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2008年03月の記事
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プティポ バニラのとろふわプリン
久しぶりにプティポのとろふわプリンシリーズバニラのとろふわプリン（126円）。やはりこのふんわり感は美味しいです。思ったより味はあっさり目。なんとなく「バニラアイスのふたについた固形分」のようなこってりしたバニラ風味を想像していたのですが、それほど濃くはなくて、見た目も白っぽい感じ。バニラの風味もふんわりと香る感じで、よく言えば上品、悪く言えばパンチにかけるかな、という印象。。飲み物はミルクティー。ダマン「グー･ルース」を使ってみました。個人的にはフレーバー系の紅茶はストレートで飲むことが多いけど、、けっこうミルクとの相性もいいんですねクリックお願いします
2008/03/31
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パイナップルチョコレート
久しぶりサンプラザアーケード内、常磐町「ミニプラ」で輸入菓子を。パイナップルチョコレート。半額の値札が痛々しい（＾＾；賞味期限は来月までになっています（＾＾ゞ相当売れなかったんでしょうねえ。まだかなり残ってましたし。で、お茶とともに「ダマン」オリエンタルです。三河内・永峰窯の取っ手なしのカップに注ぐと、普通の緑茶にしか見えませんね。味も緑茶だけど、香りがフルーティというのが意表をついてます。見切り品となったチョコレートですが思ったより美味しいです。チョコの甘みとパインの酸味の相性が意外とよし。パインのグミのような歯ざわりもけっこう面白いかも。５００円以上出して買うのはためらうけど、２５０円くらいなら、まあいかなあ、という感じ。クリックお願いします楽天市場でも販売中。ただし値引きなし（＾＾；
2008/03/29
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自家製ハニーコーヒー
本日のコーヒー。ごく普通のコーヒーに見えるけど、実はハチミツ入れてます。ハチミツとコーヒーの意外な相性のよさは「くにまつ」でいただいて体験済みハウステンボスに行ったときに買ったセラタステのアカシヤハチミツを使用。コーヒーはコーヒーモルティブ下北沢の「ケニア･ルイス･グラシア」が合うんじゃないか、と。蜂蜜を入れると、甘みもだけどハチミツの風味がコーヒーの苦味を中和して、マイルドな味わいに仕上がるんですよね。コーヒーは豆12ｇの中挽き、出来上がり140mlくらいといつもより薄めに作っていますが、もう少し粗挽きにしてもよかったかもしれません。ブラックが定番だけど、たまにはこういう味わいも、気分転換になっていいものです。クリックお願いします
2008/03/27
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和風ロールケーキ？
要するに「とら巻き」のことですが（＾＾；カステラ風の生地であんこを巻いたお菓子。お店によっては「かす巻き」と呼ばれることも多いです。これも佐世保玉屋「ふるさと産品まつり」みやげのひとつ。南島原市の「小渕松栄堂」からの出品です。産品まつり常連の一品で、へこはずしおこしと同じくすっかりリピーターに。あんこも生地も甘い上、砂糖でコーティングしたかなり激甘な一品ですが、この甘さが癖になります。コーヒーはやはりビター系がぴったり。ということで、モルティブ オリジナルブレンド "ハーフビター"を。普通だとちょっと感じる苦味がこの激甘スイーツがお供だとまったく苦く感じません。いつもよりちょっと濃い目に入れているんですが（＾＾ゞクリックお願いします
2008/03/25
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へこはずしおこしでコーヒータイム
本日のコーヒータイムは佐世保玉屋「ふるさと産品まつり」みやげ。このところ毎回購入の「へこはずしおこし」（黒おこし）です。おこしだけどそんなに固くなくて、あちこちに入り込んでいるコク等が香ばしくて美味。コーヒー、紅茶のお供にも最適なお菓子です。コーヒーは「マイスターズ・ドリップ」で買った「レインフォレストアライアンス認証」。悪くはないんだけど、やはりどこか決め手にかけるな～クリックお願いします
2008/03/23
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佐世保玉屋４階?のカフェ
