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2005年03月の記事
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酢を飲んでます
最近、超はやってる『飲む酢』。以前、友達に味見させてもらって以来、ずっと気になっていてやっと自分でも入手。試飲できるから、片っ端から飲んでみると、やっぱりベリー系は美味しい。パンの講習の休講前最後の講習のときに、先生と同期の方にプレゼント♪かなり喜ばれました。自分では期間限定の『伊予柑』 愛媛の伊予柑、いい予感～♪ (←わかる？？)もう5日くらい飲んでるけど、あれ、これって飲んでると健康が維持できるとかだっけ？
March 24, 2005
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話のわかる・・・
昨日は、ネットショップの店長さん方が集まる勉強会＆懇親会に参加しました。ネットショップの運営って特殊やから、経験がある人じゃないとなかなか問題点とか悩みなんかは理解しがたい。でも、全員初対面なのに話してることが、なにげに自分の抱えてる課題としてきくことができてるのがスゴイと思った。しかも仲間意識が強い。それに勉強会に来てるくらいやから、みんな運営への心意気が貪欲で、向上心を持ち合わせていて、そんなメンバーと情報交換できたことで私のモチベーションもアップアップ！WEBデザイナーをやってる、という人と名詞交換できたのは超よかった！さっそく、悩んでいたことの相談をしてアドバイスをもらって、こちらからは商売のことを話すことができた。いやー、昨日はほんとに前向きな話のできるメンバーと話せて楽しかった♪
March 23, 2005
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ココロ休まる瞬間はいつくるんじゃ
今日は日曜日だというのに、出社。ココ最近、企画物の仕事が立て続けにきていて時間が足りないのです。。。今日は、まずHPの編集をして、メルマガを書いて、それから火曜日に提出予定のラジオショッピングの商品提案の企画、明日のテレビショッピングの内容確認。明日は久々のテレビショッピングオンエア。いつもなら私もスタジオに立ち会うけど、今回は以前にもやった内容やし火曜の準備で忙しいしで、ゲストだけ行ってもらうことにしました。本当は行きたかったなあ。ついでに話題のパン屋ストリートにも立ち寄ってみたかったし。いやいや、今回は初めてやらせてもらうラジオのほうに力を注がなければ。ラジオの商品提案は初の試み。WEBとかテレビではだいたい雰囲気掴んでるけど、ラジオとなると客層がガラリと変わるみたいで、しかもビジュアルがないところで訴えるとなるとかなりな商品力がないと。まあ基本はusamocoなら買うかな、という考え方。（←コレいつも基本）単純やけど、自分がお金出してもいいと思うものじゃないとプレゼンやるにも気合の入り方が違うしね。ただ、今回ばかりは年配の方以上の購買層だときいてるから、ちょと価値観が違ってたりするのかも。お母さんなら買うやろか、と考えてみたり。今日はHPに精力つこてしもて、なんか発想がパッとしないカンジ。明日も仕事だ～。でも、オンエアの時間までにはテレビの前でスタンバッとかないと。あ、今日、夏の商材がいっこ採用になったとメールがきてたからその準備も明日からやらないと！あ～落ち着かん。というか部屋を片付けたい。○最近はまって何度も作ってしまう【マーボー豆腐】 この間食べに行ったとってもおしゃれなとこより、自分で作ったほうが美味しい と思う。
March 20, 2005
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ほわほわブッセ
今日は休講前の最後の指導。昨日の夜、焼いたフランスパンを持っていってみてもらいました。クープの入れ方が、前回のほうがよかった、と言われてしまった。確かに自分でも納得いかない出来やったし、仕方ない。でも、内側はトレビアンまでいかなくとも、最近持ってきてる講師の先生よりもキレイに開いている。とのこと。休講中に特訓やな。本日のメニューは、大福あんパンとブッセ♪ブッセはほわほわの生地でプラリネ入りクリームと、オレンジ入りクリームの2種をサンド。こんなのも自分で作れると楽しいなぁ～（￣▽￣）
