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noir-fun @ Re[1]:3/15（金）〜16（土）猫日記皮下点滴(03/16) scorpionさんへお久しぶりです。すっか…

scorpion@ Re:3/15（金）〜16（土）猫日記皮下点滴(03/16) 健太郎くんに久しぶりに会えました随分…

noir-fun @ Re[1]:男飯　エンジェルシャークとキャベツの一皿(01/28) kaoritalyさんへ　とっても嬉しいコメン…

kaoritaly @ Re:男飯　エンジェルシャークとキャベツの一皿(01/28) わーー、美味しそう＼(^o^)／

noir-fun @ Re[1]:猫日記 2023.4.30（日）(04/30) scorpionさんへコメントありがとうござい…

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2010.02.28

　昨夜は姪が遊びに来たので洋食とワインでもてなしました。

　魚屋で、大きな鱸１，５００円を１本購入し、ちょうど魚屋が甲イカをさばいていたのでそこの奥さんにおねだりしてイカ墨を頂戴しましたよ。ラッキー(^_^)v

　前菜は、鱸の半身をカルパッチョに。

　パスタは、イカ墨のスパゲッティーニ。

　メインは、定番のマグレ鴨のグリル　セージとローズマリー風味

　定番の生ハム、パルミジャーノ、柿、温野菜、ベビーリーフのサラダ。

　いつも代わり映えしないので写真はまとめて１枚。
おもてなし料理

　飲んだワインです。
　初めは白。

ルイ・ラトゥール　アルディッシュシャルドネ。
　名門ルイ・ラトゥールが南仏アルディッシュで作る白。いつ飲んでも美味しい。ステンレスタンク醸造だが、少し温度を上げて飲むと蜜感も！

　２本目からは赤。
　まずはスペイン。

カルチェロ　ティント　DO　フミーリャ　[2008]
　モナストレル40%、テンプラニーリョ40%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%
　[リアルワインガイド]26号で表紙を飾り、【旨安大賞】獲得!
　さらに、28号[旨安ワイン総集編　絶対的本物の旨安ワイン極めつけのおすすめ30本]でも見事トップ10入り!と賑やかな評判のワインですが、甘く濃厚な果実味優位の大変飲みやすいワインで、確かに誰からも好かれそうな滑らかで親しみやすいワインでした。
　あっという間に空になりました。

　調子づいて続けて飲んだのが、オーストラリアの赤。
　ヘンリーズ・ドライブ・ピラーボックス・レッド 2007

　ブルーベリー、プラム、ビターチョコのように甘く濃厚な果実味、スムースな口当たり、こちらの方が酸味も感じられバランスが良いように感じました。
　パーカー90点にして１，４８０円のバーゲンプライス。
　このワインを造っているのは、有名な（僕は知りませんでしたが）シラーズの神様、クリス・リングランドさんだそうです。

　３人で２本半。よく飲みました（笑）

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