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Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

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Comments

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

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2004年12月27日

Ｒｉｒｅ家の夕食は、年末にカニ３キロが来るため、冷凍庫の掃除です。

・古代米入りごはん
・高知：明神水産のカツオのたたきon玉葱にんにく葱たっぷり！
・里芋とズイキの煮付け
・キャベツと葱、コーン、わかめのわさびマヨネーズ和え
・鮭と野菜のかす汁
・カニの唐揚げ（あてみたいですよね・・・）
・ヨーグルトブルーベリーソース（自家製）添え
・箸休めに

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恒例、主人の実家より沢山お野菜を送ってもらいました。
生かす手だては・・・鍋？煮込み料理？・・・キムチ！！

私の実家の母よりちょうど手作りキムチのタレ（韓国の方からの直伝だそう）を分けてもらったところですので、早速作りました。

今日はオイキムチとカクテキキムチ。
大根は切ってから少し天日干しにして水気を飛ばし、それから塩漬けに。
胡瓜は食べやすい大きさに切ってから塩漬けに。
今回はミネラル塩を使ってみました。
漬け込むときにリンゴをすり下ろしたものを加えました。
只今熟成中。
おいしくなればいいのですが・・・。

私事ですが、先日２羽のセキセイインコがわが家の家族の仲間入りをしました。
数ある雛の中から、手をさしのべて逃げずによってきた（たまたま？）２羽。
買い始めてみると、仲の良さにびっくりです。
セキセイインコという小さな動物たちにも個性がちゃんとあって、１羽は活発、よく泣きますし、甘えたです。
もう１羽はおとなしく、それでいてしっかりとしていてしゃべる素振りもします。

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寒い時期になりました。
お風邪など召されませんように・・・。

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