校給食は 、「チャーハン、牛乳、ほうれん草サラダ、コーンかきたまスープ」我が家のお弁当は、 チャーハン：生しいたけ、玉葱、人参を重ね炒めして豚バラのたたいたのを入れてさらに炒めます。醤油で下味をつけてご飯を炒めてできあがり。好評でしたが次女から「ちょっと辛い」、カアちゃんがご飯を足して無事解決玄米ドリンク カブの葉サラダ：スープにカブを使ったので余った葉っぱを使います。（無農薬です）白菜、人参、りんご（カアちゃんに剥いてもらった）、能勢ハム工場の「チキン粗引きウインナー」をいれてみかんドレッシングをかけました。コーン豆乳スープ：エノキ、カブ、玉葱、人参、を重ね煮して豆乳を加えます。創健社のクリームシチュールーを少しとオーサワの野菜ブイヨンを入れます。
2007.11.07
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卵づくし
昨日は長女が帰るなり「お腹が痛い」と。聞くと5時間目から痛かったようで体育も見学。帰るのもしんどかったようで心配でしたが、夜には元気になって夕食も普段通り食べることができました。最近は便秘なこともなく、痛む場所も胃のあたりだと言っています。解除になって食べさせた卵との関連は「？」月並みな言葉ですが「様子見」です。 今朝は元気に登校していきました そういえば、今週前半の給食メニューを見ていると毎日卵料理が続きます。様子見の状態なので、また卵も少ししか買っていないので（もう無くなった）、代替で対応していますが、我が家の経験から卵は摂りすぎると風邪をひきやすかったり、霜焼けができやすかったりしました。子供の除去で卵が入らなくなるとこの症状は見事に改善されました。解除になっても卵をあまり食べないわけはその辺にもあるんですよ 今日の学校給食は 、「ご飯、牛乳、すごもり卵、中華和え、大根のそぼろ煮」我が家のお弁当は、 ご飯玄米ドリンク すごもり卵：卵の代わりはジャガイモです。今日のは「卵のミートカップ」風です。中華和え：春雨、白菜、大根、人参、ショルダーベーコンを、ポン酢、味醂、炒りゴマで和えています。大根のそぼろ煮： 大根、人参、地鶏ミンチでサッと作りました。次女がお気に入りで三回もお代わりしました。
2007.11.06
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お誕生日おめでとう
今日はカアちゃんの誕生日です。お祝いにお花でも買ってこようと思ったのですが、 長女が花粉に敏感なので買えません。何もプレゼントはないのですが、夜にバアちゃんも呼んでお鍋パーティーを開きます。 卵解除になって少しづつ試しています。昨日のお昼は卵雑炊にチャレンジ。 卵は、純国産種もみじ鶏の平飼いから生まれたものを、またこの鶏の飼料はＰＨＦ（ポストハーベストフリー）及び、ＮＯＮ－ＧＭＯ（非遺伝子組み換え）を使用しているものです。昨日の分量で20～30ｇ程度摂取したことになります。長女の場合、だいたい2,3日で現れるのでこれから要観察です。 夜はちょっと洒落た舌平目のムニエルを。小麦粉が使えるようになったのでこんなことも出来ます。魚はカアちゃんが、付け合せのグラッセは私が作りました。 今日の学校給食は、「ご飯、牛乳、棒天の煮付け、豚肉のゴマ味噌和え、豆腐のかきたま汁」我が家のお弁当は、 ご飯玄米ドリンク 棒天の煮付け：学校給食の材料は棒天だけだったのですがもったいないので野菜を加えました。干し椎茸、大根、人参、練り物（卵白不使用）を重ね煮しました。豚肉のゴマ味噌和え：豚しゃぶに、白菜まびき菜、もやしの茹でたのを加え、「なんでもごたれ」で和えてゴマを振りました。かきたま風汁：絹ごし豆腐を卵に見立ててあります。 さあ、今週もがんばりましょう
2007.11.05
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ピーナッツバタークッキー
昨日、カアちゃんと子供らはおやつ作りに挑戦。中島デコさんのマクロビレシピから、ピーナッツバタークッキーを作りました。昨日遊びにくることになっていた次女の友達（ピーナッツアレルギー持ち）が来られなくなったとの連絡を受けて決めたそうです私は予告通り「冬支度」に専念していたので何をどうやったのかは分かりませんが、次女が味見してと出来たてほやほやのを持ってきてくれました。熱々を口の中へ。おいしい(-^〇^-) これから少しずついろいろ覚えておくといいよね。
2007.11.04
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冬支度
