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2005年11月の記事
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しずまちさんが来てくれました。
今日は日記リンクさせて頂いている、しずまちさんご夫婦が和茶倶楽部に来てくださいました。初対面にもかかわらず、とても楽しくお話できたのは、きっとしずまちさんご夫婦のお人柄だと思います。私たちのつたない話をとても熱心に聞いてくださいました。本当にありがとうございました♪私もとっても楽しかったですよｵ♪この場をお借りして、御礼申し上げます。こんな広がりが出来るとは思ってみなかったので、しかも、すごいアクセス数のしずまちさんですし・・・今日は、判らないながらもブログやってみて良かったなあと、つくずく思いました。みなさん、見ていただいて、ホント感謝です。ブログって、いいなあ～。今夜は簡単ですみません。夜、パソコンのぞいていると、家庭がオロソカニなってしまって、最近、主人や子供に怒られるので、今日はこのへんで・・・。
Nov 30, 2005
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べにふうき 完売のお知らせ！
べにふうき 完売のお知らせ！皆様、お買い上げありがとうございました。べにふうき 完売 致しました。ネット＆通販ＤＭ 共に 完売でございます。来年はもう少し量も増えると思いますが・・・。来年もなるべく早めにお作りして、早めにご案内したいと思っております。取り急ぎ お知らせまで。風邪も回復、自宅パソコンも復活、年賀状も順調に進んでおります。よかった～。
Nov 25, 2005
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こだわりのゆず茶完成間近！
今年度産のゆずを使用！ゆず茶[斉藤安彦 作/島田市在住] [完全予約制]12月15日以降発送。限定50ヶ もとのお茶は、 包種茶 です。 いよいよ、超～こだわりの「ゆず茶｣が、完成間近となりました。この、ゆず茶は、韓国のような、ジャム風のものでなく、また、最近よくみかける、ゆずとお茶を単にブレンドしたものでもなく、ジャスミン茶を作るように、緑茶にゆずを混ぜては、篩にかけて取りだし、また再び、ゆずを混ぜて香りを付け、さらに篩にかけて取り出すという、手間暇をかけて作った、言うなれば、｢付香茶｣ です。もとになるお茶も、包種茶と言って、台湾の弱発酵茶を忠実に再現しています。もちろん、島田の地元で作っています。国産１００%です。しかも、手摘みのお茶です。包種茶は、摘んだ後、日に少し晒し、その後、室内で発酵させます。その後、釜で炒って、発酵を止め、その後茶葉の形成をします。工程だけ、言葉で書くと、なんとも味気ないのですが、とても手間がかかっています。包種茶の詳しい内容＆有名人斉藤さんのお話は、ｺﾁﾗｶﾗ→この、包種茶を作って２０年というキャリアを誇る、生産家、 斉藤さん＆仲安さん が、今年とれたゆずで、このゆず茶を作ってくれます。とにかく、手間暇がかかるので、大量には出来ません。おまけに、数百キロというゆずを地元で集めるのにも、大変なので、１２月１５日以降の発送と時期も限定されています。とても希少で、手間暇かけて作られた貴重なお茶だからこそ、本当に好きな方、興味がある方だけに飲んでいただきたいと願っています。売りきれ御免の商品です。もう、残りわずかとなっていますので、御興味ある方は、べにふうき同様、お早めにお願いします・・・・！！！と、今日は、商品の紹介ばかりですみません。先週半ばから、子供の風邪が移り、ｲﾏｲﾁの母でございます。少し前までは、家中に、風邪の菌が回っても大丈夫だったのですが、年には勝てなくなっております・・・ｶﾅｼｲ。みなさんも時節柄お身体お気をつけて・・・！追記只今自宅のパソが調子が悪く、年賀状もなかなか作れず、ネットも出来ません。夜自宅から、コメントお返事させて頂いていたのが今出来ないので、ちょっとお返事遅れるかもしれませんが、すみません。
Nov 21, 2005
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べにふうき販売開始です。
