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"出会えて良かった"今月で帰国されるIさんに、そんなことを言われました。Iさんも僕らアルトと出会って、珈琲ライフが大きく変化したお客さんの一人です。Iさんは注文のときには、いつも僕の携帯までかけてくれて、最近のオススメは何?なんて話をしていました。アルトと出会ってから、朝のコーヒーの時間が貴重になり、コーヒーライフが豊かになったとのこと。始めの頃は酸味系のコーヒーばかり飲んでいたのに、最近は苦味、それも超苦いコーヒーも飲むようになり、コーヒーを幅広く楽しむようになっていました。先程も電話で話していたことですが、結局コーヒーも色んな味があるわけで、その時、この瞬間に飲みたい味がわかること、それが本当のコーヒー通なんだと思います。毎回求める味が違うから、心と身体と相談しながら、どんな味にしようかと考えていくことが大切なんですよね。日本に帰ったら僕の師匠のお店にも行って下さいねというと、ぜひ行きたいんだよね、名古屋にも友達いるから、、と。僕の師匠に会うと、またはまっちゃいますよ(笑)嬉しい言葉でした。
September 17, 2010
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虹口区をぶらっと散歩がてら、アルトに遊びにきてくれたMさん。このMさんとは3、4年ほどのお付き合い、ティーカメリアというカフェで行った珈琲教室からです。(ティーカメリアのミルクレープがおいしかった、笑)いつもは宅配をしているお客さんでも、こうやってふらっと来たよ、、なんて、言ってもらえるお店はいいなと思います^^※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい6つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる9のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか?※ 珈琲の淹れ方(松屋式ドリップ編) ※ おいしい珈琲の淹れ方(カリタドリップ編)※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは? ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か?※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか?」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
January 17, 2010
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「虎丘路」上海外灘付近「虎丘路」外灘の近くにある通り。道幅も狭く、裏通り的で、小汚い道ですが、なんか好きだった「虎丘路」。そんな虎丘路も、建物が壊され、変わりつつあります。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい6つのポイント※ コーヒーメーカーおいしく淹れる9のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか?※ 珈琲の淹れ方(松屋式ドリップ編) ※ おいしい珈琲の淹れ方(カリタドリップ編)人生を変えた珈琲の世界
August 19, 2009
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とうとう目の前まで北外灘店の真ん前の写真目の前を遮っていた高架が、半分切られてました。。この工事のおかげで、周りの車は相当な渋滞…クラクションなり過ぎです。でも、いくらクラクション鳴らしても、ピクリとも動かない車…動かないなら執拗に鳴らさなくてもいいのにね(笑)
August 15, 2009
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高架道路の工事のためなのか、建物の修繕のためなのか、建物が竹で囲われてしまいました…お金がないところは竹、お金のあるところは金属という話を聞いたことがありますが、うちの建物はお金がないところことですかね^^※ コーヒーメーカーおいしく淹れる9のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか?※ 珈琲の淹れ方(松屋式ドリップ編) ※ おいしい珈琲の淹れ方(カリタドリップ編)
August 13, 2009
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北外灘店の前の高架が壊されていく…北外灘に移ってきてから3年と8ヶ月。周りの景色がどんどん変わっていきます…上海アルトコーヒー北外灘店ができるまで2005年10月~
August 9, 2009
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夜は少しゆっくりしようと決めた今日、ベランダからふと空を見上げれば、月がとてもきれいでした。このまま時間を忘れて、空だけを見ていてもいいのなら、どんなに楽なんだろう…そんな非現実的な妄想をしつつ、とりあえず歌いたい気分なので、尾崎豊のILOVEYOUを、月に向かって熱唱し(歌詞適当)、中に溜まっているものを出してみた。これは一種のストレス解消法だ。日本では少々痛い子に映るのだが、それは中国でも変わらない(笑)でも、中国では大声で歌っている輩もよく見かける、そう、どこにいても仲間がいれば強くなれるのだ。それにしても、自転車に乗ると、なぜあんなにも歌いたい衝動に駆られるのだろう…勢いよくぺダルを踏めば踏むほど、声も大きくなる(笑)この衝動は世界共通の現象なのかいつか確認したいところだ。歌い終わったあとに、こうやって自分の行動の正当化と、日々のくだらない疑問を考える。いちいちどうでもいいことではあっても、思考はほっといたら止まらない…。それにしてもなんとも風が気持ちいい、そうだ、今日は風が気持ちよかったんだ…。朝も風の気持ちよさを感じていたのに、急いでいたこともあって、すぐに忘れてしまっていた。いかんな、こんなせわしいリズムでは。。目の前の見やすいものばかりに意識がいって、感覚が置き去りになっている最近を少し反省する。やっぱり今日はゆっくりしよう、その前に、もう一曲歌っとこ。おいしい珈琲のコツ尾崎豊ILOVEYOU歌詞
June 6, 2009
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外灘からの地下道工事が進んでいるためか、アルト北外灘店の前の高架が壊され始めてます。北外灘店、いつまで持つんだろう・・・おいしいカフェオレ飲み比べアルトコーヒーのブラジルフレンチ
April 16, 2009
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最近すぐおなかがすきます「またおなかすいたんですか!」「さっき食べたばかりじゃないですか!」「おなか大丈夫ですか?」と、スタッフにもよく注意されます(笑)最近は呆れられてますが…コーヒーと格闘技パンツ 『本質』を見極める3月最後の日です。雲南珈琲サービスは本日まで!
March 31, 2009
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買い換えたばかりの緑、ひとつは元気でひとつは元気がないので、太陽の光を浴びて元気になってほしいものです…人間も仕事ばかりしてると身体壊しますよね。今日みたいな天気のいい日は、お店を閉めて遊びに行こうか…とできるぐらい自分勝手なお店にするのが理想です^^え?今でも十分わがまま…?これでも結構まじめにやっているつもりなのですが(笑)最終的な味をイメージする珈琲教室珈琲はおいしさでは選べない?
March 29, 2009
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天然酵母のオーガニックチョコベーグル珈琲教室では、よくこうやって珈琲豆を割ってみます。焙煎された珈琲豆はカリカリッと食べることもできるんですよ。口の中に含んで焙煎の良し悪しをみていくわけです。お腹が空いているせいで、接写した珈琲豆がチョコレートに見えてきます。。「接写」とググってみると、こんなものが出てきました。接写で見る自然の驚き:読者投票の写真コンテストhttp://wiredvision.jp/news/200804/2008041023.html花接写http://yosi01.blog54.fc2.com/普段あまり意識が向かないところに焦点を合わせると、面白い絵になりますよね。中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配上海にうまいコーヒー広めるぞっ!上海コーヒーソムリエ☆hicafe上海珈琲北外灘実験室:上海エクスプロア上海でコーヒーを飲もう上海珈琲生活のススメ 自分好みのコーヒーを見つけよう!
November 14, 2008
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内装工事開始!!とりあえずは壁を塗り直し、換気扇や排気ダクトなど細かいところの修理を行っていく予定です。なんだか北外灘店の内装工事を見ていると、虹橋から北外灘に移ってきた2年半ぐらい前のことを思い出します・・・アルトコーヒーももうすぐ4年半が経つなかでは、これまでにもいろいろなことがありました。上海で右も左もわからず1から始めた頃のこと思えば、今回のお店の打撃ぐらいは大した問題ではない(ショックですが)のですが、違うところのプレッシャーや責任感などを感じてしまいます。もっと良いものを作ることを、継続していくことの大切さを、、やりたいこととやれないことの矛盾や葛藤を心に受け止めつつ、どこまで追求していけるのかわかりませんが、走れるところまで走り抜こうと思います。少し時間が経ったせいか、今回の火災にもほんのちょっとありがとう・・・中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配上海にうまいコーヒー広めるぞっ!上海コーヒーソムリエ☆hicafe上海珈琲北外灘実験室:上海エクスプロア上海でコーヒーを飲もう上海珈琲生活のススメ 自分好みのコーヒーを見つけよう!
August 28, 2008
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コーヒ-デリバリーと言えば、最近は珈琲専門店などに、こんな水筒とか、こんな水筒なんかを持ち込んで、珈琲専門店のコーヒーをオフィスで飲むことが流行っているとか(お客さん談)大体一人2本ぐらいの水筒を持っていて、お店で保管してもらって交互に使っていくとか。仕事が始まる前「おはよー!」とコーヒー入りの水筒をお店に取りに行って、仕事が終わったら「また明日よろしくー!」的な感じで飲み終えた水筒を置いておくと。。前に聞いた話なのでちょっと想像も入ってます(笑)が、へー素敵なことをだなーと思ったわけです。コーヒーが好きな方からすると、やっぱりオフィスのコーヒーではなかなか満足できず、好きなお店のコーヒーを味わいたい思うことはありますからね。まぁ近くにいい珈琲屋さんがあっての話になりますけど、おいしいコーヒーがオフィスでも飲めたらいいですよね。■水筒もいろいろワンランク上の水筒! ちょっと贅沢なレザー仕様♪-ブラック-UGM - 水筒大人気の水筒にはらぺこあおむしが登場!シンプルで使いやすい水筒!サイクリング、ジョギングなどに...《Peacock(ピーコック)》ステンレスボトル 直飲タイプ0.5L クリアーブルー真空断熱ウォームキャリーマグ/0.49L(シルバー)中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配上海にうまいコーヒー広めるぞっ!上海コーヒーソムリエ☆hicafe上海珈琲北外灘実験室:上海エクスプロア上海でコーヒーを飲もう上海珈琲生活のススメ 自分好みのコーヒーを見つけよう!