佐世保玉屋の「春のふるさと産品まつり」に行った帰りエスカレーターを下っていると、４階？のエスカレーターそばにカフェがあるのを発見？「LOVE＆PEACE」というお店。前からあったかな？ と思いつつメニューを見ると、思ったより安かったので、ちょっと休憩することに。ケーキセット５００円。メニューはそんなに多くなくて、飲み物はコーヒーまたは紅茶、ケーキはシフォンケーキ、カップケーキ、マカロンの３種類。シフォンケーキとコーヒーを注文店は３人がけのテーブル席が４つだけとミニマム。先払い方式だけど、セルフじゃないです。ケーキはレモンの風味が効いた酸味系の味わい。生地がもう少ししっとりしていればいいんだけど。途中でケーキが運ばれてきて、１階のケーキショップ「シャンテリア」のものであることが判明。そういえば「うまいもの大会」でもシャンテリア、マカロンを出展していました。どうやらここのマカロンもそれと同一だったようです。コーヒーも味はまあまあ、ですが、お代わりできるのはうれしいところ。買い物途中の休憩にはけっこうよさそう。玉屋のホームページで調べてみたけど、記載は何もなし。あの店は幻？（笑） もしかすると期間限定の営業かもしれません。クリックお願いします
2008/03/22
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名切町のベーカリー「コッペ」でコーヒータイム
佐世保は昨日から天気が崩れて、台風の思わせるような強風が吹いていましたが一昨日、火曜日はぽかぽかのお散歩日和でしたせっかくなので名切町の中央公園をぶらりお散歩。もう少しすると桜が目を楽しませてくれるはずですが、さすがにまだ早すぎるようです。公園を抜けて、名切町のベーカリー「コッペ」へ。ちょうどお客さんが少なく、奥のイートスペースもすいていたので、一休みすることにカフェラテ（290円）です。ベーカリーでお茶を飲むことができる店は決して少なくないけど、ここはその中でもけっこう広め。ちょっとした喫茶店より広々しています。ベーカリーのパンにスープをつけて、軽めのランチも可能なようです。カフェラテもやや濃い目でなかなかの飲みごたえ。本でも読みながら、ゆっくりと時間をすごすことができました。桜はまだだけど、県立武道館の近くではなにかの花（無粋者な表現＾＾；）が咲いてましたクリックお願いしますベーカリー コッペ 長崎県佐世保市名切町３－３ 営業時間 6：00～19：30 店休日 木曜日
2008/03/20
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ダマン「オリエンタル」
マジェスティーズ・ブレンドのダマン社の紅茶。もう一つ買いました。「オリエンタル」さわやかな香りで気に入った紅茶ですが見た目緑茶っぽいですね。実を言うと、「緑茶っぽい」ではなく、まさしく緑茶です（＾＾；でも香りは。甘みのあるピーチの香り。パイナップルなども入っているそうです。緑茶にフルーツ、なんだか不思議な取り合わせだけど、これがフランス人から見た「東洋」のイメージなんでしょうか。今回はウェッジウッドのカップ&ソーサーでいただいたけど、ハンドル無しのカップが雰囲気的に合いそうですね↑こんな感じのやつとか（絶対に買えないけど＾＾;）温かいうちは緑茶が買っているけど、冷めてくるうちにフルーツの風味が強くなってきます。ゆっくり飲むと一杯で二度おいしい紅茶？です。「ティー」ではなるけど、紅茶じゃないですね。厳密には。同じくマジェスティーズブレンドで購入したセラタステのジャムをいただこうと、トーストとともにいただきました。「春のジャム」苺ベースに酸味のちょっと効いたさわやかな味わいのジャムですね。チップトリーのストロベリージャムのこってりした甘みとは好対照ですパンは「ドンク」の食パン。母が買ってきたので名前は不明ですが、ネットで調べてみたところ「パン・ド・ママン」ではないかと。まずは焼かずに食べてみたけど、トーストにしたときの中のふんわり感は出色。リピートしそうな予感です。クリックお願いします
2008/03/19
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マイスターズ・ドリップ 有機栽培
ハウステンボスのコーヒー専門店「マイスターズ・ドリップ」で購入したコーヒー。有機栽培（100g460円）深煎りということで、豆にも油が浮いている感じ。深入り豆は柔らかいのでミルで引くのは楽ですが約15gの豆をネルドリップで、出来上がり90mlくらい。普段どおりの作り方です。深入りにしては苦味は淡め。この煎りにしては珍しく、ほのかに酸味が。もともとは酸味系の豆だったのかも。質的には特に問題なかったようだけど、お湯を落としたときの粉のふくらみが今ひとつだったのは残念。焙煎したて、ではなかったのかなあ。「ラジュードゥランジュ」もついに食べきってしまいました。クリックお願いします珈琲専門店 マイスターズドリップ - マッキーの雑記帳有機栽培コーヒー、マッキーさんは店内で飲まれたそうです。お店ではサイフォン式。
