2020年10月の記事
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グリーンボール、水菜、サニーレタス、初収穫です
おはようございます。30分ぐらい前に目が覚めました、昨日もお休みだったので今日が日曜日の様な気がして勘違いしてしまいます。昨日は午前中は銀行、郵便局、支払い物と周り、午後からHCに行き鶏糞、オルトランなど買って畑の倉庫に置いてきました。畑から一番近いHCは１０時からしかお店が開かないので、いつも前日に買っておきます、こうしておけば畑に直行できます。畑に行ったついでに、野菜を調達、夕食に使いたい野菜を収穫しました。まずは水菜、初収穫です、とりあえず夕食にサラダに１株だけ採りました、大好きな野菜、鍋にサラダに漬物にお浸しに万能野菜です。次にグリーンボール（キャベツ）２玉、千切りキャベツが無性に食べたくなりました、サニーレタスはまだ小さかったですが、サラダに入れたくて１株採ってもらいました。早速採りたて水菜とサニーレタスでハムを入れてサラダにしました、ドレッシングは麺つゆ、酢、ごま油、ほんの少し砂糖で作ってかけました、採りたて水菜はパリパリ、サニーレタスは柔らかくて最高に美味しかったです。今、ご飯が炊きあがりました、少し蒸らしておにぎりを作ります、梅干しと昆布しか中に入れる具がありません、シーチキンの缶詰がありますがぷーさんはあまり好きじゃないので、混ぜるワカメご飯にしようかな、畑で食べるお昼ご飯です。今日は玉葱を植えてきます、それとニンニクがまだたくさんあるので植えてきます。
2020年10月31日
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枇杷の花＆干し椎茸
おはようございます。今日は銀行に行く日、ぷーさんが調整休みを取って車で連れて行ってくれました。本当に助かる、思ったより早く済み９時半に家に戻ってきた、午後からHCに肥料、オルトランなど切れている物を買って畑の倉庫に入れてきます、明日すぐ作業ができるように。３週間ぶりの畑作業です、ワクワクします、草刈り大変そうだけど。。枇杷の花が咲いています、来年も美味しい枇杷が食べられますように。毎年秋になってキノコ類がたくさん店頭に並ぶとワクワク、ウキウキしてきます。スーパーで「キノコフェアー」がやっていました、画像にはぶなしめじ、マイタケ、エリンギしか写っていませんが、この他にエノキタケ、ヒラタケ、椎茸もセットでお値打ち価格でしたので１袋買いました。エノキタケはすき焼きに入れて、ヒラタケは細かく切っておからに入れました、旨味が出てキノコは最強です。そして秋になると必ずやる手仕事、干し椎茸を作ることです。干し椎茸がこのぐらいになってきたら作り始めます、椎茸を干すだけなので簡単作業。月曜日に干しました、今週はずっと良いお天気でしたのでよく乾燥しました、そろそろ出来上がりです、後数回、椎茸を干します。
2020年10月30日
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玉葱の様子＆サヤエンドウが発芽しました
おはようございます。爽やかなお天気です、今日はまだ網戸のままです、私はしっかりホットカーペット点けて膝掛けしています、頭寒足熱とても気持ち良いです。今週は日曜日まで良いお天気、やっと週末畑作業ができそうです、いつもは11月になってから植えている早生玉葱、今年は少し早く植えられそうです。早生玉葱赤玉葱まずまずの出来、毎年同じ様な感じです。エンドウ豆が発芽しましたベランダで栽培しているサラダレタスミックスもワサワサしてきました、触るとビロードの様に柔らかい、もう摘んで食べてもOKだけど、もう少し大きくしたいから我慢しています、次の種蒔きもしておこうかな。
2020年10月29日
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白菜＆第二弾キャベツ、サニーレタスの様子
おはようございます。今日も良いお天気です、洗濯物がよく乾いて気持ち良いです。白菜ようやく巻き始めたようです、自家製白菜早く食べたいです。第二弾キャベツ、サニーレタスの様子です、少し巻きかけているのもありました。
2020年10月28日
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蕪の葉で一品
