2008年11月の記事
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プーケット、行けるんだろうか?
プーケットに津波があった2004年12月26日、私たち夫婦はプーケットについた。あれから4年、だいぶ復興も進んだようで、また大好きな島にいこうと計画。今年は年末をプーケットで迎えるので賑やかなガラディナーも楽しみが、反政府軍のデモで空港閉鎖…空港閉鎖っていうことは自分たちの首も締めてるんだよ～～～旅行会社に電話したら「年末には出発できると思います」との見解。もちろん飛行機が飛ばなければ、キャンセル料はかからないらしいけれど…行ったきり帰れなければどうなるのかな～今行ったきりの人たちはタイ航空がホテルをとっているらしくていまのところ無料で宿泊できているらしいけど、これ以上長引けばタイ航空が料金をもってくれる保障はないらしい。プーケットも閉鎖されたりしないかしら?あ～楽しみにしてるのに～～～!プーケットの逆襲
2008.11.27
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天使のフライパン初登場
これ欲しさに20,000円お買い上げした「天使のフライパン」アサヒ軽金属の販促にうっかりすっかり乗ってしまっているではないか!（笑）ステンレスのフライパンってかっこいいけど、焦げ付きそうで躊躇してました。でもこの小さいサイズなら丼物もできるしアヒージョにもいい。それに1,000円だし!(*^^)vまずは練習としてこびりつき代表選手の卵焼きからやってみました。スクランブルエッグはほとんどがくっつくのでは?と怖かったので（小心者）具入りの卵をそのままとろ火で焼く方法で。適温を計るため、オールパンの「適温計」を使ってみました。中火にかけて、適温計がぱちっと鳴ったら油を薄く敷いて、えのきときくらげをさっと炒め、軽く塩こしょうわかめと白醤油を混ぜておいた卵を流しいれます。とろ火にして蓋をし5分くらい?かな蒸し焼きのようにしてみました。うえに明太子をのっけてみましたよ。さぁ、こびりつきは?おぉ!箸ですすっととれます合格です。混ぜてないから、とも言えますが、もう一つのこびりつき代表選手焼きそばはこれでつくらないでおこうかと。小さいですしね(^^ゞ同様にプリンやガレットなどパンフに掲載されていた動かさない料理は得意そうです。でも、このオーブン用のフライパンもほしいんです～皮なしキッシュを作るためなのですが天使のフライパンでできるかな? SA鉄黒皮オーブン用厚板フライパン 20cm IH対応
2008.11.27
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すき焼きが不味い家
だんなのお母さん、つまり私の姑は料理が苦手ではないと思うけどあまり料理の本を読んだり、研究したりしたくないタイプ。なもんで、私の失敗料理でもだんなは美味しく感じるようで実にありがたいのです。ブログにもずっとまえ「夫の実家でカレーが不味かった」話を書いたのですがいまだにどうやってカレーを不味く作れるのか???とたびたび話題になります。たとえそんなにコクがなかったとしてもそれなりの味がするのがカレー。なんせたくさんの材料のうまみやスパイスが入ってますから。ところで先日、お昼に「すき焼き弁当」を食べていただんな。「うまいなぁ、すき焼き」とパクパク。私も大好物なので「美味しいよねぇ、すき焼き!今はカロリー気にして食べられないけど「小さい頃のごちそうと言えばすき焼きだよね」というと「うちの家、すき焼きが不味かったから、水炊きのほうがよかったわ」というん?すき焼きが不味いってどういうこと?うちは砂糖と醤油をかけるやり方だけど、市販の割り下も美味しいし不味くなりようがないというか…。「肉が安くても濃い味だから適度に美味しいよ、すき焼きは」「肉も安物やったからかわからんけど、ほんまマズかってんて!」うぅ～ん、またもや謎。豚でも鳥でもおいしいすき焼き。腐ったりしていない限りいくら特売の牛肉でやっても美味しいはずだけど…ただ、実家の「たらちり」はめちゃくちゃ不味かった。たらをどうも再冷凍したようで、腐っているわけでもないけど変質しちゃってるというか、味が変。（ポン酢は美味しいもの）おまけに舅がレンジの強で解凍しだしたので「お父さん!弱でやって」と制止したのを聞かず「強が早いんだよ～」とがんがんレンジにかけ一部煮えてたのも悪かったと思う。初めて食べました、不味いたらちり。怖いもの見たさ（食べたさ）ですき焼きリクエストしてみようかな?だんなが最後に「醤油がまずいんかなぁ?」しらんがな!【ご自宅用包装】【当店を一度でもご利用された方限定】極上松阪牛すき焼き【500g】何回でも購...南部鉄器 鉄鍋 すき焼き鍋 山波 【1117PUP10】
2008.11.26
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ミンチのレタス包み
下書きしようとして、公開してしまってました(^_^;)みなさま、写真だけでびっくりされましたよね、申し訳ありません。うちの料理で一番の頻度の料理はひき肉を使った料理で「ぎょうざ」「つくね」「しゅうまい」そしてこのレタス包みレタス包みの材料の定義はあまりなく、味付けもその時によって和風の甘辛、マーボー味、ナンプラーとプリッキヌー、オイスターソース味などいろいろです。今回はニラときくらげ、しろねぎを加えて、テンメンジャン、トウチジャン豆板醤のマーボー味。すこしウェイパーとこしょうをいれて。レタス包みのレタスは先日購入した「真空サラダボウル」で水を飛ばしました。初めて買ったサラダドライヤーですが、なかなか楽しい。ステンレス製というのがいいし、真空蓋もついてますしね。レタスで巻くとあっさりするんでついつい食べ過ぎるのがこまる。夫婦ともに大好物のレタス包みですだんなは今朝ご飯にかけてどんぶりにして食べてました～。オクソのステンレス製があるんですね。でも8400円か～。 *オクソ ステンレスサラダドライヤー（大） 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.25
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シリコンパティシエセットと真空サラダボウル
