おいしさをキープするコーヒー豆の保存方法

こんばんは。
美味しいコーヒーを自分で入れるには
いろんな努力が必要なのですね。

お店で飲んでいるので
なるほど、と勉強になります。 (May 24, 2011 08:49:09 PM)

返事を書く

000000

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

サイド自由欄

「手網焙煎のコツ」小冊子プレゼント

コーヒー人気カテゴリ

※ 珈琲豆の保存方法６つのポイント
※ メジャースプーン付クリップ
※ 珈琲メーカーおいしく入れる９のコツ
※ コーヒーメーカーを選ぶ
※ 珈琲ミルの選び方
※ 珈琲豆の挽き方とコツ
※ 中挽きが無難ですか？
※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編）
※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）
※ 珈琲豆の賞味期限
※ 賞味期限と消費期限とは？
※ おいしい珈琲を作る13問
※ 珈琲の本たち
※ コーヒーテイスティング用語
※ 珈琲問題集 ○か×か？
※ ゴールドフィルターですっと入れる方法
※ 「なぜ味が違うか？」知るポイント
※ 水出し珈琲簡単レシピ
※ コーヒーポットとお湯の量入れ方のコツ
※ コーヒーポットの選び方【鶴口】
※ 手動コーヒーミルの選び方
※ コーヒープレスの利点と欠点
※ コーヒーの淹れ方/抽出の歴史
※ 世界の珈琲豆生産国”焙煎用生豆”

カテゴリ

手網焙煎

(3)

バックナンバー

October , 2026
September , 2026
August , 2026

July , 2026
June , 2026

キーワードサーチ

▼キーワード検索

May 24, 2011

おいしさをキープするコーヒー豆の保存方法

コーヒー豆は、１～３週間ほどで飲みきる量を購入するのが基本ですが、
その間もできるだけコーヒーの風味を損なわないように保存には注意が必要です。

購入したコーヒー豆は、袋を輪ゴムやクリップなどで留め、密封後、
ジッパー付き保存袋やキャニスターに入れて、冷蔵庫で保存します。

２重にパッケージすることで、酸化や湿気をより防ぐことができます。

長期間保存するときには、冷凍庫で保存します。
冷凍したコーヒー豆を使用するときには、使う分だけを取り出し、
必ず常温に戻してから使ってください。

すえたような臭いがしたり、抽出するときに膨らまなかったりします。
酸化したコーヒー豆は、飲んでもおいしくありません。
残念ですが、処分してしまいましょう。

コーヒー豆の保存方法

※身体のことを考えても、酸化しているコーヒー豆は良くありません。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 May 24, 2011 07:26:34 PM
コメント(2) | コメントを書く

[おいしいコーヒー選びのコツ] カテゴリの最新記事

コーヒー豆選び方重要なのは豆の色３種… March 30, 2022
クイジナート(Cuisinart)コーヒーメーカー… January 20, 2015
自宅が珈琲専門店に早変わり December 23, 2012 コメント(3)

■コメント

Re:おいしさをキープするコーヒー豆の保存方法(05/24)

masatosdj さん

Re[1]:おいしさをキープするコーヒー豆の保存方法(05/24)

上海コーヒーソムリエさん

masatosdjさん
＞こんばんは。
＞美味しいコーヒーを自分で入れるには
＞いろんな努力が必要なのですね。
＞
＞お店で飲んでいるので
＞なるほど、と勉強になります。
-----

たしかにおいしくのむための努力ですね（笑）
これを知っていると「より」おいしく飲めますよ！

(May 26, 2011 02:05:49 PM)

返事を書く