おはようございます。今朝は冷え込みました～～暑がりの私が「うっ、寒っ」と感じた朝でした、いつもどおり網戸にして換気、いつもは１時間するけど今朝は寒すぎて１５分で閉めました。ホットカーペットに膝掛け、足はポカポカです、そろそろ炬燵布団を掛けても良さそう、週末にぷーさんに手伝ってもらってやりましょう。昨日はすき焼きにしました、寒いから今日は鍋にしようかなあ～～。左のボウルは蕪の葉、右のボウルは前に転がっているビタミン大根の葉です。蕪の茎と葉を茹でました。水分を絞ってビニール袋に入れて、昆布つゆとすり胡麻を入れて軽く揉んで、このまま冷蔵庫で暫く置きます。蕪の葉の浅漬け出来上がり、パッと見ほうれん草の胡麻和えのように見えますね、これは砂糖を全くいれていないのでお浸し、漬物のような味わいです。砂糖を入れたら胡麻和えですね。
2020年10月27日
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キャベツもそろそろ収穫できそう＆大根の防虫ネットをはずしました
おはようございます。今日も良いお天気です、ぷーさんと息子がでかけてから1時間全部屋網戸にして換気、さすがに寒くなって閉めました。少し前まで夕方まで網戸にしていたのに。。。季節は廻ります。今朝は昨日収穫したほうれん草、正月菜がしんなりしていたので５０度洗いしてシャキッとさせて、夕食の献立を何か考えます。キャベツ「グリーンボウル」もそろそろ収穫できそうな感じ、普通のキャベツより小ぶりなのがグリーンボウルの扱いやすいところです、寒くなってきたのでサラダより温かいものにしようと思います。ジャガイモ、大根、サツマイモです、真ん中の大根がヨトウムシ（多分）から葉っぱを食べられています、大根はスクスク育っているようです。防虫ネットを外して追肥をしました、取り残している間引きがあったようです。小さなビタミン大根がついた間引き菜、大根サラダを作ろう、なますもいいなあ～なんてメニューを考えている時が幸せ。
2020年10月26日
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正月菜（餅菜）＆ほうれん草、初収穫♪
こんにちは。滅茶苦茶良いお天気です、風があるので爽やかです、ただ建物の中に入るともうエアコンがかかっていないので暑くてたまりません。一日しか休みが無いのでバタバタしていました、いつも通りに買い物に行き、お昼ご飯は家で食べて、１時頃から畑に行ってきました。先週、白菜が巻き始めていたので追肥をやりたかったのですがやれず、気になっていました、やっとできました、大根、キャベツも最初の肥料がまだ残っているからとやらなかったのですが、大根の葉っぱが虫食いが酷くて、防虫ネットの天井につかえて苦しそうなので防虫ネットをはずしました。モンシロチョウがまだ飛んでいて気にはなりますが、夜中は冷えるのでネットをはずしたことで虫の行動もにぶるのでは？と思っています、ぷーさんに全部おまかせです。今日は初収穫もありました。正月菜（餅菜）ほうれん草餅菜もほうれん草もベランダでポットに種まきして苗を育てて畑に植えたものです、このやり方は生長が早く発芽の心配もありません。早速ぷーさんから「餅菜でお雑煮作って」とリクエストがありました、近いうちに作りましょう。
2020年10月25日
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ソラマメ＆エンドウ豆の種蒔きしました
おはようございます。先ほどまで曇っていましたが少し明るくなってきました、ぷーさん仕事なのでいつも通りです。昨年の10/23にソラマメ、エンドウ豆類の種蒔きをしていました、と言うことで今年も昨日23日に種蒔きしました。ソラマメ、サヤエンドウ、スナックエンドウ、実エンドウの種蒔きをしました、これで年内の種蒔きは全て終わり？だと思いますが。。。昨日はまたおやつを作りました、TVで見て材料があったので作ってみました。材料はホットケーキミックス１５０グラム、卵１個、サラダ油＆マヨネーズ各大さじ１、ベーコン２枚、玉ねぎ四分の一です。玉ねぎは粗めの微塵切り、ベーコンは５ミリぐらいに切る、ボウルに卵、サラダ油、マヨネーズを入れてよくかき混ぜる、ホットケーキミックスを入れて混ぜる、玉ねぎとベーコンを加えてざっくり混ぜる、生地の出来上がり。型に７分目流し入れたら上にケチャップ、１８０度で２０分焼きます。ケークサレ、ベーコン＆オニオン出来上がりです、これはおやつと言うより軽食でOK～混ぜて焼くだけ、玉ねぎとベーコンはだいたい家にあるのでお腹空いたときに良いです。大きめの型で焼いて切り分けるのも良いかも。
2020年10月24日
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実りの秋、りんごでアップルパイを作りました
