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February 3, 2010
カテゴリ： カテゴリ未分類
の様子です。
お酒類はシャンパン白、ロゼ、ワイン白、赤の4種＋
米焼酎、新酒しぼりたて、生ビール(友人のさろんにはビールサーバー在り)
銘柄等は敢えて書きませんが、
まぁ、これだけ上質の飲み物を揃えるっていうのは
我々くらいでしょうかねぇ・・・笑
メインは場所が須磨ということもあり手巻き寿司
あとは、ハム、チーズ、フランスパン、
上の写真中央は牡蠣のオイルマリネ(友人の手作り)
わたしは、カリフラワーのカレーマリネ(写真上の右上の黄色いの)と
キュウリとクリームチーズのマリネ(写真下中央のパンの上のもの)を
作って行きました。
シャンパン、ワインに合って皆さんに好評だった
キュウリとクリームチーズのマリネ。
オリジナルレシピは
「きゅうりとシェーヴルチーズのマリネ」なんですが、
クリームチーズしかなかったので
代用しましたが、充分美味しく出来ました。
レシピは下記の通り。
各オイルの量は30ccずつくらいでもOKだと思います。
[レシピ]
(NHK出版のENJOY COOKING サラダより)
材料(2人分)
きゅうり 2本
シェーブルチーズ 約８０グラム
レモン 1/2コ
レーズン 30グラム
ディルの葉(フレッシュ) 2本分
●サラダ油・オリーブ油・塩
１．きゅうりは皮を縞目にむき、包丁の腹で軽く押さえ割れ目を入れて
3センチに切る。チーズは一口大に切る。
２．レモンは3枚薄切りにし、2等分に切る。残りは絞る。
３．ボウルにきゅうり、レーズン、ディル、レモンの薄切りを合わせ、
２のレモンの絞り汁、サラダ油、オリーブ油、各40cc、塩少々を加えて混ぜる。
４．チーズを加えてそっと混ぜ、冷蔵庫で30分以上おく。
さて、プレゼントの犬服はといえば。。。
早速に友人が写真を送ってくれました。
まぁまぁ着れるものに仕上がったようでよかった(^^)
というわけで、いつも楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいます。。。
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