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2006.02.27

系列店で研修開始！いきなり即戦力でしんどかった

(4)

テーマ：仕事しごとシゴト(25127)

カテゴリ：仕事＆就職活動

私は 2月21日の日記

私がこれから勤めることになるスーパーはオープンまであと半月くらいかかるそうなので、和歌山市内にある系列店で研修を受けることになり、その研修が今日から始まりました。

13時までに集合するように言われていた場所は、3月のオープンに向けてスーパー建設工事現場の前でした。そこから、スーパーの男性スタッフの方が、車で系列店への送迎をしてくれました（行きと帰りは別々の方でしたが）。私と同じ惣菜部に配属された方と精肉部へ配属された方、いずれも、40代くらいの女性と私、合わせて3人が一緒に車に乗せてもらいました。

系列店へ到着すると、店の女性スタッフの方に、作業着・エプロン・耳を覆う帽子･･･全部白い色の制服を貸してもらい、名札とIDカードもいただきました。

身支度ができたところで、私ともう一人の女性が惣菜の作業場へ入ると･･･

研修中とはいえ、私たちはいきなり即戦力として系列店の惣菜部の方々と一緒に惣菜を作ることになりました。

○海鮮丼（7パックほど）の盛り付け
○オーブンで温めるため、焼き鳥（40本くらい）を鉄板に並べる

○握り寿司（1パックあたり握り寿司10貫入りで10パックくらい）を作る（握り寿司のシャリは、シャリ作り専用の機械から出てくるので楽です）
○翌日に仕事する人が使う、錦糸卵と酢漬けれんこんをプラスチックの密閉容器に入れる
○使用後の調理器具を洗う

↑が、私が今日した主な作業です。

私は今日、3時半頃に1回だけトイレに行かせてもらいました。

こちらのお店ではトイレのことを隠語で「3番」と言うのだそうです。

惣菜部は食べ物を扱う部署なので、トイレという言葉を使わないほうが好ましいですね。

17時頃、私が勤めることになるスーパーの店長さんから、「従業員の日常心得」という、スーパー従業員の規則についてまとめた書類をいただき、店長から詳しい説明を受けました。

惣菜を作る仕事は、ずっと立ちっぱなしなので、足が痛くなります。

でも、今日はいろいろな料理を覚えることができました。

特に巻き寿司の作り方は勉強になりました。

系列店の方が、とても親切にやり方を教えてくれたので、私はとても感謝しています。

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