2025年09月の記事
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ブログをお休みします～！
おはようございます。１週間くらい、ブログをお休みします。戻ってからコメント返しに伺いますね！
2025年09月21日
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エチエンヌ 焼き菓子 フロランタン
パティスリー エチエンヌ（Etienne)の焼き菓子を箱でいただきました！３番目に食べたのはフロランタンです。１個あたりのカロリーは124キロカロリー。原材料はバター（国内製造）、小麦粉、砂糖、アーモンド、生クリーム、はちみつ、卵、水飴、オレンジ、塩／バニラ香料、増粘剤（ペクチン）こちら、上のキャラメルアーモンドも、下のクッキーもからっとした舌触りです。そしてクッキーはバター感がたっぷり。オレンジピールもはいっているかも。甘さはそう強くはないです。焼き色がよいように香ばしく、、、キャラメルはアーモンドとともにやっぱり香ばしい。飴になっていて、甘さはありますが下層のクッキーもあるので、全体的にはバランスのよい甘さになっていました！シュークリーム、「ぶたのおしり」の記事はこちら！はっさくのパウンドケーキの記事はこちら！タンブラン（ホール）の記事はこちら！フルーツショートケーキの記事はこちら！ターブルドームの記事はこちら！ジョリーピスターシュの記事はこちら！八木下レモンのミルフィーユの記事はこちら！チョコのミルクレープの記事はこちら！苺一会の記事はこちら！焼き菓子 フィナンシェ（紅茶）の記事はこちら！フィナンシェ（アーモンド）の記事はこちら！
2025年09月20日
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格之進 ハンバーグ＆バルで、ハンバーグ（150ｇ）＆薫格肉を頼みました。
東京駅構内B1F改札内、スクエアゼロエリアにある格之進 ハンバーグ＆バルで、ハンバーグ（150ｇ）＆薫格肉を頼みました。３６８０円。ツレも同じものを頼み、フルーツ男子はメニューの上、熟成肉を食べました。運ばれてきたお皿はこちら。わさびがついています。塩２種は机に置かれています。私は塩分とりたくないし、、、わさびだけ使いました。こちらのお肉、確かに香りました！スモークの香り。ちょっと弾力があります。ただ、、、熟成肉のほうがやわらかいし、いかにも牛肉というお味がして好きです。サラダが画像より少なかったのは残念だけれど、じゃがいもが甘くてやわらかくて、おいしい。そして、、、なんといっても切ると肉汁あふれるハンバーグ、、、肉くさくなく、しかし上品なお肉の味がしている。わさびともよくあい、、、好みでした。フルーツ男子も、ツレもハンバーグを気に入ってくれたようです。ごはんは小にしました。格之進 ハンバーグ＆バル 金格ハンバーグの記事はこちら！ジェラートの記事はこちら！
2025年09月19日
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THE GRILL TORANOMON （ザ グリル トラノモン）のゴルゴンゾーラのチーズケーキ
THE GRILL TORANOMON （ザ グリル トラノモン）で食べた、ゴルゴンゾーラのチーズケーキです。お酒やおつまみも充実で、一緒に行った友人はそういうものを頼んでいました。私はスイーツに惹かれ、なかでもチーズケーキ（ゴルゴンゾーラ）９００円に惹かれました。それにオリジナルコーヒーを注文（６５０円）。なんと、６０％の生チョコがついてきました。ブラジル産のカカオとか言っていたような、、、くちどけがよく濃厚でした。そしてゴルゴンゾーラのチーズケーキは、、、本当にゴルゴンゾーラらしいちょっとくさみのある味だった。手前のクリームは軽やかで、チーズケーキによくあいます。ゆずの皮がちらしてあって、かおりもよくさわやか。チーズケーキはどっしりしていて、タルト地もしっとりしていて、甘味は控えめ。ゴルゴンゾーラチーズにはちみつをかけたようなおいしさがあります。ナッツともよくあいました！くせがつよいので、大人向けのスイーツだと思います。
2025年09月18日
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ナーディル・ギュルの ピスタチオBAKLAVA（バクラバ）