活力なべのパッキンなどを交換しようと9日に注文したのですが、22日に到着しました。ネットで注文したので、自動配信メールが来て「どの商品も１～２か月かかります」と書いてあったので、早かったな、というのが印象ですけど「発送予定が分かり次第お知らせします」って書いてあったのに連絡がなかったのはちょっと不誠実かなと購入したのは、活力なべの部品たちと真空サラダボウル（私が購入した時はサービスで１個追加でついてました）サラダボウルのキャラ?なんだか可愛いのでパチリステンレスのボウルだけど、サラダドライヤーにもなりそれを真空容器にして保存することができるというのがめちゃくちゃ気になっていて。使っておられるcat_mewさんから、ちょっと小さいと聞いていましたが確かにサラダドライヤーとしては小さいかな?でもくるくるっとスムースに動くし、当たり前ですが、しゃきっと水気が飛んで気持ちいいです。笑えたのがこれ、シリコンパティシエセット。まだビニールを外してないので光って見にくいですがこのマットなぜかローストパンの大きさが書いてあります。大きいし、くるって丸めて収納できるし、しっかりしてていい感じです。はやくパンを作りたいな。今まで100均の小さなマットでやっていたので。え～とこれはハケでしょ、この小さいのはプレゼントのミニローラーね。あら?シリコン麺棒どこだろ?とおもっていたら、マットを巻いてあった芯の部分が全部麺棒!!めちゃ太いです。これが筒で中に麺棒が入っているんだと思ったくらいです。一番手前のものです。ミニローラーが普通の麺棒の太さ。笑えたので試しにだんなを殴ってみたら「痛いよ!固い、その棒!」と騒ぐので、自分でも頭にぶつけたら痛かったです（笑）シリコンは表面だけなのかな～?しかしなんでこんなに太いの?これ欲しさに2万円買った天使のフライパン天使のなべが使い勝手が良いので、これもどうしてもほしかったんですよね～。また使ったらレポしますね～(^_-)
2008.11.25
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かぼちゃ団子も美味しかった
イモもち（じゃがいも団子）、里芋団子ときて、かぼちゃも団子にしてみたくなりました過去のお料理レシピですイモもち里芋団子のあんかけかぼちゃのニョッキ活力なべで蒸して、イモもちのように中にチーズをいれて。じゃがいものときは塩味をつけて、たれをかけないほうがおいしかったけどかぼちゃ自体があまり甘くなかったので、ちょっと砂糖をいれ砂糖醤油のたれをつくってかけたら調和がとれておいし～団子（?）になりました。ちょっと色が汚いですね気をよくした私は、これを鍋に入れることに。「きょうの料理」で大好きな料理研究家の枝元なほみさんが団子鍋をつくっていたので。話がとびますが、枝元なほみさんは、もと劇団員という経歴をお持ちのかたで料理もユニーク。でもあのほっこり笑顔にいつも癒されるんです～。手もね、ぷっくりしてて、団子を丸めてるところがとっても美味しそうでした。だしは、活力なべでとった鳥ガラスープと、こぶとかつおでとっただしをミックス。にんにくもいれて。味付けは書こうと思いつつ、いろいろいれたので不明（笑）これがまた深い味わいで美味しかったのです。つくねはうちのいつもの鳥つくね。鳥モモのひき肉＋きくらげ（あれば鳥軟骨を入れるのですが…。たけのこなどでも）＋白醤油＋パン粉＋牛乳＋こしょう＋片栗粉で作ります。ゲ?パン粉と牛乳、ってハンバーグじゃん?って思うかもしれませんがこうやってつなぎを入れておくと煮ても硬くならないんですよ～。つなぎは豆腐や山の芋とかでもOK。かぼちゃはゆでてかぼちゃの1/3量の片栗粉を入れて手でコネコネ。団子状にして鍋に入れます。鍋には今回は白菜はなしにして、ニラ、春菊、水菜と葉野菜をたっぷり。活力なべで下ゆでした大根も最近の定番。片栗粉を小麦粉にしたらニョッキだなぁ～って思いつつ食べてみると、むっちりしてて、ほの甘くて、だしにあう!ニョッキはちょっと胃にたまる感じですが片栗粉の団子はむっちりしてるけど餅ほどでなく、あっさり。「こりゃ～子供が喜ぶ味だねぇ」というと「僕も喜ぶよ!」と言ってるだんなでした枝元なほみさん、圧力なべの本出しておられたんですね～。探してみよう!圧力鍋の絶品おかず枝元なほみさんのがんばらないおもてなしごはん 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.24
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カレー焼きそば
なんどかご紹介しているカレー醤油で焼きそばを作ってみましたよ～。カレー醤油！テレビ、雑誌、新聞で取り上げられ人気沸騰中洋食屋さんのカレー醤油150ml／湯浅醤...これも何度も書いていますが、カレー醤油はカレーの風味は強くありません。元来カレーにかける醤油なので。もっとカレーカレーしたかったのでカレー粉を追加（山ほどかけると粉っぽいです（笑））、カレー醤油だけでなく、ソースもちょっと入れます。うはは～おいしいカレーはなんでも合いますね!ありあわせの具で作りましたが、もっと玉ねぎいれたらよかったな～。カレーにはやっぱり玉ねぎですよね。焼きそばは太麺が好きです～。今検索してしりました。オタフク、カレー味の焼きそばソース作ってるんですね!やるなぁうちはオタフクのお好み焼きソース常備ですが、焼きそばソースやたこ焼きソースもあります。オタフク・焼きそばソース・カレー味 2.1kgオタフク・焼きうどんソース・しょうゆ味 2.1kg 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.22
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ささみとまいたけのゆず胡椒和え
適当に思いついて作ったけど、女子に大受け、作り方教えてって言われるけど…う～んただ和えるだけなんだけど(^^ゞただ茹でるのを活力なべ＋ひたひたの水でやることと、鳥の茹で汁でマイタケを茹でることくらい?ひたひたの水で茹でるのはカピカピにかわいたささみにしないため。その分加熱時間が長くなるので、低圧１分にして、余熱調理でふっくらしっとり茹でます。ぎりぎり火が通るっていうくらいが美味しさの秘訣で、ゆで過ぎるとパサパサになります。そんなときはマヨネーズかオイルを多めにいれてくださいね。茹で汁でまいたけをゆで、まだのこっている汁はスープに!捨てないで下さいよ～～～!◆ ささみとまいたけのゆず胡椒和え小松菜もちょっとだけ入ってますささみ、まいたけは好きなだけ用意。ささみは胸肉でもOK。その場合は皮を取り厚みを半分くらいに切っておきます。活力なべにささみ、ひたひたくらいの水、塩少々をいれ低圧で１分加圧。蓋が開いてもささみに火が通ってるかチェックし、冷めるまでお湯の中においておいて（しっとりします!）手で裂く。まいたけは鳥の茹で汁でさっとゆでる。ささみ＋まいたけをボウルに入れ、白醤油で溶いたゆず胡椒を少しずつ垂らしながらよく混ぜる。手のほうがいいかも。薄味好きなら白醤油は出し汁でもOK。量はほ～んと適当で。ゆずの香りたっぷり塩分全開!（笑）大好きな私は結構たっぷり入れます。最後にちょこっとマヨネーズ（味のためでなくて滑らかにするためなのでたっぷりいれないで。マヨネーズ和えになっちゃいます。サラダオイル少々でもいいです）いれてよく混ぜたらできあがり。たまたま小松菜を混ぜましたが、レンコンやきくらげみたいな食感が変わったものをいれるとより美味しいかもしれません!がっつがつたべられるお惣菜ですが、少なめにきれいな器に盛るとおしゃれかも～。日本酒にも白ワインにも合います(^_-)九州発、無添加・無着色柚子こしょう【フンドーキン】 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.21
