体の中から健康美人

フリーページ

★6テンプレ

< 新しい記事

新着記事一覧(全548件)

過去の記事 >

Dec 18, 2005

☆寒くなって来ましたね。今日は今年一番の冷え込み。
こちらでも雪がちらり、ほらりと舞ったりしています。
皆さんの所はいかがですか？
日本海側では、凄い積雪の様で、今年はホワイトクリスマスかも♪
寒いけれど、雪って何だか夢があって好きです。

いつもこの時期、『壬生菜・みぶな』のお漬物を仕込んで、年末年始の
箸休めになる様にと、楽しみにしていたのですが、今年は全国的に不作だそうで、頼んでいた、農家さんでも入手不可能に。（泣）何でも、本場の京都の業者が畑ごと、買って行ったそうです。え～？？？って感じです。
普段なら一株100円～200円で分けてもらえるのに・・・。

っと言う事で急遽、今年は白菜のお漬物を仕込む事にしました。（笑）

そして、何とか、いもぼう用（里芋と棒だらの煮付け）の里芋は分けて貰えそうなので一安心しています。この時期の里芋はぬめりがあって本当に美味。
いかと煮付けても美味しいのですが、お正月はやっぱり、棒だら・・・ですよね。＾＾。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

☆何気なく、普段買っている、サーモン（さけ）。
良く調べると、地域や天然か養殖かで、有害物質の量がかなり違うらしいです。
何でもインターネットで世界の食材が買える時代だけに、選んで購入する事が自己責任。
ちょっと考えさせられる、今日この頃です。
アトランティック・サーモンの刺し身のほうが太平洋岸のものより有毒化学物質が多いそうです。

カナダ北大西洋岸の鮭養殖場で養殖された鮭の体内には、南米チリ産の養殖鮭の約２倍、太平洋岸ブリティッシュコロンビア（ＢＣ）州でとれる野生鮭の５～10倍の有毒化学物質が含まれていたそうです。

最も汚染が見られたのがスコットランドで養殖された鮭などヨーロッパ産のもの。カナダ大西洋岸、太平洋岸の養殖鮭も次のレベルの高さで汚染されている。その次のランクに米国大西洋岸、太平洋岸の養殖鮭。養殖鮭で最も汚染度が低かったのがチリ産だそうです。

北大西洋は世界で最も汚染された海域。チリ周辺の海は最も汚染されていない。
野生鮭は高くて手が出ないという方向きには、チリ産の養殖ものが良いそうです。
牛肉も不安なニュースが流れているし、鮭も安心ではないなんて・・・。
まぐろ等や甘鯛やさめやかさご等は以前から気を付けていたけれど、
何だか身近なお魚までもとは・・・トホホォ・・・

最近は地球儀を見る機会が増えて来ました。（笑）

■詳しくはこちらで→★http://www.netj.ca/nikka_new/shiten.asp?ID=66

■楽天さけ→★ 『さけ・売れ筋ランキング』

一般にアラスカ産のさけは油が乗っていないらしくランク的には下みたいです。（笑）
カナダ産は油の乗りはよいそうです。（笑）
結局オホーツク産等に落ち着くのかな？
お買い物って、何を基準にしようか、迷う今日この頃。（笑）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 Dec 18, 2005 05:52:36 PM
コメント(2) | コメントを書く

■コメント

Re:☆いもぼうとお漬物の準備♪(12/18)

花のポストカードやさんさん

こんにちは。
いもぼうって京都の有名なお店にに食べに行ったことあるわ。ほんと里芋と棒だらの煮付け、なんだよね。
子供だったから、どうしてこんなのに大騒ぎするのかと思った記憶がある。。いま食べると美味しいんだろうなあ。

ミブナのお漬物私も大好き。
そうか今年は不作なんですね。
漬物やさんで買っても高いのかしら？ (Dec 18, 2005 11:06:51 PM)

返事を書く

Re[1]:☆いもぼうとお漬物の準備♪(12/18)

やよいっち８４１さん

花のポストカードやさんさんへ

＞こんにちは。
＞いもぼうって京都の有名なお店にに食べに行ったことあるわ。ほんと里芋と棒だらの煮付け、なんだよね。
＞子供だったから、どうしてこんなのに大騒ぎするのかと思った記憶がある。。いま食べると美味しいんだろうなあ。
＞
＞ミブナのお漬物私も大好き。
＞そうか今年は不作なんですね。
＞漬物やさんで買っても高いのかしら？
-----
☆こんにちは。
いもぼう、ご存知だったのですね。
市販のぼうだらって結構味が濃すぎて違う食べ物に
なって入る様ですが、いもぼうの様に、採り立ての里芋と厚みのある干し棒だらを戻して煮付けたものは本当に美味しく感じます。又、機会が有ればいもぼうに行かれると再発見出来ると思いますよ。＾＾。

みぶなってあまりメジャーではないみたいですけれど、
やよいっちも大好きです。
毎年自分でも家庭菜園で作るのですが、いつの間にか消えていました。（爆）
水菜は成長しているのに・・・。
今年の気候はみぶなには合わなかったみたいです。
雨が多かったし。
お漬物やさん見かけたらラッキーかも。
高くなっていない事を祈ります。＾＾。
(Dec 19, 2005 09:53:40 AM)

返事を書く