いただきものの、ナーディル・ギュルのピスタチオ バクラバです。1843年発祥のイスタンブールのお店のようです。原材料 砂糖、バター、ピスタチオ、小麦粉、小麦でん粉、卵、塩HPより、、、ピスタチオバクラヴァ：40層にも重ねた極薄のパイ生地に、トルコ・ガジアンテップ産の最高品質ピスタチオを贅沢に使用した、ナーディル・ギュルの代表作です。バクラヴァは、手作業で重ねた極薄のパイ生地にナッツを挟み、香り高いバターシロップをたっぷりとかけて仕上げる、トルコの伝統的なスイーツなのだそうです。オスマン帝国時代から受け継がれてきた、トルコが誇る特別な伝統菓子とは、、、歴史があるんですね。下層はかなりなバター感です。どっしりしたお味で甘さがあります。真ん中にはピスタチオ。上は軽やかなパイの層です。塩分を感じましたが、それはピスタチオのほうかも、、、不思議なお味でした。
2025年09月17日
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エチエンヌのフィナンシェ アーモンド
新百合ヶ丘 パティスリー エチエンヌ（Etienne)の焼き菓子を箱でいただきました！次に食べたのはやっぱりフィナンシェで、今度はアーモンドです。原材料は卵（国産）、バター、砂糖、アーモンド、小麦粉、はちみつカロリーは141キロカロリーです。アーモンドのかおりが強いです。こちらはちょっとしっとりめ、アーモンドが濃厚です。上部にのっているアーモンドが周囲がちょっと甘いです。全体の甘さは思ったよりあまくないけれど、それだけにナッツ感は際立っているのではないかと思いましたおいしくいただきました。エチエンヌ シュークリーム、「ぶたのおしり」の記事はこちら！はっさくのパウンドケーキの記事はこちら！タンブラン（ホール）の記事はこちら！フルーツショートケーキの記事はこちら！ターブルドームの記事はこちら！ジョリーピスターシュの記事はこちら！八木下レモンのミルフィーユの記事はこちら！チョコのミルクレープの記事はこちら！苺一会の記事はこちら！フィナンシェ、紅茶の記事はこちら！
2025年09月16日
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新大阪駅新幹線駅構内で空心 伽藍堂、ミシュラン掲載店のお弁当
新大阪の駅構内の売店で、ミシュラン掲載だという空芯 伽藍堂のお弁当を手にいれました。最後の１個でした。１５００円プラス税。お店で食べると1万円～3万円とあるので、、、それに比べると手頃ですね。。。一人前660ｇ！重めです。そしてカロリーは1082キロカロリー。車内用の菓子を買うのをやめました。しっかりとくずれないようにテープもつけて段重ねになっています。蓋をあけると豪華！！！一番上、一番下にはちゃんと青菜が入っています。チャーシュー、そしてエビマヨ。あまくあっさりしたピクルス。ごはん、、、ぎゅうぎゅうにつまっています。みためより辛くないマーボー。葱が意外と口に残る感じ、、、癖があります。たっぷり量があるので、おなか一杯になりました。でも、、、やっぱり、この中華は出来立てで暖かい状態で食べたほうがおいしいと思う。。。
2025年09月15日
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エチエンヌのフィナンシェ（紅茶味）
新百合ヶ丘 パティスリー エチエンヌ（Etienne)の焼き菓子を箱でいただきました！ちょうど実家に立ち寄ったので、皆で賞味！！！で、私が食べたのはフィナンシェ、紅茶です。カロリーは140キロカロリー台だったような。。。焼き色もよく、やわらかさ具合がほどよい。外側はちょっとかため、なかはふんわり。しっとり感はないです。わりとからっとしている。紅茶はそんなに主張はしていませんが、どこそこ口さっぱりしていたような気がします。そして、バターの香ばしさがうまくひきたっています。他のお菓子も皆さま、おいしかったようです。持ち帰ってきた分のお菓子のご紹介、たぶんすると思います！シュークリーム、「ぶたのおしり」の記事はこちら！はっさくのパウンドケーキの記事はこちら！タンブラン（ホール）の記事はこちら！フルーツショートケーキの記事はこちら！ターブルドームの記事はこちら！ジョリーピスターシュの記事はこちら！八木下レモンのミルフィーユの記事はこちら！チョコのミルクレープの記事はこちら！苺一会の記事はこちら！
2025年09月14日
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みちのく発 牛たんジャーキー 和風醤油だれじこみ
いただきもの、アイビー株式会社、秋田オリオンフード株式会社の、みちのく発 牛たんジャーキー 和風醤油誰仕込みです。原材料等は下記の通り。ジャーキーなのでなかなか噛みきれません。でもとてもスモーキィです。あまみのあるお肉のお味がじわじわきます！じっくりかみしめるから、、、食べすぎも防げそう、、、。(まぁ、、、ほかにポテチもあけちゃったけど、、、）そして、ビールとともにいただくのによい組み合わせでした！
2025年09月13日
