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一般に”生豆を入れて輸出される麻製の布袋。生産国により正味重量は異なるが、ブラジルは60kg 中米は69kgハワイコナ45kg ブルーマウンテンの樽70kgである。イエメンマタリは60kgの麻袋の中に10kgの布袋にさらに小分けされて入れられ、エチオピアの一部のように10kgの竹籠に杯っている場合もある。1袋をBagという。コーヒーの生産量、消費量などの統計ベースは1袋60kgを基準とする。
2005.12.10
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珈琲はスパイスと同じように、自然の香料成分に恵まれた素材である。個々のコーヒーの特徴を知ること、香り、性質を理解することで、コーヒーはいっそう楽しくなる。Cafe Perfume(カフェ・パーヒューム)Per:英訳 流れる(・・・通して)Fume:英訳 煙(燃焼による揮発性ガス)Flavor&Fragrance(フレーバーフレグランス)芳香のあるもの
2005.12.01
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