おはようございます。今朝は雨が降っています、寒いです、今夜はなべ焼きうどんにしようかな？昨日、テレビを見ながらテーブルの上の果物が気になって仕方が無い、特に赤いリンゴ（紅玉）リンゴの香りって凄く良い、香りを嗅いでいたら何か作りたくなりました。パイシートが冷凍庫にあるのを思い出してアップルパイを作ることにしました。スプーンを使って芯の所を取ります。スライスします、今回は皮付きのまま煮ました、皮をつけたまま煮ると赤色になります、白く仕上げたいときは皮を剥きます。リンゴを一切れ食べてみて砂糖の加減をしてください。カスタードクリームを作ってみました、簡単です、鍋に卵黄３個、砂糖７０グラムを入れてよくかき混ぜます、そこに薄力粉３０グラムを入れ再びよく混ぜます、もう１つの鍋に牛乳４００ｍｌを沸騰寸前で火を止めます、先に材料を混ぜておいた鍋に牛乳を少しずつ入れながらまぜます、よく混ざったら中火の弱で火にかけます、焦げやすいのでずっと木べらでかき混ぜています、あっと言う間にとろみがつきます。煮リンゴとカスタードクリームパイ生地は６等分に切って１枚の方にリンゴとクリームを乗せて、重ねる方は切れ目を入れておきます、下のパイと重ねた方のパイをフォークの先を使って閉じていきます、表面に艶だしのために卵液を塗ります、オーブントースターで１８０度、２０分焼きます。出来上がり、リンゴの酸味をカスタードクリームが柔らかくしてくれました、カスタードクリームはバニラエッセンスを加えると香りがよくなります、無かったので入れていません。昨日はニンニク味噌と高菜の油炒めも作りました、ご飯のお供二品、朝ごはんニンニク味噌をたっぷりのせてぷーさんが食べていました。
2020年10月23日
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キクイモの花＆ほうれん草＆正月菜＆焼き芋
おはようございます。今朝はどんより曇り空です、曇りのち雨予報、今日は雨が降ります、洗濯物を家の中に干そうか悩むところでしたがとりあえずベランダに干しました。寒くなってきましたね、火曜日は今季初めてキムチ鍋を作りました、白菜もネギも買ってきた物ですが美味しかった、我家は家族全員あまり辛いのが得意じゃないので赤から一番のスープを使っています、辛さはマイルド、スープまで飲める美味しさです、残ったスープにご飯を入れて最後に溶き卵を流し入れておじや風にしても美味しいです。白菜が採れるまでにはまだ時間がかかりそうですが、冬は鍋料理が美味しい、体も温まるし、料理も野菜やお肉を切るだけ、すぐできるから嬉しい。キクイモの花、閑散としてきた初冬の畑に可愛く咲いています。ほうれん草正月菜今週末ぐらいから収穫できるかな？楽しみです。おまけ画像焼けてやけてを使って焼き芋～～このサツマイモは買った物です、自家製サツマイモは10日ぐらい待ってから食べます。
2020年10月22日
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里芋＆サツマイモも試し掘り
おはようございます。今朝も綺麗な青空が見えています、今夜遅くから雨が降るみたい、日中は晴れマーク１つ、洗濯機いっぱい回そう。さて、昨日の日記に書いた里芋も2株収穫ですが、今年は水やりが思うようにできなくて葉が完全に枯れてしまったので、里芋の収穫は期待できないと分かっていましたが。。。２株でこれだけです、芋が小さいですね。。。それでも親芋も食べられるし、１回分の煮物は食べられます、少しでも収穫できるだけでも有難いです。皮を剥いて冷凍しておきました、先週はスーパーで買ってきた里芋と小イカの煮物を作りました、小イカが煮たら極小イカになり「イカどこにあるの？」と探すぐらい小さくなったので、今回はスルメイカの大きいのを２杯買いました、これも処理して冷凍しました。サツマイモは１株掘ってもらいました、サツマイモはまだ小さかったです、もう少し待ったら少しは大きくなるのかな？天麩羅にして美味しく戴きます。
2020年10月21日
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生姜を２株持ち帰りました