July 26, 2008
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何かと新しいネタが尽きない今日この頃、2週間ぶりに会ったお客さんとも話が終われないぐらいの盛り上がりはいい状態でいられているおかげです。盛り上がりすぎて、やりすぎてしまう仕事もそこそこに、もっと自分の時間を大切にしようとしてから、ブログの更新がよく滞ったりしてしまいます(反省。。)「文章書くのが苦手だから、 もうちょっと書けるようにならないかな・・」と始めたブログも、4年も続けてみればいつの間にかそんな苦手意識はクリアーできているものの、それでもやっぱり文章書くより、話をするほうが好きなんだなと。グルッと廻って、元の場所へ・・・これに関しては遠回りもそんなに悪くないです。そんな思いも、少し余裕が持てているようになってきたからかも。。新しいものを生み出していく力、それと地力がついてきているような気がする。中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配上海珈琲北外灘実験室:上海エクスプロア上海でコーヒーを飲もう上海珈琲生活のススメ 自分好みのコーヒーを見つけよう!
July 15, 2008
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新しい中国人スタッフが入って一週間。コーヒーの勉強も含めスタッフ教育をしている。初めてのことを学ぶときには、人は2種類に分かれる。ひとつは、言われたことをすぐに行動に移す人。もうひとつは、言われたことを考えてから行動に移す人。前者の場合、初めの頃にはミスが多いかもしれないが、成長も早い。後者の場合、あまりミスはしないかもしれないが、その分成長も遅い。どちらがいいとも一概には言えないかもしれないが、期限が決められている場合や、早期に結果を求められている場合には、後者のような人では問題がある。毎度毎度言われたことに対して、疑問を挟んでいては進むものも進んでいかない。疑問を抱くことは良いことではあるものの、何もやったこともない人間がやる前から見当違いの質問をするぐらいなら、まずはやってから質問をしても決して遅くはない。わからないことでもわからないなりにやってみる、続けてみるというのは、場合によっては必要なことではある。やる前からの「なぜ?」にどんなにわかりやすく答えても、やったこともない、知識もない人間にはわかり難いもの。それでもわかったと言い張る人間の場合、言葉を頭で理解したというだけであり、本当の意味では何もわかっていないということ。それがわからないから、何もわかってないのではあるが。。わからないことをわかるように考えることは大切ではあるが、わからないことをわからないままとりあえずやってみるというのも、初めの頃は特に大切な時間ではないかと感じる。そんなことが、やっと新しい中国人スタッフも身に沁みてわかってきたようで、ある意味大きな一歩を生み出せた日であった。明日からは同じ珈琲豆、同じ珈琲器具、使うものは全て同じでドリップする人間が違うと味がどう変化していくのかなどの講習に入っていく。新しい中国人スタッフの味覚がどこまでついてこれるかが楽しみなところ。中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配上海珈琲北外灘実験室:上海エクスプロア上海でコーヒーを飲もう上海珈琲生活のススメ 自分好みのコーヒーを見つけよう!
June 27, 2008
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「上海でデザインのお仕事をされているMさんが新しいコーヒーメーカーを日本から購入してきたんだよ・・・」そんな話をJINO@上海さんから聞かされ、話の流れからコーヒーメーカー講習会を始めることに。JINO@上海さん、Mさんがアルトコーヒーにコーヒーメーカーを持ち込んでの講習(遊び)です。持ち込んでくれたのは、こんなシンプルなコーヒーメーカー⇒ 2007年度グッドデザイン賞 ±0 (プラスマイナスゼロ)コーヒーメーカー日本から持ってきた新品のコーヒーメーカーだったので、一番初めはプラスチックの匂いを取るためにお湯を循環させました。使い始めのときはどうしてもプラスチックのケミカルな匂いが液体についてしまうのでいつもすることなのですが、、そんな作業を見ながらJINO@上海さんはいつもの如く非常に関心してくれていました(笑)今回の講習では、日本製100VのコーヒーメーカーだったためにMさんがちゃんと変圧器も用意してくれていたものの見事に煙が・・・用意していた変圧器のワット数が低かった・・・意外にもコーヒーメーカーのワット数って高いものなんですね、、550Wでした。このままじゃせっかくのコーヒーメーカーの実験がストップになってしまうので、アルトコーヒーにある450Wの変圧器でたぶん大丈夫だろうと使ってみたら、こっちも見事に煙が・・・100Wぐらいの差なら・・・と思っていたんですけど、やっぱり無理はいけませんね(笑)まぁ結果的に450Wの変圧器で見たい部分は見れたのでなんとかできましたけど。。このコーヒーメーカーの構造は見てもわかりますがいたってシンプルです。余分なものは一切ついてません。一般的なコーヒーメーカーと少し違うのは、お湯の出方が多少ゆっくりなところ。そして、お湯を分散させるカバーが一枚付いていることで、ある程度均一にお湯が粉にかかるようになっているところです。シンプルな構造ですが、細かいところで少しずつ仕様が違うところを見ていくと、作り手がどんなコーヒーが好きでわざわざこの仕様にしたのか、意図するコーヒーの味がなんとなく見えてきます(あくまでも推測ですけど。。)コーヒーメーカーでおいしく作るコツは、お湯の量とコーヒー粉の量の設定です(もちろん新鮮な良い豆を使うこと)それなりに設定してあげれば、コーヒーメーカーでもそこそこの味にはなりますからね。今日も珈琲豆は同じ種類を使い、ハンドドリップしたコーヒー液と、コーヒーメーカーで作ったコーヒー液を飲み比べてもらいましたが、コーヒーメーカーでもけっこう満足できるおいしいコーヒー液が作れることを知ってもらえたと思います。最高のコーヒーを飲みたいときにはハンドドリップ、多少時間がないときにそこそこのコーヒーを作るならコーヒーメーカー、TPOによってハンドドリップとコーヒーメーカーを使い分けていけるといいですね。⇒ いろいろなコーヒーメーカー上海的デザインmemoLOGhttp://plaza.rakuten.co.jp/heatwavedesign/diary/200806240001/中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配上海珈琲北外灘実験室:上海エクスプロア上海でコーヒーを飲もう上海珈琲生活のススメ 自分好みのコーヒーを見つけよう!
June 17, 2008
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いろいろと忙しくなってしまっている中でも、北外灘店で行っているコーヒー教室がひとつホッと一息つける時間になっています。「この前のコーヒー教室に来てから、家で飲むコーヒーがすごくおいしくなったんですよ!」こんなことを言ってもらえると、はっきり言って最近の疲れ吹っ飛ぶッス!この方がどんな表情で、どんな目で言ってくれたのかこの文章だけでは伝えられないのが残念ですが、喜んでもらえてるって表情、言葉は、何回見ても聞いても嬉しいもの(笑)自分が恵まれていることを身体でピリピリと感じつつ、もっと感動させられるコーヒー教室を行っていこう!仕事は順調に進んでいるので、コツコツと確実に、焦らずビビらず、一日一日を大切に積み上げていくこと。一を知り、十を知る。十を知り、そして、一を知る。これが一を知ること。中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配上海珈琲北外灘実験室:上海エクスプロア上海でコーヒーを飲もう上海珈琲生活のススメ 自分好みのコーヒーを見つけよう!
June 1, 2008
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やることが多くなってくると、頭でパンパンになってパニックになるばかり。そういうときは、頭ではたくさん考えてはいるものの、ほとんど進んでない。考えているだけでいっぱいいっぱいになってしまうよりも、とりあえずは手を動かしてやれるところからやっていく。進み方が遅いなーと思いつつも、ひとつずつ終わらせていかないと。。できることからコツコツと。中国・高齢者ビジネス上海リポート【目次】(「BOOK」データベースより)序章 中国におけるシルバー産業需要の拡大/第1章 上海市における高齢者の概況/第2章 上海市における養老施設の状況/第3章 上海市における高齢者の養老施設におけるニーズ/第4章 上海市における養老施設に対する関連政策と今後の予測/第5章 上海市における養老施設の発展に対する総体的な予測/第6章 上海市における老年アパートと住宅介護/第7章 養老施設の投資についての助言/第8章 中外合併による養老施設の設立の手続き/中国・上海市の養老施設に関する法律・法令集/付録 【著者情報】(「BOOK」データベースより)賈暁海(カショウカイ)弁護士。上海兆辰匯亜法律事務所、上海兆辰匯亜法律事務所天津支所パートナー弁護士。1993年中国上海外国語大学英語・フランス語学部卒業後、2001年東京大学大学院法学政治学研究科国際経済法、専攻修士課程修了、法学修士号修得。2003年弁護士資格取得。その後、中倫金通法律事務所などの法律事務所弁護士活動を経て現職。専門分野:外商投資、知的所有権、会社法、M&A、環境法、労働法、WTO関連など広い分野で日系、欧米系企業の案件に関わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配上海珈琲北外灘実験室:上海エクスプロア上海でコーヒーを飲もう上海珈琲生活のススメ 自分好みのコーヒーを見つけよう!
