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福太郎♀
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December 2, 2009
カテゴリ： カテゴリ未分類
陽射しも柔らかく、気温も低くなく、風もほとんどありませんでした。
釣りには最適の日でした♪
旦那はこの日、絶好調。
午前中だけで５匹も釣りあげましたよ。
とは言っても釣れるのはハゼだけ。
大きいのや小さいのやいろいろいましたが、それでもハゼのみ。
昼から旦那が一匹、私が一匹。
と言えば大漁に思えますが、ハゼだからこじんまりしています（笑）
帰ってからさばきました。
ハゼをさばくのは簡単。
保冷剤で冬眠状態になっているハゼを流水で洗います。
ハゼってヌルヌルしてるんですよ。
すると冬眠状態から溶け、まな板の上でぴちぴち跳ねだします。
頭を落として内臓をとり、うろこを取ります。
でかいものだと、背骨も取っちゃいます。
これらは翌日に唐揚げにしていただきました。
久しぶりのお魚の味。
とっても美味しかったです♪
次回ははねとかせいごとか、もっと「よりお魚っぽいお魚」だといいな♪
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