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2013年10月03日

デカダンス・ドュ・ショコラの秋のヴェリーヌ2種！

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テーマ：スイーツ★スイーツ(13109)

カテゴリ：スイーツ　生ケーキ

久々ですが、渋谷マークシティ内のデカダンス・ドュ・ショコラ

ヴェリーヌ２ posted by (C)家族で眼鏡

1個あたり630円だったかな？

ヴェリーヌ４ posted by (C)家族で眼鏡

かぼちゃ（Potirom)
秋の食材、かぼちゃと栗を使用し、かぼちゃのゼリーにはオレンジの酸味を加え、濃厚かつさっぱりと仕上げたのだそうです。

なかなか複雑な層です。

ヴェリーヌ３ posted by (C)家族で眼鏡

一番下にはかぼちゃの味わいのしっかりしたクリームの層、そして、チョコレートクリーム、そして、かぼちゃの実も入っています。

モンブランに比べて甘さは控えめですが、オレンジの香りによって健康的で素朴という感覚ではなく、繊細なスイーツに仕上がっていました。

ヴェリーヌ１ posted by (C)家族で眼鏡

それにチョコレートの層はさすがにおいしいです。

秋の定番、モンブランをヴェリーヌに仕立てたもの。濃厚な栗のクリームと、薄い栗のクリームの2層でなりたっています。

ヴェリーヌ６ posted by (C)家族で眼鏡

子どもはモンブランのみをチョイス。ツレは私と半分したので、一緒に食べ比べております。

子どもは食べてすぐ「おいしい！」と喜んでおりました。

底にはスポンジ、その上には濃厚なマロンクリームがねっとりと入っており、その上の柔らかいクリームには、ぱりぱりしたチョコレートが入っています。

この濃厚なマロンクリームの層が、栗スイーツファンである私を喜ばせてくれます。

ヴェリーヌ５ posted by (C)家族で眼鏡

こちらは洋酒の香りがしっかりきいている、甘さは強いけれど大人味に仕上がっていました。

そして、マロングラッセは濃厚で甘く、食べたという感じがしました。

やわらかいクリームの層のありかたは、まさにヴェリーヌゆえの表現。

でもまぁ、ツレは「やっぱりケーキの形をしたほうが好きだな」と申しておりました。そうね、やっぱり、スプーンをつっこんで食べるより、ケーキの形のほうが食べやすいし、両方チョイスができるといいのになって思います。

それはまあ、クリスマスのお楽しみになっちゃうのかな？

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