体の中から健康美人

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Aug 3, 2005

☆ず～っと気になっていた海老、天使の海老♪
最近は取り扱う業者さんも増え始めたせいか、お値段も多少お手頃価格になって来ているみたいです。今日見つけたお店でもオークションで1.5kg・大サイズのものが4,500円～出ていました。嬉しい限り。（笑）

『安心して食べられるものを食べる』

いつの間にか、自分の中に芽生えて来た合言葉。

■ニューカレドニア産・ホワイト種の海老→★ 『天使の海老』

☆エビやカニやサケやマスやイクラ等にはアスタキサンチンと言う抗酸化力の有る、赤色の色素が沢山含まれているそうです。それは食物連鎖で、ヘマトコッカスと言う藻を食べているからだそうです。エビやカニ等は殻にも含まれているので料理の後、殻も捨てずに、（脂溶性なので）油で炒めてからスープにするとか再利用すると良いみたい。お料理ってそんな事を考ると結構面白い（笑）

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☆今年の夏は早朝や夕方になると例年よりひぐらしの声を良く聞きます。
ひぐらしが鳴いている時は決まって気温も低めで快適に感じる気温。24℃～26℃。

ひぐらしに感謝♪
同じ日本でも、近くに緑（木）が多い場所とそうでない場所では気温が違うのを肌で感じる今日この頃。
庭がある人はたとえ1本でも木を植えましょう（笑）
都会ではビルの屋上の緑化等も結構効き目があるのかも。＾＾。
一人一人の行いが大切♪

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