March 19, 2005
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真夜中に焼いてみたパン
今、フランスパンの仕上げ発酵が終わってクープを入れて、オーブンに入れたとこ。庫内の温度調整中。今日はひさしぶりに焼いたからか、クープが納得いかないものになってしもた。なんでこんな時間に焼いているかというと、今度の土曜日、みてもらうため。休講前の最後の指導やから。本当は明日焼くはずやったけど、ひさびさな方とお会いする用事ができてしまったために今夜。いつもフランスパンを焼くときは慎重にやっているのに、急遽焼くことになってしまって、しかも22時に帰宅してから、となると集中力に欠けるのか、クープに始まり長さも、なんかちゃんとできてないカンジ。（´△｀）いま、オーブンをのぞいてみたら、クープのところがもりあがらないかんのにどうもイケテナイ┐(￣ー￣)┌ あーあ、こんなに自分で納得してないものを見てもらうのはいかんよなぁ。。。
March 17, 2005
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ラーメン、カレー、デザート、ピザ、パスタ
今日は新商品の試食。 ○ラーメン 2種 ○カレーライス 4種 ○デザート 3種そのあと、同僚とランチの約束していたから、近くのジョリパで ○ゴルゴンゾーラのクリームパスタ ○ナスと卵のミートソースピザ ○アイスコーヒー食べすぎやわ。けど、今日は21時半まで仕事してたけど全然オナカすかなくって正解♪家に帰ってからは桃のゼリーでおわらせた。明日は野菜をいっぱい食べなければ。
March 16, 2005
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突然のことやわい
同じ部署でやってきた人が来月退職することになった。一部事業を一旦クローズすることになった。初めて出会ったのは2年半前のこと。当時の私は自分の担当のことに必死であまり親しくすることもなかったんやけど、何人かが同じ部署に入ってきては、去っていく中、この人だけは年齢差もけっこうあるのに、とってもやりやすい存在になっていました。おかげで増えた人脈もたくさんあるし、一緒にやっていきたいひとりやったのにほんとに残念。ウウッ -_＼）最近進めている新規販路も、私以外の担当箇所にも広がりそうやったから今度は一緒に来てもらおうと思ってたのに。同年代で仲のいい同僚が去っていくときにも寂しいもんやけど、こんな、いうたらおっちゃんが去っていくことも、突然知ったらなんか張り合いがなくなる感じ。今までのいろんな感謝の気持ちをどうやって伝えよか・・・。■先日みつけたバスケット■こういうバスケットにサンドイッチとクッキーなんかをいっぱい詰めてピクニックに行くのが夢♪
March 15, 2005
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黒糖がすき
昨日は、梅田から帰ったあと、今週の朝ごはんになるパンを焼きました。ブラウンシュガーを使ったパン。1.5斤だと大きいから、バウンド型で2本。シングルライフのusamocoにとってバウンド型は貴重。1.5斤ひとりで食べてると何日かかるかわからんから。1本は会社の同僚に。黒糖味は甘さにコクがあってそのままでも美味しい♪今日は眠いのでもう寝ます。明日は早いから。
March 14, 2005
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梅田のハービスエントへ行ってきました！
今日は初めてハービスエントに行ってきました。３時頃着くと、DJのきよピーのトークショーがスタート。昨日の夜、テレビでみたとこやったけど、テレビよりスマートやったなぁ。声はそのままやったけど。まず、お茶したのは『レストラン芦屋タカトラ』。ココのおススメは？と男性の店員さんにきくと、『やっぱりシュークリームが専門ですからシンプルなプレーンのシューですねぇ。』との返答。まよわずそれをオーダー♪ココのお店の気が利いているのは、紅茶の種類が２０種類以上あるなかで、まずテーブルに着くと、紅茶の茶葉を全種類持ってきてくれること。メニューブックにも説明書きがあるので、それを読みながら香りをサンプリングすることができるのです！