おはようございます。早朝は曇っていましたが今は明るくなってきました、今日は晴れ予報、昨日は午前１０時ぐらいから雨が降り始めました、夜まで降り続きました。今日、明日は良いお天気、木、金は傘マークがついています、土、日は良いお天気のようですが。。。木、金の雨で畑がぬかるんでできないでしょうね、あっその前に土曜日はぷーさん仕事でした。昨日は収穫してきた生姜、里芋の処理をしました。生姜２株種生姜（ひね）は綺麗に洗ってキッチンペーパーまたは新聞紙で包んで野菜室に入れます、お魚、お肉の臭みとりにはひね生姜を使います。新生姜は綺麗に洗って少しの間乾燥させて、皮付きのままスライスしたのと千切りにして、１回分ずつラップに包み冷凍用保存袋に入れて冷凍しました。残しておいた生姜は煮沸消毒したビンに入れて水と腐り防止のため鷹の爪１本入れて冷蔵庫へ、二日に一度水を新しくします、２，３週間は十分生姜の保存ができますよ。毎週少しずつ持ち帰って同じ作業を繰り返します、次回は微塵切り生姜、すりおろし生姜を冷凍します。
2020年10月20日
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キャベツの様子
おはようございます。今朝は曇っています、ぷーさんと息子が出かけたらすぐ全室網戸にします、少し前までは朝から晩まで網戸にしていましたが、今はもう寒くて1時間ぐらいの換気で閉めました。ホットカーペットはまだ点けていません、膝掛けで足はポカポカです、素足です、暑がりの私には過ごしやすい季節です。昨日はいつもどおりに午前中は買い物に行き、ぷーさんが午後から畑の様子を見に行くと言うので一緒に行きました。畑に着くとまず目に飛びこんでくるのはカリフラワーとブロッコリーです、随分背が高くなりましたがまだ頂花蕾はできていないようです。次に第一弾のキャベツ、しっかり巻き始めています、こういう様子を見るのは嬉しいものです。このキャベツはグリーンボール、種の整理をしていたら２０１６年グリーンボール（キャベツ）と書かれたビニール袋の中に少しタネが入っていました、このタネは畑友さんから戴いた物、畑友さんからグリーンボールを戴いて、柔らかくて甘くて感動して「私も作りたい」と畑友さんにタネを戴いたのでした、だけど種蒔きを忘れていました。４年も前のタネだから発芽はしないだろうと思いましたが全部駄目元で蒔いたら発芽したのは８個だけ、そのうち畑に定植できたのは５苗でした、こうして巻いてくると古い種も生きているんだな、頑張れるんだな、そう思って嬉しくなりました、変なところで私は感動したりします。右側の巻き始めているのがグリーンボール、左側には四季採りキャベツが育っています、グリーンボールと同じ時期に種まきしました。土曜日は一日中雨でとても寒かった、家でのんびり過ごした日はご飯のメニューも浮かばず。。。とりあえず温かい物が食べたくてクリームシチューを作りました、そして息子からのリクエストのカルボナーラにしました、カルボナーラはレトルトです、美味しかったです。
2020年10月19日
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ベランダ菜園
おはようございます。先ほどベランダに出たら、さすがにパジャマだけでは寒いすぐに部屋に入りました、風邪ひかないようにしないといけませんね。ホットカーペットは敷いてありますがコンセントはつないでないようなのでぷーさんにしてもらいます、コンセントの差込口がテレビの後ろなのでテレビを移動させないとできません。昨日は一日中冷たい雨が降り続いていました、止んだのは夜、今朝は雨は止みましたが一段と寒くなりました。サラダレタスミックスがワサワサとしています、ベランダ栽培なので新鮮な葉を摘んで食べようと思います。スイートピーもヒョロヒョロと出てきました、そろそろソラマメ、エンドウ豆の種蒔きをしても良さそうです。
2020年10月18日
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種蒔き（青梗菜、キャベツ、菜花、水菜、サニーレタス）
おはようございます。朝6時過ぎ目が覚めて雨が降っているが分かりました、畑に行けないならと起きずにゴロゴロ、それでももう眠れそうにないので起きることに。カーテンを開けて外を見るとしっかり雨が降っています、白湯を飲みながらテレビを見ているとぷーさんが起きてきました。冷凍しておいたパンを焼いて、ハムエッグとコーンスープにコーヒーで朝食、ぷーさんも外を見て「今日はどうする？ぶらぶらと買い物にでも行くか？」「外へ出れば無駄な物を買うから今日は家でのんびりしよう」と私、「分かった、そうしよう」と言うことで撮りためていたビデオを見ています。昨日はお天気が良かったのでベランダで種まきをしました。直播したいけど週末度に雨でできないから、再びポットに種まきです。昨日の晩御飯、ホタテと小松菜のバター醤油、揚げ出し豆腐、とろろ、豚汁でした。
2020年10月17日
