PR
サイド自由欄
「手網焙煎のコツ」小冊子プレゼント
コーヒー人気カテゴリ
※ 珈琲豆の保存方法６つのポイント
※ メジャースプーン付クリップ
※ 珈琲メーカーおいしく入れる９のコツ
※ コーヒーメーカーを選ぶ
※ 珈琲ミルの選び方
※ 珈琲豆の挽き方とコツ
※ 中挽きが無難ですか？
※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編）
※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）
※ 珈琲豆の賞味期限
※ 賞味期限と消費期限とは？
※ おいしい珈琲を作る13問
※ 珈琲の本たち
※ コーヒーテイスティング用語
※ 珈琲問題集 ○か×か？
※ ゴールドフィルターですっと入れる方法
※ 「なぜ味が違うか？」知るポイント
※ 水出し珈琲簡単レシピ
※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ
※ コーヒーポットの選び方【鶴口】
※ 手動コーヒーミルの選び方
※ コーヒープレスの利点と欠点
※ コーヒーの淹れ方/抽出の歴史
※ 世界の珈琲豆生産国”焙煎用生豆”
カテゴリ
カテゴリ未分類
(531)"Have a nice coffee."
(180)上海→佐賀コーヒー
(69)出張コーヒー/イベント
(88)おいしいコーヒー選びのコツ
(42)コーヒー教室
(81)アウトドア/登山
(31)佐賀 生活
(75)コーヒー焙煎方法
(22)コーヒーミル
(1)コーヒープレス
(2)ゴールドフィルター
(1)コーヒーニュース
(19)カフェ開業のコツ
(30)コーヒーといろいろ
(47)コーヒーソムリエ香味評価
(1)学び・気付き
(156)大切な言葉
(96)アルトコーヒーからのお知らせ
(100)上海珈琲
(43)上海のお水
(3)北外灘と珈琲
(61)カフェ上海/中国
(4)上海日本人学校
(5)中国。上海。
(195)上海生活
(55)手網焙煎
(3)October , 2026
September , 2026
August , 2026
September , 2026
August , 2026
July , 2026
June , 2026
June , 2026
キーワードサーチ
▼キーワード検索
July 19, 2006
カテゴリ： 上海珈琲
本日、ＵＣＣコーヒーセミナー＠中山公園に参加しました。
やっぱＵＣＣ様は素敵ですねー、無料で開催するなんて（笑）
参加されていたのは中国人の方が多く、どういう理由で参加されているのかは別としても、
あのようなお話は初めて聞く方には新鮮なお話だったのではないでしょうか。
このような動きはこれからの上海のコーヒー業界のためにはもっともっと必要なことなので、
次回はぜひうちにも手伝わせてください。
しっかりした情報が流れる市場を作っていくことが必要ですよね。
いい市場、業界を作っていく、、、
そんな簡単なことではありませんが、もっとコーヒーを楽しく日常に近い形で感じてもらえるようになれるといいですね。
ほんとのところ「コーヒーだけ」という世界は狭すぎて嫌いです。
コーヒーをメインとしても、その生活の近くには、パンやケーキ、和食、洋食のあらゆる食事、雑貨や服などの生活用品、芸術、音楽、、、、結局今世の中にある大半のものは近いところにあるので、トータル的な観点で上海でもそれが望めるような場所、空間があったらいいなーと漠然と思います。
こんなことは結構多くの方が考えていることであり、その多くの方が誰かやってくれないかなーと考えていると思います。
私もその１人（笑）
ただ、やはりそのような空間があったとしても、中途半端なものになってしまうのが落ちなのでしょうか。。
本日、、徐家匯のラーメン屋さんに行ったときのこと、
びっくりするほどおいしくなくなっていました。
５人中５人の箸が止まったのは、初体験。
一応、上海で同じくお店をする人間として、
何か手違いがあったとも考えられますのでスタッフの方に聞きました。
「あのー、このラーメン昔と何か変わりました？」
「・・・ありがとう。」（・・・。）
お店の方が変わってないというのであれば、変わってないのだと信じます。。
その分、世の中が変わってしまったのでしょう。。
お客さんから頂いた本を読みました。
久し振りの読書です。
共感できる方はわかると思いますが、現代人には少なからずあるであろう心の影の部分、彼の言葉は「ドキッ」とさせられますよね。。
途中までが面白かったので余計にそう感じるのかもしれませんが、終わり方は少々物足りないかな。。
やっぱＵＣＣ様は素敵ですねー、無料で開催するなんて（笑）
参加されていたのは中国人の方が多く、どういう理由で参加されているのかは別としても、
あのようなお話は初めて聞く方には新鮮なお話だったのではないでしょうか。
このような動きはこれからの上海のコーヒー業界のためにはもっともっと必要なことなので、
次回はぜひうちにも手伝わせてください。
しっかりした情報が流れる市場を作っていくことが必要ですよね。
いい市場、業界を作っていく、、、