確かに、説明だけ読んで、『良さそう』って思ってても、いざ飲んでみたら『あれ？』ってこともある、ある。いつもなら、ケーキには迷わずアールグレイを注文するusamocoやけど、せっかくやからピンクの【ウェディング】、友達は赤い【ボラボラ】というフルーツティーをオーダーしました。窓際の席に案内してもらったから、地上を見下ろして雪が降ってきたのを眺めながらティータイム (￣￢￣*)～♪さすがに[タカトラ]という屋号だけあって、虎をモチーフにしたなんとも雰囲気のある食器類が出てきました。★価格はシューとティー合わせて1,575円(税込み) 安い値段ではないけれど、あの雰囲気とサービスのティールームならこんなもん やろう。もう少し、店内が静かならもっと居心地いいけどね。 シューの中は、本当にシンプルなあっさりした甘さのカスタードクリームのみ。 美味しさを気にするよりおしゃべりに夢中になってしまった、ということは スッと食べられる、当たりさわりのない味に仕上がっているということかな。
March 13, 2005
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先日のつづき お気に入りの店 ～らぶ～
■日記を書きながら飲んでるもの■ 紅茶に生姜の絞り汁とブラウンシュガーを入れて飲むといいんだって。 ○紅茶 LONDONの FORTNUM&MAISON で購入 ○生姜 本日近鉄百貨店で購入 高知県産 ○ブラウンシュガー 和菓子を作るときによりわけた、塊のもの ※寝る前やし一人分やから少なめにいれました。 作りながら、何にいいのか忘れてしまったことに気がついたけど、まあいいことには間違いないからまあいいか、と。体があったまるんやったかな。なんやったかな。思い出せん。。（￣～￣；）？？昨日、先日の続きを書くはずだったのにちょっとそれてしまったので、本日ということで。そのお気に入りの ～らぶ～ に久しぶりに行ったところ、なんと3/18で閉店になってしまうことがわかってしもた！！！Σ（￣ロ￣lll)正確には移転やねんけど、市内に、なんばに行ってしまうんやって。かなしい。飲食店が充実していないこの郊外で、みつけた貴重なお店やったのに。うぅ。"(ノ_・、)" そうやってみんな都会に出て行ってしまうんやね。帰りがけに、お兄さんがなぜか大福をくれました。いつかいつか通ることがあれば、行きますよ～！でも、新店の屋号はまだ未発表とかで教えてもらえなかった。場所は細かくきいたけど、店の名前わからんのにみつけれるやろか。いけずやわぁ～。
March 12, 2005
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新しいことはワクワクとプレッシャーです。
先日からメールや電話でやりとりしていた方と初めてお会いしました。あるメディア関連の件で、今日はお初の顔合わせ。本社ビルへお邪魔しました。担当の方は電話の声より意外と年上やった～。食品に携わってきて約20年、ておっしゃったかな。洋菓子や和菓子の工場長なんかをされたあと、仲間3人で起業されて専務業をこなされて、その後なにかの縁で今のお仕事をされているそうで。お菓子のことはとっても詳しそうでした。売り方や魅せ方、なんかのお話をうかがった後、本題に。。。今回やろうとしていることは先方も初めてのことなため、とりあえずは共同で企画を練ることに。再来週明けまで時間をいただきました。ってさー、来週は別のメディアのお仕事もあるし、新規販路の商品情報も提出しなきゃいけないし、忙しいぞー、って思ってたところに入ったから忙しい1週間になるんちゃうん～、これ（￣～￣；）企画するっていうたらきりがなくって、ココまでやって終わり、みたいなんがないから、企画ものが重なると、私的には正直ちょっとツライ。すでに、来週は終電ウィークになるのかー、とすでに覚悟したわ＼（－"－）／夜遅くなると、朝が起きれないからね～ほどほどにしつつ。※市内に出たついでにリーガロイヤルのドーナッツをゲット♪普段、こういうの買わないけど、これだけは懐かしい味に惹かれてしまいます。
March 11, 2005
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お気に入りやったのにぃ・・。