2008/03/18
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セラタステ シトラス＆アップル
引き続き、マルシェ・ド・パラディみやげのティータイム。今回もデザートはラフレシールのチーズケーキ「ラジュードゥランジュ」。飲み物は「マジェスティーズ・ブレンド」のセラタステお試しセットに入っていたハーブティ「シトラス＆アップル」。入れ方はよくわからなかったけど、紅茶と同じような感じで。茶葉の封を開けたときの香りがちょっと癖があるように感じましたが、出来上がってみると、割合飲みやすい風味に。柑橘系の酸味をりんごの柔らかい甘みで中和させたような、やさしくすっきりとした味わい。そのままでも十分おいしいですがゞお試しセットに入っていた「アカシアハチミツ」をティークリッパーで飲んだハーブティが蜂蜜を入れておいしかったので、これはどうかな、と思ったのですが文句なしです（＾。＾ ）より「まるみのある」甘みに仕上がります。上品な「はちみつレモン」という感じ。さわやかな酸味で買い物の疲れも取れそうです。クリックお願いします
2008/03/17
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マルシェ・ド・パラディみやげでティータイム
ちょっと買い物が過ぎてぐったりでしたがおみやげでひと休み飲み物はまず紅茶、「マジェスティーズ・ブレンド」にて購入のフランス・ダマン社の「ダマン・フレール」（フレーバーティのシリーズ）の中でも最も代表的な「グー ルース」を。おやつはラフレシールの新商品「ラジュードゥランジュ」を。紅茶は「フランス人向けにアールグレイをアレンジ」したもの。品のいい柔らかく軽めの香り。アールグレイに比べると香料っぽさが抑えられているので、むしろ日本人の嗜好にも合いそうな感じ。チーズケーキはどこかで見たような、と思ったら「ドゥーブルフロマージジュ」に似てますね（＾＾；そこのクッキー生地がやや切りにくくて、形が崩れたのが残念ですが（あわてず落ち着いてきりましょう）上の層のクリーミーさとほのかな酸味、下の層のコクのある甘み、さすがのバランス感覚。美味です。ラフレシールファンなら一度試して損はないでしょう。家に帰ってもハウステンボス気分が抜けません（＾＾；クリックお願いします関連記事2008/03/14 明日オープン マルシェ・ド・パラディ（いつもはしっこ）2008/03/15 「マルシェ・ド・パラディ」もすこし詳しく（いつもはしっこ）ダマン社の紅茶 ポム（オリジナルティーパック 50袋）
2008/03/15
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ケニア･ルイス･グラシアと豆大福
本日のおやつは牛蒡餅の「熊屋」で買った「豆大福」（105円）。豆の塩味があんこの甘みを引き立てる「豆大福」おいしいですよね～コーヒーは「モルティブ オリジナルブレンド "ハーフビター"」が会いそうな気はするのですが、あえて「ケニア･ルイス･グラシア」を。独特の華やかな香りが豆大福の素朴な甘みと果たして合うかな、と思いつつ････（＾。＾；････まあ、こういう組み合わせもたまにはありかな（＾。＾；なんというか、ミスマッチの妙、ということにしておきます。クリックお願いします
2008/03/14
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大分銘菓「ざびえる」
大分の親戚からの頂き物。大分名物の中でも一番好きなお菓子かもしれない「ざびえる」ですモルティブ オリジナルブレンド "ハーフビター"とともに。あんこがこってり、しっかりした固さで羊羹っぽいところはわが佐世保のお菓子「ぽると」を思わせる感じが。細かいところはまったく違うのですが、なんとなく、雰囲気が。「ざびえる」に「ぽると」。ネーミング的にもなんとなく共通したセンスを感じますし。皮がしっかりバター風味なのも高ポイント。コーヒーともよくあいますね～ 特にモルティブのハーフビターは東ティモールの渋い苦味が甘みを引き立てるので、ベストマッチだと思いますクリックお願いします大分銘菓・南蛮ロマンざびえる本舗 ざびえる（28個入）
2008/03/13
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モルティブブレンド ハーフビター
