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2011年01月の記事
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生チョコ
私の好きな生チョコやっぱりチョコレートといえば口溶けのよい 生チョコがずっと昔から好きです。今回は アールグレー風味に完成しました！口溶けの良いチョコレートにするにはしっかり乳化させる必要があります。丁寧に丁寧に気持ちを込めたらやっぱり美味しくなるような気がします・・・
January 31, 2011
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モアルーショコラ試作中
インフルエンザやらで１週おくれの上どんなカップにするかずっと悩んでいたモアルーショコラ。。。とりあえず４種類のカップを使って焼いてみましたが陶器がいちばん良かったです～ ウチにあるお気に入りのデザートカップで作ってみたけどこのカップもう廃盤なのか探してみたのですが 見つかりません～これに近い陶器のデザートカップを頼もうかと思っています～先日、ご連絡を下さった方々ありがとうございます＾＾詳細が決まりましたら早々にご連絡致します～♪
January 29, 2011
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貴重なフルーツミックス
パリ旅行でもご一緒しているIさんからパンの小屋で使われているこだわりのミックスフルーツといよかんピールをお裾分けしてくださいました＾＾ミックスフルーツにはめずらしくメロンのコンフィなどが入っていてさすがこだわりという感じです。それを何に使うかとっても悩んでブラウニーにしてみました！！くるみもしのばせてあますぎないパリのブラウニーという感じに仕上げてみました☆なかなかの出来ではないでしょうか(*^_^*)Iさんにもご試食してもらおうと思います～～今日は 大好きなマリヤ先生に自宅鑑定をお願いしていましたので手土産にお持ちしました！やっぱりマリヤ先生はすごい方です～なんせ、めっちゃ可愛い人ですしたくせん経験されていて尊敬します。がんばれそうです！！先生、ありがとうございました☆ブログに早速アップして下さってありがとうございます～(*´ー｀喜)
January 29, 2011
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集合！
テラスダニエルでランチを。カメラ教室のあと９・５チーム集合！！久しぶりに言ったらメニューがかわっていました。カレーとかなくなっていました。 本日のサンドふわふわのパンで美味しかったです＾＾ デザートはやっぱりつけますよね。ケーキ屋さんですもんね～私はのどごしのよいイチゴミルクのプリンにしました。タピオカとか入ってておいしい～やっぱりいいね～ ９・５チーム病み上がりだったけどいろいろ聞いてくれてありがとうございました(^^)/ 最近、節約傾向であまりケーキを食べに行ってない。。。こうなってくるとちょっと私のビビっとアイディアがにぶる。。。やっぱり私にはいろんなものを見たり食べたり感じたりしてそういうことがデザインソースになっているそれが大切なんだな～ということが良く分かる。。。
January 27, 2011
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うれしいこと♪
ＭちゃんがParisの旅行のフォトアルバムを作ってくれました(*´ー｀喜)何百枚もあるたくさんの写真を構成するのに時間がかかったことでしょう～ホント思い出すわ～ロブションの料理なんてすご～～い食べたいわ♪しかもひとりづつ違うアルバムを作ってくれて。。。（別行動したりしたので ＾＾ 撮ってる写真がちがうので。。。 嬉しい気配りです～）一人づつ順番に発注してくれたみたい・・・Ｍちゃん本当にありがとう～大切にします♪
January 25, 2011
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カメラ教室～
お陰様でインフルエンザの熱はすぐに下がり解熱して２日後から外出してもいいよという先生からのお許しもあったのでさっそくめっちゃ楽しみにしていたカメラ教室に行って来ました＾＾マスクして 人に染さないように～～とちょっと気を遣いましたが。。。今回はお菓子と雑貨を撮るというレッスンだったのでいろんなお菓子や雑貨をパチリ パチリ・・・レフ板をつかったりめっちゃ楽しかったです。おいしそうなパンケーキでしょ～！写真は奥がふか～～いですね。。。
January 25, 2011
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かかってしまいました・・・
な、なんと生まれて初めてインフルエンザにかかりました。A型だそうです～え～～そのまま出勤する予定だったのにびっくりです。初タミフル処方でした～その夜は３８度９分まで熱があがったのでちょっとしんどかったですが今朝は３６度でケロっとしています。でも、部屋に隔離状態なので暇です・・・
January 21, 2011
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レストランマツシマのお料理教室♪
今年はじめてのお料理教室～楽しみに行って来ました！今月のお料理は一昨年習いましたがとても美味しかった白菜のポタージュのおさらい白菜のポタージュ 牡蠣の白菜包み大きめの牡蠣をベーコンと一緒に白菜で巻いています。ポタージュが美味しいしこれは大好き♪鶏胸肉のパイ包みホワイトソースのリゾットのようにほうれん草とマッシュルームとお米をあわせたものを鶏胸肉でくるみ ゆで卵をのせてそれをパイで包んでやいたものです。見た目よりずっとボリューム満点☆添えているクリームチーズとヨーグルトソースも美味しいので これはお気に入りになりそうです(*^_^*)パーティー料理としても喜ばれそうですね(^^)/お料理ってお菓子と違う楽しさがありますね～気分転換になります♪というか食べに行ってる感覚なんですけどね(;ﾟ∇ﾟ)
January 16, 2011
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クーベルチュール
今日、バレンタイン用にチョコレートを５キロ発注しました(･◇･;;去年も結局３キロくらい使ったので今年はまとめて５キロ頼みました。というか、それ以上は５キロだと言われたんです～でも、そのほうがお得ですしがんばって作ります～今考えているのはいつもご好評いただいているガトーショコラクリスマスバージョンに加えてモアルーショコラ（フォンダンショコラ）生チョコです～～フォンダンショコラはレンジでかるくチンしたらとろ～りチョコレートが流れる計算なんですが。。。うまくいくでしょうか・・・└(T_T;)┘がんばります＾＾ご希望のある方は ご一報ください(^^;)
January 15, 2011
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トイレ
皆さん夢はみますか？最近、トイレの夢をみます。去年は、便座がグラグラゆれてめっちゃ座りにくい夢で昨日は、和式のトイレを流したら足に汚物が飛んで汚れた夢でした。へんなの～～って思ってたらトイレにまつわる夢は、数ヶ月後にお金で得なことが起きるんだそう！！え～? ?ほんとに～(^-^)マリヤ先生いわくトイレは普段からキレイにして使用した後は便座カバーをおろしましょう。水＝財なので、出て行かないようにフタをします。トイレットペーパーは（紙）＝人間関係なので丁寧に扱って最後は次の人が使いやすい状態にしましょう。スリッパ＝健康なので、うつくしく揃えてください。とのことですよ～＼(^o^)
January 13, 2011
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＊＊＊あけましておめでとうございます＊＊＊
あけましておめでとうございます ２０１１年ことしもたくさんの出会いに期待してそして、いっぱい感謝してあまり気負いすぎず ひとつひとつ目標に近づけるように私らしく頑張れたらな。。。っと思います！どうぞ宜しくお願いいたします～♪今年もみなさん笑顔で過ごせますように～(*^_^*)お正月の間もたくさんお菓子を作りました・・・が写真を撮っておらず(･◇･;;上の写真は上の甥っ子が元旦から高熱を出して寝込んでしまって(>_
January 4, 2011
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