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2007年08月の記事
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ぽると総本舗「栗づくし」でコーヒータイム
ぽると総本舗（白十字パーラー）の名物１１０円ケーキ。時期的にはちょっとフライング気味だけど、「栗づくし」（名前間違ってるかも）「神戸御影山手ブレンド」とともにいただきました。ちょっと固めの香ばしいクッキー風生地のパウンドケーキ。中には栗がごろごろと。香ばしさとほっこりとした甘さで、コーヒーのお供には理想的なスイーツ。香りに秀でた神戸御影山手ブレンドとの相性もよかったです。クリックお願いします
2007/08/30
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もち吉 グレープハーモニー
おかき・せんべいの「もち吉」も今の季節にはゼリーも。「グレープハーモニー」はぶどうの果肉入りのゼリー。突出した個性はないけど、品のいい柔らかな甘みが美味です。コーヒーは前回と同じく、神戸BaySideCafeの「マンデリン」。やや味を引き出しきれなかった反省を踏まえ、お湯を落とすスピードもややスローに。それが功を奏したのか、前回に比べると甘みが強く出た印象。といってもコクや苦味が抑えられることはなく、甘みと苦味の同居した、かなり個性の強い味わいに。「ボレロコーヒー」や「しげとし珈琲」のマンデリンと比べると品のよさでは一歩譲るけど、この破調一歩手前といった個性の強い味わいもけっこう魅力的です。クリックお願いします【完全受注生産】えん餅 白あん ６個入り
2007/08/29
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神戸BaySideCafe マンデリン
「神戸御影山手ブレンド」とともに購入したのが「マンデリン」。やはりコーヒーの定番です。今回も約15gを中挽きに、ネルドリップで出来上がり90mlで。控えめに苦味が効いた濃厚な味わい。コクのある味わいの奥にある甘みが引き出されそうで、引き出しきれなかったような。湯の落とし方が多少雑だったようなきもするので、もう2，3度入れて見て、様子を見たいところ。今回はやや味わいが単調にになってしまったのが残念。ちなみにおやつは知り合いの大分みやげの詰め合わせに入っていた「お茶のおもてなし」というお菓子。もちとした独特の食感のある皮に粒餡をはさんだお菓子で、「コーヒーのおもてなし」にもなかなか良さそうな一品でしたクリックお願いします
2007/08/27
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ケーニヒスクローネ「ケルペス」
ケーニヒスクローネのスイーツ詰め合わせのの頂き物。今回食べたのは「ケルペス」「神戸御影山手ブレンド」とともにいただきました。アーモンドとバターの香ばしい組み合わせは絶妙。反面歯ざわりはさくっと軽く、さすがは有名店。今回はコーヒーとともにいただきましたが、どちらかといえば紅茶とあわせるのが王道でしょうね。でもコーヒーの風味とバターの風味の競演もなかなかいいものでしたよクリックお願いします
2007/08/25
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おっ！もっち
「おっ！もっち」。ローソンで購入。どうやらローソン限定の模様。前日紹介の「神戸BaySideCafe」神戸御影山手ブレンドはこのスイーツとともに。求肥の中には薄いスポンジの層と、たっぷりのホイップクリーム。なんだか。苺なし雪苺娘という感じです（＾＾；正直ホイップ＋求肥という組み合わせは、この季節にはちょっと暑苦しい感じ。半分くらいの大きさで100円ちょっとくらいだったらいいんだけどなあ。ちょっとおなかにもたれました（＾＾；クリックお願いします
2007/08/23
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神戸御影山手ブレンド
またしても楽天でコーヒー購入。今回は「神戸BaySideCafe」。「神戸御影山手ブレンド」です。封を開けると柔らかくかぐわしい香りが一面に。いつもどおり、約15gの豆をネルドリップで、できあがり約90mlに。出来上がりも香り高く上質。一口飲むと、まずはまるみのあるまろやかな口当たり、という印象。そのあとからエチオピアかな？淡いビターな味わいがかすかに後口に残る感じ。まろやかさとコクが両立していて、好みの味わいでしたクリックお願いしますレギュラーコーヒー 神戸御影山手ブレンド 【070803m】
2007/08/22
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「柚子風味」とアイスコーヒー
むか新の「夏いろどりに」柚子風味。本当は「正統派」のホットのデミタスコーヒーとともにいただきたかったのですが、ここまで暑いとホットは飲む気になれず。今回は「多珈房」のマンデリンで入れたアイスコーヒーとともにいただきました。今回も定量（約150ml）作ったコーヒーを容器の外から氷を当てて冷やす作り方で。コクのあるボディの残ったきりっとした味わいが甘酸っぱい菓子とよく合いました。クリックお願いします2007/08/19 むか新「夏いろどりに」柚子風味（いつもはしっこ）
