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2020年10月15日
テーマ： 家庭菜園(59092)
カテゴリ： 畑デビュー９年目
おはようございます。
今日も良いお天気爽やかです、裏の駐車場の大家さんの庭の金木犀が満開、ベランダからもよく見えます、そして甘い香りが風に乗って家の中に入ってきます、家中甘い良い香り、癒されます。
明日からお天気下り坂と言うことなので、今朝は衣替えで出してきたシャツや服も少し洗濯して干しました、パジャマは月曜日に洗ったので、シーツ、枕カバー、布団カバーを洗って、枕とクッションをベランダに干しました、今日はお日様の匂いの枕で眠れます。
サツマイモはまだ一度も掘っていません、今週末試し掘りしようと思っていたのですが、どうも雨みたいなのでできないかもしれません。
昨日、買ってきたサツマイモで大学芋を作ろうとサツマイモを洗って準備を始めて、ふと、ひらめいたおやつ、東海地方の秋のおやつです、材料はサツマイモ、砂糖、塩、小麦粉とシンプルです。
「鬼まんじゅう」と言うお菓子、鬼饅頭の名前の由来は諸説あるようです、サツマイモがゴロゴロした様子が鬼の持つ金棒に似ていることからついたとも言われているようです。
作り方もとても簡単ですよ。
まずサツマイモの皮を剥いて１センチ角に切ります、ボウルにサツマイモ２５０グラム、砂糖１００グラム、塩ひとつまみを入れます。
よくかき混ぜてこのまま３０分置きます、サツマイモから水分が出てきます、サツマイモによってはあまり水分が出ないのもあります、その時は大さじ１杯の水を加えて下さい、昨日のサツマイモも水があまり出なかったので水一杯入れました、そこに１００グラムの小麦粉を入れてよくかき混ぜます。
３０分待つ間に蒸し器の準備とペーパーを切っておいてください。
こんな感じです、水をたくさん入れすぎない事、ボテッとした感じ、ペーパーから流れないぐらいです。
できました、熱いからやけどに気をつけて、冷ましてから食べて下さい、私は少し温かいのが好きです、材料で８個できました、サツマイモを切るとき意外と硬くて切りにくいので気を付けて下さい。
（追記）蒸し時間は１５分ぐらい、竹串でサツマイモを挿してスーッと通ればOK~。
昨日の夕食、唐揚げ、里芋と野菜揚げの煮物、ほうれん草の胡麻和え、冷奴でした。
今日も良いお天気爽やかです、裏の駐車場の大家さんの庭の金木犀が満開、ベランダからもよく見えます、そして甘い香りが風に乗って家の中に入ってきます、家中甘い良い香り、癒されます。
明日からお天気下り坂と言うことなので、今朝は衣替えで出してきたシャツや服も少し洗濯して干しました、パジャマは月曜日に洗ったので、シーツ、枕カバー、布団カバーを洗って、枕とクッションをベランダに干しました、今日はお日様の匂いの枕で眠れます。
サツマイモはまだ一度も掘っていません、今週末試し掘りしようと思っていたのですが、どうも雨みたいなのでできないかもしれません。
昨日、買ってきたサツマイモで大学芋を作ろうとサツマイモを洗って準備を始めて、ふと、ひらめいたおやつ、東海地方の秋のおやつです、材料はサツマイモ、砂糖、塩、小麦粉とシンプルです。
「鬼まんじゅう」と言うお菓子、鬼饅頭の名前の由来は諸説あるようです、サツマイモがゴロゴロした様子が鬼の持つ金棒に似ていることからついたとも言われているようです。
作り方もとても簡単ですよ。
まずサツマイモの皮を剥いて１センチ角に切ります、ボウルにサツマイモ２５０グラム、砂糖１００グラム、塩ひとつまみを入れます。
よくかき混ぜてこのまま３０分置きます、サツマイモから水分が出てきます、サツマイモによってはあまり水分が出ないのもあります、その時は大さじ１杯の水を加えて下さい、昨日のサツマイモも水があまり出なかったので水一杯入れました、そこに１００グラムの小麦粉を入れてよくかき混ぜます。
３０分待つ間に蒸し器の準備とペーパーを切っておいてください。
こんな感じです、水をたくさん入れすぎない事、ボテッとした感じ、ペーパーから流れないぐらいです。
できました、熱いからやけどに気をつけて、冷ましてから食べて下さい、私は少し温かいのが好きです、材料で８個できました、サツマイモを切るとき意外と硬くて切りにくいので気を付けて下さい。
（追記）蒸し時間は１５分ぐらい、竹串でサツマイモを挿してスーッと通ればOK~。
昨日の夕食、唐揚げ、里芋と野菜揚げの煮物、ほうれん草の胡麻和え、冷奴でした。
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