ラジェンダ　エリコムリ　　　　　　　　　　　　L'agenda d'erikomri

夏の終わりのビシソワーズ

うだるような暑さが過ぎたかと思うと、急に寒くなってきました。あーあ、夏も終わりですな。なんかさみしいな。また辛い冬がやってくるんだなあ。というわけで、夏を惜しむビシソワーズを作りました。母が送ってくれたじゃがいもは、品種は何かわからないけど、うまくできた。おいしい。男爵ぽい？奥にあるのは、手打ちのフェットチーネ。初めてにしては、うまく出来ました。自家製のペストジェノベーゼで食べる。家の中で育てたからか、やっぱり香りが弱かったのです。次は、外で育てよう。夏を惜しむデザートはかぼちゃのプリン。甘みの強いぼっちゃんカボチャでつくった。欲張ってカボチャの分量多くしたら、かなり濃厚なものになりました。プリンというより、カボチャクリームって感じで。寒くなるのはいやだけど、秋にはまたピクニックできるし、冬には鍋がおいしいし、それはそれでいっか。来週にはパクチーの種をまく。秋まきだと、株が大きくなるんだって。もう秋と思っていいよね？