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Maison TE の、、、Taisuke Endo（目黒区鷹番）のサブレブルトンヌ
いただきもの、Maison TE の、、、Taisuke Endo（目黒区鷹番）のサブレブルトンヌです。このサブレ、硬そうに見えたのですが、みためより柔らかいらしく、もち上げたら少しはじがかけました。原材料は食塩不使用バター（国内製造）、小麦粉、砂糖、コーンスターチ、卵黄（卵を含む）、食塩そして、つまんだあとは、指に油分がついたような、、、バターの量が多い？食感はサクサクしています。口のなかで、上品にくずれていく～！甘さは少な目。やはりバター感は強い。そして塩も粒感のある利かせ方をしているかと思います。よく焼けて、ほどよく香ばしい、、、上品なサブレでした！サブレショコラの記事はこちら！
2025年09月12日
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カルビーポテトチップス ザ厚切り深さ４倍 のためのペッパーソルト味
我が家の禁断のお菓子、ポテトチップス。決して一人でいるときにあけてはならない。おいしいから全部食べちゃって、身体にわるい。フルーツ男子と、ツレと私といる日にお酒をあける日、こういう時のためにひさびさに買ったポテトチップスをあけました！カルビーポテトチップス ザ厚切り深さ４倍 のためのペッパーソルト味です。原材料はけっこういろいろ入っています。食感はぱりっとしていて軽やかです。そして、、、胡椒が非常にきいています。風味がよくなるオニオンのかくし味もいい～～！そしてやわらかい甘味のりんごのかくし味もいいと思います。口のなかがひりっとするとは赤唐辛子も使われているからかと思います。ワンランク上、、、という感じがしました。
2025年09月11日
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オーボンヴュータンの予約スイーツ ガトーピレネー（大）
尾山台の老舗パティスリー オー ボン ヴュー タン(AU BON VIEUX TEMPS)の要予約 ガトーピレネーです。３０センチ、、、とあるけれど、５０センチはあると思う。箱なし￥９,４６０（税込） 箱付き（発送の場合は必ず箱付き）￥１０,０６０（税込）中、大、特大の３種類を作られています。大は本当に大きい。50センチはあるかと思う。バウムクーヘンのようにたぶん生地をたらしながら、くるくると焼かれて行っているのだろう。賞味期限：２１日間ピレネー地方の郷土菓子なのだそうです。山並みになって焼かれていて、年輪はかなり幅がひろい。ちょっとしっとり感もあるかも。表面は粉糖がちょっと固まっています。そこは甘いのだけれど、生地はそこまでではなく、少し塩分を感じます。さらにはたまにオレンジの味わいがします。一切れ食べて、また切って。おいしすぎる、、、多いので食べているうちに飽きてしまうのではないかと心配しました。ところが、、、食べても食べても、、、飽きない。フルーツ男子が来るタイミングで来たし、、、賞味期限内に食べきることができました。究極のバウムクーヘンだと思う。さて、以前書いた、オーボンビュータンのクッキー、プチフール・セックの記事はこちら！ウィークエンドの記事はこちら！ほかのかたのリンクもそちらに！当時リンク先を見つけていないブロ友さんの記事はこちら！ぴんくこあらさんのガトーピレネーの記事はこちら！私の、リピのガトーピレネーの記事はこちら！新幹線のプチ・フールセックの記事はこちら！白い鳩のケーキの記事はこちら！バールドールの記事はこちら！ソーセージの記事はこちら！ケークショコラ（オランジーヌ）の記事はこちら！プチフールセックの記事はこちら！ドゥミセックの記事はこちら！フランボワーズショコラの記事はこちら！カルテットの記事はこちら！ナヴェット・ミディの記事はこちら！クールドパパの記事はこちら！ガレット・バ・ブルトンヌの記事はこちら！ビスキュイ・ローズの記事はこちら！トゥルト・フロマージュの記事はこちら！
2025年09月10日
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イーハトーブの海（ソルティビール） 岩手
夏向けの岩手のビールをいただきました！イーハトーブの海です。まだ暑いうちに記事をＵＰせねばと、記事がお酒で続きます。三陸の海塩を使用したラガービール。なんだか、絵柄もかわいい！きめ細やかな泡だち～！苦みがきいていて、でもさらっとしています。 地元岩手で収穫されたホップと、三陸・野田村で職人が直煮製法で煮詰めた海塩を原料に採用したのだそう。ホップは時間をかけてじっくり発酵させる酵母を使用しています。ほのかなミネラル感、ホップ由来の柑橘香を感じられる仕上がり、、、と説明書きにありましたが、口当たりのさわやかさはそのあたりからくるのかもしれません。味が濃いと周囲はいいます。深い味らしかったです！