2007/08/20
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多珈房のマンデリン
喫茶「多珈房」で買ったマンデリンで、さっそくコーヒータイム。なかなか豆の状態がよく、お湯を注ぐと気持ちよく膨らんできます豆の量や作り方はいつもと同じですが、最近「ボレロコーヒー」のすっきり透明系テイストが続いていたので、やけに味が濃く感じます(笑) 苦味は抑え目で、美味く入れることができました。「コーヒーを飲んでる」という充足感は、マンデリンが最も濃厚に感じられる様な気がしますおやつは福岡「如水庵」の定番「筑紫もち」もっちり志ながら歯切れのいい求肥、香ばしい黄粉とコクのある黒蜜のコラボから生まれる美味しさはさすがに絶品。コーヒーともよく合う和菓子です。クリックお願いします「筑紫もち」の如水庵、楽天地位場にも出店中！！筑紫もち30入 【モンドセレクション金賞】世界が認めた和菓子です
2007/08/18
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コクテル堂カフェオレ
200ml、180円コクテール堂のホームページによると、ローソン飲みの限定発売のようです。エイジング（熟成）コーヒー使用、というのが売り。最近は豆そのものの個性を重視する風潮が強いため、あまり流行らない印象の熟成コーヒーですが（楽天のコーヒー専門店でも新豆派の方が多いようですね）。熟成させることで角が取れ、味がまろやかになる、といわれていますがたしかに口当たりのやさしい、飲みやすい味わい、という印象。前に飲んだスターバックスディスカバリーの「ラテ」とは対極にある、という印象です。個人的には、特にカフェオレに関しては、牛乳のまろやかさに対しコーヒーのコクやクセが前面に出ているほうが好きなので、これはちょっと品がよすぎて、物足りなさが残るかな。クリックお願いします
2007/08/16
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「むか新」のカスタードプリン
頂き物のカスタードプリン。大阪･泉州の「むか新」のものです。同じ詰め合わせの和菓子がかなり美味しかったので期待したのですが、残念ながらちょっと凡庸な印象。あまり滑らかさはなく、味わいも普通。コーヒーはボレロコーヒーのボレロコーヒーーのグァテマラＳＨＢ。最初に飲んだときに比べ、味が濃く感じるのは、多分ネルの目が詰まってきたからでしょう。早めに取り替えたいけど、決して安いものではないだけに、悩ましいところです。クリックお願いします
2007/08/15
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アイスカフェオレでちょっと軽食
ボレロブレンドの最後の１杯で、アイスカフェオレを作りました。実はちょっと豆が足りず、グァテマラＳＨＢを足したのですが、傾向が同じ上に牛乳を入れたので、違和感はまったくなし。豆１５グラムを中挽き。約90mlのコーヒーを外から氷を当てて冷やしたあと、60mlの牛乳を混ぜて、氷を浮かべて出来上がり。予定通り、ちょっと苦味の残るコクのある仕上がりに。今回は万徳町のベーカリー「ピーターパン」のサンドイッチとともに。おやつというより軽食ですね。「ピーターパン」独特のふんわりパン。目立たないながら佳品です。クリックお願いします
2007/08/13
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ＳＡＳＥＢＯもなか
アルカス佐世保そばの「志げる菓舗」へ和菓子を買いに行ったのですが。そのときおまけに1個つけてもらったのが「佐世保だより」ようするに最中でした。表面に「ＳＡＳＥＢ」の文字が佐世保銘菓であることを強調していますがさいごの「Ｏ」がない。と思ったら、真ん中にありました。「Ｏ」の一文字。中は白餡の最中。それほど目を引くところはないけど、普通に美味しい最中です。コーヒーは今回も「ボレロコーヒーーのグァテマラＳＨＢ」入れ方が雑だったのか、それともネルがちょっと古くなったからでしょうか。ちょっと味に濁りが。クリックお願いします志げる菓舗 長崎県佐世保市三浦町1-23
2007/08/11
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誕生祝いのケーキは
アイスティーとともにインド紅茶専門店シルバーポットの「アールグレー・ブルー」。もちろん砂糖は抜きで。ジューシーな苺に生クリームをたっぷりあしらったの苺タルトの甘みに、ベルガモットのすっきりした香りはよく合います。クリックお願いします関連記事2007/08/08 誕生祝いは蜂の家のケーキ（いつもはしっこ）
2007/08/10
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コーヒーゼリーにコーヒー
「赤い風船」で買ったコーヒーゼリー。なにげにコーヒーとともにいただきましたが、コーヒー＋コーヒーというのもちょっと妙な感じ。合わないことはないのですが。かといって紅茶＋コーヒーゼリーというのもしっくりこない感じがします。ゼリーそのものは甘さ控えめ、コーヒーの香り豊かな本格的な味わい。生クリームはしっかり甘めで、コントラストが効いていました。コーヒーはボレロコーヒーーのグァテマラＳＨＢ。コーヒー尽くしですクリックお願いします関連記事2007/08/07 赤い風船 ぶどうのゼリー
