2008年12月の記事
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今年もお疲れ
いやはや忙しい1年でした。複数のことを都合よく両立させようとして色んなところにひずみを作っちゃったなって感じの年でした。来年、とりあえず学業は3年計画に方針を変えて、時間・体力に少し余裕を持たせるのと、（忙しさは大して変わらん気もするけど）専門以外の科目も幾つか取りたいなと考えてます。（せっかく芸大に入ったし）それより、会社が不況のあおりをモロに受けてる業界なんで（といっても景気だけの問題でもなく）大丈夫かい？って雰囲気なんですが、まーその時はその時だね～(笑)今夜から帰省、ぶらり寄り道18時間の旅を決行してきます。ではではみなさん良いお年を～。-----------------------------------怪しい物体（一応スイーツ）『毒キノコの誘惑』と命名(笑)市販の小型スイスロールを開いたり切ったりして好みの形のカップを作り、カスタードクリーム(電子レンジ10分足らずで作れる) とホイップした生クリームをmixした中にフルーツを混ぜ込んでカステラのカップに詰め、皿の上にひっくり返して乗せる。生クリーム、フルーツ、ミントの葉などでデコレーション。以上。デコレーションの問題はさておき、味は甘さ控えめのトライフルで、砂糖を控えたクリームとたっぷり使ったベリー系の酸味でペロリと平らげられました。苺とか使って緻密に可愛く仕上げるとまた違う感じになるんだけど、私はそういう担当ではないので。。
Dec 30, 2008
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ベジタブルツリ～
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・中はﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ12/19 Iちゃん家でクリ年会(Xmas×忘年会)たらふくご馳走になった。これは野菜・魚介主体の前菜。（一人モンにはありがたい）手前のホタテ老酒漬けも美味だった。私は甘味系と、桜海老とオクラのピザの材料を持ってって生地捏ねからやってきた(笑) 思った以上に好評でめでたし・・。
Dec 24, 2008
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安定供給?
てか過剰在庫？去ったのね、朝バナナダイエットブーム。最近は夜になっても在庫有。マイコーが来日中らしい。（ジャクソンではなくて、スコフィールドことミラー氏）アメリカでは視聴率ふるわず第4シリーズ16話で終了とか。死んだと見せかけて実は生きてそうなあの人とかは最終話までに現れるだろうか。。。
Dec 17, 2008
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Green Star
干しえびとオクラのピザ ビールのおともに。A氏の知人のお店の過去メニューを再現。材料は、ピザ生地・チーズ・干しえび・オクラ。 えびの塩味とオクラのトロリ感の組み合わせがいい。赤と緑の色合いもいい。干し海老の塩味が薄い場合は、塩を適量パラパラ。生地は薄いパリパリ系で。Iちゃんちの忘年会に材料持って行こうっと。オクラって英名(okra)なんだって。知らんかった。ちなみに、イクラ(ikra)はロシア語で、『魚卵』という意味です。年末の駅&駅周辺は落し物が多くて足元要注意。。
Dec 12, 2008
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きのこのこのこ
9/28 ズワイガニ缶でカニクリームコロッケ主役は蟹だけど、味の決め手はブラウンマッシュルームだった。ホワイトより味も香りも濃厚で、売り場で視界に入るとつい買ってしまう。。濃厚なキノコといえば、今年は某生パスタチェーンの、『ポルチーニ茸と胡桃のオリーブソース』というパスタ料理で風味と食感にハマってしまい、何度かリピート。しかし某ファミレスでは、ポルチーニ茸入りメニューを食した後、永○園『松茸の味お吸い物』風味の胸やけに一日悩まされまして。。(笑)恐らく本物のペーストを使いつつも、香料等ケミカルなものに力を借りていると思うんだけど、外食には添加物表示がないから確認できん。食べた人がいたら感想を聞いてみたいわ。。 （メニューはハンバーグ）
Dec 4, 2008
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