今日のランチは久しぶりに近くの定食屋さんに行きました。このお店は私が会社の近くのマクドに行く途中で見つけたおみせで、夜は居酒屋、昼はランチをやっているお店。こじんまりしていて、中も見えないし入りやすい雰囲気ではなかったけど、気になり始めると気になって仕方がなくて、決心して初めて入ったときからお気に入りになりました。ここのランチは7種類ほどあるんやけど、一押しは『豚の生姜焼き』♪そして2番目は今日もオーダーした『ハンバーグ定食』。なにが良いかって、すべて手作りなのでございます。しかも価格はすべてワンコイン500円(税込)！今日のハンバーグもふっくらやわらかで、安いのにお肉の臭みも感じられず、いつもの手作りソースがたっぷりかかってて、サラダにもつけて全部食べてしまいたいほど美味しい♪ 【本日の内容】～ハンバーグ定食～ ○メイン ハンバーグ、グリーンサラダ(シーザードレッシング) ○ごはん ○汁もの 水菜のお味噌汁 ○小鉢3品 切干大根の煮物、もやしの胡麻和え、おつけものかなり値打ちのある500円ランチでしょ！顔を覚えてくれてるから、小鉢なんかも好みに合わせて出してくれたりします。 ランチをやっているところって、オペレーションを簡素化するために小鉢なんかは出来合いのもので対応してるところもけっこうあるけど、ここは違うねんな。こういうと、『おふくろの味』的な雰囲気を想像してしまうかもしれんけど、従業員さんは、とっても気配り上手な男の人3人。ずっと通いたいお気に入りのお店 です。ところが、今日きいてしまったんです。。。 →続きはまた明日（￣ー￣）
March 10, 2005
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今週末はハービスエント
お仕事で知り合った、ある女の子と話題のお店に行くのは、usamocoの楽しみのひとつ。彼女は勤務する会社では管理栄養士の資格を持つ開発担当さん。私とはまた視点が違うけれど、メニューの開発なんかもやってるそうなので、市場調査、と称して一緒に流行ってるらしいお店に食事に行くのは、かなり楽しい♪年齢も1歳しか違わないし、同性やから気兼ねないし食品業界に携わっていることでは同じ立場ってことで、情報交換しつつお互いシングルの楽しみを分かち合うねん。（´～｀ヾ）次回のお食事会は今週末。大阪梅田のハービスエントにでも行ってみよう、ということになってるけど、まだお店が決まってなくて検討中。。。オイスターバーだけは、私が生牡蠣が苦手やから今回はパスやけど、あとはどこが流行ってるんかな。実はハービスエントに行くのは私は今回が初めて！彼女も京都在住やから、まだ行ってないって言ってたな。今から情報収集だ～
March 9, 2005
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そんなんでええんかいな
今日は会社で、以前から自社工場で作っていたものを他工場に委託して出来上がってきたのを、試食。ちょっと微妙に違うわ。でも、これって確か開発担当の人はすでに試食済みで『OK』ってきいてたけど。すでに、商品を新工場製に切り替えたってきいたけど。合計4品、開発担当者、工場長、ちょうど居合わせた現場の店長、社長も入り、試食したけどちょっとずつ違う。もしかしたらわからんかもしれんくらい。決して、まずいわけではないけど、違うもんは違う。しかも普通の味やん。せっかく、今までお客様に感動を与えてきたほどの美味しいものが、単なる普通になってしまってるやん。なんじゃこの無難な味は。うちのオリジナリティがすっかりどっかに消えてしまってた。なかなか同じ味を再現することって難しいもんだと、この仕事をやっててつくづく思う。職人さんって自分のクセもあるし、自分の味、みたいなのを持ってはるから時々、知らんうちにレシピが変わってたりしてそれが美味しけりゃまだいいけど、でも美味しいから自分だけの判断で変えてもええ、っちゅうもんじゃない。こんな若輩ものが、いうのはさしでがましいけど、ほんとに自分とは異業界の方、世代の違う方と一緒にお仕事をするのは楽しいけど難しいもんやわ。usamocoは世代が自分より世代が上のほうの方とお話するのはわりと好きなほう。やけど、今関わっている職人さんの一人はいつも、『ええぇっ！！』と、思うような発言をしてびびらせてくれたりするねん。もう～、ほんま頼むわ。
March 8, 2005
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サービスということ
