2010年04月の記事
全4件 (4件中 1-4件目)
1
-
Lawry'sでアメリカン・ミートのプライムリブを食べてきました～
アメリカン・ミート「大阪・梅田Lawry's先行プレミアム試食会」というブロガーイベントに参加してきましたハービスエントの「ローリーズ」、プライムリブのお店です。ハービスエント、久しぶり。自分じゃなかなか行けないお値段のお店だしルンルンしていきましたところ、まぁ～ノーブルなお店でした。アメリカンなのは大きなお肉だけで、お店はとてもシック。ブロガーイベントに初めて参加したのですが、みなさん素敵な方ばかりで圧倒されちゃいました(^_^;)名刺も用意せず喜んで参加したのは大間違いでした。あぁ、反省。今回は、しばらくオージービーフを提供していたローリーズさんが、久しぶりにアメリカンビーフを提供されるということで先行試食会に抽選で選ばれた、というわけです。70年の歴史のある、プライムリブのお店で、独自のミックスシーズニングでも有名だそうです。プライムリブとは大きな塊肉にスパイスを刷り込み、2.5時間ゆっくり低温で焼きあげたアメリカンスタイルのローストビーフお好きな大きさにカットしていただけます。こちらが会場となった個室。6人掛けを４テーブル。大阪店は２００８年オープン。前の画面で、お肉の説明もしっかりプレゼンされます。意外と赤みに「鉄分」が多いのには驚きました。赤みのうまみ、という点でアメリカンビーフは優れているそうです。脂を落としながら焼くためよりヘルシーになるので、スポーツ選手がこのんで食べに来られるのも納得。まずは名物の「スピニングボウルサラダ」氷の上でボウルをくるくる回し、高い位置からドレッシングをかけて職人技で混ぜていきます。たのし～(*^_^*)みごとにまんべんなくドレッシングがかかっています。お肉は銀のカート（1台で高級車1台分のお値段!）に乗ってやってきます。首にメダルをかけた（社内で認められた）方が器用にカットしてくれます。肉を横にそぐように切っていきます。ランチということで、下から二つ目に小さい180gのカリフォルニアカットですが、大きい～!サイドディッシュはクリームド・スピナッチ（細かくしたホウレンソウに玉ねぎやベーコンを加えたもの）クリームド・コーン、マッシュド・ポテトです。大きなまま焼きますので、肉の中のほうに塩けはありません。もちろん美味しいグレービーがたっぷりかかっていますが「塩化ナトリウム星人」の私は（笑）たっぷりとシーズニングを。日本料理やフランス料理は塩なんかかけたら怒られそうですが(~_~;)自分で味付け、というのはいいものです。こちらヨークシャプティング。シンプルなシュー皮のような食感の発酵しないパン風のものでローストビーフに必ず添えられるものです。こちらが一番大きい「ロウリーズシグネチャープライムリブステーキ」女性でも食べられるそうで、１０％がこちらを頼まれるそう。510gあります。なんと!赤ワインも用意してくださっていて、お昼から二杯いただきました＼(^o^)／ふへ～おなかいっぱい!他のすてきなブロガーさんたちとお話できたのもとっても幸せでした。自分のブログがしょぼくて恥ずかしい(-_-;)お土産もたくさんいただいたんですよ。アメリカンビーフレシピの冊子、お弁当箱、まな板、メジャー（なぜ?笑）など。これから教えていただいた皆さんのページに訪問しようと思います。あ～仕事の準備であせってるのに、肉食べてる場合か!という状態なのですが…。しばらく更新がこんな頻度になるかも知れませんが、たまに覗いてくださればうれしいです(*^_^*) 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2010.04.23
コメント(8)
-
麩の酢味噌和え