May 20, 2008
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「楽しい」科学教室ではなく、「楽しむ」科学教室受け身ではなく、自らが積極的に参加してこそ、初めて科学を「楽しむ」ことができると考えている。「たくさん質問して、講師の先生を困らせるくらいのつもりで聞いて下さい」フォストラーニングよりも、スローラーニングが大切。ノーベル物理学賞 小柴昌俊さんよりこんなことが言える教室なら、心から参加したいと思いますね。アルトコーヒーのコーヒー教室も、「楽しむ」コーヒー教室にしていきたいと思いました。「楽しむこと」と「時間をかけること」いくら努力しても、時間の中でしか見えてこないことってありますね。⇒ ノーベル物理学賞の小柴氏にお会いしました 日経ものづくり - Tech-On!アルトコーヒー北外灘店ができるまで…
April 22, 2008
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比較をすることは大切。でも、もっと大切なのは、まず自分の軸を持つこと。比較をするにしても、自分の軸がしっかりなければ比較はできない。そして、しっかりした軸がないときなんていうのは、ある意味比較対象が多ければその分だけ迷い流される。Mさんは自分の軸を作るために、同じモノで、同じ作業をするらしい。たしかに、毎回同じモノで同じ作業をすれば、結果は同じになる・・・はず。結果がなんだか違う場合には、モノが同じだと仮定すれば、それは作業のどこかに違いがあったことになる。そして、その作業の範囲内で自分の軸を作る、、と。まずは気になるお店では、最初のうちは同じものばかり試すらしく、そう言われたら、アルトコーヒーでも初めは毎回同じコーヒー豆を購入していた。でも最近は全く違って、来るたび来るたびいつも違うコーヒー豆を買っていく、、それはつまり、もう軸ができたということらしい。。だから今は、そのときの気分でコーヒー豆を選んでいるとのこと。コーヒーのこういう楽しみ方を聞かせてもらうと、非常に嬉しい。大切ですね、自分の軸。中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配
April 20, 2008
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中国のガスの種類には、「人工ガス(人工煤气)」「天然ガス(天然煤气)」「LPG(液化石油気)」がある。人工ガス(人工煤气)の圧力は1kpa天然ガス(天然煤气)の圧力は2~3kpa規定ではそのはずなんだけど、人工ガス(人工煤气)の圧力を圧力計で測ると1kpaもない。これは老房子だからだろうか。。中国でも比較的新しい場所では天然ガスへの切り替えが進んでいるが、ここ虹口区、、というか、北外灘の古い場所では、まだまだ人工ガスが多いと思われる。ガス圧を計測していても計器の針が揺れ続けていることも気になる点ではあるのだが、今のところ何が原因なのかはよくわからない。。うーむ。。中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配上海珈琲生活のススメ 自分好みのコーヒーを見つけよう!
April 16, 2008
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今日はスタッフの誕生日なので、みんなでケーキを食べました。せっかくなので、記念にパシャリ。これからの一年がよい年になりますように、、合掌。このケーキは、SakuraDo(さくらどう)さんに作ってもらいました。SakuraDo(さくらどう)Sakurado Cafe@Shanghai上海の和風カフェ 「海外旅行中でもほっとできる。安心・上海の日本式カフェ」⇒ http://www.sakurado-sh.com/
April 15, 2008
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「みんなは今日何を食べるの?」「私、今日は竹炭パンですよ」「ん・・・? 竹炭パン??」見せてもらえば、ただに真っ黒な食パンでした(笑)食べてみても、味は何が違うのかはよくわからず、たぶん目を閉じて食べれば、普通の食パンと見分けはつかないような味でした。。話を聞けば、結構前から販売されているようで、地下鉄二号線「南京東路駅」のパン屋さん(?)で購入したとか。。僕は初めて聞くので面白かったんですが、結構知られているものなんでしょかね。。気になったので、グーグルで「竹炭パン」を調べてみました。意外にあることにビックリです。竹炭パン⇒ http://www5b.biglobe.ne.jp/~tak-923/closed/diarypro/archives/47.html真っ黒なパン⇒ http://yaplog.jp/peach_r_p/monthly/200710/竹炭渦巻きパン⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/chocopan/diary/200711240000/竹炭パンやて~http://blog.kansai.com/riro/398へ~、でした。。調べている途中で面白いものもありましたので、以下もリンク竹炭を食べる(炭焼き職人さんが胃腸の調子が悪いときにガリガリ炭をかじっている・・・??)http://www.taketora.co.jp/sumi/okashi.htm竹炭パウダー(10ミクロン)http://www.taketora.co.jp/takesumi/su0057.html(1ミクロンとは1000分の1ミリ。現在は「マイクロメートル(μm)」が正式らしい)わさび食パンhttp://japan.nusutto.jp/recipe.html(わさび好きのスタッフは興味津々でしたが、笑)個人的には、「炭焼き職人さんが胃腸の調子が悪いときにガリガリ炭をかじっている」に、ウケました。気になる方は、お試しくださいね(笑)中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配
April 9, 2008
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「あと10分だけ…」がたまらない!なぜ“二度寝”はあんなに気持ちいいのか?http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080221-00000022-rec_r-entついついタイトルに引き寄せられて読んでしましたが、二度寝ってほんと気持ちいいですよね(笑)「短時間の浅い睡眠なので、疲労回復の効果としては弱いです。二度寝に割かれる分、総体的に深い睡眠の割合は減るわけですし、だらだらと寝床にいるのは時間の無駄ともいえますね。だったらパッと起きて、そのぶん昼寝の時間を設けるなどした方が効率的でしょう」そんなこと言われても、やめられないのは意思が弱いから??まだまだ寒~いこの季節、温かい布団から出るときって、一番勇気がいります。「結局のところ、“もっと寝ていたい”という欲望が強いから二度寝をしてしまうわけです。だから睡眠よりも魅力的な、満足度の高い楽しい行動を起床後に組み込んでおくといいかもしれませんね」僕は仕事大好き人間ですが、それでも二度寝の誘惑にはたまに負けてしまうこともあります。で、そんな弱い自分も結構好きだったり…。朝起きたときに満足度の高い楽しい行動って何があるんでしょうね。。コーヒーと出会い、今までの10年間で学んできたことは常識を疑うことだったのかもしれません。http://www.formpro.jp/form.php?fid=25643中国、上海情報はこちらからどうぞ⇒ 中国情報ランキング中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配アルトコーヒースタッフブログ@中国語の勉強にも最適…かな(笑)メッセージを頂けると、野村とアルトコーヒースタッフのモチベーションが上がります
February 24, 2008
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新年の始まりもトリュフで決まり質問Q、参加人数によって内容は違ってきますか? あと、用意しなくてはならないもの等ありましたら教えてください。A、アルトコーヒーで行っている珈琲教室は、できるだけ受講者の方に実践していただく珈琲教室です。同じ豆、同じ道具を使っていても、淹れる人によって、どのように味が変わってくるのか、なぜ変わってくるのか、飲み比べができたほうがより面白いと思います。お二人で参加されるのであれば、野村も含め3人で飲み比べができるのでちょうどいいと思いますよ。参加人数が多くなればなるほど、飲み比べであったり、やり方であったりなど、比較するものが増えるので、それもまたいいかと楽しいですよ。珈琲教室の雰囲気は、堅苦しくやっているものではないので、講義内容から脱線することも多々あって(笑)質問の内容によっては、その場で質問内容の実験を行ったりもします。コーヒーは、味の説明を言葉でするよりも、飲んでいただくほうがわかりやすいですからね。一緒に飲みながら、ここにはこんな味、後味にはこんな味などがありますね~なんて説明しています。、そういう意味も含め、参加される方が多いほうが、自分の中でなんとも思っていなかったような疑問が聞けるので面白いかもしれませんよ。さて、用意していただく道具としては、もしご自宅でお使いの道具があれば、ぜひ持ってきてください。一応こちらでも珈琲道具一式はありますし、その道具に沿った内容は勉強していきますが、現在使われている道具でもっとおいしいコーヒーを淹れられるようになったほうがいいように思います、、新たな出費もいらないし(笑)コーヒーの道具は、いろいろな道具がありますが、その道具のどれが一番いいということではなく、使う道具によって味が変わるということです。それを知った上で、ご自分がどのような味を作りたいのかを考え、作るための道具はどれを選べばいいのか、この道具ならどのような使い方をしたほうがいいのか、、などなど勉強していきます。コーヒーの道具はいろいろあっても、根本にある理論は多くないですから。言葉で説明すると難しく聞こえるかもしれませんが、3回の中でいろいろな勉強ができればと思っております。そんな訳で、、、道具があればお持ちください。もし自宅にコーヒーの道具があるけど使い方がわからない、壊れているのかわからないなどあれば、野村のわかる範囲で説明、もしくはその場で修理もさせて頂きますよ。長文になってしまいすいません。また何かご質問などございましたら、お気軽にご連絡くださいませ。珈琲教室を開催しているアルトコーヒー北外灘店の地図はこちらもう少し珈琲教室のことを知りたい方は↓珈琲教室みんなの声とFAQ中国、上海情報はこちらからどうぞ⇒ 中国情報ランキング中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配アルトスタッフ中国語ブログメッセージを頂けると、野村のモチベーションが上がります