今日も会社帰りに週3回は立ち寄る地下食品売り場で買い物をしました。いつものように、ひとまわりしてレジで精算したとき、レジの女の子がおつりを渡してくれたんやけど、彼女の左手が私の手に触れてしまいました。触れる、ていうのはどういうことかというとお釣りを持った右手に左手を添えていたから。もう少し踏み込んでいうと、とっても丁寧な渡し方をしてくれたから。スーパーだと、お釣りを手渡しでくれるところが多いけど、『ありがとうございました』は大きな声で言ってくれても、お釣りを渡す手が片手だったり、ときには、兄貴が弟に使いぱっしりに使うときにお金を手渡すような渡し方をしてくれるあきらかにバイトの高校生のような店員さんもおるよねえ～。こういうときは、とりあえずマニュアルをこなしてるって感覚なんだろう、といつも思う。まあ、日常利用するスーパーだし、別にそんなん気にしない。けど今日はちょっと驚いた。たぶん20歳前後くらいの女の子で、おそらく彼女は自然な行為としてこなしてくれたんだと思うけど、自然にできるって良くない？私も以前の会社で、催事なんかの時にはレジに立つことがあって、そのときは必ずお金も物もやりとりには左手を添えとった。お釣りを渡すときは、お客様から見えやすいよう、レシートが飛ばないよう、そして受け取りやすいように気をつけてきた。ちょっとしたことやし、そんなことイチイチお客様が気づいてくれるかというと、『？』やけど気配りするのとしないのではやっぱり全然違うと思う。なんとなくの印象が。幼い頃、母と買い物にいくと母はこちらが客であるにもかかわらず、いつもお店を出るときに、『ありがとうございました』と言うておりました。私は、なんでこっちが客やのに御礼いうんやろう、と子供ココロに毎回思っていて、(口に出したことはないけど)でも、今になって思うと自分がもらったサービスに対して御礼を言うてたんやろな。具体的にはわからんけど、おそらくいつも母はキモチよくお買い物ができてたんやろう。今の私はそれがわかる。私も、キモチよくお買い物ができたとき、御礼を言って出るから。そんなとき、いつも母のことを思い出してるかも。今あらためて気づいた！★☆昨日載せられへんかった和風○ブレッドの画像アップしときました♪
March 7, 2005
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焼き三昧でブレーカー落ちてもた
今日は休日やから、手の込む系作品３つ♪▼うさもこシナモンロール 甘さの中にシナモンの香りが立ち込めるスイーツパン レーズンとシナモンの相性の良さはバツグン！(*￣∇￣*) ピーナッツで香ばしさをプラス♪ ▼和風○ブレッド カットすると素晴らしく豪華 ！小倉と大納言とヨモギの大型パン。 ヨモギは春の香りを運んでくれるよ ウララ～♪ ▼ガナッシュ バレンタインに作れなかったもんで、今日に。 生チョコに、オレンジの香りがなんともフルーティー 夕方から、頭が痛い。。。もしかして、いまハヤリのインフルエンザじゃあ・・・。(((＼(￣ー￣)/)))
March 6, 2005
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新アイテム登場！豆蒸しパン
今日はパンの教室ですごい出会いがありました。名前は地味やけど、かなりの感動をもたらしてくれた、豆蒸しパン。いや、ほんとにネーミングは地味やねんけど、食べるとスゴイ。グリーンの色は抹茶ってありがちやけど、実はお菓子に使うと苦味が出るから私は海草のパウダーを使います。パンの中身にえんどうまめ(塩漬け)、大納言(←高級小豆)、そしてなんと大福餅の生地を散りばめるのです。蒸しパンの生地はバターと卵のおかげで香りにコクがあってフワフワ。もう、パンというより生地の具合はケーキに近いかな。きめがこまかくて。そこに大納言の上品な甘さと、えんどう豆のしょっぱさの絶妙なコンビネーションが加わり、さらに各所に大福のもっちりした餅生地がでてきて、食感を飽きさせない、という日本人にしかできない技やね、コレは。しかもこれはオリジナルやからどこにも売ってないからね。食べたいときには自分で作るしかないねん。明日にでもも一回作りたいくらい。写真を撮ったんやけど、これって画像処理ソフトがないとあかんのかな。会社ではＨＰの編集をやったりしてるのに、自宅のＰＣのことが未だにわからん。〔WINDOWS XP〕 やねんけど どうなんですか。他サイトには簡単に写真がアップできるのに、まだこの広場内では一度も成功したことがないのです。どうもサイズ変更の機能がないみたいな気がするんです。ものっすごい、スターターな感じのことを言ってるのかもしれんけど、わかる方ぜひ教えてくださいませ。画像登録にまだ成功したことがありませんのです。