またまたごぶさたで～す!この春休みはパソコンでいろんなことやりました～。先日はラジオやカセットの録音のこと書きましたが、友人のホームページをお手伝いしていて、パソコン開けたらそのページばかり開いてるもので、ブログに手が回りません。なんせ、素人なのに、イラレ使ってロゴやバナー作ったりCSSの本読んだり必死になってる割に頭にはな～んにもはいってこないので「あれ?これどうやってやるんだっけ?」の連続。系統立てて学習しないと、いろんな引き出しからささっとデータがでてこないタイプなんです。あ～しばらくつかっていない間に絵文字まで変わっちゃって(^_^;)でもこのままでは、忘れられてしまう!とあせって更新です。麩に酢味噌?という料理なのですが、こりゃまた簡単な郷土料理。友達に教わって買ってみたのですが、滋賀県の郷土料理らしいです。丁子麩と言われる四角い麩を3～4つに切り、3分ほど水につけてぎゅぎゅぎゅ～っと水分を絞ります。あとは塩もみきゅうりと一緒に酢味噌で和えるだけ。酢味噌がついてるセットもあったので超簡単。火は通さないの?とか、どんな味なのか、と不安でしたがもち～ってしてて、意外と酢味噌の酸味も合って美味しい。へぇ、これ、一品がすぐにできあがります。それに意外と食べ応えがあるし、他の野菜と一緒にあえてもよさそうです。◆ 丁子麩の酢味噌和え私が購入した丁子麩。これに酢味噌がついてるタイプもあります。近江の名麩 手焼き丁字麩丁字麩今見たら楽天フォトがあと5MB!とはいえ長く持ったなぁ。いっぱいになったら写真はフォト蔵にしようか、引越???う～んそれも面倒だしなぁ。 気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
2010.04.09
コメント(8)
-
コチュジャン梅びしお
ふと日中に近所を歩くと意外な店が見つかって楽しい。五代庵という梅屋さんも2年前からあるらしいけど、この道も通らないし、気付かなかった。そこで購入したのが「コチュジャン梅びしお」最初口に入れると甘いなぁ～梅びしおの砂糖の甘さ?コチュジャンの甘さ??って思っていたらおぉ、梅だ…あぁ～ピリ辛!というややこしい味の調味料（笑）単純に野菜につけるのも美味しいし、肉のソースにもいいそうで。お店のお姉さんはパスタを勧めていたのでコチュジャン梅びしおペンネをつくってみました。えびときゅうりもいれて。いつものうちの料理は「梅マカロニ」という名前でちょこっとのポン酢と梅肉、青じそで和えたマカロニサラダですがこのコチュジャン梅びしおもいけます。おもしろい調味料がたくさんでてきますねぇ。韓国の伝統と紀州五代梅の味わい！コチュジャン梅びしお120g
2010.04.02
コメント(2)
-
ハミルトンの時計
ご無沙汰しております～。仕事もちょろちょろ入っているのもあるのですが、最近デジ蔵でテープをPCにデータ化するのにはまっているのとだんなが遅いのでなかなか料理らしいものが作れなくて。ちょろちょろお弁当など撮っているのですけども。まずはBOOWYからと（笑）最後のサイコパス以外はとりこみました。いまは甲斐バンドをいれようか悩んでいますで、今日は時計の話題で申し訳ないのですが、旦那と結婚何周年だかにお揃いで買ったハミルトンのベンチュラ。ハミルトンと言えば織田裕二さんが「踊る大捜査線」でつけたそうですが（「太陽と海の教室」でも別モデルをしていたそうです）それには全く気付かず、定番の形にほれ込んで購入。印象に残るものがほしいなと思って選んだのですが大正解で、いろんな人に「変な形だねぇ」と言われます。ときは流れ、先日仕事の関係で出席した卒業式で見させていただいたビデオに、ベンチュラがでていたのです。ディズニーのセバスチャンのようなザリガニちゃんが時計しています（≧∇≦）チームザリガニのビデオをご覧くださいhttp://hamiltonwatch.jp/special/movie_contest/あぁ!こんなのを学生が作るんですね、なんと素晴らしい。石川遼くんや浅田真央ちゃんもそうですが、こうやって頑張っている若い人たちを見ると、あ～日本もやるよね!って思ってしまいます。今日もたまたまこのビデオとご対面して、あぁ、頑張ってね!チームザリガニ!（というか若い世代）＆ハミルトンと思うQでした。明日は琵琶湖のお土産アップしますね～(*^_^*)
2010.04.01
コメント(2)
全4件 (4件中 1-4件目)
1