January 7, 2008
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新年明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。さて、これを読んでくれているあなたは、今年の目標はもう立てましたか?野村はまだ立ててないので人のことも言えないのですが、一週間以内には考えていこうと思っています。新年早々スタートダッシュでは出遅れてしまうのですが、焦らずマイペースで進めていきます。今のところ2008年にやりたいと考えていることは、プロ用コーヒー資料の作成とプロ育成講座です。プロ用コーヒー資料の作成は2007年では間に合わなかったので、2008年にしわ寄せです。どうせやるならやっぱりいいもの、納得のいくものを作りたいと思っているので、どうしても時間がかかってしまいます。(言い訳ですけど)実際にお会いしてコーヒーのことをお教えするにも時間の限界が出てきているため、できるだけ早いうちに仕上げて、世に出していきたいと思います。コーヒーのプロとしてやっていくために必要なことは書いていくつもりですので、楽しみに待っていてください。では、2008年も良い年でありますように☆メッセージを頂けると、野村のモチベーションが上がります中国、上海情報はこちらからどうぞ⇒ 中国情報ランキング中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配上海でコーヒーを楽しむ!みんなの声 【特集1】上海でコーヒーを楽しむ!みんなの声 【特集2】珈琲教室みんなの声とFAQ上海珈琲 北外灘店 営業中
January 3, 2008
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こんな写真を見ると牡蠣が食べたくなる。時間的にもお腹が空いてくる頃。。たまにふらっと遊びに来るパリっ子DJジュリアン。今回初めて曲を聴かせてもらったら、結構良くてビックリ(そんな言い方は失礼だけど)、、今度作ったCDくれるの楽しみにしてますー、ライブもできたら年内に行くからね!僕らはいっつもカタコト英語しか喋れないのに、それでも彼は毎度毎度いい笑顔で会話に付き合ってくれます。今日彼が話していた、「フランスでもスターバックスの進出によって、老舗のカフェが打撃を受けている」「このアルトコーヒーは大丈夫なのか?」という話、結構面白かったです。まず、アルトコーヒーが大丈夫かどうか・・・将来として、アルトが閉店する理由は2つ1、野村がアルトに飽きた2、経営続行不可能だったなので、閉店したら、どちらか疑ってください。今の所は、とりあえず超低空飛行ではありますがなんとか飛べる感じ(笑)で、もう一つの、「フランスもスターバックスに・・・」では、僕はフランスに行ったことはないので、イメージ的なものしかありませんが、僕の中でのフランスのカフェ文化というものは、もちろんカフェは国としてのひとつの文化として確立されていて、かつ、細分化された部分でも、お店一軒一軒がお客さん一人一人の中に文化(生活の一部)として確立され愛され続けているようなイメージを持っていました。親から子へ、みたいな。(勝手な想像。。)まぁ僕の勝手なフランスカフェ文化のイメージはどういいのですが、彼から見た現状のフランスというのは、スターバックなどの「お手軽簡単どこでも同じ」の流れ押され気味であるとのこと。そのようなフランスの状況は、実は日本も同じで、昔ながらの老舗喫茶店、珈琲店などがどんどん過激になってきている今の競争社会では生き残れず、泣く泣くお店をたたむことも少なくありません。3、4年前の僕は、このような問題を「ただお店側の努力不足だろ」と一蹴していましたが、決してそればかりではないのかもしれないなと最近の僕は大人になってきたせいか思います(中にはほんとの努力不足もあるでしょうが。。)経済と文化が両立できるいい方法をなんとか見つけたいですね。彼もアルトコーヒーに好きで来るぐらいの人間なので、経済とか効率を求める流れとは逆の考えを持っているんでしょう。ゆっくりのんびり、手間はかかるけど美味しいもの、心が通ったものを愛してくれる人がいる限り、頑張ってやっていきたいと思います。いやはやどうなることやらカフェ文化、、、です。フランス、日本、そして、今だ発展し続ける中国。どこに向かって、どこに落ち着くのでしょうか。先日の日記『食事が「エサ」になれば、心は荒んでいく』にも書いたことですが、お手軽、簡単、効率的。経済が発展していくことは喜ばしいことかもしれませんが、そちらに偏り過ぎてしまう社会というのも、如何なものなんでしょう。「機械的で無機質スイッチポン」よりも、心の豊かさとか、心が温かくなるものの感覚はできるだけ残していきたいですね。なんてことを考えてたら、今日習ったフランス語忘れてしまいました、、アハ。。ボルボワ~ン、、、だったかな。。ジュリアンのHPMySpace.com - DJ julien lebrun - SHANGHAI, CN - Soul / Afro-beat / Jazz - www.myspace.com/julienlebrunhttp://www.myspace.com/julienlebrunメッセージを頂けると、野村のモチベーションが上がります中国、上海情報はこちらからどうぞ⇒ 中国情報ランキング中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配
December 21, 2007
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最近、チョコレートが止まらない。。ちょっと笑った可愛らしいネーミングのコーヒー達【ぶちうまコーヒー】http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/yamaguchi/news/20071217-OYT8T00535.htmパッケージに「おいでませ(いらっしゃいませ)」、「知っちょる(知ってる)」、「ええーのんた(いいですね)」、「たまげた(驚いた)」など6種類の方言と・・・(読売新聞記事より抜粋)こんなネーミングのコーヒーは、僕は結構好き。旅行してたらきっと買っちゃうほうの人間です(笑)こういうものって、味がどうのこうのの問題よりも、イメージ的なものが大切ですよね。本来コーヒーなんてものは、味よりも雰囲気というか、周りの環境というか、珈琲単体よりもそれ以外のことのほうが大きな要因になっているような気がします、、、あ、本来なんて言葉を使うと語弊があるかもしれませんけどね。。まぁもちろん、雰囲気もよくて、味も美味しいコーヒーであれば最高の時間にはなりますが。。山口県の素敵なお土産になってくれればいいなと思います。山口県の魅力をアドバイス 中国新聞http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200711180042.html中国、上海情報はこちらからどうぞ⇒ 中国情報ランキング中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配
December 18, 2007
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昨日北外灘店に遊びに来てくれたY君話が盛り上がって「マイミクしようぜ~」って言ってたのに、Y君に書いてもらったメールアドレスではミクシィ検索では検索できず、メールを送ってもメールが戻ってきてしまいました~!!このブログを見ていてくれたら連絡求むッス!!野村ミクシィhttp://mixi.jp/show_friend.pl?id=1177087来てくれた方に書いてもらったメールが届かない・・・こういうことってたまにあるんですよね、、毎回やってしまうと「あちゃ~」って思うのですが、うっかりな野村でごめんなさい。。喋りすぎて、確認するのをついつい忘れてしまいがち、、反省。。先週から松屋式ドリップにはまってしまったH君にはきちんと送信できました。みんないつもありがとう!中国、上海情報はこちらからどうぞ⇒ 中国情報ランキング中国。上海。自家焙煎アルトコーヒー おいしいコーヒー豆を中国中に宅配
December 17, 2007
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エアコンが壊れるとこんなオイルヒーター がほしくなる最近は上海マジ寒いッすね。本格的に寒くなってきたときにボロがでてくるのが、ここ中国の面白いところ。昨日からお店のエアコンが故障していたせいで、今日はとてもお店の中の空気が澄んでおりました(笑)遊びに来てくれたお客さんも「大丈夫です大丈夫です」と言ってくれたものの、顔は笑ってなかったような・・・なんて日本人は素直で優しいんでしょうね(ごめんなさい)エアコン修理の方々は閉店間際に来るし、2000Wのオイルヒーターを使うとブレーカーが落ちるし、いやいや、、、いつまで経っても素敵だな中国、老房子。なんだかどんどんポジティブになっていくのが自分でもわかります。あ、そうそう、上海で、また素敵な珈琲屋さんを見つけたので、今度紹介しますね。電球豆知識(電気代計算シュミレーター)http://www.akaricenter.com/mame/wattcalc.htm中国、上海情報はこちらからどうぞ⇒ 中国情報ランキング上海。コーヒー・自家焙煎珈琲屋アルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配します。
December 14, 2007