2007/08/09
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コンビニスタバその２ シアトル ラテ
コンビニで発売中のスターバックスのチルドコーヒー。もう一方も飲んでみました。「ラテ・シアトル」価格はエスプレッソと同じく210円。ラテということで、エスプレッソよりやさしい味わいだろう、とは想像がつきますが。かなり好みの味です。ミルクの濃厚なコクに、それに負けない苦味の効いたコーヒーの味わい。飲みやすいけど、しっかり芯の通った存在感がある、という感じ。人気が高いのは「エスプレッソ」らしいですが、好みでいえばラテが気に入りました。クリックお願いします
2007/08/08
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グァテマラＳＨＢ再び
再びボレロコーヒーーのグァテマラＳＨＢ前回と同じく、豆の量は15グラム、中挽き、ネルドリップ式で出来上がりは約90ml前回がお湯の勢いが心持ち強かったのか、落ち方が早かったような気がするので、意識して遅めに。寝るも数回使ってこなれてきたのか、自分の考えているくらいの湯の落ち方に。前回のと比べると。トゲのないすっきりした、胃にやさしそうな味わいは共通していますが、心持ちコクが強く出ていました。「チョコレートライクな香り」というのが前回は今ひとつぴんと来なかったのですが、今回は確かに、カカオ分多目のビターチョコのような風味を感じました。スイーツは前に「いしむら」で買ったマッシイロマン・コーヒーマシュマロ。ふわふわのマシュマロにビターなエスプレッソクリームが入って、コーヒーのお供に最高。前回お徳用を買って気に入ったので、今回は正規商品（お徳用はありませんでした）を買いました。↑楽天でも発見しましたが、残念ながら夏季は販売中止なんだそうです。クリックお願いしますその香味はまさにチョコレートライク！グァテマラSHB 100g
2007/08/06
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ボレロコーヒー ボレロブレンド
「ボレロブレンド」。今回「コーヒー豆専門店ボレロコーヒー」で買ったグァテマラのおまけに入っていたものです。こちらもいただいてみることに。グァテマラと同じく、15グラムを中挽き、ネルドリップで出来上がりは90ml前後です。味わいは基本的に「グァテマラ」と似た感じ。グァテマラにほんのりコクと苦味をプラスしたような感じ。チェックしてみると、やはりベースはグァテマラを使用しているとのこと。グァテマラがあまりに透明感のある味わいだったので、こちらのように多少にごり、じゃない（笑）クセが残った味わいの方が好みかも。基本的にはこれもすっきり系です。おやつは佐世保「白十字パーラー」の「街でうわさのチョコタルト」。噂になっているとは知りませんでしたが（苦笑）タルトというよりチョコクッキーに近い感じ。まあ、噂になるには力不足かな（＾＾；クリックお願いしますボレロブレンド 100g
2007/08/04
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ボレロコーヒー グァテマラＳＨＢ
「コーヒー豆専門店ボレロコーヒー」でコーヒー豆を購入。グァテマラＳＨＢ100ｇ＋おまけ付（送料無料）。先月末までの期間限定だったため、現在は購入不可。（グァテマラＳＨＢ単体の購入は可能です→コチラ）まずはいつも通り、約15グラムを中挽きにしてにして、ネルドリップにて。出来上がりは約90ml。前に注文したマンデリンも雑味のないすっきり系の味わいでしたが。こちらも同様。実にクリアですっきりとした味わい。デミタスサイズでかなり濃い目に入れたにもかかわらず、苦味の類は一切なし。その分コクは若干弱めかな？ ただ、今回ネルを新しく下ろしたので、その点は考慮する必要があるかも。新品のネルだと少々お湯の落ち方が早くなる傾向がありますから。もう1,2度淹れて見てから評価する必要がありそうです。ちなみにおやつは大分「菊家」の「かぼちゃ村」。かぼちゃ餡入りのパイ菓子。甘みは強いですが、風味はかなりかぼちゃ（笑） かなり個性的な味わいでした。クリックお願いしますその香味はまさにチョコレートライク！グァテマラSHB 100g
2007/08/02
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コンビニでスタバのコーヒー
スターバックスブランドのチルドコーヒー。数年前セブンイレブンで新発売、と聞いて買いに行ったことがあるのですが、地域限定でこちらでは販売してませんでした○｜￣｜＿いつの間にか全国展開になったのか、先日ファミリーマートで発見。2種類、今回買ったのは「エスプレッソ」（210円）パッケージにも高級感があります。味の方も、なるほど、スターバックスを思わせる味わい。コクも苦味も甘みもしっかりヘビーな濃い目の飲みごたえ、後口に粉っぽい苦味？があるのがたしかにスタバっぽい感じ。かなり再現度は高いのではないかな、と。もう一種類（ラテ）も期待できそうです。クリックお願いします
2007/08/01
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