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晩御飯
おはようございます。天気予報では今日は曇りのち雨になっています、今は青空がとても綺麗～太陽もキラキラ～夕方ぐらいから雨ふるのかなあ。。。できれば降らないでほしい。。。とりあえず洗濯物はよく乾きそうなのでベランダに干しました。週末畑作業ができないので写真も撮れなくて無くなりました。今日も昨日の夕食の画像です、夏の間畑で青紫蘇がたくさん採れたので紫蘇つくねばかり作っていました、ブロ友さんののんのんさんが美味しそうな肉団子のお料理を作っておられて食べたくなりました。肉団子の甘酢あんかけを作ることにしました、（肉団子材料、挽肉、玉ねぎ、卵、パン粉、片栗粉）一緒に炒める野菜は何でもOK、今回は玉ねぎ、人参、ピーマンにしました。肉団子ができたら片栗粉を薄くまぶしてフライパンにオリーブオイルをひき焼きます。私はここまで午前中に作っておきました。夕方、人参を茹でたのと玉ねぎとピーマンを切って炒めて、そこに肉団子を加えて味付けをしたらできあがりです、肉団子はお弁当用に少し残しました。昨日の夕食、肉団子の甘酢あんかけ、缶詰のアスパラサラダ、モズク、漬物、マカロニサラダは残り物。
2020年10月16日
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東海地方のおやつ「鬼まんじゅう」
おはようございます。今日も良いお天気爽やかです、裏の駐車場の大家さんの庭の金木犀が満開、ベランダからもよく見えます、そして甘い香りが風に乗って家の中に入ってきます、家中甘い良い香り、癒されます。明日からお天気下り坂と言うことなので、今朝は衣替えで出してきたシャツや服も少し洗濯して干しました、パジャマは月曜日に洗ったので、シーツ、枕カバー、布団カバーを洗って、枕とクッションをベランダに干しました、今日はお日様の匂いの枕で眠れます。サツマイモはまだ一度も掘っていません、今週末試し掘りしようと思っていたのですが、どうも雨みたいなのでできないかもしれません。昨日、買ってきたサツマイモで大学芋を作ろうとサツマイモを洗って準備を始めて、ふと、ひらめいたおやつ、東海地方の秋のおやつです、材料はサツマイモ、砂糖、塩、小麦粉とシンプルです。「鬼まんじゅう」と言うお菓子、鬼饅頭の名前の由来は諸説あるようです、サツマイモがゴロゴロした様子が鬼の持つ金棒に似ていることからついたとも言われているようです。作り方もとても簡単ですよ。まずサツマイモの皮を剥いて１センチ角に切ります、ボウルにサツマイモ２５０グラム、砂糖１００グラム、塩ひとつまみを入れます。よくかき混ぜてこのまま３０分置きます、サツマイモから水分が出てきます、サツマイモによってはあまり水分が出ないのもあります、その時は大さじ１杯の水を加えて下さい、昨日のサツマイモも水があまり出なかったので水一杯入れました、そこに１００グラムの小麦粉を入れてよくかき混ぜます。３０分待つ間に蒸し器の準備とペーパーを切っておいてください。こんな感じです、水をたくさん入れすぎない事、ボテッとした感じ、ペーパーから流れないぐらいです。できました、熱いからやけどに気をつけて、冷ましてから食べて下さい、私は少し温かいのが好きです、材料で８個できました、サツマイモを切るとき意外と硬くて切りにくいので気を付けて下さい。（追記）蒸し時間は１５分ぐらい、竹串でサツマイモを挿してスーッと通ればOK~。昨日の夕食、唐揚げ、里芋と野菜揚げの煮物、ほうれん草の胡麻和え、冷奴でした。
2020年10月15日
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茄子
おはようございます。全室網戸にしています、冷たい空気が流れています、綺麗な青空が気持ち良い、爽やかです、私は半袖のTシャツです、涼しくて気持ち良いです。だけど金曜日からお天気下り坂？金、土と傘マークがつきました、今週末も畑はできないのかなあ。。。。トマト、茄子の所を撤収しようと思っています、草もボウボウだし、早く草刈り、撤収したいなあ～。茄子はまだ採れています、昨夕は久々に茄子の煮びたしを作りました、茄子自体は美味しいけど、皮は少し硬くなってきました、これが最後の茄子かもしれません。これも昨日の夕食、「白だしで仕込みました」というパックに書かれた言葉につられて買ってみました、食べてみて出汁仕込みだと言うのが分かるまろやかな塩味でした、大根おろしを作ったのですが ぷーさんと息子は魚につけず、ご飯にのせて食べていました、それが美味しそうに見えたので私も真似したら、滅茶苦茶辛い大根でした。