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珈琲教室のときにおいしいチョコレートがほしくなるアルトコーヒーの珈琲教室を終えて。矢崎です。松屋式に出会えたことをとても喜んでいます。おいしいコーヒーの飲み方のレパートリーが増えてほかの人にうんちくがいえます!(笑)また、実験のようにいろいろな入れ方で味が変わるのを体験できてそれも大変面白かったですね。家ではなかなかゆっくり味の違いなど見ないのでとてもよかったです。 後は野村さんのこだわりの弁を聞けるのもいいですねー。コーヒーが好きな人にはたまりませんよ。野村さんがコーヒーが好きだ!ってことがよく伝わってきます。 やっぱりコーヒーはおいしく飲みたいもので、いろいろな気分によって飲み分けたり、いろいろな豆を試してみたりバラエティーが増えるとその分心が豊かになった気分になりますね。 焙煎教室も面白かったです。やっぱり焙煎は個人ではなかなkできないってことがわかりました。焙煎はプロに任したほうがいいなと思いました。ただ、少し豆のいり方を見分けることができるようになったので豆選びにとても参考になったと思います。焙煎は会社引退後の道楽としてとっておこうかなと思います。今後はいかに生活の中にコーヒーを取り込んでいくかというところに興味を傾けたいと思います。もちろん、コーヒーの入れ方知識は同様にレベルを上げたいと思います。 いい音楽とか、いいしゃべりだとか文化としてのコーヒーを楽しみたいと思います。 また、顔を出します。 コーヒー教室プロ篇などがあったら、また教えてください。珈琲教室お疲れさまでございました!実は現在、プロのための珈琲教室資料を作成中なんですよー。来年には紹介できると思いますので、お楽しみに~!!中国、上海情報はこちらからどうぞ⇒ 中国情報ランキング上海。コーヒー・自家焙煎珈琲屋アルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配します。
December 12, 2007
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banira's diaryで紹介していただきました!banira's diary@コーヒー教室banira6022.exblog.jphttp://banira6022.exblog.jp/6189416/■baniraさんからいただいたのコメント野村様先日はコーヒー教室どうもありがとうございました。松屋式コーヒーとてもとても美味しかったです。 ホームページは以前、実はリンクさせて頂いていました。でも多分憶えていらっしゃらないのではと思い告知しなかったんですが、憶えててくださって恐縮です。ブログの方に日記を書かせて頂いたのですが、もし適切な表現でないところがありましたら(写真に関しても)気になるところがありましたら削除しますのでおっしゃってくださいね。http://banira6022.exblog.jp/6189416/ 全3回のコーヒー教室を終えて、とても満足でした。3つ穴式でのドリップ法を学び、豆の挽き方、お湯の温度、淹れる人によって味が違うことが実際にわかったこと、コーヒーにまつわる貴重なお話を聞けたこと、松屋式コーヒーを頂けて、更に自分で松屋式を体験できたことは私にとって貴重な財産になったと思います。 いろんな豆で同じ抽出法で試飲させて頂いて、自分の好みの豆が模索できたことも良かったと思います。 松屋式コーヒーは、野村さんの実験室で飲ませていただけるとおっしゃってましたが、実際工房へおじゃまするのはお仕事の邪魔になると思うので行けません。もしもどこかのカフェでこの松屋式コーヒーを飲むことができたらと願いますが難しいでしょうか。 この淹れ方が一番良いと決め付けるのではなく、こういう方法もありますよ、という野村さんの提案する形でのレッスンは受け入れやすかったです。 上海で一人でご商売をされて、大変なご苦労がたくさんおありかと思いますが、これからも焙煎したての美味しい珈琲を楽しみにしていますのでどうかお体に気をつけてがんばってくださいね。 それではbaniraさま こちらこそありがとうございました!雰囲気の伝わるいい写真が撮れていますね! 松屋式がどこかのお店で飲めるといいですよね!僕もそれを願います(笑)ただ、技術の習得の手間など、お店側がかける手間の部分もろもろを考えると、今の上海のカフェなどではまだまだ難しいのかなというのが正直なところです、、焙煎とも関連しますし。。今までやりたいと言ってきたお店でもなかなか続いてないですからね。。。 それよりも、珈琲教室に参加された方に教えていくほうが確実かとも思い、教室で松屋式も教えるようになったのはあるんですよ。まぁ何事も同時進行で、上海のお店にも良さをわかってもらえるようにもっとアプローチしていくことは大切だと思いますね。。追伸 そうそう、先日、ミルのことを聞かれていましたが、もしどこかで購入されるときには実際に挽かせてもらうといいと思いますよ。僕がいままで見てきた中には、妙に壊れやすそうなものもありましたので気をつけてくださいね。 できるだけ粉の粒度が揃うものにすることと、ミルの歯が丈夫なものにすることです。ミルの値段が高いか安いかは、歯の部分の強度が強いか弱いかだともいえますので。 では。野村珈琲教室の中でもお話していますが、実際コーヒーの作り方にはいろいろな方法があります。焙煎にしたって、抽出(入れ方)にしたってね。私達作り手としては、いろいろな方法の中からどれが一番いいのかを選んでいるわけです(当たり前ですけど。。)ただそれは、私達はその方法(やり方)を選んでいるからといって、それが唯一正しいものだとは思っていません。もしかしたら、もっといい方法が他にあるのかもしれませんから(これは追求し続けることが大切ということで。。)今の方法でコーヒーを作り、飲んでみて、最終的に満足して購入されるかどうか決めるのはお客さん自身ですからね(これも当たり前ですけど。。)私達は、今私達が作っているコーヒーに自信を持っていますが、それは決して他のコーヒーの作り方を否定するものではなくて、私達は私達のいいと思う方法を模索し続け、いいものを作っていき繋げていきたいと思っています。1つしかないものよりも2つの中から、2つからよりも3つの中から。選択肢が多いのも悩む原因になってしまうかもしれませんが、いいものを選びたいのなら、満足のできるものを選びたいのなら、より多くの選択肢の中から選べたほうがいいように思います。ただそれには、選ぶ方もある程度知識を持つことをしなければ、多くの情報に振り回されてしまうことになってしまいますけど。。当たり前のこと偉そうに書いてすいません。これからも、私達の考えるいいコーヒーを追求し、もっとわかりやすく伝えていこうと思います。banira's diary@コーヒー教室banira6022.exblog.jphttp://banira6022.exblog.jp/6189416/コーヒー教室 初級コース内容 [アルトコーヒー 上海北外灘]http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/2006上海。コーヒー・自家焙煎珈琲屋アルトノイラントコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配します。http://www.alt-coffee.com/上海にうまいコーヒー広めるぞ!:上海エクスプロア・ブログhttp://blog.explore.ne.jp/coffee/index.php【広告リンク】・ネットビジネス大百科>http://snipurl.com/1r3k3・インスタントブログアフィリエイト>http://snipurl.com/1r3is【恵まれない方のために】あなたが下記をクリックすると、クリックされた企業から慈善団体に1円が寄付がされます。 寄付の対象は恵まれない子供達や、地球の緑。今のあなたにも”何か”できることがある。 http://www.dff.jp/
September 25, 2007
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笑うとけ、とりあえず、笑うとけ!これ見て、笑うとけ!って言われました。集中して笑いましょう。愛しのチェリー(家庭教師ミッシェル) レベッカとミッシェルhttp://www.youtube.com/watch?v=eAT30fUVQXM&mode=related&search=愛しのチェリー(コーチの秘密特訓) ネセサリー体操http://www.youtube.com/watch?v=aCi6W087dNI&mode=related&search=愛しのチェリー(ボディービル部) マイケルとステファン ブラじゃない!http://www.youtube.com/watch?v=eSMchTjtScw&mode=related&search=マネージャーの忘れ物 卵 ビークワ、ビークワでお願いします!http://www.youtube.com/watch?v=TwinZtJ3rEo&mode=related&search="GUSHIケンバンド" ~The World of GOLDEN EGGS~(ナターリアの部屋)具志堅バンドではなくて若手民族音楽グループのGUSHIケンバンドhttp://www.youtube.com/watch?v=a6yfpqqXNG8&mode=related&search=具志堅バンド-3(ナターリアの部屋)http://www.youtube.com/watch?v=_Mp7TFbX7_w&NR=1愛しのチェリー(モリモリクッキング1 ローストターキー)http://www.youtube.com/watch?v=fD8wBPhlZjg&mode=related&search=■The World of GOLDEN EGGS Vol.01(ザ・ワールドオブゴールデンエッグス)■The World of GOLDEN EGGS Vol.02(ザ・ワールドオブゴールデンエッグス)■The World of GOLDEN EGGS“SEASON 2” Vol.03(ザ・ワールドオブゴールデンエッグス)■The World of GOLDEN EGGS“SEASON 2” Vol.04(ザ・ワールドオブゴールデンエッグス)
September 14, 2007