2025年09月09日
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夏に夢る雪 繁枡 純米大吟醸にごり
高橋商店、繁枡の純米大吟醸にごり酒の夏に夢る雪です。アルコール分17度。野菜庫で冷やしていただきました。にごっています。かおりがたかく、、、のどにお酒の味が残る感じがします。ふくよかで、、、ちょっと素朴さがあり、、、そして辛口（だと私は甘みを感じる）肉豆腐とともに、おいしくいただきました！純米大吟醸 繁枡 金箔入りの記事はこちら！純米大吟醸 繁枡 50の記事はこちら！純米吟醸 酒是日本魂の記事はこちら！
2025年09月08日
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目黒 とんかつとんきのヒレカツ弁当
先週、夏休みをとったツレが、とんかつ とんきでお弁当を買ってきてくれていました。以前も紹介したけれど、別添えでキャベツとごはんがついています。店舗でヒレカツ定食を食べるより、、、、とん汁がついていない分、お安い。ただ、時間がたってしまうと、ころもの魅力は半減してしまう。でも、、、キャベツの量は多い。ごはんの量は、多すぎたので、次回はもっと少ない量でお願いしたほうがいいね、、、とツレと話し合いました。目黒 とんき イートイン ロースかつの記事はこちら！ヒレカツの記事はこちら！ヒレカツ弁当の記事はこちら！2024年のヒレカツ弁当とロースかつ弁当の記事はこちら！イートインの記事はこちら！2025年のイートインの記事はこちらとこちら！
2025年09月07日
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長野の玉村本店、本樽醸造山伏 cozy "blueberry" (木樽熟成山伏)
長野のこだわり酒屋、玉村本店の発泡酒(ビール）です。本樽醸造山伏 cozy "blueberry" (木樽熟成山伏) 375ｍl無農薬・無肥料で一粒一粒手摘みしたブルーベリーをたっぷり使用。コニャック樽で19ヶ月熟成した cozy をベースに、ブルーベリーを加えて、さらに5ヶ月発酵・熟成したのち、昨年11月にボトリング。もちろん、ボトルコンディションで仕上げたそう。ワイン並みのお値段がする。「特別ビールだよ！」と伝えてあける。しかし、ビールだけど、いわゆる普通のビールではないとはじめに伝えるべきだった。「なんか変な味がする！ビールじゃない！傷んでいるんじゃないか？」と驚くツレ、、、まぁ、、、発酵したうえに熟成していますから、、、そして確かに、、、ブルーベリーの酸味もありますよね。。。ベルギービールみたいな感じであること、昔買ったものをとってあったわけではない、新鮮なものであることを説明し、安心して飲んでもらった。かおりといい、特別感もあるし、高級感があった。フクザツな香り、フクザツな気持ちだった。。。。我が家のフルーツ男子は酒類ももはや好きになっている。
2025年09月06日
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ドトールコーヒーにてアイスルイボスティとミラノサンドでお昼
ドトールコーヒーショップにて、ミラノサンドＡとルイボスティを頼みました！ルイボスティは癖のあるお味ですが、慣れるとなんだかほっとするお味です。アイスティＳです。330円ノンカフェインです。ミラノサンドＡ 490円生ハムロース、ボンレスハム、粗挽きブラックペッパーの効いたボローニャソーセージとレタス、マヨソースがけ。生ハムだし、ソースもかかっているので塩分つよめ。でもパンがあたたかくて、軽やかゆえに、バランスがよくあいました！ツレはどちらかというと、コーヒーチェーン店のなかではドトール派です。きなこ豆乳ラテの記事はこちら！
2025年09月05日
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東洋軒 東京ステーションにて松坂牛ランチ！