March 5, 2005
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チーズフォンデュ
今日も相変わらず帰宅したのが22時過ぎ。こんな時間から何を食べればいいんだろうと思ったけど、オナカがすいてたまらなくって、冷蔵庫に入ってたチーズフォンデュを作ってみることにしました。具(←というんだろうか？？)はブロッコリーとポテト、ウィンナー、角切りパン(もちろん自分焼き)初めてチーズフォンデュを食べたのは神戸の海の見えるレストランやったなあ。そんなことを思いながら、口に入れてたけどなんか違うな、口にあわん。こんな味でいいのか～とうとう食べ続けることに断念して、温野菜にはカロリーハーフマヨネーズをかけて平らげてしまいました。やっぱりブロッコリーにはマヨネーズやね、を再認識した本日のディナーでございました。
March 4, 2005
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すごいのみつけたかも♪
以前、お仕事で知り合った方が、独立されて自分で起業されたときいていたけど、この間ある展示会でひさしぶりにお会いした。後日、さっそくその会社の看板商品を紹介してもらったよ。ヨーグルト。一見、普通にスーパーに並んでそうなシンプルパッケージだけど中身がすごいんやって。一般的なヨーグルトには、○○菌入○億個入り とか書いてあるけど、そういう菌は胃酸で９８％死滅してまうんやって。知ってた？だけど、このヨーグルトはなにやらとにかく菌じゃなくって菌から取り出した生産物質を使ってるとかで、オナカにビシッときてくれる、と。原料は生乳と砂糖だけ。いまどきコレだけの純天然原料だけなんて珍しいよね。味は、酸味もマイルドでほんのり甘くてなかなか美味しい♪これが、翌日と翌々日、万年便秘の私に数ヶ月ぶりの爽快感が！！！v(￣▽￣)もう、はまりまくっててそれ以来まとめ買いを続けております。
March 3, 2005
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中華のあんかけ
今日は、この間行き損ねた中華料理屋さんの店長さんに、仕事の都合で顔を合わせた。さっそく、、声をかけにきてくれたよ。行く日に、『今日仕事終わったら伺います』っていってたのに、すぐ断ることになってしまってたから、私も『この間すみませんでした！』って言ったらニッコリ♪で、同僚の体調を心配してくれたうえで今月中はミニコースやってるから。って。そうそう、それ。海鮮あんかけおこげが食べたかったんやった。usamocoはやっぱりあんかけに弱いみたい。楽しみやな～♪
March 2, 2005
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自分発見！！
今日は朝からミーティングやなんだで、一息つく暇なんてなくって気が付いたらもうお昼だった。でも、その後もなんとなくランチタイムに入るタイミングがなくって、他部署の女の子から『行かんの～？』って誘われたけど、先行ってて～、って一人残ってた。昨日遅かったし、今日はなんとなく早く終わらせたい一心でこなしているうちにランチをとること自体が、だんだん面倒な気分になってきてしまった。でも、食べなオナカすくやん！いつもなら空腹には絶対耐えられへんのに。っていうか、私が《食べることが面倒》って？！！ え～～！！！ ありえへん！！とりあえず、ストックしておいた卵とほうれんそうのスープをマグカップにつくって、ちびちび飲みつつ、結局ランチは取らなかった。いつもなら、イライラしはじめて、 『食べたい、食べたい、オナカすいた、あー、食べたい。。。』 で、無意識に頭のなかで、【今食べたいものランキング】が始まるのに。 おかしいなー。こんな自分は初めてやわ。
March 1, 2005
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