うちの長男はもうずいぶん前から花粉症の症状が出始めており、主人に｢早く、べにふうき 作って。｣と、９月頃から言い始めてようやく、お歳暮の御案内に間に合う様に作ってくれました。コレです。（粉末になってます。）今年は秋のお茶（秋番茶）で作ったので、昨年の一番茶（春のお茶）のものと比べると実は、味は 渋味が幾分強いです。でも、アレルギーに良いとされる、メチル化カテキンが昨年の２．６倍もあります。この検査結果はかなり驚きです。契約している栽培してくれた農家の方にとてもとても感謝です。べにふうきの効果を最大限出して栽培してくれた模様です。２．２６って、とても高いんですよ。普通１．０位で、１．５あれば優秀って言われてますから・・・。もしかしたら、うちが一番かな・・・？？？検査を依頼したところにも、数値見て、太鼓判押されました。でも、でも、ごめんなさい。数量が全体的に少ないのと、なるべく多くの方にお飲み頂きたいので、お一人様 ２袋まで とさせて頂きます。もし、この２袋ではどうしても足りない！！！とおっしゃる方には、このブログコメントまたはメールにてブログを見た事を御明記の上、｢足りない！｣と言ってみてください。特別に、私の独断で、もう少しﾌﾟﾗｽ（プラス１袋まで）させて頂きます。でも、今だけですからね～。今はまだ在庫ありますので・・・。そして、そして、いつも、このブログを見て下さっている方へ、感謝の気持ちをこめて、この特別なプラス１袋のお話は、本日このブログを見てくださった方だけの特典とさせて頂きます。検査結果です・・・。
Nov 16, 2005
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『子供が幸せになる魔法の言葉』 追悼ﾄﾞﾛｼｰ・L・ﾉﾙﾄ
５年前、長男一年生の家庭教育学級で、未熟な私が、学級長という大役を頂いたとき、あいさつをせねばならなくて、「どうしよ～」と、駆け込んだ本屋さんで、この詩が掲載されたDorothy Law Nolte博士の本をみつけました。『子供が幸せになる魔法の言葉』以来、何かにつけ、私は、この本の中の「子は親の鏡」というこの詩を自分への戒めとしていつも、そばにおいて、読んでいます。（実はトイレに貼っています。）先日、お亡くなりになられたことを新聞で知りました。今年７月来日された後体調を壊されたそうです。今日は、追悼のつもりで、掲載します。 子は親の鏡けなされて育つと、子どもは、人をけなすようになるとげとげした家庭で育つと、子どもは、乱暴になる不安な気持ちで育つと、子どもも不安になる「かわいそうな子だ」と言って育てると、子どもは、みじめな気持ちになる子どもを馬鹿にすると、引っ込みじあんな子になる親が他人を羨んでばかりいると、子どもも人を羨むようになる叱りつけてばかりいると、子供は「自分は悪い子なんだ」と思ってしまう励ましてあげれば、子どもは、自信を持つようになる広い心で接すれば、キレる子にはならない誉めてあげれば、子どもは、明るい子に育つ愛してあげれば、子どもは、人を愛することを学ぶ認めてあげれば、子どもは、自分を好きになる見つめてあげれば、子どもは、頑張りやになる分かち合うことを教えれば、子どもは、思いやりを学ぶ親が正直であれば、子どもは、正直であることの大切さを学ぶ子どもに公平であれば、子どもは、正義感のある子に育つやさしく、思いやりをもって育てれば、子どもは、やさしい子に育つ守ってあげれば、子どもは、強い子に育つ和気あいあいとした家庭に育てば、子どもは、この世はいいところだと思えるようになる by Dorothy Law Nolte
Nov 10, 2005
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朝茶一杯の笑顔で、子供を送り出そう！
今朝は静岡寒かったﾃﾞｽ。１１月ですもんね。当たり前かな？朝はとにかく、みなさん バタバタしていると思いますが・・・。私たち（夫婦）は、朝、決めている事があります。それは、父として、母として、あまり 時間を割いてあげられない私たちが、これだけは、やろう！と、決めている事です。それは、子供達への大きな声のおはようの挨拶とハグ。そして、必ず、お茶を一杯飲ませて、笑顔で送り出す事＾＾）そのため、我家では、少し早めに起床することになります。下二人は、３０分以上登校までにあるため、朝九九（今２年ﾎﾞｳｽﾞが九九特訓中につき）をやったり、サッカーをやったり、たまに英語の物語を聞いたり？ 絵を描いたりして、学校へ行きます。時々、叱らなくてはならないこともありますが、朝、叱って、子供がしょげて学校へ行くことはなるべく避けたい。良い気分で学校へ行かせたいと思っています。それに、一杯のお茶がとても役立つのです。朝忙しいからこそ、飲むのです。一杯のお茶で、ゆとりが生まれます。ゆとりが生まれると、思いやる心が生まれます。思いやる心が生まれると、自然と笑顔になります＾＾）。笑顔で、学校に行けます。一日楽しく過ごせます。是非、みなさんもやってみてください♪朝が幸せだと、きっと一日笑顔がたくさん出ると思いますよ♪昔から、「朝茶は、七里帰ってでも飲め」とか「朝茶は難をのがれる」とかのことわざがあります。さあ、今日から、朝一杯のお茶！！！今日も一日がんばりましょう！追伸朝一杯のお茶は、ﾌﾟﾗｽ 心をこめて、落ち着いて淹れる ことが重要です。
