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2011年12月の記事
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サロンでプレゼン
今月21日、町の異業種交流会でパン工房美（HARU)の活動報告をしさらに、懇親会で私のパンとケーキを試食していただきました。 当日は、震災からの復興と言うテーマで、「かもめの卵」で有名な斉藤製菓の社長の講演があり、80名の定員どころか90人超え。普段より人が多い！こんなチャンス、めったにないわ～。と最初は喜んでいましたが次第にドキドキ・・・ 斉藤氏講演後の情報提供者は4名で、私は最後。きっと皆お腹すいてるだろうから、短く話そう！と決め 工房の特色と、今後の予定を5分くらいで話しました。 懇親会では、皆さんがどんどんパンに手を出してくださるのをみてとっても嬉しかったです。天然酵母パンより、まずはライ麦パンに人気集中。多分、ライ麦パンがリピーターさんがでるほど人気！と話したからに違いありません。空腹もあってか、あっという間になくなりました！ 工房でお店をやったら行くからねとか、酵母の話を聞きにくる方とかおいしい！とか、思いがけないほど反応がよかったのです。 あの短時間でこれほど人を含めるのかと自分でもびっくり。長く話せばいいってもんじゃないんですね。 本当に意義深いサロンになりました。お声をかけていただいたことに感謝です。その様子は下記に。私の写真も出ています♪平成23年度 第3回石神サロン
December 27, 2011
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クリスマスは終わったけれど
みなさま、どんなクリスマスをお過ごしになりましたか？私は仕事三昧だったけど、妹に誘われ、姪っ子が歌うレストランで24日にクリスマスディナーをいただいてきました。写真のポインセチアは、くじ引きで当たった2等の商品。妹も2等でした＾＾それから、忙しさのあまり、アップできずに終わってしまったのがこちらのかわいいプチバックセット。ちょっとした化粧小物や、お薬なんて入れるのに便利な小さなバック。プチリースも丁寧な手作りです。クリスマス用に焼いた、ベルやツリーやヒイラギのクッキーと一緒にセット販売しました。これはクリスマスクッキーAセット。700円オーナメントのタイプもあり、赤･緑・ブルーのオーナメントが各一個とやはり、クリスマスクッキーをセットにして販売しました。クリスマスBセットは360円で、かなり売れました。バックも、リースも、オーナメントも、それはそれは丁寧にきれいに仕上げてもらいました。オーナメントは、刺繍やスパンコールでキラキラ。ほんとにかわいいの！手芸作家のChiakiと組んで、初の試み。来年は、クリスマス前にもっと宣伝いたします。バージョンアップして販売予定。あまりにかわいくて、自分の分を取っておくつもりが予想外に売れてしまい、残念！終わってやっとアップするんじゃ、商売にならないですよね。反省。すべて一人なので、どうしても手が回らなくなる部分がでるのでその部分をどううまく動かしていくかが今後の課題です。
December 26, 2011
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集中力
今朝は雪がうっすら積もりました。こうやって次第に寒さが増していくのですね。さて、突然ですが・・・皆さんは、集中力ありますか？私、集中力、あります！（きっぱり）しかし、そのせいで困る事もあるんです。pira-ruは器用じゃないので、一気にいろいろこなせない。一点集中。これに尽きる。って自分でわかっているつもりなのにまたやってしまった。今日は休み。昨夜２２時過ぎてから、たまには研究も兼ねて自分のための天然酵母パンをたべたいな～と思って仕込みました。朝８時頃、あと３０分くらいで発酵完了しそうなのに・・・ああ。パソコンでプレゼン資料を作り始めてしまった私。タイマーもセットして近くにおいていたのに。夢中になると、タイマーも聞こえなくなる。ハッと気づいた時、すでに遅し。パン生地は、発酵かごの中でブヨンブヨンになっておりました。がっくり。そうっとひっくり返したら、発酵かごにベタベタくっついてました。お掃除も大変そう。一度にあれもこれもできる人ってどうやってるんだろ～。憧れの「パン・ド・カンパーニュ」が作れちゃう！天然素材です！ツーウェイで使える麻布付発酵用品セール中発酵かご バヌトン 布付
December 5, 2011
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