2022年01月14日
カテゴリ： お弁当
天ぷらは、塩麹に漬けてからサイコロ状にカットした鶏モモ肉とささがきにしたゴボウ、細切りにしたしょうが、大葉にまんべんなく米粉をまぶしてから、米粉+片栗粉+マヨネーズ+水で作ったバッター液を絡ませ、一口大の大きさに成形しながら油に落として揚げ焼きにしたら出来上がり。鶏肉は塩麹に漬けておいたのでふわふわ＆いい感じの塩味でとっても美味しいです♪ 寒いのでしょうがも入れてみました！
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チオベンの作りおき弁当 [ 山本 千織 ] ←最近、購入したケータリングで有名な著者の弁当本。ちょっと変わった調味料を使ったりして使いづらいメニューもあるけれど、楽しいのも多くて、これまでで数冊、出されてるけれど、一番、採用しやすいメニューが多い感じ♪
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Last updated
2022年01月14日 17時26分22秒
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Comments
noko12
始めましてのこんにちは♪ 一日中、おっとりゆったり過ごすナマケモノちゃんのように、菜食中心で地球にも生き物にも優しい毎日を過ごしたいな・・と憧れます。出来るだけナチュラルライフを送るべくやっていること、試してみていることの覚書帖です＾＾
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