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中国人はすぐ真似をすると言うが、日本人にだって真似をする奴はいる。真似の仕方にも、いい真似方と悪い真似方というのがあるのだなとつくづく思う。「中国人は~」「日本人は~」という言い方はあまり好きじゃないので極力使わないようにはしている、、だってそこには個の存在は薄れているように感じるから。分類の方法によって少数多数はわかるけれど、そんな分け方にいったい何の意味があるのか、、それに当てはまらない人間だってたくさんいるだろうに。。どこの国にだって、いい奴もいれば悪い奴もいる。真似をすることがカッコ悪いと知っている奴もたくさんいるし、バレなきゃ何をしてもいいんだと言う奴もいる。それは当然、中国人だからとか日本人だからということで分けられるものではない。あくまでも個人の問題。その上で話をしていきたい。人真似をすることは、決して悪いことではないと思う。今世の中にあるものというのは、きっと先人のアイデアから派生したもの、または組み合わされたものではあるし、全て一から生み出したオリジナルのものなんてもしかしたらないんじゃないかと思う。いくら新しいことをやっていたとしても、それは誰かがどこかで積み上げてきたものの上に成り立っているし、それを人真似だと言われれば否定することは難しいだろう。人が真似の上に成り立っているのであれば、考えるところは真似の仕方が重要なのではないかという点。真似の仕方にも、暗黙的ではあるけどれルールがあるように思う。取り入れ方、方法、「ここまではやっちゃいけないかな」という限度はあるはず。それはその人の持っている人間性、善悪の観念、倫理観、ルール、かっこいいとかかっこ悪いとか、その人の生き方、スタイルにも関係してくることなんじゃないか。もちろん個々によって尺度は違い、内面的で不確定なものだから量れないだろうと言われるかもしれないが、他人のそんな部分をどうこう言う前に、自分で自分をしっかりと見極め、公平な評価を下せるだけの強さが必要なのではないだろうか。いいことはいい。悪いことは悪い。人の評価よりも、最低限自分にウソはつかないだけの、自分に恥ずかしくない生き方をしたいと思わないだろうか。どんなに他人をうまく騙せても、自分を騙すことは容易ではない。どんなに人真似がうまくても、バレたときには恥ずかしい思いをするだろう。「だってあの人だって真似してるじゃないか」ということは、決して自分を正当化するものではない。あの人もかっこ悪いけど、あなたも同じぐらいにかっこ悪いよねというだけなのだ。でも、真似はしてもいいのだ。ただ真似をするとしても、オリジナルを半分ぐらい混ぜてほしいよね、、人間として。結局のところ、おいしいコーヒーを作ることはプロならさほど難しいことじゃない。表面化している技術なんかにはあまり価値はなくて、本当に大切な部分と言うのはジワリジワリとしかわかってこない。やっぱり出してくれる人の気持ちの問題、作り手の心の問題は大切なことで、申し訳ないが真似は所詮、真似でしかない。君は僕になれないし、同じく僕は君にはなれないんだ。というか、なる必要もないんだけどさ。。。一度、自分の胸に手を当てて考えてみてほしい。自分に恥ずかしくない生き方をしていかどうかを。心当たりのある人間には、わかるだろう。。追伸として・・・ここまで読んでしまえば、だいたい察しはつくかもしれませんが、、それなりに中国らしく想像に難しくないことがあった訳で、それが関係者だった人間で、近い存在だったからこそ嬉しい気分もあったり、切ない気分もあったり、でもやっぱ行き過ぎた行為に関しては寂しい気持ちにもなってくるわけで。たまたま一緒に行くことになったお客さんや、うちのスタッフも、たぶん個々に色んなことを感じていただろうと思います。それがいいとか悪いとかの判断ではないですが、そういう行為をした人間が突然バレたときにどんな表情になるか、どんな心理状態になるかの現場を目撃したわけですから。。常連のMさんは「中国らしいねぇ」と笑っていたけど、そのMさんの心遣いが優しすぎて泣けてきます。でもきっと、僕以上に悲しくて、恥ずかしくて、悔しかったのは、目の前でそんな話をされている彼女本人だったのではないだろうかと思います。。今後、彼女自身が気付いたり、一緒にやっているという日本人のメンバーの誰かが気付いたり、どんな形であれ、その行為が恥ずべき行為なのかどうなのか、自分達の判断の下、しっかりと考えていかなければならない時期はくることでしょう。いい方向に進むことを願います。別にもめようってわけじゃないんですけど、いつかお話ができればと思います、、日本人として、、一人の人間として。。こちらにも関連しています↓「失望ですね・・・ 」コメントへの返答 他業界人ですが・・・さんへ http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/diary/200709110000/
September 10, 2007
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先日のコーヒー教室でいい写真が撮れました。毎回撮りたい撮りたいとは思っていても、ついつい忘れがち。。せっかく撮れたときぐらい、紹介させていただこうと思います。少しでもコーヒー教室の雰囲気が伝わればと思います。【コーヒー教室の感想】 Sさまこんばんは。昨日はコーヒー教室と試飲会でお世話になりました!昨日一日でずいぶんコーヒーを消費しました(笑)3回のコーヒー教室では、無知ながらも(無知だから?)コーヒーについて1からいろいろ知ることができ、「へぇ~」ということばかりでしたが、より一層コーヒーに興味が沸いたしだいです。コーヒー好きのお友達にもさっそく紹介しちゃいました(笑)買い揃えた道具たちで美味しくコーヒーが煎れられるよう、そして何よりティータイ ムを楽しく優雅に過ごせるよう頑張ります!また復習を兼ね、時々お邪魔させてくださいね。 【コーヒー教室の感想】 Wさま昨日はありがとうございました。とっても優雅な一日でしたが、さすがにおなかがちょっと疲れました(苦笑3回のレッスンではコーヒーのことを理解したというレベルにはとてもなれませんでしたが、楽しむコツはわかったような気がします。もしステップアップ講座なんてのを開かれる予定があったら、それぞれのコーヒーの特徴を勉強してみたいなと思いました。試飲会のときに少し教えていただいたような、産地ごとの特徴やグレードのことなどを…。いろんなコーヒーを飲んで、自分の好きな味を見つけられたらなと思います。その前にちゃんとその豆の味がわかるよう、上手にいれられるようにならないといけませんけどね。がんばって練習します。【野村より】お2人ともお疲れ様でございました!最終日では午後からの珈琲試飲会とも重なり、予想通りお腹苦しくなりましたよね(汗。。)勉強もいいですが、飲みすぎにも注意しましょうね(笑)ひとまずは、ドリップの練習頑張ってください!!わからなくなったら、そのうち復習しましょう!⇒ もっとコーヒー教室の写真を見るhttp://blog.explore.ne.jp/coffee/6469.phpコーヒー教室 初級コース [アルトコーヒー 上海]http://www.alt-coffee.com/ac-school.htmlコーヒー教室 みんなの声とFAQ [アルトコーヒー 上海]http://www.alt-coffee.com/ac-schoolvoice.html松屋式ドリップ 抽出手順 [アルトコーヒー 上海]http://www.alt-coffee.com/ac-matsuyadrip.htmlアルトノイラントコーヒー北外灘店 スタッフブログ@中国語http://alt-coffee.blog.sohu.com/上海でコーヒーを楽しむ方々 【生の声 特集1】http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/2003上海でコーヒーを楽しむ方々 【生の声 特集2】http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/2005
August 21, 2007
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ボーっとしていると、手痛いしっぺ返しを食らうときがある。気をつけていたつもりでも、ちょっと気を抜いた瞬間にミスは発生する。それも同じようなミスが一日に2回、、まったく何をやってるんだか。。。些細なミスから、ガサガサした感情は尾を引き、結局そのあと何をしてもなんだか納得のいかない気分になる。少し上向きになってきたのかと感じていたのに、そううまくはいかないぞと言われているかのよう。ただ得るものはそれなりに大きかったので、まだまだ苦労してその中から多くを学べと言われているのか。。こんなときは、何もせずに早く寝るにかぎる。明日はいい日になりますように。
August 20, 2007
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アルトスタッフブログ@中国語が出来ました。アルトコーヒーのかわゆいスタッフ達の紹介がありますので、ご興味ある方はご覧くださいませ(笑)まだまだ内容は多くはありませんが、これから徐々に増やしていこうと思います。やっぱり写真があるといいですよね。中国のネット環境がよくなって、楽天ブログの画像アップもスムーズにできればと願うばかりです。。ちなみに、、、8月16日(木)の珈琲無料試飲会は、定員に達しましたので締め切りとさせていただきます。今回はどんな試飲会になるんでしょうー、、参加される方はお楽しみに~!次回の無料試飲会への参加ご希望の方は、下記までお問い合わせください。info@alt-coffee.com021-6393-0053試飲会でお会いできることを楽しみにしております!アルトスタッフブログ@中国語⇒ http://alt-coffee.blog.sohu.com/アルトノイラントコーヒー 北外灘店@日本語⇒ http://www.alt-coffee.com/アルトノイラントコーヒー 北外灘店@中国語⇒http://www.alt-coffee.com/cn/index.html
August 10, 2007
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カリフォルニアの動物園でのお話。生まれたばかりの虎の子ちゃんを亡くした精神的ショックで、その後衰弱してきた虎ママをなんとか助けようと、養子縁組を企画したものの、適齢の虎の子をゲットすることができず、結局ブタの赤ちゃんに虎皮を着せて試してみたら、大成功だったそうです。写真はこちら⇒ http://blog.explore.ne.jp/coffee/5761.php
