2020年09月08日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13089)
カテゴリ： スイーツ 焼き菓子 ケーキ
目白に用事があったので行った帰り、パティスリー エーグルドゥース（Agle-Douce)によりました。
駅からけっこう離れていて、おなかすいたし、暑いし、ようやくたどり着いたら、駅から離れているのに、三密を避けているため外に並ぶ、、、。
もうひけない。
ケーキは600円前後。そして大き目です。
フレジェ
上部に苺、メレンゲ、スポンジ、いちごのソース、カスタードクリームの組み合わせ。
恐らくお酒系のシロップもしみている。
スポンジは均一感はあるけれど、あらい。
おおきいいちごが酸味がある。
甘さはあるけれど、軽やか、、、非常に軽やかだからあっという間に食べてしまった。
ミルフィーユ
パイがぱりぱりのサックサクで、空気を含んでバター感はあるけれど軽やかです。
甘みのある表面、間。
そして、カスタードクリームが黄味感あり、バニラの香りが強く、なめらかで、パイとからんでこれまでになく、、、軽やかで上品にして美味しい。
すごい、、、なんかすごい。
繊細で細工的なところや見た目は、フレジェ。ミルフィーユはパイが本日限りゆえのつくりで、出来立て感があるし、パティスリーらしい華やかなカスタード。
２つを比べたら、シンプルなミルフィーユに軍配だが、とってもおなかがすいていたせいかもしれない。夕飯後に食べたツレの軍配はフレジェだった。
保冷バック、保冷剤をすすめられた。
たくさん保冷剤を入れてくれた。
←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
プリンとシュークリーム と ケーキ と ケーク・オ・マルコナ と 絞りたてモンブラン 、 チョコレートのケーク などです！
新宿区下落合3-22-13 水曜定休
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フレジェ
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甘さはあるけれど、軽やか、、、非常に軽やかだからあっという間に食べてしまった。
ミルフィーユ
パイがぱりぱりのサックサクで、空気を含んでバター感はあるけれど軽やかです。
甘みのある表面、間。
そして、カスタードクリームが黄味感あり、バニラの香りが強く、なめらかで、パイとからんでこれまでになく、、、軽やかで上品にして美味しい。
すごい、、、なんかすごい。
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２つを比べたら、シンプルなミルフィーユに軍配だが、とってもおなかがすいていたせいかもしれない。夕飯後に食べたツレの軍配はフレジェだった。
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
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