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ジャガイモとわかめ炒め
チープで栄養がある料理です。おつまみにもぴったり。だんなが「お!新しいね!」って言ってたけど、確かに昔一人暮らしのときよく作ったけど、最近は作ってなかったなぁ。久々に食べると見た目地味ですが、じんわり美味しいお惣菜でした。私には珍しくあっさり塩こしょうでの味付け。物足りない方は醤油やオイスターソースなどで調味してくださいね。じゃがいもはシャキシャキ感を残すほうが好きです～(*^^)vオールパンのようなテフロンのフライパンでつくるのがお勧め。◆ ジャガイモとわかめ炒めジャガイモの皮をむき、5mmくらいの薄切りにし、水にさらす。塩蔵わかめはちょっと塩けが残る程度に塩抜きし一口くらいに切る。フライパンにサラダ油かゴマ油を熱し、ジャガイモとわかめを炒め、塩こしょうで味つけ。本日はボジョレーヌーボー解禁日ですねうちでは来週パーティをやりますので、今日は休肝日?な～んちゃって、やっぱり飲みますよ～。名入れ メッセージ彫刻してお届け！！スウィートハートグラスペアワイングラス 箱入り 【10％OF...35％OFF♪アレッシィ ワインオープナー 【200811バッグ円高還元セール】 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.20
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クリスマスシーズンのディズニーリゾート
帰ってからまたもや年末旅行の手配をしていたため、アップが遅くなりました。急に寒くなり風邪気味というのも。皆さんもお気を付けくださいね。今回のディズニーリゾートの感想を…写真はたくさんの方がもっと上手なのを取られているので私は自分目線です(^^ゞミッキーマウスまんをはじめミッキーシェイプの食べ物たち。だんないわく「耳付いてるだけで、高くても買うよなぁ!!」だ、そうです15日（土）ランド入場制限がかかったそうです。でもアトラクションは3月の時のほうが混んでました。ファストパス狙いのひとが多かったようで、12時半にはプーもバズもスプラッシュもビッグサンダーもファストパス終了。ランドのクリスマスパレードやショーが大好きなのですが、今年は私が好きなタイプではなかったです。その分今年はシーがよく感じられました。ミッキーのジョリースノータイムはっきりいって、見にくいです。中央席当たっても見にくいそうです。（私は外れましたが）なんせ大がかりなインラインスケートなどの舞台が用意されているので座席も少なくいろんな角度から見られるようにはなっていませんしキャラが隠れがち。ダイナミックなパフォーマンスですし、衣装も素敵なので、キャラは狙わずにみたほうが楽しめます。スティッチ・プレゼンツ“ハッピーホリデー･グリーティング”びっくりするくらいすぐ終わります。グリーティングと考えていればいいのですが、パレードと間違えて1時間以上前から待っていたりすると悲劇です。みんな「えぇ～これだけ!」って騒いでましたから。車に乗ったスティッチとエンジェル、トナカイ、ツリージンジャークッキーマンがちょこちょこっと通過するだけ。スティッチ好きは通路右側に陣取らないと私みたいにエンジェルばかり見ることになります（笑）ジュビレーション！これは見るべきですね。25周年パレードだけあります。クリスマスの要素はありません。一番人気はもちろんシンデレラ城前。お城をバックに大きなフロートが見ごたえあります。ただ写真撮影は逆光に注意。ところどころ止まって少し踊るので、フロートがとまる位置をキャストに確認したほうがいいです。これはシンデレラたちお姫様フロートシンデレラの舞踏会のドレスを鳥たちが作っているシーン映画のワンシーンが再現されているフロートが多いです珍しい、シンバのフロートエレクトリカルパレード クリスマスバージョンプーさんの木の上にベルがついてたり、ルミエールのケーキにクリスマスのタグがついてたりとちょこちょこ工夫がしてあります。セリフや曲もところどころ代わって楽しいです。イッツアスモールワールドもクリスマス仕様。4:45を知らせているところです。16日（日）シーあいにくの雨で大好きな「ブラビッシーモ」が中止、「レジェンド・オブ・ミシカ」もショートバージョン、キャラはカッパ姿でがんばってました!ビッグ・バンド・ビート クリスマスバージョンジャズの生演奏＋キャラが融合した大人向けのショーです。いや～最高でした。ふだんから私のNo.１なのですが、クリスマスの曲もながれ雰囲気たっぷり!もちろんミッキーのドラムは最高!前の「アンコール」クリスマスバージョンもすばらしかったですがディズニーでジャズの生歌が聴けるのは幸せ～。ジャズが苦手な方も、椅子もいいし休憩がてらいかがですか?私はいつも「ニューヨークデリ」の野外席でビールを飲みつつ、人の集まり具合をみて、並ぶタイミングを考えます。30分前に会場にはいれますので意外と楽ですよ。お勧めの席は１F中央、車椅子の方用の席の一列前。全体が見渡せるけど、音の迫力もあります。キャラをかぶりつきで見たい人は1時間半くらい前にいって前列に座ってくださいね。ただ、ドラムをたたくミッキーは見上げることになります。キャンドルライト・リフレクションズムービーで撮っていたので写真はなしですが、ぜひ見てほしいショー短いのですが幻想的です。直前にうりうりっとリドアイル（出島部分。一番の人気エリア。）に食い込み、しっかり見ました(^^ゞ水面が見え、鉄柱などの邪魔にならないところで見るのがお勧め。曲が大きく聞こえるところのほうが感動があります。座る席より立ち見の一列目で見るのが好きです。大好きなロストリバーデルタの夜景あ～シーが雨で不完全燃焼だったから、また行きたいなぁ…みなさま、雰囲気は伝わりましたでしょうか?
2008.11.18
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シーのクリスマスはやっぱり美しい
TDRから戻りました～(*^^)v今朝戻ってだんなは一寝入りしてから仕事へ私は夢の続きを見させてもらいました。今回は2日目雨が降り、みたいショーが見られないという悲しさもありましたがひさびさに仕事の先輩とも合流して、ず～～～っと話しながら楽しめました。心配していた寒さもまったく感じられず、高級（?）バスは本当に快適で宿泊も温泉施設だったので疲れ知らずでした～。ずっとほしかったダッフィー（ミッキーベア）もゲットしてにまにましております。明日以降またコメントしたり、みなさんのところへも遊びに行きますね本当にシーの夜景は美しいです!