Nov 9, 2005
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子供の味覚って怖っ！
今朝は、主人が出張でいなかったので、朝の一杯を淹れたのは私でした。お茶やなのに、ちょうどうちのお茶が切れていたため、先日御葬式で頂いた、同じ市内のお茶やさんのお茶を淹れてみました。すぐに、長男が「いつもと匂いが違うよ。」・・・おおよく判った。火入れが違うからね。（私の心の声）次に 長女が「う！、苦いよ、お母さん。」・・・しまった。たくさん葉っぱ入れすぎたかしら？ｲﾏｲﾁ、他のお茶屋さんのは、淹れ方が判らん！！！（私の心の声）次男「。。。。。。」・・・あんたはまだわかんない様ね。（私の心の声）と、こんな会話がされたのでした。オソロシヤ！ このところ、家族に毎日 飲ませていた「 蔵 そ だ ち 」は、火入れが強く、ポットのお湯をそのまま 「ジャー」っと、簡単に淹れられる為、朝の忙しいときにはぴったりなのだけど、今回のお茶は、たぶん、湯冷まして淹れないといけないお茶だった（かなり高額の）と思うのです。で、インストラクターとしては、失格の淹れ方。でも、子供にも判るんだな。味や香りの違いが・・・と、思って感心しました。皆さん!!お茶って淹れ方によって全然味が違ってしまいます。あまり違わないのもありますが・・・。が・・・。特に、形のキレイなお茶は、淹れ方の違いがかなりでますので、御注意下さいね。**************))**************))***********))*************))■本日のお茶クイズ(お茶クイズ始めました。） Ｑ）緑茶の香りを引き出すには、低い温度で淹れると良い？ Ａ）低い温度では、香りは立ちません。香りを出すには高い温度で淹れましょう。但し、苦味渋味も出ますので、ご了承下さい。 答えは、↑をドラッグして反転させると現れます。追記：全然話はかわりますが、本田美奈子さんの死去に際して・・・同年代として、人事でなく、お悔やみ申し上げます。きっと、生きたかっただろう、復帰して歌いたかっただろうと思います。力強い生き方を見せて頂いた気がします。ありがとう。追記2：先日、静岡県知事賞を頂いた事を書きましたが、ようやく５日の夕刊に掲載されました。でも、扱いが小さくてがっかりでした。残念
Nov 7, 2005
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すご～い！ 人権ポスター 最優秀賞だって。
うちの子じゃあありませんが・・・。友人のお子さん(中３）が描いた、人権のポスターが静岡県の学生コンクール最優秀賞に選ばれました。メッセージ性の高さ、丁寧な仕上げ、色使いなど、全てに渡って評価され、なみいる高校生を押さえての受賞です。素晴らしい作品を皆さんに、是非ご覧頂きたくて、掲載させて頂きました。（私の写真の撮影が今ひとつでごめんなさい。）彼女のメッセージ「いつか、世界中の人が、一緒に笑える日がきますように。」ここ何日か、静岡県の某進学校に通う女性徒の悲しい事件が報道されて、心を痛めていましたが、彼女の純粋な絵とメッセージに、勇気をもらったような気になりました。とても、私の心を打つものがありました。彼女の願いに応えてあげられるのは、私達大人しかありませんものね。子供達の未来に希望を与えられるのは、私達大人の責任なんだと思います。
Nov 4, 2005
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明日は旧金谷町の文化産業祭なんだけど・・・。
明日は旧金谷町の文化産業祭なんだけど・・・。今年限り・・・と、いう噂が！！！というのは、実は、大井川挟んで隣の市、島田市と合併してからというもの（合併というより吸収の方が正しいかも・・・）、旧金谷に対しての予算が当然の事ながら、削られていて、今まで町主導で行われていた、文化展、文化発表会、産業祭、商工祭など、様々な分野で予算がおりなくなっているようなのです。こういった行事がなくなって行くというのは、その町に住んでいる人間にとっては、それなりに寂しい事だったりして・・・。例えば、毎年、文化発表会では、旧町内の保育園、幼稚園、小学校、中学校などが、楽器演奏や合唱などを披露してきたのですが、そういったことも出来なくなってしまうのかもしれないのです。合併すると、なかなか、今まで通りというわけにはいかなくて、難しいんですね。分かっていた事とはいえ、現実になってくると、やっぱり寂しいもんです。自主運営というと、また、それはそれで、参加できる団体も少なくなってしまうでしょうし・・・。で、昨日、知人が、市に嘆願書を出そう・・・！と、言い出したのです。予算を少しでももらえるように、規模が小さくならない様に・・・。という事で、どうなることやら・・・。また、動きがあればお知らせしますﾈ。**************))**************))***********))*************))********■本日のお茶クイズ(お茶クイズ始めました。） Ｑ）八十八夜にその年のとれたばかりの新茶を飲めば長生きすると言われるが、八十八夜とは、何の事か？ Ａ）立春から数えて、八十八日目の事を言う。その頃のお茶の品質が良い事と、八十八が米寿に繋がることから、この言い伝えがある。 答えは、↑をドラッグして反転させると現れます。