コーヒーモルティブ下北沢で買ったコーヒー豆もうひとつ。モルティブ オリジナルブレンド "ハーフビター"前に飲んで気に入った「東ティモール」をベースにしている、ということで、気になって購入してみました。まずはデミタスサイズの濃い目のコーヒーで。豆の量15gくらい、出来上がり90ml、久々にネルをおろしてネルドリップで淹れましたおやつは言わずと知れた福岡、もとい日本？名物、「ひよこ」。やっぱりおいしいです。で、コーヒーですが。一口。コクのあるしっかりとした味わいの中、ほのかにスモークっぽいほろ苦さが、たしかに前に飲んだ東ティモールの味わい。苦味といっても飲みにくさはなく、味を引き締めている、という感じ。マンデリンなどとはまた一味違ううまみのある苦味。ちょっとハードボイルド？なオトナの味わい、といったおもむきですが、甘い和菓子ともマッチしています。クリックお願いします
2008/03/10
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ケニア･ルイス･グラシア その２
コーヒーモルティブ下北沢のケニア･ルイス･グラシア。今回はちょっと濃い目に、デミタスで14,5グラム程度を中細挽きにして、出来上がりは90mlくらい。香りに特徴のあるコーヒーなので、あまり濃くすると持ち味が出ないかな、と懸念していたのですが。意外としっかりとしたボディで、飲み応えのある味わいに。特徴である独特の香りも損なうことなく、コクのあるうまみと両立しています。期間限定だったようで、現在は取り扱いないようですが、復活したらまたリピートしてみたい、そう思わせる美味しさです。おやつは高松みやげ「栗林のくり」。刻み栗の入った品のいい栗饅頭でした。クリックお願いします
2008/03/08
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マキシムカフェラテ 苺＆ホワイトショコラ
時々飲むチルドコーヒー。疲れているときは、なんとなく甘いものがほしくなるものでマキシムの「カフェラテ 苺＆ホワイトショコラ」（158円）はずすととんでもない味になりそうな感じもしますが、思わず手にとってしまいました。一口。意外と甘味よりコーヒーの苦味がくる感じ。あ、でも、後口にはチョコのの甘みが。苺の風味もふんわり効いてきます。個性的な味わいですが、意外とバランスは取れています。ものすごく口に合う、ということもなかったけど、違和感なく飲むことができました。クリックお願いします
2008/03/06
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ケニア･ルイス･グラシア
久しぶりにコーヒーモルティブ下北沢でコーヒー豆を購入。「ケニア･ルイス･グラシア」（現在は品切れ）まずはペーパードリップで、レギュラーサイズのストレートコーヒーで。独特のかぐわしい風味が特徴。ちょっと説明が難しいですが、何か香りの強い洋酒でも垂らしたかのような。濃い目に出来上がったけど、雑味はなくすっきりとした口当たり。個性的なんだけど、飲みやすさも兼ね備えた、ちょっとほかにはない味わいです。次はデミタスサイズで、かなり濃い目にして飲んでみるつもりですが、やや薄めの方が持ち味は出るかな？ という気もします。おやつは四国みやげの「母恵夢」。四国は四国でも高松ではなくて愛媛の名物では？ という気がしましたが、製造元は「高松母恵夢」との表示。商品自体は松山の「母恵夢」と一緒のような気がしますが。黄身あんの風味が美味な、和洋折衷の味わいです。クリックお願いします母恵夢 11ヶ入
2008/03/03
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窯出しとろけるチョコプリン
四国･高松にはじめて旅行に行って、ちょっと意外だったこと。「サークルＫサンクス」がやけに多い。逆にセブンイレブンやローソン、ファミマはあんまり見かけませんでした。佐世保の場合はローソン、ファミマが２強、数年前にやっと進出後、後発ながら躍進目覚しいセブンイレブン、という感じで、サークルＫはまったくないのですが。チェーン店は日本全国どこでも似たようなものと思いがちですが、コンビニの勢力図は意外と地域差が大きいようです。ということで、サークルＫにておやつ購入。ホテルの客室でいただきました。「窯出しとろけるチョコプリン」（１５０円）「シェリエドルチェ」はサークルＫサンクスのオリジナルブランドのようです。せっかくだから佐世保では滅多に食べられないものを買わないと。ほうじ茶とともにいただきました。くちどけは名前どおり「とろける」感じ。プティポのとろふわとちょっと似ているかな？甘味は控えめで、けっこうビター。最近のチョコ系のデザートはこの感じの味わいは多いですね。美味しいけど、もうひとつこれはという個性がほしいかな、という気がしました。クリックお願いします
2008/03/02
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