2008.11.17
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ディズニーランド、寒いかなぁ?
今晩からバスでディズニーリゾートに行ってきます。月曜日にもどります～(*^^)vでも雨の予報なんですよ～。日曜日は超晴れ女の先輩と合流するのでかけたいところなのですが…。ということで、月曜日までバービー ディズニーファン オーバオール東京ディズニーリゾートクロニクル25年史
2008.11.14
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秋刀魚のさわやか棒寿司
今年も作ってみました、さんまのお寿司。背びらきが面倒だったので3枚おろしにして、棒寿司にしましたが、今までで一番きれいにおろせて満足。プロじゃないのか（笑）2枚目のやつは網のあいだから落ちてるんであってがばっと切れたのではないです今回はしょうがの薄切りも一緒に酢に漬け、青シソと一緒にさんまの下に敷いてみました。爽やかで本当に美味しかったです。すし飯にみじん切りのしょうがを混ぜてもいいかも。◆ 秋刀魚のさわやか棒寿司2009．10.18レシピ一部修正しましたおぉ美しい!が実は大失敗が…。（レシピにも書き忘れてました(^^ゞ）＜材料＞米1.5合、すし酢（市販のでも、下記にレシピあり）、さんま2匹、塩、酢、こんぶ5～10cm角すし酢（酢100cc、砂糖大匙3～7（今回は5で作りました）、塩小さじ3、みりん20ccをひと煮立ちして砂糖を溶かしておきます。）たっぷり２～３回分できます。しょうが薄切り（甘酢しょうがの薄切りでもOK）と青じそ適宜＜つくりかた＞１．米は昆布をいれて固めに炊き、すし酢を好みの量合わせ 切るように混ぜて冷ましておく。２．サンマは3枚おろしにして腹骨をすいておく。 両面に塩をたっぷりふり、水が出るまで置き、水か酢で塩を洗い流して またよく拭く。 できればバットの上に網をしいてそのうえに置いておくと 出た水分が再度さんまに触れなくていい。 ※ 塩の量や、おいておく時間はお好み。 私は2匹で小さじ1.5～２くらい、30分～1時間程度置きます。 水気が出て身が締まればOK。 ３．自分の好みのすし酢を酢で半々くらいに薄め２０分～数時間漬ける。 すっぱいのが好きな人は酢だけでもいい。 しょうがを薄切りにして、さんまと一緒につけておく。 （甘酢しょうがの場合は漬けない。） ※ すし酢は塩が多いので、薄めますが、 すし酢でなくても酢大匙２に砂糖小さじ１くらいの酢につけても。 特に２で長時間置き過ぎてしょっぱくなったときは酢＋砂糖で。 ※ レアな刺身風の寿司なら20分程度でもOK、しっかりしめて味を含ませたい ひとは長時間漬ける。一晩漬けてもOK。 皮を剥き、中骨を毛抜きで抜く。（酢につけているので簡単）４．ラップにさんまの幅くらいに棒状ににぎったすし飯をのせ 上から、しょうが、青じそ、さんまをのせ、ラップをきつめに巻いていき 形を整える。キャンディーを包むような感じで端をくるくるさせてしめる感じ。５．しばらくおいてなじんでから好きな大きさに切って出来上がり。だんなが遅かったので、待ち切れず自分の分は先に食べました。パクパク…おぉ～美しい～おいしい～～～!ん?でもなんだろ、なんか、違和感。あ?皮剥くの忘れたお～まいが～！サラミやハムの薄皮に気づかず薄切りにしてしまって食べたときのあのかなし～気分です。自分のお寿司はちまちま皮剥きながら食べましただんなに出した皮剥きバージョンはこちら。お米もおいし～。しょうがと青じそを挟むとなんともさわやかで定番になりそうです。今度は押しずしにしてみよう～切り目がついてる奴って便利かな? 木製 押し寿司 五ッ切（白木） 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.12
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ツナえのきレタスパスタ
このところ、和風パスタをよく作ります。この「ツナえのきレタスパスタ」はいつもある材料で作れるので、いわばお茶漬けのようなパスタえのきはパスタゆで上げ1分前に、レタスは20秒ぐらい前にいれて一緒に茹でます。お湯を切ったら、ツナ、醤油、だしの素（またはこぶ茶）少々、オリーブオイルたっぷりで味付け。醤油とだしの素の代わりにめんつゆやだし醤油でもいいですしオリーブオイルの代わりにバターでも。マーガリンは代用したくないかな～。一味をぴりっときかせてお醤油味のパスタはアルデンテじゃなくて時間ぴったり茹でるのが好きな私です～。活力なべで茹でたもちもちパスタも合いますのでぜひお試しを! 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.12
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味付け玉子はみんな大好き♪
よくＫちゃんちでいただく前菜、染み卵、味付け（き?）玉子とも言いますね。人の定番料理はあまり作らない私ですが、（その子につくってもらったほうがおいしいので）クッキングパパ８９巻にも載っていたので（でた～）ずっと作りたかったのです。この間、先輩のおうちにお邪魔したときに、これと茹で豚をお土産に持っていくことにしました。ことのほかＩやんにバカ受けし、レシピを教えて!と言われましたが一回しか作ってないので、もう一度作ってからアップするね～と言って一か月弱。やっとこさ、作ることにしましたよ～。◆ 染み卵 ゆで卵は活力なべ（ガラス蓋）で作ります～。活力なべにたまごとカップ１の水をいれ、ガラス蓋をして強火にかける。蒸気がでるまでは鍋ごとちょっと揺すっていると黄身が真ん中に。蒸気が穴から出るくらいごとごと茹だってきたらすぐに弱火にし、3分加熱、5分放置、水につけすぐ皮を剥く。天使のなべでも同様に(^^)できますので、ステンレスの何層かになった鍋なら同様に出来ると思います。たれ（醤油大匙４、砂糖大匙２、みりん小さじ１、黒酢小さじ１、オイスターソース小さじ1/2、こしょうたっぷり）を混ぜておきビニール袋にいれて、卵を一晩つけこむ。たまにつかってる部分をひっくり返す。これでできあがりですが、先輩のおうちで思いつき、漬け込んだたれに片栗粉少々をいれて、レンジでチンしてかけてみました。下には白ネギを敷いてあります。これが合いましたね～。玉ねぎやカイワレでもいいかもしれません。前回覚えにくかったので今回は微妙に配合を変えてみました（笑）今回のたれ（醤油大匙４、砂糖大匙２、みりん小さじ１、黒酢大さじ１、オイスターソース大さじ1/2、こしょうたっぷり）卵は５個漬けました。Ｋちゃんに教えてもらったレシピは家庭にあるものですぐできるし美味しいのでおすすめたれ（醤油大さじ２、酢大さじ１、砂糖小さじ１）え?どれが一番おいしかったって?それがね、どれも美味しいんです。ほんとに。先輩のおうちに持っていったものは、黒酢は少量なのでほんのり酸味、ですしオイスターソースも隠し味程度で和と中華の間って感じ、今回作ったのは袋を開けると黒酢の香りがして、中華の前菜の味。一緒にクラゲや蒸し鶏と盛ると雰囲気でるかも。黒酢が嫌いな人は、だめかもしれませんね～。Ｋちゃんのはなんどもいただいていますがほっとする和風のお味でいくつも食べられる。前に「ウズラ卵のウスターソース漬け」っていうのもやったのですがこれもおいしいし、梅酢につけるのもいけます。結果!たれの味はペロッと舐めて「おいし～～!」と思うもので自由に漬けてみてくださいませ～。次の日が待ち遠しいですよ～!ラーメンにのっけてみました!もっと生っぽいのがよろしければ余熱を調節してみてください～。◆ 玉子を茹でる＠活力なべ 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.11