July 8, 2007
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質問参加人数によって内容は違ってきますか?あと、用意しなくてはならないもの等ありましたら教えてください。アルトコーヒーで行っている珈琲教室は、できるだけ受講者の方に実践していただく内容となっております。同じ豆、同じ道具を使っていても、淹れる人によって、どのように味が変わってくるのか飲み比べができたほうがより面白いかと思っています。お二人で参加されるのであれば、野村も含め3人で飲み比べができるのでちょうどいいかと思いますよ。他の方もいらっしゃれば、それだけ飲み比べであったり、やり方であったりなど、比較対象が増えるので、それもまたいいかと思います。雰囲気的には、そんなに堅苦しくやっている教室ではないので、質問の内容によって、その場でいきなり質問に対しての実験を行っていたりもします。(講義内容から脱線することも多々あり。。)コーヒーは、味の説明を言葉でするよりも、飲んでいただくほうがわかりやすいですからね。そういう意味も含め、他の方がいるほうが、自分の中でなんとも思っていなかったような疑問が聞けるので面白いかもしれません。用意していただく道具に関しては、もしご自宅でお使いの道具があるのなら、お持ちいただればそれを使いながらでも受けられますよ。一応こちらでも道具の用意はいたしますし、その道具に沿った内容のお話はさせていただきますが、やはりすでにある使いなれた道具でもっとおいしいコーヒーを淹れられるようになったほうがいいように思いますので。。コーヒーの道具は、さまざまな道具がありますが、それのどれが一番いいということではなく、使う道具によって味が変わるということをまずは理解していただきます。それを知った上で、ご自分がどのような味を作りたいのかを考え、道具はどれを選べばいいのか、この道具ならどのような使い方をしたほうがいいのか、、などなどご説明できればと思っています。道具は多くあっても、根本の理論的なものはそう多くはないので。。言葉で説明するとややこしいかもしれませんが、全3回の中でいろいろな勉強ができればと思っております。そんな訳で、、、道具があればお持ちいただければと思います。もし自宅にこんな道具があるけど使い方がわからない、壊れているのかわからないなどあれば、野村のわかる範囲で説明、もしくはその場で修理もいたしますよ。長文になってしまいすいません。また何かご質問などございましたら、お気軽にご連絡くださいませ。コーヒー教室 初級コース [アルトコーヒー 上海]http://www.alt-coffee.com/ac-school.html上海。自家焙煎アルトコーヒーhttp://www.alt-coffee.com/
July 1, 2007
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先日、浦東の一休さんが西蔵(チベット)へ向かう列車の中でコーヒーを作りました。これは世界初のことかもしれません(笑)記録として残しておこうと思います。列車の中とは別に、チベットに着いてから作ったコーヒーは、沸点が上がらずあまりいいコーヒーにならなかったようです。あ~残念。。またチャレンジしてもらいましょう、、、一休さんに(笑)「うらぶれた中年オヤジの姿」、、、とご自身で言われる一休さん。決して僕が言ったのではありません、、お間違いのないように(笑)うらぶれた一休さん(?)の淹れてるところの写真はこちら⇒ http://blog.explore.ne.jp/coffee/5618.php浦東の一休の日記⇒ http://yixiu.bblog.jp/
June 27, 2007
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明日は珈琲教室です。もしかしたら、珈琲教室の様子が動画で見れるかも・・・あんまり画像はよくないですけどね。。上海からライブ中継?! 珈琲教室は10時~12時まで開催中⇒ http://www.alt-coffee.com/company.html■コーヒー教室 初級コース内容第一回 2時間満足できるコーヒーを選ぶために/今までのコーヒー選びは?/大きな声では言えませんが/コーヒーは「おいしい・おいしくない」では選べない?/コーヒー選び3つのポイント/ドリップポットを選ぶときのポイント/3つ穴式ドリップ抽出基本手順第二回 2時間器具に合った挽き方/粗挽き、中挽き、細挽きの違い/焙煎度の違いを飲み比べる/ドリップするときのお湯の温度/フレンチプレス(コーヒープレス)でコーヒーオイルを抽出する第三回 2時間色々な抽出法/3つ穴式ドリップと松屋式ドリップの大きな違い/ドリッパーの違い/蒸らし時間の関係(炭酸ガスの抜け方)/お湯の太さと味の関係/ヒタヒタと撹拌の違い/自分好みのコーヒーを作る/珈琲専門店の味を超えるには/こだわりの裏側にあるものコーヒー教室 みんなの声とFAQ ⇒ http://www.alt-coffee.com/ac-schoolvoice.html珈琲教室の詳細はこちら⇒ http://www.alt-coffee.com/ac-school.html上海 アルトコーヒーhttp://www.alt-coffee.com/
June 20, 2007
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今日は少しだけ偉そうなことを言わせていただいた・・・もしかしたら、今のあなたは逃げの上に成り立っているのかもしれないこと。些細なことにも、いちど疑問符を投げかけてみること。自分を守るためだけに、人を攻めないこと。自分の選んだ環境に、言い訳はしないこと。他己評価から、自己評価に切り替える時期があること。自己の満足は大切にしなければならないが、どこで満足するのかはしっかりと見極める必要もあること。長い苦しみは、喜びをより深く知るために必要であること。あなたを認めてくれる人は、今のあなたを見ているだけではなく、将来のあなたも見てくれていること。そして、、、何が起こっても不安になる必要はないこと。全ての物事がうまくいっている。ただそれを知ること。自分の全てに、OKを出してあげられる勇気を持つこと。今の苦しみが、2年後に人を楽しませる話になっていること。。人のことはよく見えても、自分のことがよくわかってない場合も多いんですけどね(笑)一緒にいる友には、かっこよくいてほしい。
June 17, 2007
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先日の集まりにて、、、「こんにちは」「こんばんは」「・・・あ。。 夜ですな。。。」よく日本語を直される野村デス。。日本人じゃないのに日本語を流暢にお話になるその方は、、、聞いた話では、、サイクリング、ドラマー、ラブドクター(笑)であり、、、MIXIの情報によれば、ロッククライミング、ゴルフ、スカイダイビングもするとのこと。。こんなHPも持っていて、、http://craigmod.com/(写真とかやばいから・・・)出版社をやってたり、、 http://www.chinmusicpress.com 缶コーヒーのサイトがあったり、、 http://www.cannedcoffee.com ワールドニュースなんかもやってたり、、http://www.buzztracker.org で、、もちろん男前。女性心だけでなく、、どこまで僕の心を揺さぶれば気がすむのか。。「天はニ物を与えず」最初に言い出した人の気持ちが少しだけ理解できたような気がする(笑)
June 11, 2007
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僕は同じ78年生まれの人間に出会うと、特別に嬉しい。なんだか妙な親近感を抱いてしまい、興味を持ち、近くに寄りたくなってしまう(迷惑な話ですが。。)同じ故郷、同じ血液型など、上海には「~が同じ」の括りで様々な集まりがあるのだが、そういうことの中でも、同じ生まれ年には勝手に何か感じてしまう。(って言っても、78年生まれの会にはあまり参加できてません、、すいません。。根暗なので人数が多いのは苦手です。個人的なお付き合いが好き。)「木曜日は直感的に生きる」友人がそんなこと書いていたので、今日をその日にしようと思う。「今日は仕事をもって帰らず、好きなことをしよう」帰りにスーパーより、「よし、またちょっと違った野菜炒めを作ろう!」と決めたのだ。8時頃に家に着き、まずはご飯を炊き、、ちょっとネットで調べもの・・・・ハッと気付けば、この時間、、、すっかり寝てました、3時だ。一週間に一回、直感的に生きる日を作るのもいいものです、、まぁ寝ちゃうけど(笑)
April 25, 2007
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やっぱりこの仕事が好き!そんなことを素直に思える仕事は素敵だ。最近はそんな再確認ができる期間なのかもしれない。自分が思うところでは、決して喋りはうまい方ではない(喋りは長いが。。)のだが、人と喋るのはとても好き。1人の時間はすごく大切にしているのだが、寂しがり屋なので誰かと一緒に居たい、、、居たいというよりも、感じていたい。ここのところお店にいるせいか、お客さんと会う、話す機会が多い。それも昔からの顔の知っているお客さんがなぜか多い。どんどんと野村が顔を知っているお客さんも少なくなってきているので最近はなんだか寂しさを感じつつも、それを打ち消すかの如くこのような機会に恵まれている。本日は上海と香港を行き来している方。どれぐらい振りでしょうか、、、なにせ、すんごい久し振りでした。相変わらずエネルギッシュなその方は、自分の会社を興されて早10年。僕なんてやっとこさ3年をなんとか迎えることができて色々思うことがあるというのに「やっぱ前に進むだけよね!」って、まだまだケツの青い僕にはそんなかっこよく言えませんよ。。会わないと「もう忘れられてしまったのかな」とか「うちにダメなところがあったのかな」と余分なことを考えてしまうのですが、昔と変わらず応援してくれている見ていてくれる忘れないでいてくれるという気持ちをほんのりでも感じると、結構泣けます。。。みんな、生きていくのに一生懸命なんですね。「人が見事に生きるのはなんと難しいことか」by楽毅、、、です。http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/diary/200704170000/たとえどこにいたって見ていてくれる人は見ていてくれる。最近はその感覚をよく思い出させてくれる。僕がここまで成長できたのは、あなたのおかげ。すっごく感謝してます、、ありがとう。上海。自家焙煎アルトコーヒーhttp://www.alt-coffee.com/
