女っぷりを磨く日々

初！ダイアリー！

ブログ書くのは今日がはじめて♪どれくらいの人がここまでたどり着いてくれるんやろ～、と思ったりするんやけど楽天のブログはかなり量が多そうやもんね。私は普段は会社員。会社では営業部というところに所属していて、通販の企画をしたり、ネットショップの運営なんかをやってる。ずっと食べ物に携わる仕事をしてきて、趣味でもパンを焼くようになって、でもまだまだ食べ物に関わりたい！と思う気持ちが強くなってきて、いろいろ悩んだ末、学校に通うことに決めた！そのために、土曜に通っていたパンの教室の先生に話すと、すべて察してくれてしばらく休講にしてくれることになった。一緒のクラスだった人もちょうど一旦休講になったほうが都合がよかったみたい、かな。数ヵ月後か、1年後私が復帰するときはもう同じクラスではやれんやろなー、と思ってたけど同じメンバーで再開できそう♪よかった～！！進んでるレベルが違うから、いきなり別のクラスに入るっていうのはなかなか難しいから。休んでいる間の宿題をもらった。昨日。新しいレシピができたとかで、この山形食パンを休講中に習得しなさい、ってこと。フランスパンとロールパンもずっと練習中やねんけど、新しい課題を与えられるのは、やりがいを感じるってもんやわ。山形食パンって基本的だけど、難しい。いかに美しく、膨らませられるか。クリアしなければいけない高さが決まっている。中の生地は真っ白できめが整っていなきゃ。生地を触るときにちょっとでも触り方を間違うと、焼きあがった生地の白さにムラができたり、目がつぶれてしまったりする。今日は日曜日やったから、たっぷり睡眠をとってパンを焼こうと思ってた。今日は気温も低いし、使ってしまいたいロールインバターがあったから、クロワッサンを焼こうと思っていたのに、卵がないことに気づいた。しょうがない、他のにするか。でも、焼きたいパンは卵がいるものばっかり。ささっと、スーパーまで買いに走るか・・・、でもそうなると髪の寝癖をとって、服を着替えて・・・。あー、そんな時間があるなら早く焼き始めたい。かなり悩んだ末、卵の要らないパンでしかもたぶんまだ焼いたことのなかった【ベーコンカレーロール】を焼いてみた。ベーコン、大量にストックしておいてよかった。明日、会社の同僚にあげようと思ってたけど、焼き上がりがなんかイマイチ。麺棒をかけたとき、強すぎたのかな。発酵が足りなかったかな。味はいいねんけど、ちょっと気に入らないからもっていくのはやーめた。でも、明日からまたパンが部屋にあふれる事態になってしまった。こういうとき、一人暮らしってつらいのう。