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Oct 17, 2005

ちょっと肌寒くなって来ましたね。
寒い日にはやっぱり、お鍋。（笑）
お鍋と言うと神戸に住んでいた頃、
『神の山』と言う、元、力士の方が運営されている
ちゃんこ鍋に良く行ってました。
そこのちゃんこは殆ど水を使わないで、
土鍋に沢山の野菜をてんこ盛り＋肉団子や数十種類の
具を入れて煮崩れしない様に上から蓋をして
弱火でコトコト煮込んで行くタイプ。

（ゆずと青唐辛子を擂ったもの）を知り、
京都の錦市場にある、『ぢんとら』と言う唐辛子専門店で
売っているゆず胡椒を発見して以来、お鍋には欠かせないものに
なっていました。楽天でも売っているかと思い検索したら、
似た様な瓶に入った、ゆず胡椒を発見。
ゆず胡椒はやっぱり、九州のものが歴史もあって美味しい様です。
取り皿にお汁とゆず胡椒を少し入れて頂くと身体がぽかぽかして
来るし、香りも楽しめるので、お薦めです。
お鍋に是非、ゆず胡椒を♪

■楽天で見つけた美味しそうなゆず胡椒→★ 『くるみや』

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最終更新日 Oct 17, 2005 09:07:55 PM
コメント(8) | コメントを書く

■コメント

Re:☆ちゃんこ鍋にはゆず胡椒♪(10/17)

まっきい1107 さん

ゆず胡椒大好きです！！
味噌汁に入れるのが好きかな～♪
鍋の季節ですね。
ゆっくりした気分で食べたいです。 (Oct 17, 2005 09:14:38 PM)

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Re:☆ちゃんこ鍋にはゆず胡椒♪(10/17)

denji さん

元町ですね(^^)最近は行ってませんが。ゆず胡椒は横綱しか使えないとかいってたような気がします。鍋シーズンになりつつありますね。 (Oct 19, 2005 12:54:19 AM)

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Re[1]:☆ちゃんこ鍋にはゆず胡椒♪(10/17)

やよいっち841 さん

まっきい1107さんへ

＞ゆず胡椒大好きです！！
＞味噌汁に入れるのが好きかな～♪
＞鍋の季節ですね。
＞ゆっくりした気分で食べたいです。
-----
☆ゆず胡椒ってちょっと入れるとお鍋が引き立ちますよね。
お味噌汁にも良さそうですね。
今度試してみます。＾＾。
神戸にいた頃は仕事がとても忙しかったので、
同僚やお友達と良く三宮や元町あたりで食べ歩いていました。（笑）
お鍋は和やかな場。
ゆっくりとした気持ちで食べられると良いですね。＾＾。
ゆず胡椒って九州が発祥の地なのでしょうか？
今や、秋～冬にはなくてはならないものになっています♪ (Oct 19, 2005 01:31:58 PM)

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Re[1]:☆ちゃんこ鍋にはゆず胡椒♪(10/17)

やよいっち841 さん

denjiさんへ

＞元町ですね(^^)最近は行ってませんが。ゆず胡椒は横綱しか使えないとかいってたような気がします。鍋シーズンになりつつありますね。
-----
☆神の山、ご存知だったのですね。
元町ですよ♪
ゆず胡椒って横綱しか使えないのですか？
食べられる事に感謝。（笑）
お鍋の美味しい季節に成りましたね。

(Oct 19, 2005 01:36:03 PM)

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鍋、鍋、鍋♪

Vipeer さん

こんばんは！
もう１０月も中旬。うちでもキムチ鍋をやったり楽しんでます。
ゆず胡椒、いいですね！！ちゃんこ鍋も美味しそうです！！
ちなみに自分は味噌ベースのちゃんこ鍋が好きですね。
鍋の後の雑炊も美味しいし！！(^o^)丿☆
これから秋、冬と鍋の美味しい季節になってきますね～♪ (Oct 20, 2005 08:17:08 PM)

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Re:鍋、鍋、鍋♪(10/17)

やよいっち841 さん

Vipeerさんへ

＞こんばんは！
＞もう１０月も中旬。うちでもキムチ鍋をやったり楽しんでます。
＞ゆず胡椒、いいですね！！ちゃんこ鍋も美味しそうです！！
＞ちなみに自分は味噌ベースのちゃんこ鍋が好きですね。
＞鍋の後の雑炊も美味しいし！！(^o^)丿☆
＞これから秋、冬と鍋の美味しい季節になってきますね～♪
-----
☆お鍋の季節ですね。
お鍋って場が盛り上がるから好きです。
お味噌仕立てのちゃんこも美味しそうですね。＾＾。
皆、それぞれ自分流のお鍋があるのも、お鍋の良い所。
家でのお鍋が一番ですね。＾＾。
お鍋の後はおうどん。その後、雑炊にするのが
やよいっち流です。（笑）
最後の残り福は最高ですよね♪
(Oct 21, 2005 11:51:41 AM)

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Re:☆ちゃんこ鍋にはゆず胡椒♪(10/17)

花のポストカードやさんさん

ゆず胡椒！！
気になってたの。
最近よくお料理の本でみかけるんですが、どんな味なのかな～とか、ほかに使い道あるのかな～とか。
よくわからず踏み切れなくて。。
メーカーもいろいろあるし。
そうか、九州ものがいいのだね。
ぜひ買って試してみます。(^^)v (Oct 21, 2005 11:54:43 AM)

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Re[1]:☆ちゃんこ鍋にはゆず胡椒♪(10/17)

やよいっち841 さん

花のポストカードやさんさんへ

＞ゆず胡椒！！
＞気になってたの。
＞最近よくお料理の本でみかけるんですが、どんな味なのかな～とか、ほかに使い道あるのかな～とか。
＞よくわからず踏み切れなくて。。
＞メーカーもいろいろあるし。
＞そうか、九州ものがいいのだね。
＞ぜひ買って試してみます。(^^)v
-----
☆ゆず胡椒って、ゆずの皮と青唐辛子（赤もある）を擦って合わせたものなので、ゆずの香りと青唐辛子のピリっとする香辛料。お鍋やお味噌汁等、に少し入れるだけで、味が締まって美味しいし、寒い日には身体の芯から、ぽかぽか暖めてくれるのでお薦めですよ。
やよいっちはいつも京都の錦市場の『ぢんとら』と言うお店で買っています。不思議とスーパーでは見かけないです。京都に行かれた時は是非♪ぢんとらさんで売られているものも、確か九州の大分産のものだったと思います。
(Oct 21, 2005 01:24:24 PM)

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