April 24, 2007
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コーヒー教室 初級コース(全3回)今回の受講者は限定8名とさせて頂きます。■第一回(基本的な珈琲の知識と3つ穴式ドリップ)・開催日20日 10時~ 2時間ほど21日 10時~ 2時間ほど・内容満足できるコーヒーを選ぶために今までのコーヒー選びは?大きな声では言えませんが・・・コーヒーは「おいしい・おいしくない」では選べない?コーヒー選び3つのポイントドリップポットを選ぶときのポイント3つ穴式ドリップ抽出基本手順■第二回(3つ穴式ドリップの実践と飲み比べ)・開催日23日 10時~ 2時間ほど24日 10時~ 2時間ほど・内容器具に合った挽き方粗挽き、中挽き、細挽きの違い焙煎度の違いドリップするときのお湯の温度フレンチプレス(コーヒープレス)でコーヒーオイルを抽出する■第三回(3つ穴式ドリップと松屋式ドリップの飲み比べ)・開催日 25日10時~ 2時間ほど26日10時~ 2時間ほど・内容色々な抽出法3つ穴式ドリップと松屋式ドリップの大きな違いドリッパーの違い蒸らし時間の関係(炭酸ガスの抜け方)お湯の太さと味の関係「ヒタヒタ」と「撹拌」松屋式ドリップを応用する自分好みのコーヒーを見つける珈琲専門店の味を超えるにはこだわりの裏側にあるもの場所は、、上海市 北外灘 呉淞路30号 Tel: 021-6393-0053全3回 500元今回受講者の方には、アルトエコバッグをプレゼント。今までコーヒー教室に参加された方は割引となります。お申し込みの際に、別途お知らせください。参加申し込み、ご不明な点などについてはお問い合わせください。info@alt-coffee.com(コーヒー教室について)上海。自家焙煎アルトコーヒーhttp://www.alt-coffee.com/
April 15, 2007
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現在日本に帰っております。帰ってきてから珈琲屋さんに5件いきました。昔から好きだったお店の味に多少物足り無さをおぼえることもあり、でもやっぱりこの雰囲気は好きだなーと思わせてくれるお店には何度も足を運ぶことになる。コーヒーの質に対してはどうしても自然にスイッチが入ってしまう職業病的な思考があるのでたまに空しくなったりするものの、コーヒーの楽しみには決してコーヒーの質の部分だけじゃない。そう雰囲気はとっても大切。でもだからって雰囲気だけというのはバランスが悪い。それは味もまた然り。共にバランスのいい中で味わえるものが最高、、、だと思ってます。そんなバランスのいい珈琲屋さんを名古屋で発見。自家焙煎コーヒー販売 愛知県名古屋市 ペギー珈琲店http://www.peggy.co.jp/index.html久し振りに「おいしいな~」と思えるコーヒーを飲みました。本日行ったのはペギー珈琲本店、モカフレンチと桜のケーキ(?)。ケーキもおいしいし、コーヒーももちろんおいしい、そしてお店の雰囲気も僕好み。。あのレベルのコーヒーを出してくれるのなら、僕はお客として喜んで行きたい!(野村の主観なので好みじゃなかった人は野村のセンスが悪いと思っていてくださいませ)ぜひ僕の自宅の近くに!他のおバカな珈琲屋さんとの違いはわかる人にはわかります。。上海に出店してくれないかなーとひっそりラブコールを送り続けることにします。珈琲屋をやっている人間が他の珈琲屋のことをいいように言うのはおかしいかもしれませんが、やっぱりいい珈琲屋さんはみなさんに知ってほしいですよね。おいしいコーヒーは飲めばわかりますから。ただ、飲まなきゃまったくわからないですけどー・・・多くの人に飲んでもらい、「コーヒーってけっこううまいやん」って知ってほしいです。本当においしいコーヒーなんていうと「何を持ってして本当のコーヒーか?」と言われそうですし、非常に胡散臭い話になってしまいますが、今の日本でも名ばかりの珈琲屋は多いですから。こだわり!こだわり!こだわり!自家焙煎!自家焙煎!自家焙煎!スペシャリティ!スペシャリティ!スペシャリティ!あーうるさい、コノヤロー!言葉ばかりおいしそうに書いて、さて飲んでみると「いやーん」「バカーン」は悲しいです。日本の珈琲屋さんでもそうなんだから、中国なんか当然まだまだ、、といっても比べるレベルも違いすぎるほど下回ってますが。。まとまりがない日記ですいません。。3日から東京、7日に名古屋戻り、9日には大阪です。気合入れるぞ、ダーッ!!
April 1, 2007
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「自分の可能性はこれぐらい」とわかればどんなに楽なんだろうか。ただそれは今まで積み上げてきたものがあるからこそ思うことであり、僕が会社を作り珈琲屋を初めた3年前なんていうのは、その日の生活を乗り越えていくので精一杯な日々だった。過去を振り返れば、自分も少しは成長したなと思うこともあるのだが、余裕が出た分昔持っていたストイックさは減退した。少し頭が良くなった分スマートさを求める。でもそれは結局今だけ(見せかけだけ)のスマートさであり、それは2年後の自分をダメにしてしまうのかもしれない。ここまで来て、やっと継続していく難しさを深く考えるようになり、人を動かしていく難しさを痛感するのであり、まだまだ僕にはスマートに生きるには器がついてきてないなーちくしょーと思う。まだまだ泥にまみれて這い上がっていく根性が必要だ。。攻めて攻めて攻めまくろう。それが一番手っ取り早い。松屋式ドリップとは⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/2016松屋式ドリップのいれ方・プロ用@フレーバーコーヒー⇒ http://www.flavorcoffee.co.jp/flavor2.html松屋式ドリップのいれ方・動画@フレーバーコーヒー⇒ http://www.flavorcoffee.co.jp/2f/2f-6.html上海自家焙煎珈琲屋 アルトノイラントコーヒー⇒ http://www.alt-coffee.com/
March 3, 2007
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新年好!ブログ更新出来てないなーと心の隅で反省しながらついついサボり気味の今日この頃です。この感覚は起きなきゃいけないのについつい2度寝してしまう時の感覚に似てます。昨日久し振りに気持ちのいいセミナーにいってきました。興味のない方には「怪しそ~」と思われるでしょうから内容は秘密(笑)何がそんなによかったのかというと、、、人を幸せにするという目的で全国行脚されているその方は、ある時、、一番幸せになったのは「実は自分自身だ!」ということに気付いたそうです。あつかましいかもしれませんが、この感覚は野村も似たものを持っているので「うんうん」と頷いてしまいました。人に何かを伝えていこうとしている人間なら似た感覚を共有できると思うのですが、伝える人間がまず満たされていなければ、伝わるものも伝わらないですよね。今日の言葉にはなっていない苦労(本人は苦労と思っていなくとも)もあったのかもしれませんが、それを踏み越えてしかその先のものは得られないと改めて感じさせていただいた次第です。松屋式ドリップが次回のジャピオンさんに掲載されます。ジャピオン見つけたら見てくださいね!松屋式ドリップとは⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/2016松屋式ドリップのいれ方・プロ用@フレーバーコーヒー⇒ http://www.flavorcoffee.co.jp/flavor2.html松屋式ドリップのいれ方・動画@フレーバーコーヒー⇒ http://www.flavorcoffee.co.jp/2f/2f-6.html上海自家焙煎珈琲屋 アルトノイラントコーヒー⇒ http://www.alt-coffee.com/
February 28, 2007
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友人から、、突然の連絡に驚きました・・・~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~『件 名 : 野村さん大変です!』http://mixi.jp/opensky.pl これいかなきゃ! 行って来て下さい。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~これ、、やばいでしょ。。ちょっとブルブルってきました。。MIXIされている方は、ぜひこちらを。[mixi] OpenSky2.0⇒ http://mixi.jp/opensky.pl MIXIをされていない方はこちらをご覧下さい。OpenSky 2.0⇒ http://www.ntticc.or.jp/Exhibition/2006/OpenSky/index_j.htmlジルが殺されたときのシーンはいつ見ても胸が苦しくなります。スタジオジブリ - STUDIO GHIBLI⇒ http://www.ghibli.jp/風の谷のナウシカ⇒ http://homepage3.nifty.com/mana/miyazaki-nausika-main.html大人ジブリ養成講座⇒ http://gerbera.at.webry.info/theme/9156187b37.htmlナウシカ研究所⇒ http://www.geocities.co.jp/Playtown-Denei/6783/ちなみに、OpenSky 2.0とナウシカには関係はないそうです。
February 14, 2007
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