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里芋だんごのWえびあん
里芋が食べたいというだんな＋いももちで気をよくして、里芋でも団子をつくりたい私が昨日作ったお料理は…◆ 里芋だんごのWえびあんなんでＷか?といいますと～里芋には茹でエビをいれ干しエビでだしをとった中華風のあんをかけているのです。思いつき料理でしたが、美味しかった～～～!ただ、手間かかる～（笑）＜材料＞里芋一袋（すいません重さはかり忘れました）、片栗粉大さじ２～３ウェイパー（中華スープの素）、白醤油、酒、みりん、干しエビ大さじ１、干しシイタケ2枚、茹でた小エビ8匹＜作り方＞１．干しエビと干ししいたけはカップ1.5の水に漬けて戻しておく。２．里芋は皮を剥いて、活力なべで高圧１分加圧し熱いうちにつぶす。 片栗粉大さじ２、白醤油小さじ２（下味）をよく混ぜ、 茹でた小エビを中央に入れ、団子状に丸める。３．１の周りにも片栗粉をまぶし、蒸し器で５～８分ほど蒸す。 周りがつるりんとなって中まで温まればＯＫ。 （材料は火が通っているので、表面だけつるっとなれば、と思いますが 片栗粉をいれた中が粉っぽいかも?と思い、 ふつうの蒸し料理よりちょっと短めくらいに蒸してます。）４．蒸している間にあんをつくる。干しエビと干しシイタケの戻し汁を あたため、干しシイタケは薄切りに、干しエビは粗く刻んで加える。 ウェイパー、白醤油、酒、みりんで好みの味付けにしたら、水溶き片栗粉で とろみをつけ、あれば青みねぎやみつばなどをちらす。 （にらしかなかった(~_~;)） 白醤油がなければ、普通の醤油でも。５．４をふかさのあるうつわにいれて３を盛ればできあがり～。本当なら揚げたほうが中華のあんに合う気がしましたが、つるりん、とした芋団子が食べたかったので今回は蒸してみました。じゃがいもの団子と違ってねっとりしているため丸めにくかった～。 でも最後に片栗粉をまぶして形を整えたらうまくまとまりました。 もっと団子のほうにも片栗粉入れたほうがもちもち感がアップすると思います。手間かけただけあって納得の味。だんなは「日本酒～にほんしゅ～」と騒いでおりましたがなかったので、紹興酒でご満悦でした～。（一応中華あんなので合うのかな?）送料無料中国紹興酒「越王台陳年25年紹興酒」500ml宝 紹興酒 （花彫） 600ml. 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.11
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春雨ヌードルと胃の検査
昨日食べ過ぎたので、朝食を春雨スープだけにしておきました。ところが、食べてしばらくすると吐き気が。う、なんだこの吐き気あ、もしかして…実は昔、ダイエットしてた時、こんにゃくパスタやこんにゃくラーメンに凝って、朝や昼に食べたところ、他の食べ物を合わせて食べたときはどうもないのに、単体で食べると吐き気が。消化が悪いのかなんだかわからないのですが「それだけを空腹時に食べる」というのが悪かったようで。春雨ヌードルもそうみたいです。今までパンやご飯と一緒に食べて気持ち悪くなったことないですから。そうそう、私、ウーロン茶や緑茶も吐き気がするんです。食べ物と一緒か食後の場合はいいんですが、空腹時にうっかり飲んじゃうと悲惨。たぶんコーヒーや紅茶もそうなんでしょうが、ミルクをいれて飲むので胃が守られるのか、空腹時に飲んでもなんともないのですけどね。友達にそのこと言うたび「胃弱いねんなぁ」って妙に心配されるのが、ちょっと嫌。今日のお昼はパスタ、たっぷり食べました。食べすぎで吐きそうになることはありません（笑）話変わって、先日健康診断でバリウム飲んできました。前回飲んだ時はそこまで思わなかったけど、不味かった～～～。「はい、ゴクゴク飲んで!」と先生にいわれ飲めるか!!って怒りそうに。ぐるんぐるんまわったり頭が下に傾いたりやたら動かされる検査ですが先生が「は～い、上手～上手～ですよぉ」と半分ばかにしたように褒めるのがおかしくておかしくて。しかし以前より何かハードな気がして終わったらぐったり。「こんなハードな検査でしたっけ?お年寄り、無理ですよね」と呟いてしまいました。先生は「失礼な!何歳でもやってもらいますよぉ～!」って。なにもなければいいんですけど～～～。あ、でも視力が落ちてて悲しかったです0.3と0.1。普段、裸眼で生活してるんです、アラレちゃんみたいな眼鏡とマダムみたいな眼鏡しか持ってなくて（とほほ）メガネ新調しようかな～?MANHATTANER'S マンハッタナーズメガネケースMAN-15（贈り物・ギフト・贈答品に最適です）
2008.11.10
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明太子エビパスタ
いかと明太子のパスタはよくメニューあるけど、そのためにさばくのも面倒だし（いかそうめんを買ってくるというのもあるが）えびで。明太子、バター、マヨネーズ、こぶ茶、あれば少しだけ温めた生クリームを練り練りしておいて茹であがりの最後にエビをいれて一緒にゆでたパスタをからめたらできあがり～。量はいつも適当でも美味しいのであまり気にしていませんがひとり分100gのパスタで、明太子は1/4～半腹程度バター小さじ１、マヨネーズ大さじ１、こぶ茶小さじ1（明太子の塩けによる）くらいでしょうか?生クリームはクリーミーにしたければ入れたほうがおいしいけど、なくても大丈夫。今の季節、器を温めることがこつかな?ペーストをボウルで作ることを覚えてから、ひと固まりのパサパサパスタではなくなりました。好きなトッピングは青シソともみ海苔あ～また今日のお昼も食べたいな!(^^)! 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.10
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パッキン交換しなくちゃ～～～
