2009年01月16日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13129)
カテゴリ： スイーツ 和菓子 どら焼き類
さて、 前回
創り人英喜
で買ったお菓子、今度は餅のどら焼き（１個１５８円）です。
創り人英喜は、ふるや古賀音庵の工房長、和泉英喜氏が素材・技にこだわり、ひとつひとつ手作りで仕上げているそうです。
餅粉を使っているタイプなので、ふつうのどら焼きより小さく、形は半月がた。
皮がふつうのどら焼きよりもうすく、もっちりめでしっとりし、黄味味がし、甘さ控えめの粒あんにも、餅粉が入っているそうが、それは余り感じないです。
（あ、これは、もろに粒あんですね。ヴェルデさんはダメかな？←元ネタは こちら ）
皮は、ほのかな焼きの香りが後味に残ります。
ストライプの模様もイキ、日持ちも１０日間ほどあるので、
ご進物にもおすすめだそうです
じつは、餅どら焼きではじつは銀座あけぼのの餅どらも好きです
もちどら 1個
そういえばエジプトではどら焼きはジャパニーズケーキ、エジプト航空でおやつに出るらしいです。ネタもとは こちら
昨日も紹介しましたが、和泉兄弟の講習会の記事の模様はガレットさんの こちらで
楽しそうにどら焼きを焼かれる姿が素敵です
創り人英喜は、ふるや古賀音庵の工房長、和泉英喜氏が素材・技にこだわり、ひとつひとつ手作りで仕上げているそうです。
餅粉を使っているタイプなので、ふつうのどら焼きより小さく、形は半月がた。
皮がふつうのどら焼きよりもうすく、もっちりめでしっとりし、黄味味がし、甘さ控えめの粒あんにも、餅粉が入っているそうが、それは余り感じないです。
（あ、これは、もろに粒あんですね。ヴェルデさんはダメかな？←元ネタは こちら ）
皮は、ほのかな焼きの香りが後味に残ります。
ストライプの模様もイキ、日持ちも１０日間ほどあるので、
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じつは、餅どら焼きではじつは銀座あけぼのの餅どらも好きです
もちどら 1個
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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まずはクリオロです。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内にクリオロの記事があり、そのページは私のクリオロの記事のリンク集となっています！ダイエット中の人には糖質制限のケーキもよいかと思う。
次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
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