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2009年09月の記事
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おそうざいパンなど
今週のパンは、図書館で借りてきた本を参考に三種類。野菜とソーセージなどが贅沢に入っているお惣菜パン、アーモンドクリームにバナナの入ったバナナパン、後プレーンなリングブレッド。全部同じ生地（リッチ生地、だって）で作る。焼き上がりを並べると、パン屋さんみたい～うっとり。お店のように色々な種類はできないけど(^^ゞ三種類あると毎日の朝が少し豊かになるかな。
Sep 27, 2009
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食パン二斤
最近のうちの食パンの定番、いつも焼く時は日曜日に二斤焼いてせっせと切ります。卵等も入っていなくて至ってシンプル、材料は国産強力粉とバターは四ツ葉、こだわっているというより好きで買い続けている感じ？同じように作っているつもりでも、日によってぐーんと釜のびして焼き上がった後ぱり、ぱりと成功の証しの音がする時と、ちょっとかさが低いかな～、とか、かさ高くできたと思ったら上の方ごっつ隙間あいてる、（夫曰く’持ち手つきパン’）など次回に課題あり、のときもありで。奥が深いなぁとしみじみ思ったりする。今日のできはかなり良い感じ。しっかり空気をぬいたのと、状態をじっくり見ながら最後焼きに入れたのが良かったかな。自家製食パンはしみじみと粉の味。
Sep 20, 2009
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玄米粉パンのレッスン
アンフルネさんで、玄米粉パンのレッスン受けてきました。少し前から、フルーツが入っていて、玄米粉が香ばしくて、、というお話を聞いていたのでアレンジパンレッスンを受講。以前一度一緒にレッスンを受けたことのあるお二人と、久しぶりに話せて、楽しかった。キャンドルも習っているそうで、コルネのキャンドルの写メを見せてもらって美味しそうでびっくり。色々な趣味の方が来られているから、聞いているだけで刺激をもらえるなぁ。今日は先日に続いてちょっとベリーの配合を変えたダブルベリーポピーシードケーキ、をおやつに持参。喜んで頂けて嬉しかった(^-^)ケーキを通じて、はじめての人とも距離がぐっと縮まるのは、お菓子作り好き冥利に尽きる～♪玄米粉パンは、ブラウンシュガーのコクとドライフルーツ（特にフィグ）のぷちぷち、玄米粉の香ばしさとしっとり感が絶妙。是非、近いうち作って定番パンの仲間入りさせようと決意。まずは玄米粉を仕入れないと(^^ゞ
Sep 17, 2009
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ブルーベリーポピーシードケーキ
旦那さんの実家にお邪魔してきました。久しぶりに帰国したいもうとさんにも会え(^-^)/~にぎやかで楽しい土曜日。ありがと～☆お鍋をお腹一杯食べて満足・・。うちの実家では水炊きに魚が登場することが今まであまりなかったけど、あっさりして美味だなーと改めて魚の魅力を知ったかも。お土産に、本日はブルーベリーポピーシードを持参。割とリッチな配合なのであっさり、ではないけどたまにポピーシードのぷちぷちと、ブルーベリーの焼いた後のジューシーな感じと、上に散らしたアイシングのさくさく、が恋しくなるんだなぁ。
Sep 12, 2009
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あんぱん
パンの本を一冊購入して、久しぶりにあんぱんを作りたくなって今週のパンはあんぱん＆全粒粉のパンに決定。あんぱんは、あんを包むのが難しくて包んだ後は良くても、焼くと下から、横から、ぷくっとあんが飛び出したりして。その部分も食べるとちょっとかりっとして美味だったりするけど。タオルケットだけでは最近寒くなってきた。この夏、ひえひえマット、というジェル状のもので冷たさをたもつシートを枕と下に敷いて寝ていたらクーラーがほとんど必要ないまま夏の夜が終わった。すごい。今は逆に朝ひえひえでさむーくなって、目が覚める。こちらも、そろそろ来年までさよならかな～。うちの寝室は涼しい場所にあって休日朝風が通る中遅くまで寝ているのがとても気持ちいい。隣の家の木が見えるのもポイント高いかも。虫の声に癒される今日この頃。
Sep 6, 2009
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大分きたなぁ
9月は、私の誕生日がある月で、ちょっと節目になる歳になり大分きたなぁ～と思ったり。家族の誕生日には最近デコレーションケーキを焼く事が多いけど、自分の時はあまりデコレーションという気分でなかったので、シンプルにロールケーキにしておいた。材料は余変わらないのに、量を自分で調整して食べられるからかしつこくなくて、最近のお気に入り。9月になって、随分涼しくなったな。サンダル、涼しくてらくちんなので好きなのにもうすぐ来年の夏までさようなら、ちょっと寂しい。服も、夏服の方が好きだな～。秋は食べ物がおいしいから、それは好き！
Sep 5, 2009
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