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2009年07月の記事
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パン・ド・カンパーニュ
アンフルネさんでのステップ2が遂に修了☆本当に、すごくゆっくりペースで続けさせてもらっているのでこのステップ2も約一年弱かかったのかな？本日はカンパーニュ。少し前に家で型を買ったのでたまに我流でちょこちょこ作っていたけど、ちゃんと習うのが楽しみだったレシピ。ふっくら、美味。焼く時にスチームを出すのだけど、タルトの重しを熱しておいて水をじゃっとかけるのが本格的だった。パンは日々食べるものなので自分でその都度何を作るか考えるのはなかなか楽しい。そのストックで次の一週間は毎日過ごすから、甘いのと辛いの、とかプレーン一色、とか結構バランスは重要！冷凍庫が一杯になるので大きい冷凍庫がついている冷蔵庫に次はするぞ！と思っているけど、今の冷蔵庫もまだまだいい感じなのでいつになるかな～。
Jul 29, 2009
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母校で
久しぶりに京都へ行く用事があって、時間があったから母校を少しぷらっとしてみた。学生食堂のあたりまで降りて休憩していたらフリーの大学冊子？のようなものがあって手に取るとゼミの先生が大きく載っていてちょっと嬉しくなったり。卒業して10年以上経つけど、大学のあった街は町並みも余り変わらなくて、昔好きだったお店もあって落ち着いたなぁ。それが買いたくて早めに行ったのだけど、豆もちはゲットできなくて残念。又次のお楽しみに・・。用事、はお友達の結婚披露パーティー。わいわいと素敵な会で楽しかった♪新婦さんとも沢山話せたし。楽しい一日に感謝！お幸せにね～☆☆＼(^O^)／
Jul 25, 2009
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ブルーベリー狩り
毎年恒例のブルーベリー狩りに今年も行けました。天候の関係か全ての木が完熟、というわけではなかったけど十分美味しい実が沢山頂けて、おみやげも4パック収穫。今年は、初の試みでブルーベリーの果実酒を漬けることに。今既に我が家には一年以上経った梅酒と、スモモ酒があって手前味噌ながら、ソーダで割るとウマ～(*^.^*)。ブルーベリー、しかもフレッシュ、なら美味しいこと間違いないなぁということでホワイトリカーと氷砂糖を用意して、早速漬けたところ。楽しみ！後は、ブルーベリーマフィンと、米粉で作ったブルーベリータルトに。マフィンもやっぱりフレッシュは美味。ブルーベリータルトは、一年に一度のお楽しみにふさわしいさくさく+ジューシーでした。又来年も是非行きたいなぁ。
Jul 19, 2009
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