2020年10月14日
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ビーツの様子
おはようございます。今日も良いお天気です。朝晩は冷えますが日中は半袖でOKです、暑くて長袖なんか着てられません。先週衣替えして、日曜日に買い物に行くときに着ていく服で悩み、結局半袖の服で出かけた、半袖で正解でした、その日は２８度まで気温が上がり、汗をかくぐらいでした、買い物している人も半袖の人が多かった。夜眠る寸前まで網戸にしているときもあります、寒くは無いです、開けっ放しで寝たいぐらいです。ビーツの様子です、根元にビーツができてきました、土寄せしました。安納芋と紅はるかです、蒸して食べました、昨日の私のお昼ご飯です、甘くて美味しいサツマイモ、ぷーさんも私もサツマイモ好きなので毎週サツマイモを買っています、サツマイモの試し掘りしたいなあ～～。
2020年10月13日
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レタスミックス発芽しました
おはようございます。今日は曇りのち晴れ予報、今は薄曇り、これから晴れてくるようです。今回の台風14号面白い進路でしたね、くるっとUターンして戻って来るんじゃないかと。何事も無く行き過ぎてくれてホッとしました。キャベツ、白菜、カリフラワー、ブロッコリーの様子は見ましたが大根、蕪は見るの忘れました。畑にいたのは３０分もいなかったので仕方ないです。少し前にベランダで鉢に蒔いたサラダレタスミックス、ワサワサと発芽してきました。
2020年10月12日
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種蒔きしたほうれん草、正月菜も発芽していました
こんにちは。台風14号は何事も無く過ぎて行きました、雨はけっこう降りました。今日はいつもどおり買い物へ、午後からは畑へ、風は殆ど無かった台風ですが雨が降り続いていたので見てきました、野菜達も元気でした。ほうれん草、根付いたようです種蒔きしたほうれん草も発芽していました正月菜（餅菜）もワサワサと発芽していました、美味しいお雑煮が早く食べたいな。今日は夕食はお弁当を買って来ました、日曜日ぐらい私もご飯作りお休みしたい。
2020年10月11日
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台風これからですか？風は殆どありません
おはようございます。昨日から持続的に雨が降り続いています、風は殆どなく静かです、今回の台風凄く遅いスピードとか、こちらに来るのはこれからなのでしょうか玉ねぎの鉢を家の中に入れました、干し柿も家の中で干しています。三日前に種まきしたサラダレタスミックスがワサワサと発芽してきました、この鉢はベランダに出したままです。朝からいつもどおりの家事をして、昨日間違えて解凍してしまった鶏肉１枚を何にしようか。。。先日シチュー作ったので今回はグラタンにしました、後は焼くだけ。下ごしらえしておくと後が楽。南瓜が半分残っているのでスープでも作ろうかなあ～。昨日の夕食、とんてき、とんてきは地元のグルメ、私は本場のお店に食べに行ったことがありません、検索してソースを作っています、何度もお店に食べに行った事がある息子から美味しいと太鼓判をもらいました。フライパンから失礼します、たまに無性に食べたくなる物、きのこは何でもOK～とにかくたっぷり入れてほしい、きのこの出汁が出て美味しくなります、玉ねぎをよく炒めたら冷凍しておいたしめじとエノキダケを入れてバター（有塩）も入れて炒めます、塩、胡椒、少しパラパラ、出来上がり、これがシンプルだけど滅茶苦茶美味しい、きのこの出汁が凄く美味しくしてくれます。今回は冷凍庫にしめじとエノキダケしか無かったけど、マイタケ、エリンギ、椎茸などこれからきのこが美味しい季節なのでスープにしたり、いろいろな料理に使いたいです。
2020年10月10日
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今は静かですが。。。
おはようございます。今日もしっかり雨が降り続いています、台風の影響と秋雨前線が交わって、明日には大雨が降るとか。。。。風もけっこう凄いようなので、飛ぶ物が無いかベランダの点検を今一度しておきたいと思います。台風が来るし明日は畑はできないでしょうね、どちらにしろ明日はぷーさん仕事なので畑はお休みなんですけどね。彼岸花、今年はどうしたことか畑のあちこちで咲いています。地主さんが植えられた彼岸花、今まで咲かなかった場所から出てきています。昨日はまたピーマンと竹輪のきんぴらを作り置きしました、サツマイモは私のお昼ご飯です。
