2007年04月の記事
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お赤飯にトライ
こんにちは。ゴールデンウィーク、いかがお過ごしでしょうか。僕は、自炊の面では赤飯づくりにトライしてました。（お祝い事があったわけではありません）子供のころからの大好物。近所の和菓子屋さんで、よく母親に買ってもらっていました。以前からつくってみたかったのですが、後回しにしていました。すごく時間がかかるイメージがあったので。。。でも思ったほど時間はかかりませんでした。結果的に3通りのレシピを試すことになりました。最初につくった方法がおいしくなかったから、、、（自爆）■まず試したのは、手持ちの炊飯器の説明書に載っていた方法。(1)もち米と普通のうるち米を2:1の割合で混ぜる（計3合）(2)炊飯器に米と煮た小豆(50g)、煮汁、水を入れる(3)炊飯器の「おこわ」モードで炊く圧力をかけて炊くタイプの炊飯器なので、米を水に漬けておく必要がないぶんお手軽です。でも、うるち米を混ぜているせいか、炊き上がりはパラッとした感じ。ピラフとかパエリアみたいでした(>_
2007年04月30日
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見えないけどカレー
こんにちは。今週はカレーをつくり、ときどき食べています。・・・中華料理みたいに見えますが、カレーです（汗）しめじ（たっぷり）、えのき（たっぷり）、グリーンピース（冷凍）、鶏むね肉が入っています。ときどき、こんな適当なカレーをつくります。買い物中に食べたいと思った食材をとりあえず鍋にドボン！→カレールーを入れて終わり、みたいな（*^_^*）気合が入っているときには、玉ねぎをアメ色になるまで炒めたり、ニンジンをおろし金ですったりすることもあるんですが（←言い訳）例えば（カレーには必須と思われる）玉ねぎを入れなくても、ルーを入れるとそれなりの味にまとまっちゃうから不思議です。カレールーのメーカーはスゴイと思います。
2007年04月25日
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飲んだくれ＆大掃除
こんにちは。週末の日記です。土曜の朝、楽天で買ったワイン6本セットが届いたので嬉しくなって、昼間から栓を開けてしまいました。【送料無料＆年間1位!】リピーター続出！シリーズ累計6万5千セット突破！【第42弾】販売実績が...写真の右側にチラッと写っているのは冷凍ピザです。パッケージに書いてある焼き時間より2倍くらいかけてシッカリ焼くのが好きです。明るいうちから気分良く酔っ払ったら外出するのが面倒になってしまったので、冷凍庫の片付けをすることにしたんです。買い置きしたまま食べずにいた冷凍食品で満杯になっていました。もう1つは「適当なアンチョビポテト」です。冷凍ポテトにチーズとチューブ入りのアンチョビペースト、黒胡椒をかけてオーブンで焼いただけ（汗）日曜日も昼間っからスパークリングワイン。ちょっと飲みすぎ＆食べすぎました、、、、、、
2007年04月22日
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つくる楽しみ
こんにちは。まだ時差ボケが残っているのか、仕事中なのにモーレツに眠いです。。。（汗）今朝は久しぶりに自炊しました。前の晩、スーパーで安かった豚ロースのかたまり肉を使った「 醤油のみ！！！お母さんのチャーシュー by お富さん」。（朝食にしてはヘビーですけど、、、、、）少し前、babysurfさんのブログで紹介されていたのを見て、作ってみたくなったんです。「ホントに醤油だけで、おいしくなるの？」って不思議だったので。前の日の夜中に豚肉を茹でて、ビニール袋に入れた醤油の中にドボンと漬けておきました。簡単。漬け始めてからすぐにイイにおいがしましたo(^-^)o醤油だけなのに、不思議なくらいおいしかったです。本来なら肩ロースを使うんだと思いますが、普通のロースなので柔らかさが足りない代わりに、脂肪分少なめです。人様の料理ブログを見ると、刺激になります。
2007年04月20日
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自炊にギモン、、、