Nov 2, 2005
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静岡県知事賞 受賞しました。
先ほど、子供の掛け算九九の３の段の暗記を確認し、夕食を食べている主人の所へ戻ると、主人が、ﾎﾞｿﾎﾞｿ・・・・・。「何？」「今日、静岡県の仕上げ茶品評会（通称：鶴亀・・・鶴部門と亀部門があるため）の、最終審査があってね。３位だったんだ。亀部門だけど。」「えエ～ すごいじゃん。」パチパチ。「減点なければ、２位だったんだけど、惜しかったなあ。」というわけで、・・・１位は、農林水産大臣賞 ２位は、・・・？ ３位、 静岡県知事賞・・・・・和茶倶楽部製造部受賞しました。がはは。内心小躍りしたい感じ。本当は１位が良かったけれど、まあまずまずでしょう。一応、静岡県の品評会は、とてもレベルが高いので、なかなか１位は取れないのです。だから、今回はとても健闘したほうだと思います。来年こそ、狙います。明日・・・新聞載るかな？？？**************))**************))***********))*************))********■本日のお茶クイズ Ｑ）平成１６年度、茶の生産農家の専業化は前年度と比較してすすんでいる？ Ａ）はい。すすんでいます。農家の戸数は減少していますが、専業化は進んでいます。 答えは、↑をドラッグして反転させると現れます。
Nov 1, 2005
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茎茶って何？
今日は、 茎 茶 （くき茶）のお話です。・・・と、先程まで書いていた文が、マウスの感度が良すぎて、突然消えてしまって・・・泣・・・です。茎茶、別名 棒茶ともいいます。煎茶や玉露を作る過程で、出る茎や、葉軸の部分をいいます。芽・粉茶と一緒に「出物」とも呼ばれます。ちなみに、玉露からとれる茎は「雁が音」（かりがね）と呼ばれ珍重されています。つまり、茎と言っても、元になるお茶が良質であれば、茎の品質も良いという事になります。茎だけで飲む場合もありますが、通常は、本茶といって、煎茶の部分をブレンドして、ある一定のレベルを確保し、販売されます。というのも、 茎は全体の3～10％位しか採れない からです。つまり、茎だけだと、品質も非常に不安定になってしまいます。そこで、それをカバーするのが、煎茶とのブレンドの技術。例えば、１０００円の煎茶から取れた茎茶と５００円の煎茶から採れた茎では、味の特徴が変わってしまいます。このバラツキがないように、うまく調整するのに、高い技術が、必要となります。よって、業界では、「出物」が美味しいところは、製茶の技術が高いと評価されます。。。 茎 茶 は、淹れ方が簡単で、熱湯でもあまり気にせず淹れる事ができます。浸出するまでの待ち時間も必要ないので、お茶の淹れ方が判らない人でも気軽に美味しく入れることができます。しかしながら、煎茶と違って、二煎、三煎といれる事ができません。頑張ってもニ煎までです。（業界用語では、「さしがきかない」と言います。）では、 茎 茶 の写真を見てみましょう。◆茎茶◆茎茶（元のお茶は深蒸し茶）の水色（すいしょく）茎茶は、あっさりとしているので、どんなお菓子にも良く合います。たとえば・・・こんな↓◆お抹茶小町お抹茶小町さて、お仕事・・・。**************))**************))***********))*************))********■本日のお茶クイズ Ｑ）平成１６年度、茶の栽培面積が日本一なのは、どこでしょう？ Ａ）静岡県 答えは、↑をドラッグして反転させると現れます。今日も、長々お付き合い頂きありがとうございました。感謝ですvv。
Nov 1, 2005
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- (2026-10-10 14:50:07)
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