2020年10月09日
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カリフラワー、ブロッコリー、キャベツの様子
おはようございます。久々のまとまった雨、嬉しいです、植え付けた野菜達が枯れていないか心配でした。それにしても急に寒くなってきました、私は足に持病があるので足が冷えると痛くなって動かなくなってきます（血液の循環が悪い）、ホットカーペットがいつでもつけられるようにしてあります、今は膝掛けを掛けてPCしています、熱々の柚子茶飲みながら。葉物野菜の種蒔きをもう少ししたいなあ～だけど台風が行き過ぎてからの方が良さそうですね。手前がカリフラワーとブロッコリー、向こう側はきゃべつです。反対側から見ると手前がキャベツ、向こう側がカリフラワーとブロッコリーです。そろそろソラマメ、エンドウ豆の種蒔きの時期でしょうか？昨年はいつ蒔いたか調べてみました、10/23に蒔いていました、ブロ友さん達の様子を見ながら蒔こうと思います。
2020年10月08日
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スイートピー、サラダミックスの種蒔き＆お一人様ランチ
おはようございます。今朝は寒いです、換気のため網戸にしましたが寒いので1時間で閉めました、まだ衣替えしていないのでしなくては。つい最近まで汗だくでエアコンをつけていたのに、今は網戸で寒いぐらい、季節はどんどん進んでいますね、風邪ひかないように注意しましょう。涼しくなってきたのでベランダに出るのも楽しくなってきました、昨日は種まきしました。スイートピーとサラダミックスの種蒔きをしました、スイートピーは大好きな花、毎年種蒔きしたいと思いながら秋にタネに出合うことが無く、偶然いつも行くドラッグストアの入り口で見つけて嬉しくて買いました。サラダミックスは毎年秋になるとベランダで育てます、大きくなった葉からかきとりながら食べます。チューリップとフリージアの球根も買いました、これはもう少し先に植えます。昨日のお一人様ランチ、鉄板ナポリタンとスープ、東海三県ではナポリタンと言えば鉄板でほぼ出てきます、子供の頃から食べている味、たまに無性に食べたくなります。寒くなってきたのでそろそろ鍋も良いですね、芋煮にしようかなあ～。
2020年10月07日
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干し柿、ベランダのビーツの様子
おはようございます。朝６時カーテンを開けて網戸にすると冷たい空気が一気に部屋の中に入ってきました、気持ち良い～～秋だなあ～四季の中で一番好きな秋、食欲の秋もあるしね。ベランダには玉ねぎの鉢が４つ、白菜の保険苗のトレイが１つ、ビーツの鉢が１つ、毎朝様子を見て水やり、昨日はビーツの液肥をあげました。もう少し寒くなってきたら防虫ネットをはずしてあげたい、まだアブラムシがしんぱいなのでそのまま様子を見ます。採ってきた柿は全て干し柿にしました、皮を剥いて２つずつ紐で結びます、沸騰したお湯の中に２０秒ずつくぐらせて干します、雑菌、腐敗を防ぐためにやります、後はお天気と気温におまかせです。柿はこれからどんどん安くなりますね、渋柿を見つけたらもう少し干し柿作りたいなあ～。昨日は煮豚を作りました、塊のお肉、これで７００円ぐらいです、フォークで全体を刺してお肉が縮まないようにします、タコ糸で形を整えます。フライパンに油をひきお肉全体に焦げ目がつくぐらい焼きます、水、きび砂糖、蜂蜜、醤油、酒、生姜、ニンニク、銀ホイルで落とし蓋をして弱火で４０分から５０分、途中何度かひっくり返します。落とし蓋を取ってさらに返しながら１５分煮詰めていきます、お肉を薄く切って煮詰めたタレをかけます、出来上がりです。昨日はこの他におからを炊きました、久々に美味しかったです。
2020年10月06日
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ニンニク＆ラッキョウ発芽(^^♪柿収穫
おはようございます。6時前にゴミ出しに外に出ると路面が濡れいます、少し雨が降ったようです、できればもう少ししっかり降ってほしいなあ～。土曜日の畑では、大根、蕪の様子を見ました、大根は私の親指ぐらいの太さになっていました、追肥を見てみました、まだ残っているので今回は無し、土寄せもしません、大根の土寄せ、考えたらしたこと無いかも？気が向いたらするぐらいです。ニンニクが発芽してきました、まだ全部ではありませんが。ラッキョウも発芽してきました、昨年は植え付けが遅くなったので可愛いラッキョウの花を見ることができませんでした、今年はなんとか見られそう。柿を採ってきました、甘柿はたったの１個、渋柿が殆どです、さてどうしよう。
