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2013年03月の記事
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再起
今年1月の肉豚舎火災から二ヶ月半がたちました。雪もあり解体も再建も進まなかったものですから、私達は交渉のすえ、大迫亀ケ森の山間の養豚場をお借りすることになりました。いよいよ明日から、一部の肉豚を搬入します。 廃業した養豚場でしたから、修繕や消毒を行い、そして地元住民の方々にご理解をいただきながら、ようやくここまでこぎつけました。日ごろ支えてくださっている皆様に感謝です。そして、今夏から白金豚の一部が大迫産になります。地域の皆様にますます興味をもっていただけるよう頑張ります。
2013.03.28
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捨てる神あれば拾う神あり
昨日からFOODEX JAPAN2013が開催されているんですね。実は、1月の火災がなければ、この一週間ほど出展してる予定でした。残念ながら白金豚の出荷頭数が回復しておらず、今回は泣く泣く直前辞退したのでした。 ただ「捨てる神あれば、ひろう神あり」といいます。ロレオールの伊藤シェフが、本日3/6の午後に料理実演で白金豚を採用してくれています。これも縁ですね。人間万事塞翁が馬、ありのままに感謝して、イベントの成功を祈念しています！ http://www3.jma.or.jp/foodex/ja/visitor/planning01.html
2013.03.06
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