先月のこと、東洋軒 東京ステーションにて、家族でランチをしました。ブラックカレーで有名なところですが、私が頼んだのはこれ！A5 rank Matsusaka beef steak&soboro特選松阪牛Ａ５ランク松阪牛ステーキ ＆松阪牛そぼろ重［コンソメスープ、コンビネーションサラダ、珈琲付］￥3,300コンソメスープはデミタスカップくらいの小さいカップ。澄んだ色、、、高級感があります。シンプルにして深みのある、リピしたいおいしさでした。サラダが運ばれてきました。大きいお皿に入ってきます。たれは少な目、健康的です。細長い弁当箱に運ばれてきました。つけあわせにわさび、たれ。左側が松坂牛そぼろ丼、、、あまからで、山椒のつぶがよくきいています。ほどよくやわらかく、筋などのひっかかりがなく、脂身は肉によくなじみ、すごくよいです。そして右側がステーキ丼。こちらは肉の食感がありつつ、やはりやわらかい。お肉のお味がよく、、、、わさびによくあいます。しょうゆとか、いりません。ごはんと肉に間には玉ねぎがはさまっています。大切にゆっくり、少しずつ食べました。すごく好みです。胃にも重くなく、飽きが全然こない。いい素材のよさを生かしたお皿でした。最後はブレンドコーヒーが出てきました。東洋軒 海の幸カレーの記事はこちら！ロイヤルブラックカレーの記事はこちら！（楽天の検索機能がうまくヒットしない、、、）
2025年09月04日
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バビーズ（Bubby’ｓ）のランチ サラダセットを食しました！
ちょっと前のことですが、Bubby’ｓ（バビーズ）八重地下店にてランチをしました。ハンバーガーで有名なお店なのですが、胃的にサラダにしました。（たぶん）本日のサラダだったか、、、サウザンアイランドドレッシングだと思う。酸味があって、あまみがあり、やっぱりおいしいです。パンがたくさん入っているのには驚きましたが、鶏肉とかも入っていて、食べ応えがあったと思います。さらに、つけあわせのパンが、軽やかであたたかくて、おいしく感じました。ドリンクはレモネード。風邪をひいていたので、ビタミンをしっかりとることができて、なんだかほっとするひとときを過ごしました。バビーズのスライダーバーガーコンボの記事はこちら！
2025年09月03日
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TAISUKE ENDOのサブレショコラを食べました！
いただきもの、Maison TE の、、、Taisuke Endo（目黒区鷹番）のサブレショコラです。原材料は小麦粉（国内製造）、食塩不使用バター、砂糖、チョコレート、ココアパウダー、食塩／重曹、香料100ｇあたり480キロカロリー１個あたりの大きさは直径４センチくらい。そんなに大きくありません。カカオ度の高いチョコのクッキーの食感は、さくっとしています。チョコチップも入っていて、時々チョコのくちどけのよさがあります。甘さはあるのだけれど、、、、塩の粒が解けずに入っているのか、だんだんと存在を主張する塩味があります。香料が甘やか、どこか洗練されて、おしゃれな感じの仕上がりになっているような気がします。不思議な、、、癖になりそうなクッキーでした！
2025年09月02日
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北海道物産展で買った旭川駅立売商会 海鮮ぼたんえび御前は豪華だった
北海道物産展で買いました！旭川／旭川駅立売商会「海鮮ぼたんえび御膳」(1折)3,348円このお店、明治32年に旭川での駅弁立売販売をはじめたという弁当店だそうです。こちらのお店、国産米を使っているそうです。酢飯になっていました。北海道は米どころだし、そこ産だといいな～と思いました。北海道物産展、ツレになにが食べたいか尋ねたところ、どちらかというとかによりも海老がよく、いくらは入っていたほうがよく、刺身とかいろいろなものが入っているタイプがいいとのこと。私はかにが食べたい気がしました。できればうにも、、、。でもそれだけでは、、、私もいろいろ食べたい。そして、えび。このお店でぼたん海老が入っている商品はこれだけでした。いろいろ入っているし、お店のなかでは一番高い弁当でした。でも、、、この具材のボリュームと内容で、外食で探しても、3348円では食べられないと思う。食べての印象は下記の通り。北海道産ボタンエビは、身が大きく濃厚な甘みとプリプリとした歯ごたえが楽しめる。大きいので食べ応えあり。北海道産ホタテ やわらかい、、、くさみもない。くせも感じず食べやすい。ホッキ貝、やわらかい。すぐにかみきれないけれど、やわらかい。マグロ、想像通りなお味。（おいしいです）ねぎとろ とろみがありました。いか やわらかく、いからしいねっとり感があって、あと味ほの苦いかな、、、。イクラ 海のかおりをつよく感じる。ウニ これぞうに～～という味でおいしい！かに 塩味がして、でも身がやわらかく、甘味を感じて、期待通り。サーモン、ほの塩味になっていて、わりとしまっているかな。つけあわせのわかめのつくだにみたなのは、甘い、そしてしょうがもあまい。おなかいっぱい。昼食ぬいたのに、、、休日の夕飯、ツレも満足してくれたみたいで、よかったです。
2025年09月01日
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