そんな簡単なことではありませんが、もっとコーヒーを楽しく日常に近い形で感じてもらえるようになれるといいですね。
ほんとのところ「コーヒーだけ」という世界は狭すぎて嫌いです。
コーヒーをメインとしても、その生活の近くには、パンやケーキ、和食、洋食のあらゆる食事、雑貨や服などの生活用品、芸術、音楽、、、、結局今世の中にある大半のものは近いところにあるので、トータル的な観点で上海でもそれが望めるような場所、空間があったらいいなーと漠然と思います。
こんなことは結構多くの方が考えていることであり、その多くの方が誰かやってくれないかなーと考えていると思います。
私もその１人（笑）
ただ、やはりそのような空間があったとしても、中途半端なものになってしまうのが落ちなのでしょうか。。
本日、、徐家匯のラーメン屋さんに行ったときのこと、
びっくりするほどおいしくなくなっていました。
５人中５人の箸が止まったのは、初体験。
一応、上海で同じくお店をする人間として、
何か手違いがあったとも考えられますのでスタッフの方に聞きました。
「あのー、このラーメン昔と何か変わりました？」
「・・・ありがとう。」（・・・。）
お店の方が変わってないというのであれば、変わってないのだと信じます。。
その分、世の中が変わってしまったのでしょう。。
お客さんから頂いた本を読みました。
久し振りの読書です。
共感できる方はわかると思いますが、現代人には少なからずあるであろう心の影の部分、彼の言葉は「ドキッ」とさせられますよね。。
途中までが面白かったので余計にそう感じるのかもしれませんが、終わり方は少々物足りないかな。。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[上海珈琲] カテゴリの最新記事
-
上海のコーヒー事情とサードウェーブ December 6, 2012 コメント(1)
-
週に2回のコーヒータイム November 24, 2012 コメント(2)
-
上海真鍋珈琲店 November 25, 2010
ごぶさたしています
kamome1974
さん
それって、うちのしたのお店では？？
(July 20, 2006 10:03:47 AM)
あ、私もあるーその体験。
PINKO さん
私も、某ラーメン屋さんのラーメンがおいしくなってるって友達に思わず電話したんですけど、、
「お前の舌が中国におかされてるんだって！衰えてるんだって！」っていわれてシュン・・としたところでしたが、
私も信じたい！おいしくなってる！って。 (July 20, 2006 10:57:06 AM)
「お前の舌が中国におかされてるんだって！衰えてるんだって！」っていわれてシュン・・としたところでしたが、
私も信じたい！おいしくなってる！って。 (July 20, 2006 10:57:06 AM)
ちなみに・・・・
チャーリーロン
さん
ＵＣＣの龍さんは博士ですッ！！
(July 20, 2006 11:34:50 AM)
Re:ごぶさたしています(07/19)
Re:あ、私もあるーその体験。(07/19)
PINKOさん
＞私も、某ラーメン屋さんのラーメンがおいしくなってるって友達に思わず電話したんですけど、、
＞「お前の舌が中国におかされてるんだって！衰えてるんだって！」っていわれてシュン・・としたところでしたが、
＞私も信じたい！おいしくなってる！って。
-----
うん、信じましょう、、、信じることから創めましょう。
(July 20, 2006 02:29:23 PM)
＞私も、某ラーメン屋さんのラーメンがおいしくなってるって友達に思わず電話したんですけど、、
＞「お前の舌が中国におかされてるんだって！衰えてるんだって！」っていわれてシュン・・としたところでしたが、
＞私も信じたい！おいしくなってる！って。
-----
うん、信じましょう、、、信じることから創めましょう。
(July 20, 2006 02:29:23 PM)
Re:ちなみに・・・・(07/19)
チャーリーロンさん
＞ＵＣＣの龍さんは博士ですッ！！
-----
うわー博士にはお会いできなかったですー、、悔しいな。。
来られていた女性の方も素敵なかたでしたよ～！
(July 20, 2006 02:30:30 PM)
＞ＵＣＣの龍さんは博士ですッ！！
-----
うわー博士にはお会いできなかったですー、、悔しいな。。
来られていた女性の方も素敵なかたでしたよ～！
(July 20, 2006 02:30:30 PM)
上海のお店
日誌～ さん
味が変わることはよくあっても
美味しくなっているところは稀ですね。。。
某ラーメン屋さんの記事：
「上海にあって味が変わらないのが自慢です！」
･･･初めから美味しくないって(泣) (July 20, 2006 05:46:35 PM)
美味しくなっているところは稀ですね。。。
某ラーメン屋さんの記事：
「上海にあって味が変わらないのが自慢です！」
･･･初めから美味しくないって(泣) (July 20, 2006 05:46:35 PM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
