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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2008.06.24
テーマ： 簡単レシピ(3457)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
簡単に言うと 「焼き野菜のサラダ」
スペインのカタルーニャ地方の定番料理。
野菜を皮が真っ黒に焦げるくらいに直火焼き（オーブンもOK）
火傷に注意しながら皮を剥いて
オリーブオイル、塩、好みでビネガーやレモン汁で調味、ただそれだけ。
私の場合は塩がサラダエレガンスになります
アツアツの状態で出して、ぴりっと辛いソースをかけて食べる
レシピもあるそうです。
パプリカ、緑ピーマン、玉ねぎ、なす を魚焼きグリルで焼きました。
中途半端はだめ！万遍無く皮が黒こげになるように焼いてください。
緑のピーマンは肉が薄いので早く焼けます。
野菜があま～くなって旨味が凝縮している感じ。
派手さはないけどじわ～っとおいしい。 ポン酢でもOK。 すると和食にちぇ～んじ！
調味料によって和食にもスペイン料理にもなるところがなんだか
楽しいシンプル料理、ぜひお試しくださいませ。
野菜をたっぷり食べられます。
細かくして パスタソース にもいいし、 パンに乗せても
「サラダ」に特化した商品名が悪いのかなぁ～。何にでも合うのに。
いろんなシーズニングに浮気してるけど、なんだか買ってしまう調味料。
Mascot サラダエレガンス 390g
サラダエレガンスの代用品にと最近買ったマジックソルト。
トマト風味がついています。でもやっぱりサラダより焼き物に合うかも。
■マジックソルト 70g
先日行った「カサ・デ・マノーロ」のエスカリバダ
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
スペインのカタルーニャ地方の定番料理。
野菜を皮が真っ黒に焦げるくらいに直火焼き（オーブンもOK）
火傷に注意しながら皮を剥いて
オリーブオイル、塩、好みでビネガーやレモン汁で調味、ただそれだけ。
私の場合は塩がサラダエレガンスになります
アツアツの状態で出して、ぴりっと辛いソースをかけて食べる
レシピもあるそうです。
パプリカ、緑ピーマン、玉ねぎ、なす を魚焼きグリルで焼きました。
中途半端はだめ！万遍無く皮が黒こげになるように焼いてください。
緑のピーマンは肉が薄いので早く焼けます。
野菜があま～くなって旨味が凝縮している感じ。
派手さはないけどじわ～っとおいしい。 ポン酢でもOK。 すると和食にちぇ～んじ！
調味料によって和食にもスペイン料理にもなるところがなんだか
楽しいシンプル料理、ぜひお試しくださいませ。
野菜をたっぷり食べられます。
細かくして パスタソース にもいいし、 パンに乗せても
「サラダ」に特化した商品名が悪いのかなぁ～。何にでも合うのに。
いろんなシーズニングに浮気してるけど、なんだか買ってしまう調味料。
Mascot サラダエレガンス 390g
サラダエレガンスの代用品にと最近買ったマジックソルト。
トマト風味がついています。でもやっぱりサラダより焼き物に合うかも。
■マジックソルト 70g
先日行った「カサ・デ・マノーロ」のエスカリバダ
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