先日おでんの下ごしらえ時、なんだか大量の水分が鍋の周りに。ん?なにこれもしかして、蒸気漏れてる?そういやそろそろパッキンの交換時期じゃなかったっけ?検索してみますか…（取扱説明書を読むところですが、「色が変わったら」くらいしかかいていなかったように思うので）すると「ワンダーシェフ」交換目安としましては、・色が茶色く変色する・本体とふたの間から、蒸気や水滴が落ちる。このようになりましたら、使用期間にかかわらず交換「シラルガン」調理回数200回で交換、毎日お使いの場合は一年毎にな、なんですとぉ?そしてアサヒ軽金属の活力なべシリコン製品（パッキン、安全弁ゴム、フロート弁）は１～２年を目安に…えぇ～～～!いかんいかん、もう3年経ってるよ～～～!しかも「使用しなくても自然と劣化する」ですって～～～!ぎゃ～～～!すぐに注文だ、注文!!で、余計なもの、買っちゃいましたよ、デヘヘ(^^ゞだって2000円買うんなら20000円買って「天使のフライパン」買いたいし～!（天使のフライパン、鍋は20000円以上買うと1000円で買うことができる特別商品。単体では買えない。）と、いうことで真空サラダボウル とシリコンパティシエセットもご購入～～～パフパフドンド～ンどんなものかは「アサヒ軽金属 ごはんの時間」をご覧ください。ただし、このサイトはアサヒキッチン通信会員様専用ページなので、会員以外には一般価格なのです。が、大丈夫!メール会員やWEB会員には無料ですぐ登録できますのでご興味持たれた方は登録されるといいと思います。メルマガのレシピもなかなかいけてます。が、「プリンセス・クラブ」、こいつは購入頻度や価格で向こうが選出するらしいので(-_-;)プリンセス・クラブ会員料金はその人達しか適用されません。WEB割引に加え、キャンペーンで割引があったし、サラダボウルも破格のボウルもう一個プレゼント!（笑）なんだそれは。いつもサービスしているのではないのか。いやいやシリコンパティシエセットには前にハートの型がついてたなぁ。（今回はなし）ま、突然の買い物だったけどほしいもの一気に買えてす～っとしました。到着したら、アップしますね。なかなかこなさそうだなぁ…
2008.11.09
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ハムペースト＆トマトサラダ
ハムがぺろりんと2枚余ってる。普通ならぱくっとつまみ食いで終わり、なのだけどこれまた中途半端に余ってるクリームチーズと合わせてディップに。おまけにトマトサラダにも乗せましたら、あ～ら週末おつまみに。ロースハムっておいしいですよねぇ（ハム、ソーセージ好き）◆ ハムペースト＆トマトサラダ山高に盛ったつもりがへっこんでいて暗く写ってます。がっくり。１．ロースハムと玉ねぎをみじん切りに２．ハムペーストは１とクリームチーズ、サラダエレガンスまたは 塩こしょう、少量のマヨネーズ（なめらかになる）、粗びき胡椒を まぜるだけ。 トマトサラダは、輪切りトマトに１をのせ、オリーブオイルとレモン汁か酢、 サラダエレガンスをかけるだけ。イタリアンドレッシングでもOK。ハムペースト、真中に光が当たってなくてまずそうですね(-_-;)最近「料理を美味しく撮る」ことを勉強しないと!といろいろ読んでいるのに、撮るときはすっかり忘れて。料理写真は「準備が9割」って先生言ってたもんな～。適当に撮るとちっとも美味しそうではありませんね。レフ板、自分で作ろうか買おうか悩んでます。ちっちゃいのは安いのね。「持ち運び便利！ポーチ付き」コンパクトレフ板レフ板付属！【フォトスタジオ】撮影用ブース（ミニ：50cm）私、マスコット社からお金もらってもいいくらい宣伝してるなぁ（笑）「サラダ」と銘打っていますが、なんでも合いますよ。Mascot サラダエレガンス 60g 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.08
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銀杏＆栗ごはん
ぎんなんとくりを入れて炊き込みご飯にしました。◆ 銀杏＆栗ごはんぎんなんは先に剥いておいてさっと茹でたもの、栗は２分茹でて渋皮ごと剥いて。２合のお米の２割をもち米にして、今回はこぶ茶をいれて炊いてみました。（塩小さじ1/2とこぶ茶小さじ1/2）水を大さじ１程度をすくって水が減った分お酒をプラス。あとは炊飯器にお任せ。ん～～～～～!銀杏はもっちもち、くりはホックホクであま～くてこぶ茶ほんのりのご飯は色がちょっと色が悪いですがじわ～んと美味しいです一口食べるたび、うぅ～～んとうなりつつ食べました。こういうご飯ものを食べると日本人でよかった～～～って思います。高知県産銀杏の大きいものだけ！高知県香北産他 銀杏1袋もしくはパック（約500g入り）簡単にギンナンを割れるバネ付ギンナン割ギンナン割 バネ付 ぎんなんくん今日、商店街の荒物屋にあったのでどうしようか悩んだ一品。銀杏、大好きだけど1200円分食べるのか?いやまぁこれからもずっと食べるんだけど（笑）胡桃、銀杏が好きな方に朗報です^^あの面倒くさい作業がスピーディーに!!おしゃれな流線型なボ... 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.07
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プーを愛するくま
来週末から東京ディズニーリゾートに行きます。私は今年は2回目。旅行の計画を立てるためオフィシャルサイトでアトラクション休止情報を見ていたところ、ゲ?ジャングルクルーズが休止だ!だんな～だんな～大変だ、ジャングルクルーズが休止だよ!!と風呂にまで言いに行く。だんなは「そんなにびっくりすることでもないやん」と口ではいいつつも早くその話を聞きたいのか、全身ビッショビショのまま出てきた。拭きなさい体をまずだんながいうには「残念だけどぉ、プー（さんのハニーハント）が休止やったら大騒ぎやけども、ジャングルクルーズだったら、まぁ、しゃ～ないかと。」妻：はぁあんた、プーは「僕に似てトロくてばかそうだから嫌だ」って言ってたやん夫：ちょっとまて、「僕に似て」とは言ってないぞ「トロクて」は言ったけど妻：あぁ、そう(~_~;)でもなにあんたプーの大ファンになってんのよ最初乗ったときまったく興味なかったやん。夫：はちみつ大砲にやられるとうれしくってさぁ（アトラクション内に大砲で撃たれるところがある。１、３番ポットのみ。）妻：大砲にやられてうれしいの?夫：夢の中って感じやろ～～～妻：あれはプーの夢の中なんだから当然でしょうが(；一_一)夫：そうじゃなくてディズニーリゾートには夢を味わいに行くわけでしょ?～中略～そのテーマにぴったりなんだなぁ…（うっとりする）プーをみると、だんなのようにしか見えない。たまに後ろにほころびがあるのではないかと確認するくらいである。夫：バズ（ライトイヤーのアストロブラスター）も乗らんなね!・・・・・・・・子供もおらんのに子供が喜びそうなアトラクションを熱く語り愛するだんなでありました。ほへ～～～。今回は（今回も!?）往復バスです。でも一応豪華バス（笑）楽天トラベルになる前の「旅窓」から使っていたからついつい予約はこちらからしてしまいますが、旅窓さんのスタッフはちゃんと雇用されてるのかなぁ?