2020年10月05日
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ピーマン撤収、最後の収穫
おはようございます。お天気の良い週末はいつもバタバタ、昨日は混ぜ込みワカメの鮭と梅でおにぎりを作って畑に持参、朝食もそれを食べた。昨日植えた葉物野菜の場所は紫蘇の畝とピーマン、甘長唐辛子の畝、まずピーマン、甘長の最後の収穫をして。まだたくさん花が咲いていますが今年は終了です、たくさんのピーマン、甘長唐辛子、ありがとう。また来年もよろしく。ぷーさんがあっと言う間に抜いてしまいました、少し寂しいけど、新たな葉物野菜に今度は頑張ってもらおう。最後の収穫、美味しく戴きますね、ピーマン、甘長唐辛子はまだ寒い2月頃の種蒔きから始まりました、やっと発芽しても生長が凄く遅く、ハラハラしながら１０センチも満たない苗をうえたのがGW頃、それからゆっくり生長して大株になりました、途中日照りでピーマン、甘長が日焼けてしまう（これは毎年）ことも乗り越えて、ありがとうございました。
2020年10月04日
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ほうれん草、青梗菜、正月菜、小松菜、水菜、サニーレタス定植
こんにちは。ベランダの野菜苗全部持って畑に行ってきました。まず先週植えた白菜の様子を見て、９０日白菜が１苗元気が無かったので植え替えました、５０日白菜も１苗植え替え、２苗植え替えてあとは元気でした。白菜苗の様子白菜苗に空きがあるのでそこへキャベツ苗を植え付けました、頼りない苗ですがなんとか育ってほしい、水をたっぷりあげておきました。持って行ったほうれん草苗、適当にポットから株分けしながら植えました、第一弾はいつもこのやり方です。他に植えたのは正月菜、青梗菜、小松菜、水菜、これも適当にポットから出した株を分けて植えました、先週キャベツの所に植えたサニーレタスが１ポット持って行くのを忘れていたのでそれも植えました、白菜の所にもサニーレタスを植えました（苗が小さかったけどサニーレタスは意外と育ってくれます）畝が余ったので一番食べるほうれん草と正月菜の種蒔きをしました、これが第二弾になります、水をたっぷり上げて防虫ネットをしておきました、発芽してくださいよ～～。育苗のトレイが白菜苗の保険苗だけになったベランダ、一気に畑に行ったから玉ねぎとビーツの鉢と白菜苗（保険苗）だけになりました、結球レタスの種蒔きしようかなあ～。
2020年10月03日
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茄子＆中晩生玉ねぎ
おはようございます。秋晴れの爽やかな朝です、全部屋網戸にして換気、ヒンヤリとした風が気持ち良い。明日も晴れ予報、畑作業遅れています、頑張って植え付け、種蒔き、してきます。ブログ書き始めたら、今朝は滅茶苦茶空気が冷たくて、膝掛け掛けました。茄子もまだこんなにたくさん収穫できています、茄子の天麩羅美味しい、油味噌も好き。中晩生玉ねぎ「貯蔵向き」泉州黄玉ねぎ（中晩生）9/23に種まきした中晩生玉ねぎ2種、元気に発芽してきました。
2020年10月02日
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ピーマン＆甘長唐辛子
おはようございます。今日もぴーかんです、天気予報では昨夜遅くから雨が降り始めて朝には止んでいるような事でしたが、全く降った様子無いです。たっぷり水はやってきました、真夏の様な暑さでは無いので枯れる事は無いと思います、保険苗はどっさりあるので万が一枯れても大丈夫です。綺麗な青空で気持ちが良いです、パジャマ、シーツ、枕カバー、今日はクッションカバーまで洗ってしまいました。風がそよそよ入ってきて気持ち良いです。また眠りそうです。甘長唐辛子（甘とう美人）追肥が効いたのか鈴なりで花をたくさん咲かせています。ピーマンも鈴なり、日曜日に撤収予定、冷凍保存もたくさんしました。艶々で緑色が鮮やか、どんな料理にしよう、やっぱり家族が好きなピーマンと竹輪のきんぴらかな。甘とう美人、こんなに長いんですよ、艶々で美味しそうでしょう？
2020年10月01日
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