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2013.08.05
テーマ： 食べ物あれこれ(51666)
カテゴリ： 手抜き料理など
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夏祭りの日の昼休憩の時
ちょこっとスーパーでお買い物。
白くまシリーズの「いちごプリン」美味しかったよ～
くまもんの可愛い「かけ醤油」があったので買ってみました。
我が家ではテーブルで醤油かけて食べるおかずは殆どないので
醤油さしは使っていません
なので小さくて可愛いから良いなぁ～と
この２種類のパンも美味しかったですよ
産直野菜コーナーに「サラダ用ゴーヤ」なるもの発見
パック入りお赤飯はご飯が間に合わない時の予備用です
先日、ヌテラちゃん家で
「カジキとキノコのマヨ炒め」を作っていて
ちょうど我が家の冷凍庫にも切り落としで安価で購入した
カジキがあったので作ってみようと思いました。
キノコはシメジの代わりにエリンギを使用。
アスパラの代わりにゴーヤを使いました
以下のレシピは私の自己流手抜き料理法です
まず、カジキ（約300ｇ）を食べやすい大きさに切って
醤油とお酒（お酒がなかったので果実酒用の焼酎で代用）に
漬けこみました。
食べやすい大きさに切りビニール袋に入れてレンジで１分チン！
そしてその袋の中に漬けこんだカジキを投入してさらに１分チン！
フライパンにマヨネーズ大さじ２くらいを入れて～
チン！した具材を入れて水分が無くなるまで炒めました。
最後に味を塩コショウで調節しました。
ちょっと色彩的にはイマイチだけど味は良かったですよ
レンジでチン！して味も染み込んでいるし
火も通ってるのでフライパンで炒める時間も少なくて済みます。
お野菜を色々とアレンジしてみると違った雰囲気で
楽しめるかなぁ～と思いました
レイアと音の鳴るオモチャで持って来い遊びをしてたら
ルークも何かして遊びたくて私の顔にジャンプし
顔面パンチ（自分の鼻先を私の顔に当てる）されました。
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