2008.11.06
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アップルリング
紅玉でアップルパイをつくろうと、りんごとレーズンの甘煮をつくっていましたが、朝食用パンにすることにしました～。卵黄をたくさん入れたパンはしっとりしていてまるまる1.5日ふっくらでふ～わふわ。卵黄、ケチっちゃだめですね。りんごとレーズンは甘酸っぱくって最高!失敗は、ケーキ型で焼くのですが、大きい型に入れちゃってすっかすかだったので、形があまり可愛くなくなりました(^^ゞ今回は、余った粉の処理のため配合は適当・強力粉（カメリアとゴールデンヨットの残り合わせて）170g・薄力粉 30g・パネトーネマザー 11g・砂糖 35g・塩 2.5g・卵黄 38g（2個分）・スキムミルク 6g・水 110g・有塩バター 20gでつくりました。無塩バターきれちゃってたので気持ち塩を減らしてりんごの甘煮は以下の材料で作りました・紅玉 3コ・バター 大さじ２・砂糖 大さじ４・レモン汁 大さじ２（リンゴによるけど私は酸っぱいのが好き）・レーズン 大さじ２・コーンスターチ 小さじ１・シナモン少々 シナモンは好きだし入れないと嫌ですが、入れすぎは逆に嫌い。 ほんのりふわ～っとがウレシイ私です。形以外は（笑）食べたいパンが出来上がって大満足!!今度はアップルパイにしなきゃ!私はたよりない歯ごたえの甘さが勝ったりんごよりシャクシャクしてて酸っぱいめのリンゴが大好き!でも紅玉って一時期しかでませんね～紅玉りんご【山形および青森産】 10k「32～40玉」 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.06
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かぼちゃ丸ごと肉詰め♪
「丸ごとかぼちゃプリン」か「丸ごとかぼちゃ煮」を作ろうとちいさなかぼちゃを買ってきました～。いつもは「かぼちゃのそぼろ煮」にするところですので、詰めるお肉は鳥ひき肉にしてみました。が、ここからが問題。蓋部分をのせて加圧を２分してみたら、蓋には火が通ってましたが固め（蓋にするにはふさわしい硬さでしたが）で中身の肉には火が通っていませんでした。それで、下の部分のみ低圧で再度加圧したのですがその時間が不明で。（3分加圧後、火を切ったつもりで切れてなかった）なので加圧時間は低圧で5分程度～で様子を見てくださいね突然の思いつきレシピなのでいつも以上にアバウトです(^^ゞで～も、味は想像通り、おいし～ですよぉ(*^^)v◆ かぼちゃ丸ごと肉詰め♪＜材料＞２～４人分こぶりのかぼちゃ1個、A（鳥ひき肉50g、玉ねぎ1/8個分、白醤油小さじ１塩こしょう少々、パン粉大さじ１、牛乳大さじ１～、片栗粉少々）B キノコ少々、だし、白醤油、みりん、水溶き片栗粉＜作り方＞ 加圧時間は圧力なべによって変わります。１．かぼちゃは蓋部分を水平に切り取り、ワタをスプーンでかきだし 片栗粉少々をかぼちゃのなかに振っておく。 Aの材料をよく練り、かぼちゃに詰める。 活力なべにかぼちゃをいれ、カップ１の水をいれて、 低圧で５分加圧。蓋が開いたら竹串をさして数秒おき 下唇にあてて火が通っているか確認。まだ火が通って いなければ、再度活力なべで加圧するか ラップでつつんでレンジ加熱してください。 蓋部分は別でレンジ加熱しておく。２．Bであんをつくり、皿に入れ１を盛っり、蓋をのせたらできあがり。ハロウィンが終わった後で、このメニューは遅いですね(^_^;)来年は早めにつくらないと。だ～いすきな北海道のみやこかぼちゃです北海道産 南瓜 カボチャ みやこかぼちゃ 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.05
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カルボナーラはメタボが怖い
初めて食べたカルボナーラは、卵がぷつぷつ固まってました。まだ、パスタ、という言葉もほとんど聞かれなかったころです（笑）あのお店、作り方知らんかったんやなぁって今も思い出します。◆ カルボナーラ挽きたて黒コショウをたっぷりかけるのが大切!カルボナーラのレシピは単純だけどいろいろ!ご自分の好みを探してくださいね。一時期凝ってよく作りました。今回の内容はこちらスパゲッティー 400g ベーコン 4枚（ほんとはパンチェッタが美味しい） 卵黄 3個、生クリーム100ccくらいパルミジャーノレッジャーノすりおろし 大さじ4～6（絶対、粉チーズじゃだめです!特に日本製の粉チーズはだめ）塩少々、粗びき黒こしょう 大量 作り方はポイントだけ器や混ぜるボウルは温めておくソースはよく混ぜておく（塩をよく溶かす）ソースと麺はボウルの中で混ぜるだけでいいけど 寒い時期などはソースパンの中で温めながら和えてもいい。 ただ、決して固めないよう、火加減に注意ほんとはねっとりこってりしたカルボナーラが好きなんですけど、実は今回また酔っ払ってしょっぱくしちゃって生クリームを後で追加したため、ソースがしゃぶしゃぶだったのですが同じく酔っ払った親友ＹもＫ親子も（子は酔っ払ってませんが）、だんなもワシワシ食べてました。ソースもパンで拭ってきれ～いになってました。みんな好きだねぇ、カルボナーラしかし、メタボが怖い～～～～～イタリア3大ハードチーズ【DOP】食べ比べセットパルミジャーノ レッジャーノ 118gグラナ パダー...【送料無料】パルミジャーノレジャーノハーフカット（2900円は/kg単価再計算＝54810円程度）【... 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.04
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イモもち受けた(^_-)
