タルギピンス食べたい！ | danokoroの韓国あれこれ

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韓国料理好きに100の質問

June 26, 2004

蒸し暑い夏がやってきた。こんな時は、韓国のカキ氷・ピンスが食べたくなる＞＜　思わず、タイトルのところ↑をタルギピンスにしてしまった...。

タルギピンスとは、タルギ＝イチゴ、ピンス＝氷水、ってことで、「イチゴ氷」なのだけど、日本のイチゴ氷は、合成着色料バリバリの安い味（これはこれで突発的に食べたくはなる）でしょ。写真は、イデ（梨花女子大学付近）のあるお店のタルギピンス。ここのはもう最高です。イチゴが半生タイプのソースで、ほんと、生のイチゴをちょっと砂糖を加えただけで、さっと煮詰めた感じ。イチゴのぷちぷち感もちゃんと残ってて、も、思い出すだけでもとろけそう＞＜

構造的には、一番下にカキ氷、その上にたっぷりのイチゴソースと練乳が少し、最後にソフトクリーム♪　黄金の組み合わせです。これを、韓国人は混ぜながら食べます。そうです、忘れちゃいけない！　何てったって韓国人は「まぜまぜ民族」です。スバゲッティもカレーライスも、とにかくまぜまぜが基本。とくれば、ピンスを混ぜないわけがない。日本人的には、ビビンパプは「混ぜごはん」だから、混ぜるとおいしいっていうのは分かるんだけど、ピンスは混ぜたくないなあ。

とは思うんだけど、このピンス、ひとりでひとつ食べるよりも、たいていは２、３人でひとつのピンスを囲む（この食べ方も韓国人っぽい）から、韓国人と食べに行くと、否応なくぐっちゃぐちゃに混ぜられる（TT）なので、時々日本生まれの人間と「今日は混ぜないで食べようね」とか言いながら食べる。

ピンスの中でも、「パッピンス」という氷あずきは、とてもポピュラーで、バーガーキング（韓国風に読むと「ボーゴーキン」）なんかでも食べられるんですよ。夏、韓国に行く機会があったら、ぜひお試しください。

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