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2005年12月の記事
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雪降るイチゴケーキ
メリークリスマス！ということで真っ白いブッシュ・ド・ノエルを作りました。イチゴたっぷり。■スポンジ生地（18x18cm角型1枚）材料タマゴ・・・2個砂糖・・・30g薄力粉・・・30g■レシピタマゴを湯せんで泡立て（オーブンは200度に予熱）→全体が泡になったら砂糖を3回に分けて加え、さらに泡立て→薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる→型に流して表面をならし、200度で10分焼く→焼きあがったら型から外し、ラップをかけて冷ます
December 25, 2005
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長ねぎとじゃがいものポタージュ
いろいろな野菜で作るポタージュがマイブームです。今日は長ねぎとおいもでした。■レシピ１．野菜をコンソメで煮る。２．牛乳を加え、ミキサーでガーっとなめらかにつぶす。３．塩少々、生クリーム少々。だいたいこんな感じ。
December 24, 2005
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プルルン生牡蠣
殻付きの牡蠣が、広島の実家から送られてきました。私がこの世で一番嫌いな食べもの、それは牡蠣です。このプルっとビロっとしてるところが、ダメなんです。何か得体の知れない感じが。。もっと言うと、貝類全般不得意です。でもホタテの貝柱だけならＯＫです。そしてあさりのボンゴレはあさり抜きならＯＫ。蛤のお吸い物は汁だけいただきます。でも牡蠣だけは、牡蠣フライの衣のひとかけらさえ受け付けないのです。見るのも触るのも怖い。味も受け付けない。食べられるはずがありませんね。そんなわけで、１箱（20粒？）全てダンナひとりで完食したのでした。酒蒸しがお気に入りのようでした。
December 23, 2005
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トロロそば
ダンナの手打ち蕎麦です。以前はブツブツと麺が細かく切れてしまったのでレンゲですくって食べなければならなかったのですが、今回はお箸でツルっといただきました。ウデを上げたようです。
December 18, 2005
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クリームチーズの奴風、再び
クリームチーズをサイコロ状に切って、かつおぶしとお醤油で和えて葱を散らしただけ。先日と同じのものを、アボカドを入れずに作ったものです。おにぎりとひじきの煮物を添えた、休日の朝ごはん。お弁当にも良いですよ。その後ろで、ダンナが蕎麦を打っています。蕎麦の写真はまた次回に。
December 14, 2005
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しっとり、ごまスコーン
バターのかわりに練りごまで作るスコーン。ふんわりと言うよりはしっとり、どっしりとした濃厚な味わいです。何もつけなくてもおいしい。福田 里香さんの「４つの甘みでつくるお菓子」のレシピを参考にしました。一番好きなお菓子の本。この本、レシピも写真もブックデザインも、とってもすばらしいんです。シンプルで素朴なお菓子が多いのですが、器とかスタイリングがとってもオシャレで意外性もあって、見てるだけで幸せな気持ちになります。レシピ以外の小ネタ（？）も充実していて、読みものとしても楽しめる一冊。福田 里香さんのセンスと知識はすごいなーーと思います。楽天では見つかりませんでした。もう絶版のようですね。。
December 9, 2005
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蕎麦ブーム到来
ダンナが蕎麦打ちにハマりつつあります。でも、とっても難しいらしくてどうしても麺がブツブツと切れてしまうのです。仕方がないので、レンゲですくったりして食べました。味は蕎麦だし、打ちたてなのでおいしいのですけどね。蕎麦湯もおいし～い。この時期（乾燥＆寒い）は特に難しいみたいですね。でも「毎週打つ！」と意気込んでるので、しばらくは蕎麦ブームが続きそうです。
December 4, 2005
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アボカドとクリームチーズの奴風
簡単にできる酒の肴です。どこかの居酒屋で食べたものをちょっとアレンジしただけ。ビタミンＥたっぷり。■材料アボカドクリームチーズかつおぶしお醤油あさつき■作り方１．アボカドとクリームチーズは1.5cm角くらいのさいの目に切ります。２．器に盛り、かつおぶしとあさつきを散らしてお醤油を回しかけます。簡単すぎますが評判は良いです。黒っぽい器に小高く盛るとステキ。
December 3, 2005
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衝動買い
とってもキレイなリースを見つけたので、思わず買ってしまいました。モミの木の枝に雪の結晶が降り積もったようなイメージ。素朴なのにゴージャスで、冬っぽい。っていうかもう１２月なんですね。。
December 1, 2005
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