親友Ｙがチェーン居酒屋にいくとよく頼むので、どうにか作れないかなぁ～と思っていて、ネットで調べていたんですが調べたレシピがあの味なのか不明なので、作るのを躊躇していたんです。が、先日ケンタロウさんがロケで北海道に行って、「いももち」を取材してたのです。北海道のおかあさんが大量のじゃがいもをテキトーに砂糖と塩をいれて茹で、テキトーに片栗粉を混ぜてたのでこりゃ～あまり細かく考えず、作ってみようと（笑）作ってみたらえらく簡単＋美味しいのでだんなで試したあと（笑）親友Ｙに昨日作ってあげることができました。本来は皮をむいて、砂糖と塩をいれて茹でることで、味をつけ独特のねっとり感がでるのだと思うのですが、ジャガイモの風味を消したくなかったので、活力なべでいつものようにまるままゆでています。レンジでもいいと思います(^_-)◆ イモもち チーズいり醤油＋みりん＋砂糖で甘辛味にしたもの。でもじゃがいもの素朴な味を味わうには、たれなしがいいかも。＜材料＞4～5個ジャガイモ中2個、バター大さじ１、片栗粉じゃがいもの重さの1/3スライスチーズ（とけるタイプでもとけないタイプでも美味しい）2枚塩、砂糖、サラダオイル、醤油少々＜作り方＞１．ジャガイモはよく洗って皮のままカップ１の水と一緒に 活力なべに入れ5分程度高圧加圧。（芋の大きさによります） 活力なべでも１分で丸ままのジャガイモは柔らかくなりません…(・_・;)２．蓋が開いたら熱いうちにマッシャーでつぶし、少量の塩、砂糖を 振りかけて、片栗粉もいれて手でよく混ぜる。 皮のままゆでているので切って茹でるより水分が少ないので、 パサパサするようなら水か牛乳を加えて固さを調節。３．丸く平たく形作ってスライスチーズ半分を挟み込む。 焼いている間に溶け出ないようしっかり包む。４．多めのサラダオイルで揚げ焼きする。 そのままでも美味しいけど、砂糖醤油をつけたり、写真のように 醤油とみりん半々に砂糖をいれたたれで味をつけても。 親友Ｙも、一緒にのんでたＫちゃん親子も気に入ってくれました。簡単だし、美味しいし、形作るのも楽しい。片栗粉の量やつぶし方、混ぜ方で味が違います。つぶつぶを残してつぶして片栗粉を1/3より少なめにすると芋の風味が生きるしなめらかになるまでつぶして片栗粉の分量を守ってよ～く混ぜるともっちもちでした。またつくろ～ 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.03
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添付のデフラグって中途半端なの???
PCのことですので興味のない方はスルーお願いしますあ、Ｈくん、これ読んでたら電話ちょうだいね。携帯でチェックしてくれてるんでしょ先日親友のPCが突然故障して（マザーボード、HDD交換って…）真っ白になって帰ってきたので、先日彼女の家にヘルプ出動してきたのですが、えらく早い!なにこれ?このVISTA機買ったとき見せてもらったけどめちゃ遅かったよね。それがなに?この速さ。サクサクじゃない!初期不良だったのかな～。で、別に調子が悪いわけでもないうちのVISTAちゃんですが、ちょっと気になっちゃって…。メモリ増設もしてないけど、遊び半分で買ったillustratorもサクサク動く。でも立ち上げや再起動はめちゃ遅い。ネットが遅いわけでもないけど速くもないのはうちのマンションのみんなが言ってることだしなぁ～。久々にバックアップもして、デフラグもするかぁ…と思ったときに買った雑誌「PC21」VISTAの遅い!を解消するテク満載だったので、本日はPCメンテデーになりました。だんなも遅いし（フン!さみし～よぉ（現在ワイン飲んでます））すでにやってることが自分のPCでは意味のないテクニックだったりしてほぉほぉ、勉強になるなぁと読んでいると、Windows標準のデフラグって中途半端との記事が。はぁ?なによそれ?いままで信じてたのにその記事読んですぐデフラグ中止!2時間もやってたのにさ!それに、しらんうちにユーザーフォルダのアプリフォルダがばかでかく!!なにこれ?2.5GBもあるやんか?ふへ～なんなの～～～!どうしたら整理できるわけ?家はぐちゃぐちゃだけど、パソコンや会社のデスクはきれいにするタイプなのでな～んか気に入らないなぁ。あ～まずは体験版の「ParfectDisk」ダウンロードしてまずデフラグするかぁ。 （株）ネットジャパン PowerX PerfectDisk 2008 Pro DY42872130でももう、酔っ払ってきたなぁ…
2008.11.01
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じゃがいもとピーマンのお浸し
「ナニコレ?」って言われるのが楽しくて、人が来るとよく作る「じゃがいものお浸し」ホームページにも掲載しています。今回はピーマンもいれて栄養たっぷり、色も美しく作ってみました。トッピングは今回はじゃことかつお節。白醤油の代わりに塩だれや塩ポン酢でも美味しかったです。（色を美しくするため色の付いていない調味料を使っています）◆ じゃがいもとピーマンのお浸し＜材料＞２～４人分ジャガイモ１個、ピーマン2個トッピング かつお節、じゃこ、ねぎ、大葉、もみのり、一味、ごまなどお好きなものを白醤油 適量＜作り方＞1.ジャガイモとピーマンは千切りにし、ジャガイモは水にさらす。2.お湯をたっぷり沸かして、少量の塩をいれる。 １をいれ、シャキシャキした歯ざわりが残る程度にゆでる。 （再度沸騰してすぐ～30秒ほど） ざるに上げ冷水でさっと洗ってあら熱をとり、水分を切る。3.器に盛り、トッピングしたら、白醤油をまわしかけてできあがり（意外と塩辛いので注意。出しで割ってかけてもいいし 個別に好きな量をかけても。）＜ポイント＞ ・余り火を通していないので、冷蔵庫で長時間冷やすと でんぷんがもとにもどり、まずくなるので注意。 ・よく水にさらして余計なでんぷんを流すこと（ねちっとさせないため）シャキシャキのじゃがいもが楽しいんですよ～。この量を二人でモリモリたべちゃいました～。ビタミンたっぷりです!しっかり丈夫で硬めのナイロン毛がざるをキレイに洗い上げますマーナ ざる・食器 洗い SK304 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2008.11.01
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- チンゲンサイの鶏ひき肉ソース
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