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福太郎♀

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June 3, 2003

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主婦の悩みといえば・・・

福太郎家も毎日のメニューが悩みの種

・・で・・・
今日は『こんなん、つくってみました～』

『手羽先のレモン炒め』です

実はこれ、コープの共同購入のカタログに載っていたんですが、ちょっと手を加えてみたんです
作ってみると、コレがまた大好評！！
で、調子にのって作っているって訳＾＾；

１　手羽中に塩を擦りこみ、醤油とみりん（適量）、おろししょうがの中に漬け込んでおく
２　１でつけこんだ手羽中の汁気を切って、片栗粉をまぶしてサラダ油でコンガリ揚げる
　　（あわせ調味料を作っておく）
　　　あわせ調味料：砂糖、醤油、レモン汁・ウスターソース（ちょっとだけね）・水＋固形スープのもと
３　お好みの野菜を一口大に切り、ごま油でさっと炒める
４　その中に２であげた手羽中をブッこむ
５　あわせ調味料を一気に入れて中火にし、汁気がなくなるまで煮込む

出来上がりで～す

え？分量がない？
そりゃもう、『てきと～』ですよ、適当！
あわせ調味料の分量だけは書いときますが、お好みで調節してくださいね

　砂糖　大２
　レモン汁　大３
　ウスターソース　少々
　醤油　大1　
　水　　１Ｃ

これからの季節に、さっぱりとした後味で、オススメです＾＾

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