こんにちは。早速ですが、出張前後に食べたものをご覧ください。。。↓出張の出発前夜に食べたナスのトマトソース煮↓帰国した日の夜に食べたナスのグラタン（冷凍保存していたトマトソース煮にチーズとパン粉を乗せてオーブンへ）上の写真もそうですが、最近の自炊日記を読み返すと、「食材を使い切るために、同じ食材ばかり続けて食べている」ということがはっきりしてきました。・・・食生活を立て直すために自炊を始めたのに、なんだか違ってきてしまった感じです（汗）そんなギモンもあって、18日（水）の晩ゴハンは一人で居酒屋に寄って食べてみました。↓サラダピザ（トルティーヤのような生地の上に鶏の照り焼き＋レタス＋マヨ）↓チゲ鍋（１人用の小鍋）↓じゃがバター（左に写っているのは出来上がったチゲの具材）う～ん。こっちのほうが栄養バランスがいいかも、、、、、（汗）
2007年04月18日
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番外編・ロンドン外食日記
こんにちは。4/10～15の海外出張の写真を整理しました。自分の旅行アルバムは、いつも食べ物の写真ばっかりです（汗）120枚もありますが、もしよかったらご覧くださいo(^-^)o（↓アルバムはこちら）http://picasaweb.google.co.jp/backmambo/0704
2007年04月15日
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残り物をグチャグチャ
こんにちは。汚いタイトルですみません、、、（汗）明日（10日）から出張なので、いよいよ冷蔵庫の中の在庫処分を本格化させています。で、朝食に食べたのがコレ↓・ベーコンの切れ端・がんもどき（1個）・長ねぎ（3分の2本くらい）・賞味期限ギリギリの卵（2個）残り物を鍋にブチ込み、菜箸でグチャグチャ、、、相当いいかげんに作った割には、案外、味も彩りも悪くない食べ物ができてました（汗）
2007年04月09日
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日曜の朝食
こんにちは。遠方から友人が来ていた週末、日曜は朝食だけ自炊しました。左に写っているのは、いおゑさんの「春キャベツのサラダ」。春キャベツが出回っているうちに！と思い、再登板です。右は、栗原はるみさんの「ツナソース」をかけたトマト。自分的には結構イケたのですが、友人はひと口だけ食べて終わり、、、（汗）奥はリンゴです。珍しく野菜いっぱいの食卓。写真が映えますo(^-^)o
2007年04月08日
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家を空ける準備
おはようございます。食パンづくしの後は、大豆製品づくしです（汗）食生活をたてなおすために自炊を始めたのに、これじゃあ意味なし、、、昨晩（5日）はクックパッドで見つけてヘビーローテーション中のメニュー。 きつね焼き＠ねぎマヨのせ by まり。今朝（6日）は納豆とがんもどき、油揚げの味噌汁。写真におさめようとしたら、あまりに色味が少ないので、あわててオレンジジュースを足しました(^_^;来週、海外出張で１週間、家を空けるのにすっかりそんなことを忘れて買い物をしてしまい、、、、、あわてて”在庫処分”中です（汗）
2007年04月06日
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食パン続き
こんにちは。ここ数日、同じモノばかり食べています。月曜の晩に、スーパーで食パンを買って帰ったら我が家の小さな冷蔵庫の冷凍スペースが満杯で、保存できず(>_
2007年04月04日
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日曜はあっさりと
こんにちは。日曜は花見に出掛ける予定だったのに、前の日に持病の腰痛が悪化してしまい、家に閉じこもっていました（汗）ブランチは、おじやとがんもどき。前の日に食べ過ぎて胃がもたれ気味なので、日曜は抑え目です。（食べたい気持ちよりも「作りたい」気持ちが先に立って、ついつい作りすぎた、、、）おじやは和風だしの素とポン酢、がんもどきは「白だし」で、それぞれ薄～く味付けしました。夕食は豚ロースの薄切り肉と茹でたほうれん草に、栗原はるみさんの「ツナソース」をかけたもの。肉の旨味と魚（ツナとアンチョビ）の旨味がかけあわされて今まであんまり食べたことがないようなおいしさでした（大げさ）食後は、最近ハマリ食いしているロッテの「クランキー塩キャラメル」をひと口。チョコなのに塩味、、、なぜかクセになっています。
2007年04月01日
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