昨日から急に寒くなったような気がします。今日は家の冬支度をします。掘りこたつを出して、温水ルームヒーター出して、掃除して、、、と結構忙しそうです。 今朝は土鍋でご飯を炊きました。毎度のことながら、よくもまあ、あんないい加減な水加減でも美味しく炊けちゃうものなんですねお約束のお焦げ（これは意識して作ります。最後の30秒でちょっと火を強めるんです）も出来ていて、「やたら」（紫蘇の塩漬け）をパラリと振ればそりゃーもう、最強の朝ご飯ですわ
2007.11.03
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ちりとてちん
子供たちの平日に見るテレビの時間は、一日30分です。NHKの連ドラ「ちりとてちん」とアニメ「忍たま乱太郎」をレコーダーに録画しておいて見ています。連ドラの「ちりとてちん」は最近の中では出来が良いように思います。毎回、何だか訳の分からないドラマを（それでも面白がって）見ていましたが、今回は古典落語というしっかりとしたテーマがあってとても興味をそそられます。 子供達は落語が好きでこの前までは寝る前の読み聞かせで必ず落語のリクエストがありました。中でも次女は「ちりとてちん」がお気に入りで、私が何回も読んだことがあります。 子供から大人まで笑わせてしまう落語って素晴らしいとあらためて感じました。昔は娯楽が少なかったのでよく練られていたんでしょうね。それに比べると現代の薄っぺらなお笑い番組はいただけません。子供には絶対見せたくありません「あんなもん見たら脳味噌腐るぞ～」 今日の学校給食は 、「菊花ご飯、牛乳、和風サラダ、つみれスープ」我が家のお弁当は、炊き込みご飯：学校のメニューは菊の代わりに卵を使ったようです。我が家は普通の炊き込みご飯。具を一旦重ね煮してから炊き込みます。ちょっと時間は掛かりますが美味しく出来上がって子供達は朝からお替りしてました。玄米ドリンク 和風（？）サラダ：学校はカニ蒲鉾を使うので我が家は（今夜食べようと思っていた）四つ葉さんの卵白不使用のはんべんを使いました。キャベツ、大根、味付けは無添加の中華たれを使いました。つみれスープ： 冷凍庫にあった四つ葉さんのつみれに生姜の絞り汁と塩を加えてスープの中にスプーンを２本使って団子状にして入れました。 今週もお疲れ様でした。先週からちょっとお疲れ気味だったので、来週は元気になって復活するぞ～
2007.11.02
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PTAの原稿
この前お話したPTA会報に載せる原稿を忘れないうちにご紹介します。 アレルギー持ちの二人の我が子はお弁当持参の毎日です。 毎日の食生活が体調に反映されるので食材を選び、無添加な食生活を実践しています。 そんな私たちが出会ったのが「マクロビオテック」。簡単にいうと「粗食」のススメなのです。あのマドンナもマクロビな食生活だそうです。 要は「野菜をたっぷりよく噛んで」ということです。 今日ご紹介するのは、普段料理などしたこともないとおっしゃる方にも失敗なくできそうなものを選びました。 「大根のサイコロステーキ」材料：大根、醤油、味醂 1 大根は1cmくらいのさいの目に切ります。（皮は剥いても剥かなくても可） 2 フライパンにオリーブオイル（何でもよい）を適量入れ温めます。 3 大根を入れ蓋をして「蒸し炒め」の状態にします。 4 竹串を入れて軟らかくなっていたら味醂と醤油をかけまわして出来上がり。 「ニラのジョン」材料（5人分）：ジャガイモ300g、ニラ100ｇ、片栗粉、塩、醤油 1 ジャガイモは細かく千切りにして水にさらす。ニラは3cmくらいに切る。 2 ジャガイモとニラをボールに入れ塩小さじ１、片栗粉大さじ1とよく混ぜ合わせる。 3 フライパンに油を敷き材料を入れる。片栗粉がつなぎになるのでお好み焼きの要領で表、裏とも良く焼く。 4 好みで醤油をつけていただきます。 とっても簡単な割にはおいしいですよ。 ＊調味料は良いものを（天然醸造の味噌、醤油、味醂、塩も天然塩）使いましょう。 と、まあ軽く書いてみました。重ね煮なんか説明したら何ページもかかってしまいそうだったので入り口のところをちょろっと載せました。役に立ってもらえればいいのですが、、、。 今日の学校給食は 、「黒糖パン、牛乳、ささみのレモンソース、茹で野菜、味噌ワンタンスープ」我が家のお弁当は、メイプルシロップパン：カアちゃん作です。玄米ドリンク ささみのスダチソース：ささみは酒蒸しにしておきます。スダチ、醤油、寿司酢を混ぜてドレッシングを作ります。とても爽やかな味になりました。茹で野菜：ブロッコリー、キャベツ、人参を重ね蒸しにしました。全て無農薬の野菜です。味噌ワンタンスープ： 子供たちでも大丈夫な餃子の皮が使えるようになったので張り切って作りました。具がたくさんになったので餃子スープみたいです。
2007.11.01
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