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引っ越した先

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January 20, 2006

湿疹もかなり枯れてきており、赤黒くなってきた。
かゆみも収まってきたようです。

先日病院へ行かせ、血液検査をしてもらった結果。
肝臓の数値は相変わらず悪い。
コレステロールの値が。。。。
すばらしく悪い！！

とは日記にも書いたような気もする。

コレステロールなんて、正常範囲のちょうど中間くらいだった。

ところがここへ引っ越してきたとたん、その数値は跳ね上がるようにしてあがっていった。

その結果が・・・

全身汁オトコ(/ε＼*)イヤン

で・・・・・・
で！！！！！

毎日の献立には大いに口を出させてもらうことにした。
今まではババァが
『今日はこれとこれとこれを作る』
といえばその通り作ってきた。

と～ちゃん一人分を取り分けるときでも

　肉は好きなんだからもっと入れろ。
　野菜は食べないんだから取り分けなくてもいい。』
と、主導権はババァにあった。

しかし今は違う。
ババァの献立を聞いてこう言う事が多くなった。

　これとこれだけにして、サラダを作ろう。』

そのサラダに関しても、マカロニサラダはメインがマカロニだから炭水化物？（←よく分からんけど）が多いので、サラダとしての機能が果たせていないから却下。
ポテトサラダ？
マヨネーズを大量に使うから却下。

サラダというものは『野菜を摂るためのもの』だということを教えなくてはいけなかった。

キャベツを千切りにして、下にレタスを敷いて、彩りにトマトかコーンでも置けばじゅうぶん！
かけるものはマヨネーズじゃなくて、ノンオイルドレッシング。

揚げ物を減らす。
蒸すかゆでる。
最悪オリーブオイルを使っての炒め物。

味付けはなるべく薄味で、素材の味を生かすような作り方。

幸いなことに月木以外は仕事が早く終わったり休みだったりするので、じゅうぶんできる。
で・・・・
ここ一週間ほどババァが買い物してきた中で、私が作ってみた。

『へぇ・・・
　若い人の感性って違うんじゃなぁ・・
　同じ材料のに、全く違うものができるんじゃなんぁ。』

年寄りとか若者とかの違いじゃなくて、いかに健康や栄養のバランスを考えてるかの違いだと思うんですけど？
品数が多けりゃいいってもんじゃない。
肉料理をするなら、肉の量に見合うだけの野菜を出す。
腹が膨れそうにないなら、スープだとか味噌汁だとかの汁物を付ける。←ただし薄味で

ちょっとした工夫だと思うんだな。
晩御飯におはぎを大量に作って出す人にはわからないか？←ありえない！
晩御飯にあんまんを出す人には分からないか？←おやつでしょ？

特大ハンバーグを３個も食べると～ちゃんに『野菜を食べなさい』と注意することもしない。
母として、それでもいいのか？

私は・・・厳しすぎるんだろうか？
確かに食生活に関してはと～ちゃんから何度も『』と、小声で言われた。

ハンバーグを作ったら、いきなりは出さない。
まずはサラダを出し、これを食べきったらハンバーグを出す。
それも一人分ずつ皿に取り分け、付け合せに人参のグラッセとか、フローやコーンを炒めたものも付ける。
それを完食した上で、まだハンバーグが欲しいと思ったら、そこではじめて『おかわり』となる。
引っ越すまではこんなシステムにしていた。
そう、小学校の給食と同じだよね？

たくさん食べればいいってもんじゃない。
母として、妻として、家族の健康を考えたい。

台所戦争はこれからも続く・・・・・・だろう。

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